Ciekawe placuszki z kapusty pekińskiej :) Smaczne i proste, fajnie pasują do nich różnego rodzaju sałatki lub np. salsa pomidorowa.

Składniki:

• mąka -1,5 szklanki
• bulion (z kostki) - 250 ml
• jajko - 2 szt
• kapusta pekińska - ok. 200 g
• dowolna wędlina - 150 g
• natka pietruszki - 1 pęczek
• olej do smażenia
• sól, pieprz - do smaku

Wykonanie:

W garnku miksujemy mąkę z bulionem. Dodajemy jajka i przyprawy. Mieszamy z drobno poszatkowaną pekinką, pokrojoną w kostkę wędliną i posiekaną natką pietruszki. Dokładnie mieszamy. Smażymy kotleciki na mocno rozgrzanym oleju z dwóch stron. Podajemy z sałatką, smacznego :)

Źródło

Krokiety wiadomo pyszne, ale nie jest to ekspresowe danie :) Rzadko je robię, zresztą również z uwagi na fakt, że są smażone, a staram się unikać smażonych rzeczy, zwłaszcza w dużej ilości tłuszczu. Nie oszukujmy się jednak, krokietów na patelni bez tłuszczu nie zrobimy, a na pewno nie tak dobrych;) Dlatego raz na jakiś czas można sobie pozwolić i zaplanować ich wykonanie. Miałam obiad z głowy na dwa dni, a resztę zamroziłam i jeszcze za jakiś czas można zjeść :) Tym razem do nadzienia wykorzystałam szpinak i fetę, niezawodne połączenie :) Propozycja na piątkowy obiad, przekąskę, albo kolację na ciepło z gorącym barszczykiem :)

Ja ciasta zrobiłam więcej, poniższe proporcje są na około 9/10 krokietów, wszystko zalezy od wielkosci patelnii, grubości naleśników itp. :) Zresztą pewnie już każdy z Was ma swój sprawdzony przepis na naleśniki, możecie co najwyżej skorzystać z inspiracji na nadzienie;)

Składniki:

Ciasto na naleśniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki wody
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 2 duże jajka
• płaska łyżeczka soli

Farsz:

• 200g szpinaku (użyłam mrożonego)
• pół kostki sera feta
• ząbek czosnku

Dodatkowo:

• olej
• ok. szklanka bułki tartej
• jajko + odrobina mleka
• szczypta soli

Wykonanie:

Farsz: Szpinak rozmrażamy na patelni, wrzucamy zmiażdżony ząbek czosnku. Jak szpinak jest gotowy wrzucamy serek feta i dokładnie rozgniatamy razem ze szpinakiem. Można doprawić do smaku, ja dodałam tylko pieprzu, feta już jest słona.

Naleśniki: Z podanych składników przygotowujemy ciasto na naleśniki (powinno wyjść około 9-10 naleśników, ja zrobiłam trochę więcej ciasta, na oko, więc już nie podam dokładnych proporcji na większą ilość;) - można po prostu podwoić powyższą ilość). Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju wykładamy niedużą porcje ciasta, tak aby powstałe "placki" miały grubość ok. 2-3 mm. Każdego naleśnika smażymy "na blado" z obu stron. Na naleśnik wykładamy ok. 2 łyżki farszu, składamy boki i dół do środka i zwijamy do góry tworząc krokieta. Tak samo postępujemy z resztą naleśników.

Gotowe krokiety maczamy w jajku rozbełtanym z mlekiem (ok. 2 łyżki) i odrobiną soli. Następnie obtaczamy w bułce tartej i od razu przekładamy na rozgrzany olej. Smażymy na złoty kolor z obu stron (po ok. 3-5 min.) Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Smaczny obiad lub kolacja. Ziemniaki, kurczak, brokuły zapieczone pod sosem winno - śmietanowym :)

Składniki:

• 1 cebula (pominęłam)
• 4 ziemniaki
• 500 g brokułów
• sól, pieprz
• 4 filety z kurczaka
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka mąki
• 250 ml białego wytrawnego wina
• 250 ml bulionu drobiowego
• 200 g śmietany
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki cukru
• 75g  goudy

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry i gotujemy w osolonej wodzie 10 minut. Przestudzone wykładamy do naczynia żaroodpornego. Cebulę obieramy i siekamy (ja cebulę pominęłam). Brokuły  oczyszczamy, myjemy i dzielimy na różyczki. Gotujemy 5 minut w lekko osolonej wodzie. Osączamy. Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w paski. Oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem. Na rozgrzanym oleju podsmażamy kurczaka. Przekładamy do ziemniaków. Na tłuszczu po smażeniu kurczaka szklimy cebulę (jeśli dodajemy). Oprószamy mąką i chwilę smażymy. Mieszając, wlewamy wino, bulion i śmietanę. Dodajemy koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy, gotujemy około 5 minut na małym ogniu. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Brokuły układamy wokół mięsa i polewamy sosem. Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i oprószamy potrawę. Zapiekamy 30-40 minut. Smacznego:)

Źródło

Delikatna pasta do kanapek, dla intensywności smaku proponuję sporą ilość rzeżuchy:) Odrobinę zmodyfikowałam proporcje.

Składniki:

• 3 jajka
• 2-3 łyżki gęstego serka homogenizowanego o smaku naturalnym
• Sól, pieprz
• szczypta tartej gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• rzeżucha – ilość wg uznania, proponuję nie żałować:)

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo i kroimy w drobną kosteczkę lub rozgniatamy widelcem.

Siekamy rzeżuchę. Do jajek dodajemy serek homogenizowany, sól, pieprz, gałkę muszkatołową, kurkumę oraz posiekaną rzeżuchę. Jeżeli chodzi o ilość rzeżuchy proponuję dac tyle, by pasta miała wyrazisty smak, można zacząć od garści:) Całość dokładnie mieszamy, ewentualnie doprawiamy do smaku. Smacznego:)

Źródło

Lekkie puszyste placuszki ze świeżego gruntowego ogórka. Proste, smaczne idealne z lekką sałatką. Mogą być bazą do obiadu lub propozycją na kolację. Ja pominęłam cebulę zatem dodatkowo sobie doprawiłam przyprawami.

Składniki:

• 250 g startych młodych mniejszych ogórków (ze skórką)
• 30 g startej czerwonej papryki
• 1 jajko
• 1-1,5 czubatej łyżki mąki
• 1/2 średniej cebuli (pominęłam)
• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• szczypta czosnku staropolskiego
• opcjonalnie ulubione przyprawy

Wykonanie:

Kilka mniejszych nie obieranych ogórków ścieramy na grubych oczkach tarki. Jeśli mamy większe ogórki ścieramy tylko boki, środek z ziarenkami odkładamy. Ogórki posypujemy solą i gdy puszczą sok odlewamy.

Do lekko odciśniętych ogórków ścieramy paprykę i połowę przygotowanej cebuli, pozostałą siekamy i dodajemy do ogórków. Dodajemy przeciśnięty czosnek, jajko, mieszamy, następnie dodajemy mąkę i przyprawy. Masa nie powinna być za gęsta. Placki smażymy kilka minut na suchej patelni i niewielkim ogniu. Ja podałam z lekką sałatką. Smacznego :)

Źródło

Delikatne mięsko łososia w połączeniu z serkiem pleśniowym i koperkiem, naprawdę pyszne. Propozycja na piątkowy obiad. Ja podałam z surówką, ale oczywiście jak najbardziej możecie podać też np. ryż lub ziemniaki.

Składniki:

• filet z łososia (u mnie cały duży płat, ale możecie przygotować nawet kawałeczek, jeśli dla jednej osoby) - sprawdzi sie również np. pstrąg norweski (wygląda i smakuje bardzo podobnie )
• ser pleśniowy(u mnie camembert - niecałe opakowanie na duży płat łososia)
• sól
• biały pieprz
• koper

Wykonanie:

Filet z łososia myjemy, solimy i posypujemy pieprzem. Ja pokroiłam płat na kilka mniejszych porcji (jedna porcja taka jak na zdjęciu). Na całej długości filet nacinamy w poprzek (nie można przekroić do końca). Ser kroimy w plasterki, wkładamy do miseczki i mieszamy z pokrojonym koperkiem, następnie wkładamy w nacięcia. Na wierzchu można poukładać trochę masełka. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 15 min. Ja piekłam w foli pod przykryciem, przed końcem odkryłam folię. Można podawać z ulubionymi dodatkami np. z ryżem, ziemniakami i surówkami. Smacznego :)

Źródło: Internet

Szybki i smaczny makaron, delikatne mięsko z indyka w aromatycznym sosie czosnkowo-bazyliowym:) Propozycja ta sprawdzi się zarówno jako kolacja, obiad czy lunch do pracy :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• makaron gniazda/tagliatelle ok 250 g
• 5-6 pieczarek
• 1 polędwiczka z piersi indyka (można zastąpić kurczakiem)
• kilka liści bazylii
• 2-3 ząbki czosnku (zależy od preferencji:))
• ulubione przyprawy do drobiu (u mnie ziołowa mieszkanka)
• 3 łyżki oliwy
• olej do smażenia (u mnie kokosowy)
• sól, pieprz

Wykonanie:

Indyka kroimy w cienkie paseczki, pieczarki obieramy i kroimy w plasterki.

Na patelni podgrzewamy odrobinę oleju, następnie wrzucamy indyka, doprawiamy solą pieprzem i przyprawiamy i smażymy do zrumienienia. W międzyczasie zagotowujemy wodę na makaron z odrobina soli. Kiedy zacznie wrzeć wrzucamy makaron i gotujemy do miękkości, najlepiej aby był aldente. Do podsmażonego indyka wrzucamy pieczarki i smażymy razem kilka minut, by lekko zmiękły i również się delikatnie zarumieniły.

Bazylię wraz z obranym czosnkiem i oliwą miksujemy na gładki sos. Makaron po ugotowaniu i odcedzeniu wrzucamy na patelnie i mieszamy razem z indykiem i pieczarkami, doprawiamy jeszcze słodką, czerwoną papryka, następnie dodajemy pesto bazyliowe i mieszamy. Ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku, jeśli jest taka potrzeba. Posypujemy startym parmezanem i podajemy. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Ekspresowa wersja obiadu czy kolacji z wykorzystaniem np. mięsa z poprzedniego dnia. Mi zostało odrobinę polędwiczki (z tego przepisu), więc na szybko zrobiłam makaron. Jeśli nie mamy gotowego mięsa, można na szybko podsmażyć kurczaka / indyka czy polędwiczkę z ulubionymi przyprawami. Nie zawsze musimy robić do makaronu gęste czy kremowe sosy, czasami wystarczy jedynie oliwa z oliwek z dodatkiem czosnku i przypraw i mamy pyszną omastę do makaronu. Prosto i smacznie, a przede wszystkim szybkie jedzonko z wykorzystaniem tego, co mamy pod ręką ;)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 250g ulubionego makaronu
• kawałek upieczonej polędwiczki (lub innego mięsa, które zostało nam z obiadu z poprzedniego dnia;) już doprawione)
• ½ papryki (u mnie czerwona)
• kilka pieczarek (umytych i obranych)
• 1 ząbek czosnku
• oliwa z oliwek (kilka łyżek)
• parmezan do posypania
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osobnym garnku zgodnie z instrukcją na opakowaniu ;)

Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy, 2-3 łyżki lub więcej. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojoną w kostkę lub paseczki upieczoną polędwiczkę, następnie dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę i przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy, by wszystkie składniki otoczyły się w oliwie. W razie potrzeby dolewamy oliwy. Doprawiamy solą i pieprzem. Pieczarki obieramy i kroimy w paski lub w kawałki, jeśli mamy malutkie i wrzucamy na patelni. Składniki podgrzewamy/ dusimy na patelni do momentu, aż delikatnie się zeszkli papryka. Pieczarki powinny pozostać delikatnie chrupiące :)

Ugotowany makaron wrzucamy na patelnię i mieszamy wszystkie składniki, aby aromatyczny sosik z oliwy otoczył makaron. Ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku, jeśli czujemy taką potrzebę. Podajemy posypane parmezanem. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Wiem, że to żaden przepis, ale wyglądały tak wiosennie w ten zimowy poranek, że aż im fotkę zrobiłam:) Mini kanapeczki, bo z bagietki, takie na dwa kęsy;) Oczywiście kombinacje można robić dowolne jak to z kanapkami:) Takie kanapeczki sprawdzą się nie tylko na śniadanie czy kolację, ale również jako przekąska na towarzyskie spotkanka:)

Składniki:

• świeża bagietka
• pomidor (ewentualnie pomidorki koktailowe)
• 1/2 papryki (u mnie czerwona i żółta)
• kapusta pekińska (lub inna sałata)
• mozzarella wędzona (po kilka plasterków)
• ser żółty (po kilka plasterków)
• masło do posmarowania
• koperek/pietruszka do dekoracji
• sól, pieprz

Wykonanie:

Bagietkę kroimy w małe kromeczki, smarujemy masłem i nakładamy dodatki. Kapustę pekińską siekamy na drobno i posypujemy kanapeczki, na to kładziemy plasterki sera, warzywa i dekorujemy koperkiem i pietruszką. Szkoda, że  nie miałam rzodkiewek:) Kombinacje i proporcje oczywiście modyfikujecie wg własnych upodobań:) Smacznego i kolorowego śniadanka:)

 Źródło: Własne:)

Kolacja na ciepło lub przekąska. Mini tortille z mięsnym nadzieniem, zapiekane pod serkiem. Można podać z sałatką lub zjeść samodzielnie. Smaczne nawet na zimo :)

Składniki:

(dla 4 osób)

• 4 placki tortilli (mogą być domowe)
• 300g piersi z kurczaka
• 100g kukurydzy z puszki
• 3 pomidory
• 1 mała papryczka chili
• 100ml passaty pomidorowej
• 100g tartego żółtego sera
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
• 1 łyżeczka kurkumy
• oliwa z oliwek

Wykonanie:

Kurczaka kroimy w cienkie paski i obtaczamy w papryce i kurkumie. Chili i czosnek siekamy, pomidory kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy i opłukujemy.  Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, wrzucamy chili, czosnek i chwilkę smażymy. Dokładamy kurczaka, a gdy mięso zacznie zmieniać kolor, dorzucamy pomidory i passatę, a po kilku minutach kukurydze. Dusimy około 15 minut.

Piekarnik rozgrzewamy 190 stopni C. Z dużych placków tortilli wycinamy kółka o średnicy około 8cm. Placuszki przekładamy do foremki na muffinki, wypełniamy farszem z patelni, posypujemy serem i wstawiamy na 15 minut do rozgrzanego piekarnika. Możemy podać z sałatką. Smacznego :)

Źródło: „Pyszne - na każdą okazję” Anna Starmach, Wydawnictwo Znak

Prosty i szybki pomysł na rybę. Można zrobić z łososiem lub inną ulubioną rybą. U mnie tym razem w roli głównej mintaj. Rybę można upiec lub podsmażyć, ja unikam smażenia, więc częściej wrzucam ją do piekarnika. Ryba jest delikatna, a cukinia aromatycznie czosnkowa :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 2-3 filety z mintaja
• sól, pieprz, pieprz cytrynowy
• oliwa
• 1 cukinia
• 2 ząbki czosnku
• łyżka masła
• suszony lubczyk

Wykonanie:

Rybę myjemy, osuszamy. W naczyniu żaroodpornym kładziemy rybę, przyprawiamy solą, pieprzem, pieprzem cytrynowym, polewamy oliwą. Wstawiamy do piekarnika na 20-30 min – w temp. 200St C.

Cukinię myjemy, kroimy w cienkie podłużne plastry. Na patelni rozgrzewamy masło, następnie dodajemy cukinie, solimy, pieprzymy i smażymy kilka minut, aż cukinia zrobi się miękka i lekko szklista. Doprawiamy lubczykiem, zdejmujemy z ognia, przykrywamy i czekamy, aż ryba będzie gotowa.

Na talerzu rozkładamy cukinię, na niej kładziemy rybę. Podajemy np. z pieczonymi ziemniaczkami i ewentualnie z surówką, ja podałam jeszcze z duszoną brukselką, którą wrzucę następnym razem :) Smacznego :)

Źródło inspiracji: ”Dania w 20 minut” Wydawnictwo Buchmann

Proste i szybkie naleśniki z sezonowymi owocami. Miałam pod ręką arbuza i truskawki, zatem wykorzystałam je do letniego obiadku :) Smaczne i lekkie naleśniki  z owocami lata:) Pycha :)

Składniki:

Na ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 4 szklanki mleka
• 2 jajka
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli
• cukier waniliowy do smaku
• ekstrakt waniliowy do smaku(opcjonalnie)

Twarożek waniliowy:

• 200 g twarożku naturalnego gładko zmielonego
• cukier zwykły i waniliowy do smaku

Dodatkowo:

• kawałek arbuza pokrojony w małe kawałki bez pestek
• kilka truskawek pokrojonych na ćwiartki lub mniejsze kawałki

Wykonanie:

Z mąki, mleka jajek, stopionego masła/oleju i szczypty soli mikserem rozrabiamy ciasto naleśnikowe. Jeżeli jest za gęste dodajemy mleka, jeżeli za rzadkie mąki. Ważne, żeby była odpowiednia gęstość, wówczas dobrze się smażą. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy na 30 min.

Do twarożku dodajemy cukier waniliowy i zwykły wg własnego uznania.

Smażymy naleśniki na delikatnie naoliwionej patelni, ja dodaję tylko odrobinę oleju na pierwszego naleśnika, potem smażę już bez tłuszczu. Naleśniki przekładamy serkiem, posypujemy pokrojonym arbuzem i truskawkami, zwijamy i dekorujemy ponownie owocami. Smacznego:)

Źródło: Przepis własny :)

Delikatny omlet biszkoptowy z nadzieniem z serka mascarpone i mięty z malinami. Lekko przypiekłam z jednej strony, ale nie zaważyło to na smaku, trzeba jednak pilnować, bo dosyć szybko się rumieni ciasto.

 Składniki na ciasto:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka cukru
• cukier waniliowy
• szczypta soli
• proszek do pieczenia ( nie musi być)
• masło lub olej do smażenia

Składniki na farsz:

• 250 g serka mascarpone
• 150g jogurtu malinowego (u mnie naturalny)
• 10 listków mięty
• maliny
• cukier puder

Wykonanie:

Ciasto: Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z odrobiną soli na sztywną pianę. Dodajemy żółtka, cukier, cukier waniliowy, mąkę i ewentualnie proszek do pieczenia ( niecałe pól łyżeczki), ubijamy do czasu połączenia się składników. Rozgrzewamy patelnię i smarujemy ją odrobiną masła (można smażyć na oleju) i wykładamy masę biszkoptową. Smażymy na małym ogniu, aż zacznie skwierczeć i wtedy odwracamy na drugą stronę. Smażymy jeszcze chwilkę. 

Farsz: Serek mascarpone mieszamy z jogurtem malinowym. Listki tniemy na bardzo drobne i dodajemy do serka. Wszystko mieszamy. Na troszkę przestygniętego omleta wykładamy serek i na niego maliny (ilości wedle uznania). Omlet można posypać cukrem pudrem. Smacznego :)

Źródło

A dodatkowo z nektarynkami i musem truskawkowym. Coś fantastycznego :) Prosty, szybki w przygotowaniu, a lekki i puszysty jak biszkopt :) W dodatku nie trzeba się martwić przewracaniem, bo podajemy go w formie rwanej/krojonej. Świetny na podwieczorek, letni obiadek, kolację lub deser :) Koniecznie wypróbujcie póki sezon truskawkowy trwa :)

Składniki:

(2 porcje)

• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 3 jajka
• 2 łyżki cukru
• mała szczypta soli
• 2 łyżki masła

Do podania:

• cukier puder
• truskawki + cukier do musu truskawkowego
• opcjonalnie borówka amerykańska, nektarynka (u mnie), serek homogenizowany

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy mleko i mieszamy rózgą na jednolitą masę. Dodajemy żółtka (białka zachowujemy na później) oraz cukier i ponownie mieszamy. Białka ubijamy oddzielnie z małą szczyptą soli na sztywną pianę. Dodajemy ją do masy z żółtkami i delikatnie mieszamy łyżką. Rozgrzewamy patelnię z masłem. Rozprowadzamy masło po całej powierzchni patelni, wlewamy masę na omlet i wyrównujemy powierzchnię.

Smażymy na małym ogniu przez ok. 5 minut lub do czasu aż omlet będzie od spodu ładnie zrumieniony. Wówczas przewracamy go na drugą stronę, ale nie w całości, tylko odwracamy go po kawałku - omlet ma się porozrywać. Ja przewróciłam w całości i pokroiłam łopatką na mniejsze kawałki. Po przewróceniu, po ok. 2 minutach smażenia, kroimy te większe kawałki na mniejsze części za pomocą np. silikonowej łopatki. Kawałki omletu przewracamy jeszcze i obsmażamy z innych stron (niezbyt długo, do ścięcia się surowego ciasta, w sumie przez ok. 2 minuty).

Przekładamy na talerz, posypujemy cukrem pudrem oraz kawałkami truskawek. Część truskawek miksujemy z cukrem i używamy jako sos truskawkowy do omletu. Można też podawać z serkiem waniliowym – homogenizowanym. Smacznego :)

Źródło

Pyszne drożdżowe bułeczki z czosnkiem i pietruszką. Świetne jako przegryzka czy kolacja na ciepło. Sprawdzą się na spotkanie ze znajomymi :)

Składniki:

• 400 g mąki pszennej
• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• szczypta cukru
• 1 szklanka (250 ml letniego mleka)
• 30 g rozpuszczonego masła

Masło czosnkowe:

• 70 g rozpuszczonego masła
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Dodatkowo:

• 1 jajko + 1 łyżka mleka do smarowania bułeczek

Wykonanie:

Drożdże ze szczyptą cukru rozpuszczamy w 3 łyżkach letniego mleka. Odstawiamy na 10 minut.

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy sól, rozczyn i pozostałe mleko. Mieszamy. Wlewamy rozpuszczone (ale nie gorące) masło i wyrabiamy ciasto, do momentu, aż zacznie odchodzić od ręki, będzie elastyczne i gładkie. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcie, na ok 90 minut.

Stolnicę oprószamy mąką. Wykładamy połowę ciasta. Rozwałkowujemy na grubość ok 0,5 cm, tak by utworzył się mniej więcej prostokąt. Dzielimy go na 6 części. Każdą zwijamy jak roladę. Lekko spłaszczamy, a końce sklejamy, by nadać roladkom kształt łódeczek. Środek nacinamy głęboko  i umieszczamy w nim ok. 1 łyżeczki masła czosnkowego. Odstawiamy na ok. 20 minut do napuszenia. Przed wstawieniem do piekarnika, paluchy smarujemy jajkiem rozmąconym z łyżką mleka. Pieczemy ok 20 minut, w temp 180 C, aż paluchy ładnie się zezłocą. Smacznego :)

Źródło

Pyszna pasta brokułowa z fetą i czosnkiem, ja zrobiłam z połowy poniższych proporcji, ale mimo, że dałam tylko 2 ząbki czosnku, była bardzo czosnkowa. Dla mnie za bardzo:) Ale generalnie bardzo mi smakowała, ta pasta bardziej pasuje jako przekąska do krakersów niż na pieczywo.

Składniki:

• 2 małe brokuły
• 4 ząbki czosnku
• 1 opakowanie sera feta
• 1 opakowanie krakersów

Wykonanie:

Brokuły myjemy i dzielimy na różyczki. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Fetę kroimy w małą kostkę. Brokuły gotujemy 5-6 minut (nie solimy). Odcedzamy i studzimy. Mieszamy z fetą i czosnkiem. Miksujemy na jednolitą masę. Wstawiamy do lodówki na 30 minut. Podajemy z krakersami. Smacznego:)

Źródło

Prosta, smaczna i pożywna pasta jajeczna z dodatkiem awokado. Świetnie się komponuje z chlebkiem ciabattowym :) Na kolację lub śniadanie :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 3 ugotowane jajka
• 1/2 małego ząbka czosnku
• 1 dojrzałe (miękkie pod skórką) awokado
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 - 2 łyżeczki majonezu
• 1 łyżeczka oliwy extra vergine
• 3 łyżki listków kolendry (lub rzeżuchy) + do dekoracji (u mnie koperek)

Wykonanie:

Gotujemy jajka(wkładamy do ciepłej wody i gotujemy 5 i 1/2 minuty od momentu zagotowania wody, następnie szybko zalewamy zimną wodą i studzimy). Obieramy ze skorupek, siekamy w kosteczkę i wkładamy do miseczki. Czosnek ścieramy i solimy.

Awokado myjemy, obieramy, miąższ kroimy w kosteczkę, usuwamy pestkę. Awokado skrapiamy sokiem z cytryny i mieszamy razem z czosnkiem. Przekładamy do jajek, mieszamy i doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Dodajemy majonez, oliwę i kolendrę lub rzeżuchę. Mieszamy (część pasty można rozgnieść widelcem). Podajemy od razu na pieczywie lub w salaterce z pieczywem obok. Można udekorować kolendrą lub rzeżuchą, u mnie koperek. Smacznego :)

Źródło

Kolorowa pasta jajeczna, z brokułem, kukurydzą i szynką. Prosta i smaczna :) Właściwie to wygląda jak sałatka ;)

Składniki:

• 1/2 ugotowanego brokuła
• 1/2 puszki kukurydzy
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 2 plastry szynki
• 2 łyżeczki majonezu
• ogórek małosolny (może być kiszony/konserwowy)
• cebula (pominęłam)
• sól, pieprz

Wykonanie:

Brokuły rozdzielamy na małe różyczki. Jajko oraz szynkę, cebulę i ogórek kroimy w kostkę. Składniki dodajemy do miski wraz z osączoną kukurydzą. Doprawiamy i dodajemy majonez, dokładnie mieszamy, odstawiamy do lodówki na godzinę. Smacznego :)

Źródło

Prosta pasta na kanapki i nie tylko. Kilka składników i mamy ciekawe smarowidło np. do pieczywa. Smaczna i wyrazista, dzięki dodatkowi ostrej musztardy.

Składniki:

• 2-3 jajka ugotowane na twardo
• 2 brykiety szpinaku mrożonego lub 2 garście świeżego
• sól, pieprz
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka śmietany
• 1 łyżka ostrej musztardy

Wykonanie:

Jeśli używamy świeżego szpinaku, po umyciu wrzucamy go na patelnię z odrobiną masła lub oleju i mieszamy dopóki nie „zwiędnie”, następnie studzimy. Jeśli używamy mrożonego, rozmrażamy na patelni z odrobiną wody i podsmażamy do momentu odparowania nadmiaru wody lub wyjmujemy odpowiednio wcześniej z zamrażarki i postępujemy jak ze świeżym. Doprawiamy solą i pieprzem. Studzimy. Jajka kroimy w kostkę. Do kielicha blendera wrzucamy jajka, ostudzony szpinak, majonez, musztardę i śmietanę i wszystko miksujemy na gładką pastę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z pieczywem lub do krakersów, paluchów, świeżych warzyw np. do słupków marchewki :) Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Zarówno w dzieciństwie jak i teraz przygotowuję taka pastę, ale nigdy nie dodawałam do niej czosnku, a tu natknęłam się na taki wariant i muszę przyznać, że w wersji czosnkowej smakuje jeszcze lepiej:)

Składniki:

• 200g twarogu półtłustego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki masła
• 1 -2 ząbki czosnku (u mnie 1 ząbek)
• sól, pieprz, papryka w proszku słodka lub ostra

Wykonanie:

Czosnek obieramy, rozcieramy z solą na miazgę, lub przepuszczamy przez praskę. Do naczynia wkładamy twaróg, masło, czosnek i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką. Całość dokładnie mieszamy na gładką masę. Pastę wstawiamy do lodówki, aby się schłodziła. Podajemy z pieczywem Smacznego:)

Źródło