Ekspresowa i lekka sałatka wiosenna. Może być miłą odmianą lub towarzyszką tradycyjnej jarzynowej sałatki na wielkanocnym stole :) Sałatkę robi się bardzo szybko, a to bardzo ważne, kiedy mamy dużo innych rzeczy do przygotowania ;)

Składniki:

• 5 jajek
• Pół pęczka rzodkiewek
• 250 g sera gouda
• 150 g sałaty rzymskiej
• natka pietruszki
• 150 g kwaśnej śmietany
• 2 -3 łyżki mleka
• sól, pieprz, cukier

Składniki:

Jaka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w plasterki. Rzodkiewki kroimy w plasterki. Ser kroimy w kostkę lub paseczki. Sałatę targamy lub kroimy na paseczki. Natkę pietruszki drobno kroimy/dałam tez koperek, mieszamy ze śmietaną, octem i mlekiem. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Sałatę, rzodkiewki, ser i jajka układamy warstwami w salaterce. Polewamy przygotowanym sosem. Dekorujemy zielenina i rzodkiewką :) Smacznego :)

  Źródło

Lekka i prosta sałatka. Już nie mogłam się doczekać nowalijek, a rzeżucha już urosła, więc na szybką kolację przygotowałam sobie taką smaczną sałatkę. Wiosna za oknem to i na talerzu :) Od razu przyjemniej jak taki kolorowy posiłek przed nami :)

Składniki:

(1 porcja)

• kilka liści sałaty masłowej
• kilka plasterków świeżego ogórka
• 2 rzodkiewki
• 1 jajko ugotowane na twardo
• łyżka kukurydzy konserwowej
• olej lniany/oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• opcjonalnie łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego
• rzeżucha do dekoracji

Wykonanie:

Sałatę, ogórka, rzodkiewkę myjemy. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki i układamy na talerzu, na to kładziemy pokrojonego w półplasterki ogórka i rzodkiewkę. Jajko kroimy w ćwiartki lub mniejsze kawałki. Posypujemy kukurydzą, polewamy łyżka oleju, doprawiamy sola i pieprzem. Dekorujemy rzeżuchą i kleksami majonezu lub jogurtu. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Szybka, lekka sałatka wiosenna :) Pełna kolorów i witamin :) Minimum składników i mamy gotową kolację :) Ja podałam w miseczkach z tortilli :)

Składniki:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego     
• 1 łyżeczka chrzanu
• 100g szynki  
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1 papryka czerwona    
• opakowanie mixu sałat           
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Majonez łączymy z jogurtem i chrzanem, doprawiamy solą i pieprzem. Szynkę i paprykę kroimy w paski – ja pokroiłam w kostkę, jajka kroimy w plasterki.

Mieszankę sałat wkładamy do płaskiej salaterki, na niej układamy jajka, szynkę i paprykę. Całość polewamy sosem majonezowo-chrzanowym. Ja podałam w miseczkach z tortilli (wcześniej podpiekłam je w piekarniku) – ładnie się prezentują, ale oczywiście można podać w salaterkach lub na talerzu :) Smacznego :)

Źródło

Pełna witamin sałatka. Zrobiłam z połowy porcji, a i tak wyszło mi trzy kopiate talerzyki:) Byłam trochę sceptycznie nastawiona do sosu, ale niepotrzebnie, wyszedł całkiem ciekawy smak:) Podaję oryginalne proporcje.

Składniki:

• 2-4 marchewki
• 2 kalarepy
• 1 ogórek
• 4 pomidory
• 1 pęczek rzodkiewek
• łyżka zieleniny
• 1 szklanka jogurtu
• sól, pieprz
• łyżka soku z cytryny
• łyżka ketchupu
• łyżka oleju z oliwek
• sałata masłowa (to moja drobna modyfikacja)

 Wykonanie:

Wszystkie jarzyny starannie myjemy, kalarepę i ogórek obieramy i kroimy w kostkę. Marchewkę można też w kostkę, ja starłam na tarce. Rzodkiewki kroimy w pół talarki. Sałatę rwiemy na kawałki. Jogurt lub śmietanę mieszamy z olejem, ketchupem i przyprawami. Jarzyny układamy w salaterce lub na talerzykach, polewamy sosem, posypujemy zieleniną i przybieramy pomidorem. Smacznego:)

Źródło