Przepyszna sałatka, przygotowuje się ją bardzo szybko i równie szybko znika:) Dzięki świeżej bazylii ma cudowny aromat:) Odrobinę zmodyfikowałam.

Składniki:

• 1 główka zielonej sałaty (u mnie mix sałat)
• 2-3 pomidory (40 dag)
• kawałek pora (7 dag) (pominęłam)
• 2-3 rzodkiewki
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól morska
• pieprz ziołowy
• bazylia (dałam świeżą)
• rzeżucha
• ½ kostki sera feta (moja inwencja)
• ½ puszki kukurydzy (moja inwencja)

Wykonanie:

Zieloną sałatę płukamy, suszymy i rwiemy na kawałki. Pomidory kroimy w dużą kostkę. Por kroimy w półplasterki (ja pominęłam). Rzodkiewki kroimy w kostkę. Czosnek miażdżymy. Do miski przekładamy sałatę, pomidory, por, kukurydzę, rzodkiewki i czosnek. Następnie dodajemy oliwę z oliwek i przyprawy: sól morską, pieprz ziołowy i bazylię. Ja dałam świeże liście bazylii.

Wszystko razem dokładnie mieszamy. Przekładamy do szklanej miski, posypujemy dużą ilością rzeżuchy i serem feta i wkładamy na około 40 minut do lodówki. Ja byłam głodna od razu, poza tym nie lubię jak czosnek jest zbyt intensywny, więc jadłam moją sałatkę zaraz po przygotowaniu:) Rewelacja:) Smacznego:)

Źródło

Bardzo szybka i lekka sałatka, na wiosenno-letni dzień. Jako dodatek do obiadu lub samodzielny posiłek na kolację czy śniadanie. Smaczna i prosta. Polecam.

Składniki:

(na 3 porcje)

• sałata masłowa (ok. pół główki)
• ½ świeżego ogórka
• kilka rzodkiewek
• 3 ugotowane jajka
• jogurt naturalny (mały kubeczek)
• ząbek czosnku
• sól, pieprz

Wykonanie:

Sałatę myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki. Układamy na talerzu. Na sałacie układamy ogórka pokrojonego w kosteczkę, pokrojone lub starte rzodkiewki oraz ćwiartki jajka. Możemy tą sałatkę zrobić w jednym wielkim naczyniu lub jak ja na trzech talerzach do podania bezpośrednio po przygotowaniu. Teraz przygotowujemy sos. Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy, wrzucamy do jogurtu, przyprawiamy solą i pieprzem. Chwilkę odczekamy, by sos się przegryzł, a następnie polewamy przygotowaną sałatkę i podajemy. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny

Ekspresowa sałatka z kilku składników. Pasuje na  lekką kolację lub śniadanie, jeśli preferujecie lekkie sałatki zamiast jarzynowych można ją jak najbardziej przygotować na Wielkanoc :)

Składniki:

• pęczek rzodkiewek
• 1 zielony ogórek
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 4 łyżki majonezu
• sól i pieprz
• kiełki rzodkiewki lub rzeżuchy

Wykonanie:

Rzodkiewki ścieramy na tarce o dużych oczkach lub kroimy w cienkie plasterki. Jajka i ogórka kroimy w drobną kostkę. Na głębszym talerzyku lub w salaterce układamy warstwami rzodkiewkę, jajka, ogórki i raz jeszcze rzodkiewkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Każdą warstwę przekładamy majonezem. Na wierzch sałatki wykładamy majonez i dekorujemy kiełkami. Sałatkę odstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby się przegryzła. Smacznego :)

Źródło

Pyszna soczysta polędwiczka podana na sałacie, może być świetną przekąską, kolacją, czy dodatkiem do obiadu :) Ja podałam jako lekką kolację :) Propozycja na elegancką kolację lub część niedzielnego obiadku :)

Składniki:

• 400g polędwiczek wieprzowych
• Marynata:
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki sosu sojowego
• świeży tymianek lub rozmaryn (użyłam suszone)

Dodatki:

• ulubiona sałata (np. lodowa, masłowa, rukola) lub mix
• garść orzechów włoskich
• 2 jabłka
• oliwa z oliwek

Wykonanie:

Zioła drobno siekamy i w małym naczyniu mieszamy wszystkie składniki marynaty. Wieprzowinę kroimy w centymetrowej grubości plastry, wkładamy do miski i zalewamy marynatą. Zamarynowane mięso odstawiamy na minimum 15 minut.

Tymczasem prażymy orzechy: rozgrzewamy patelnię bez tłuszczu, dodajemy orzechy i pozostawiamy na patelni 1-2 minuty. Gdy lekko zbrązowieją, zdejmujemy z patelni i grubo siekamy.

Jabłka myjemy i kroimy w drobna kostkę. Następnie wkładamy do miski, dodajemy orzechy, sałatę i polewamy odrobiną oliwy z oliwek.

Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oliwy. Plasterki mięsa wyjmujemy z marynaty i smażymy ok. 2 minut z każdej strony. Wieprzowinę przekładamy na talerze, podajemy z orzechowo-jabłkowa sałatką. Smacznego :)

Źródło: „Pyszne 25”,  Wydawnictwo Znak

Szybka i smaczna sałatka ze świeżym szpinakiem:) U mnie jako dodatek do obiadu, więc pominęłam szynkę, gdyż obiad już zawierał mięsko:) Ale warto również wypróbować ten wariant, dlatego przepis podaję w oryginale.

Składniki:

• duża miska przebranych i umytych liści świeżego szpinaku,
• pól słoiczka suszonych pomidorów w oliwie,
• oliwa z pomidorów,
• 1 kostka ziarnistej fety,
• 0,5-0,7 szklanki pestek słonecznika, uprażonych ew. prażone pestki pinii,
• 4 plastry szynki parmeńskiej/kumpiaka/innej szynki wędzonej na surowo (pominęłam)
• odrobina soli i pieprzu

Wykonanie:

Do miski wrzucamy szpinak, co większe liście rwiemy. Fetę kruszymy na drobne grudki, ja pokroiłam w kostkę i dodajemy do liści. Pomidory kroimy w paseczki, też wrzucamy do środka. Dodajemy słonecznik. Wszystko odrobinę solimy i doprawiamy pieprzem, dodajemy trochę oliwy z pomidorów i mieszamy. Jeśli będzie zbyt suche, dodajemy oliwy. Gdy będzie już takie jak ma być, kroimy szynkę w cienkie paski i posypujemy nimi sałatkę. Smacznego:)

Źródło

Kolejna z moich ulubionych sałatek z brokułami i kurczakiem w roli głównej:) Nie potrzeba nawet sosu, wcale nie jest sucha. Zaledwie kilka składników, a efekt fantastyczny. Pierwszy raz robiłam ze źródła cały zestaw czyli podana z panierowanym camembertem, ale teraz często robię ją samą:)

Składniki:

• paczka mrożonych brokułów albo bukiet świeżych
• pierś kurczaka (pojedyncza)
• płatki migdałów
• sera feta
• ulubione przyprawy do kurczaka

Wykonanie:

Pokrojonego w kostkę kurczaka smażymy w ulubionych ziołach (można wykorzystać też panierowany filet, który został z poprzedniego obiadu), brokuły gotujemy w cząstkach, wrzucamy do miski, wsypujemy kurczaka i uprażone na maśle migdały (garstkę, prażą się szybko na rumiany kolor). Posypujemy kilkoma kawałkami fety, można przyprawić pieprzem. Nie ma potrzeby mieszać sałatki, wygląda wtedy ładniej:) Ale oczywiście można, tylko delikatnie, by nie rozgnieść brokułów. Smacznego:)

Źródło

Lekka sałatka na letnią kolację :) Chyba każdemu znana i najprostsza jaka może być:)  Prosta, szybka, smaczna, podstawą smaku są tu smaczne i aromatyczne pomidory, najlepsze latem oraz aromatyczna bazylia i mięciutka mozzarella :)

Składniki:

• 3 pomidory
• 2 kulki sera mozzarella
• 1/2 pęczka świeżej bazylii
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz
• oregano

Wykonanie:

Pomidory myjemy  i osuszamy, mozzarellę osączam z zalewy. Pomidory i ser kroimy w  plastry o grubości ok. 1/2 cm. Plastry pomidora i mozzarelli kładziemy na talerzu naprzemiennie z listkami bazylii. Możną ułożyć np. w kształcie koła lub wzdłuż półmiska. Przed podaniem doprawiamiamy sałatkę solą, świeżo zmielonym pieprzem oraz posypujmy delikatnie suszonym oregano. Całość skrapiamy oliwą z oliwek, dodatkowo przyozdabiamy bazylią. Sałatka świetnie smakuje ze świeżą bagietką albo bułeczkami. Smacznego :)

Źródło

Bardzo lubię buraczki oraz fetę, ale jakoś nie przyszło mi do głowy połączyć te składniki. Trafiłam przypadkiem na sałatkę właśnie z tymi składnikami i postanowiłam spróbować tego połączenia :) Muszę przyznać, że jestem pozytywnie zaskoczona, słodki buraczek i słona feta świetnie do siebie pasują. Bardzo fajna, lekka sałatka na przekąskę lub kolację, spróbujcie sami :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 2 średnie buraczki
• 1/3 kostki sera feta (ok 100g)
• garść orzechów włoskich

Sos:

• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• sól i pieprz

Wykonanie:

Buraczki myjemy i gotujemy (w skórce). Obieramy ze skórki i kroimy na cienkie plasterki. Fetę kroimy w kostkę. W miseczce mieszamy oliwę z oliwek, miód, musztardę trochę soli i świeżo zmielony pieprz. Mieszamy dokładnie do połączenia się składników. Pokrojone buraczki układamy na półmisku lub na talerzykach. Posypujemy serem feta. Przed samym podaniem polewamy sosem, posypujemy orzechami i świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego :)

Źródło inspiracji

Wprawdzie znacznie odbiega od oryginału, ale jest bardzo smaczna. Oryginalny przepis to sałata rzymska, sos i grzanki, a ja zawsze robię z kurczakiem. To jedna z moich ulubionych sałatek zwłaszcza w okresie wiosenno-letnim :) Tym razem zrobiłam wersję zbliżoną do oryginału, chociaż i tak dodałam pomidorki, ale często zamiast oryginalnego sosu robię po prostu sos jogurtowo-czosnkowy. Jest zdecydowanie szybciej:)

Składniki:

• ½ sałaty rzymskiej (użyłam lodowej)
• 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• ½ łyżeczki sosu Worcestershire (dałam musztardę)
• 2,5 łyżki oleju rzepakowego
• 2,5 łyżeczki oliwy extra virgin
• ½ szklanki drobno zmielonego parmezanu
• pieprz czarny mielony
• 1 żółtko (zastąpiłam łyżką majonezu)
• 1 filet z kurczaka
• pomidorki koktajlowe

Grzanki

• 2,5 łyżki oliwy extra virgin
• 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
• 2 kromki pokrojonego w kostkę pieczywa
• 2 łyżki wody
• sól
• 1 łyżka tartego parmezanu

Wykonanie:

Filety z kurczaka rozbijamy, doprawiamy je do smaku pieprzem, solą, opcjonalnie odrobiną ostrej papryki. Podsmażamy je na grillu lub nieprzywierającej patelni, używając małej ilości tłuszczu. Po usmażeniu umieszczamy filety na papierowym ręczniku, by odciągnąć z nich tłuszcz. Filety kroimy w kostkę lub większe kawałki.

Teraz zajmijmy się grzankami. W małej miseczce mieszamy ze sobą rozgnieciony czosnek i 1 łyżkę oliwy. Ostawiamy miskę na bok. W dużej misce umieszczamy pokrojone w kosteczkę pieczywo. solimy je i spryskujemy wodą. Lekko dociskamy kosteczki, by wchłonęły wodę. Pozostałe 1,5 łyżki oliwy wylewamy na dużą, nieprzywierającą patelnię. Rzucamy na nią namoknięte grzanki i smażymy na średnim ogniu, często mieszając, przez 7-10 minut (dopóki grzanki nie zrobią się złocisto-brązowe i chrupiące) –u mnie to trwało krócej.

Zdejmujemy patelnię z ognia, grzanki przesuwamy na boki patelni, a na jej środek wlewamy mieszankę oliwy i czosnku. Podgrzewamy ją na jeszcze ciepłej patelni przez 10 sekund, a następnie posypujemy wszystko parmezanem i podrzucamy grzanki, dopóki nie obtoczą się równomiernie w parmezanie i czosnku. Gotowe grzanki wsypujemy do miseczki i odstawiamy.

W dużej misce mieszamy rozgnieciony czosnek z 2 łyżkami soku z cytryny. Odstawiamy na 10 minut. Sałatę rwiemy na kawałki, płukamy ją i dobrze osuszamy.

Sos Worcestershire i żółtko ( u mnie majonez i musztarda) dodajemy do cytrynowo-czosnkowej mieszanki. Ciągle mieszając, powoli, ale jednostajnie, wkrapiamy do mieszanki olej rzepakowy i oliwę z oliwek. Dodajemy łyżkę parmezanu i pieprz do smaku. Mieszamy całość, dopóki nie utworzy jednorodnej mieszaniny.

Porwaną, opłukaną i dobrze osuszoną sałatę dodajemy do zrobionej wcześniej mieszaniny, dodajemy pomidorki pokrojone w ósemki. Potrząsamy miską, by pokryć sosem całą sałatę. Dodajemy kurczaka oraz grzanki i ostrożnie mieszamy. Możemy tez na sałacie ułożyć kurczaka i posypać grzankami. Podajemy natychmiast, posypując sałatkę pozostałym parmezanem. Smacznego:)

Źródło inspiracji

Naprawdę ostra, jak dla mnie jednak za bardzo, proponuję więc zmodyfikować ilość dodanej chilli w zależności od naszych preferencji co do ostrości:) Poza tym bardzo dobra.

 Składniki:

• 200 g sypkiego ryżu
• 200 g filetu z kurczaka
• 1/3 ogórka świeżego szklarniowego
• 2 marchewki, starte na tarce na średnich oczkach
• garść świeżej natki pietruszki (lub mięty)
• 150 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka miodu
• ostra chilli w proszku, do smaku
• olej do smażenia

Wykonanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie, do miękkości wg instrukcji na opakowaniu. Filet z kurczaka kroimy w kostkę lub paski, solimy i mocno oprószamy chilli w proszku (proponuję nie za mocno:)) Podsmażamy na rumiano na patelni w niewielkiej ilości oleju. Marchewkę ścieramy na grubych oczkach, ogórek kroimy w kostkę, natkę szatkujemy. Jogurt mieszamy z miodem i większą szczyptą ostrej chilli w proszku – tu też proponuję uważać z ilością praktyki, chyba że tak Wam pasuje:) Ryż mieszamy z podsmażonym kurczakiem, warzywami i jogurtem. Podajemy. Smacznego :)

Źródło: Znalezione w Internecie (teraz nie udało mi się odnaleźć źródła)

Jeżeli macie ochotę na inną sałatkę niż tradycyjna jarzynowa na wielkanocnym stole to poniżej propozycja na sałatkę z ananasem. Dla amatorów nowych smaków:)

Składniki:

• 3 łyżki majonezu
• 2 filety z  kurczaka
• 1 łyżeczka curry
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka ananasa
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Kukurydzę odcedzamy i wsypujemy do miski. Ananasy odcedzamy i kroimy w kostkę. Mieszamy ananasy z kukurydzą. Piersi z kurczaka kroimy w kostki, podsmażamy i po wystygnięciu dodajemy do reszty. Dodajemy majonez, curry, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy i gotowe. Smacznego :)

Źródło

Szukacie pomysłów na sylwestrowe sałatki?:) Oto jedna z nich. Sałatka grzybowa polana, a właściwie pieczarkowy torcik :) W oryginalnym przepisie sałatka jest układana warstwami w tortownicy, a następnie po odwróceniu i przełożeniu na talerz mamy torcik :) Prezentuje się naprawdę ciekawie, jednak już tak dobrze się nie kroi jak torcik, więc jak robiłam ją kolejny raz to zrobiłam w odwrotnej kolejności warstwową sałatkę w misie :) Na zdjęciach poniżej wersja torcikowa ;) Wersja warstwowa w salaterce prezentuje się równie dobrze, a wygodniej się nakłada. Decyzja należy do Was :)

Składniki: 

• 1 duży słoik marynowanych pieczarek
• 300g piersi z kurczaka
• 3 jajka
• 3 ogórki konserwowe
• 3 ziemniaki
• 2 średnie marchewki
• 100g żółtego sera
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• olej do smażenia
• po pół pęczka szczypiorku i koperku/natki pietruszki
• majonez

Wykonanie: 

Marchewki i ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości. Po ostudzeniu obieramy je i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i drobno siekamy. Ogórki drobno kroimy. Żółty ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką. Obsmażamy mięso na oleju na rumiano.

Pieczarki odsączamy na sicie. Zieleniną drobno siekamy. Tortownicę o średnicy 18-20cm wykładamy folią spożywczą. Na dnie tortownicy układamy ciasno pieczarki łepkiem do dołu. Pieczarki posypujemy posiekaną zieleniną. Starajmy się trafić w dziurki powstałe między pieczarkami. Następnie wykładamy marchewką, lekko dociskamy do reszty. Marchewkę oprószamy solą i pieprzem i smarujemy cienką warstwą majonezu. Kolejną warstwę stanowią ziemniaki. Ziemniaki również oprószamy solą i pieprzem i smarujemy cienko majonezem. Na ziemniakach układamy podsmażone i wystudzone mięso, smarujemy je majonezem. Na mięsie układamy ogórki i znowu smarujemy majonezem. Na ogórki wykładamy jajko, oprószamy je solą i pieprzem i smarujemy majonezem. Ostatnią warstwę stanowi żółty ser, który także smarujemy cienko majonezem. Sałatka jest już gotowa. Przykrywamy ją folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia sałatkę wyjmujemy na talerz odwracając formę do góry dnem i delikatnie odpinając obręcz tortownicy. Ostrożnie zdejmujemy folię spożywczą. Jeśli wolicie zrobić misie/salaterce wówczas warstwy układacie w odwrotnej kolejności :)  Smacznego :)

Źródło

Jeśli szukacie pomysłu na imprezową sałatkę, to ta z pewnością się sprawdzi :) Dobrze doprawiony kurczak, warzywa i sosy, rewelacja :) I do tego bardzo prosta do przygotowania. Polecam, jeśli jeszcze ktoś jej nie próbował :)

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka razem z polędwiczkami
• 2 średnie czerwone cebule (pominęłam)
• puszka kukurydzy
• ok 7- 8 dużych ogórków konserwowych
• 4 duże łyżki majonezu
• 4 duże łyżki ketchupu- mniej więcej, wyciskałam ketchup bezpośrednio na sałatkę, nie liczyłam ile łyżek zużyłam
• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• 1 łyżka przyprawy do gyrosa

Wykonanie:

Kurczaka obieramy z błon i kroimy w kostkę, mieszamy z przyprawą do gyrosa i smażymy na rozgrzanej patelni z łyżką oliwy do mocnego zrumienienia. Odstawiamy do ostygnięcia na papierowym ręczniku.
Cebulę i ogórki kroimy w kostkę.
Do dużej, najlepiej szklanej miski dodajemy kolejno: Kurczaka, polewamy ok 2 łyżkami ketchupu, następnie dodajemy ogórek, cebulę, majonez, kukurydzę, 2 łyżki ketchupu i na sam koniec pokrojoną w większą kostkę kapustę pekińską. Sałatkę trzymamy w lodówce przed podaniem. Smacznego:)

Źródło

Inna wersja sałatki gyros, z kapustą czerwoną. Troszkę zmodyfikowałam, podaję moją propozycję. Warta wypróbowania, smaczna i chrupiąca :)

Składniki:

• ½ główki czerwonej kapusty,
• pierś z kurczaka (może być podwójna)
• puszka kukurydzy
• seler naciowy
• ogórek kiszony
• majonez winiary
• przyprawa go gyrosa
• ser żółty do posypania
• koperek

Wykonanie:

Kapustę sparzamy, następnie szatkujemy, selera naciowego kroimy na drobno, ogórki tak samo, kukurydzę odsączamy. Kurczaka podsmażamy doprawiając przyprawą gyros. Następnie kapustę wkładamy do miski na nią ogórek i seler naciowy, a na tą warstwę trochę majonezu następnie podsmażonego kurczaka, na to znów majonez i kukurydzę i resztę majonezu. Kładąc warstwy posypujemy je solą i pieprzem do smaku. Po wierzchu posypujemy startym żółtym serem i koperkiem. Smacznego:)

Źródło

Jeśli macie w planach przygotowanie imprezy sylwestrowej i zastanawiacie się nad menu, proponuję w ramach przystawek/ przekąsek sałatkę podaną na liściach cykorii. Sałatka szybka, prosta i smaczna, a do tego ładnie się prezentuje na stole. Ja liście podcinałam, tak by łódeczki leżały stabilnie, tzn. „głąby” ścięłam na płasko :) Polecam :)

Składniki:

• 3 cykorie
• 2 jajka ugotowane na twardo
• po ½  strąka papryki żółtej i czerwonej
• ½  puszki groszku konserwowanego
• 1 mała cebula (pominęłam)
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz
• oregano w proszku
• musztarda do smaku (opcjonalnie)

Wykonanie:

By cykorie nie były zbyt gorzkie, (jeśli Wam przeszkadza ich gorzkawy posmak) można je wcześniej pomoczyć w zimnej wodzie. Cykorie myjemy i osuszamy. Z każdej cykorii zdejmujemy po 4-5 dużych liści i odkładamy. Resztę liści drobno kroimy. Dodajemy do nich pokrojone w kostkę papryki oraz jajka, odsączony groszek i posiekaną cebulę. Doprawiamy majonezem, jogurtem, solą, pieprzem i oregano. Ja dodałam jeszcze musztardę. Delikatnie mieszamy. Na półmisku rozkładamy dekoracyjnie odłożone liście cykorii, na każdy nakładamy po porcji sałatki. Smacznego :)

Źródło

Nie tak do końca zgodna z oryginałem, bo oczywiście troszkę zmodyfikowałam. Zresztą podobno jest tyle jej wersji, że trudno ustalić, jaki jest oryginał;) Ja skorzystałam z przepisu napotkanego w gazecie, pominęłam fasolkę, której nie miałam, a poza tym nie przepadam za fasolką w sałatkach:) Ale ogólnie sałatka bardzo smaczna, bardzo ciekawiło mnie połączenie lekkiej sałaty, w tym przypadku lodowej, z tuńczykiem. Będę ja z pewnością częściej robić:)

Składniki:

(na 6 porcji)

• główka sałaty (użyłam lodowej)
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• puszka białej fasoli (pominęłam)
• cytryna
• 3 pomidory (użyłam pomidorki koktajlowe)
• dymka (pominęłam)
• 2 jajka na twardo
• oliwa, tymianek
• pieprz, sól
• papryka kolorowa ( u mnie po ½ czerwonej, białej i zielonej)

Wykonanie:

Tuńczyka osączamy z zalewy, dzielimy na drobne kawałki. Osączamy fasolę, przepłukujemy. Pomidorki kroimy na ćwiartki. Cebulę siekamy, o ile dodajemy:) Paprykę kroimy w drobną kosteczkę. Przygotowane składniki mieszamy z porwaną sałatą. Oprószamy solą, pieprzem oraz tymiankiem. Skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny. Sałatkę układamy na talerzach, na wierzch układamy ćwiartki jajka. Smacznego:)

Źródło: Dwutygodnik „Przyjaciółka”.

Lekka i orzeźwiająca sałatka, dzięki kaparom i cytrynie kwaskowata, przynajmniej moje kapary były w mocnej zalewie octowej:) Jak ktoś lubi kapary, to taka sałatka przypadnie mu do gustu. Mi smakowała, ale nie jest specjalnie powalająca:)

Składniki:

(4 porcje)

• 1 mała sałata lodowa
• 1 ogórek szklarniowy
• sól morska gruboziarnista i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 ząbek czosnku
• 1 mały kubeczek kremowego jogurtu naturalnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki grubo posiekanego koperku
• 4 łyżeczki kaparów
• 4 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Wykonanie:

Sałatę oczyszczamy z zewnętrznych liści i opłukujemy pod bieżącą wodą. Kroić na 4 części i jeszcze raz opłukujemy, rozdzielamy na cząstki i osuszamy na ściereczce. Ja kroiłam w mniejsze kawałki, bo miałam większą sałatę. Ogórka szorujemy, kroimy na cieniutkie plasterki np. za pomocą obieraczki do warzyw. Sałatę układamy na talerzach, przekładając ją ogórkiem, oprószamy solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Czosnek drobno siekamy na desce, solimy, rozcieramy końcem noża, mieszamy z jogurtem naturalnym i sokiem z cytryny. Doprawiamy jeszcze solą, pieprzem i dodajemy do sałatki. Posypujemy koperkiem, kaparami, skrapiamy oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Smacznego:)

Źródło

Lekka sałatka, a właściwie deser owocowy, z pysznym kremem balsamicznym. Jak nie macie kremu, wystarczy jakiś sos/mus z owoców np. z malin. Szybkie zaspokojenie ochoty na małe co nieco i do tego zdrowe:)

Składniki:

(na 3 porcje)

• 1 jabłko
• 2 nektarynki
• 1 brzoskwinia
• kilka węgierek
• kilka malin
• krem balsamiczny (u mnie z daktyli i fig) – może być jakiś sos owocowy (np. mus malinowy)
• kilka kropel cytryny

Wykonanie:

Wszystkie owoce myjemy. Jabłko obieramy, kroimy na pół, usuwamy ogryzek i kroimy w cienkie plasterki i polewamy sokiem z cytryny, by nie ściemniały. Brzoskwinie i nektarynki również kroimy w cienki plasterki. Ze śliwek usuwamy pestki i kroimy w paseczki. Na trzech talerzykach deserowych układamy kolejno w okręgi: plasterki nektarynki, następnie plasterki jabłek, potem brzoskwinie. Po wierzchu posypujemy śliwkami i malinami. Polewamy kremem balsamicznym. Podajemy od razu. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Najlepiej zrobić sezonową, akurat miałam melona, który nie był zbyt wyrazisty w smaku, więc postanowiłam go połączyć z innymi owocami :) Padło na morele, czereśnie i jabłka :) Oczywiście owoce mogą być dowolne. Proporcje można ustalić sobie dowolne w zależności od tego, co znajdziecie w domu;) Ja zrobiłam dwie takie małe salaterki.

Składniki:

• ¼ melona
• 2 morele
• 1 jabłko
• 2 garście czereśni
• 1 limonka

Wykonanie:

Owoce myjemy. Melon wydrążamy specjalną łyżeczką kulki, albo kroimy w kawałki. Jabłko i morele kroimy w kostkę – oczywiście bez pestek :) Czereśnie drylujemy. Owoce wrzucamy do salaterek polewamy wyciśniętym sokiem z limonki i mieszamy. Ja miałam słodkie owoce, więc sok z limonki świetnie pasował, nie dodawałam żadnego cukru. Podajemy od razu :) Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Bardzo szybka i pyszna sałatka, taka delikatna a dzięki sosowi jednak wyrazista:) Pyszna jako dodatek do mięs, jak również sama:) Zrobiłam z połowy podanych niżej proporcji, dla dwóch osób ilość wystarczająca:)

Składniki: 

• 1 kapusta pekińska
• paczka obranych pestek ze słonecznika
• 100 g żółtego sera
• puszka kukurydzy
• 3/4 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• ok. 1 łyżeczki soli

 Wykonanie:

Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni na złoty kolor i studzimy. Kapustę pekińską szatkujemy i przekładamy do dużej miski. Dodajemy do niej starty ser na dużych oczach oraz odsączoną kukurydzę. Wszystko razem mieszamy razem z ostudzonym słonecznikiem.

W oddzielnej miseczce przygotowujemy sos:

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę lub drobno kroimy. Czosnek rozcieramy z solą dodajemy majonez i jogurt i wszystko dokładnie mieszamy. Powstałym sosem zalewamy sałatkę. Jeszcze raz wszystko mieszamy i odstawiamy do lodówki, żeby smaki się porządnie przegryzły. Sałatkę podajemy dobrze schłodzoną. Ja byłam bardzo głodna więc do obiadu podałam lekko schłodzoną, ale jeszcze troszkę zostało i po dłuższym pobycie w lodówce była jeszcze lepsza:) Smacznego:)

Źródło