Czasem zjadłoby się małe co nieco, na szybko, coś orzeźwiającego :) W zimie owoców leśnych raczej nie znajdziemy, ale zawsze można skorzystać z mrożonych. Ja wykorzystałam właśnie mrożone owoce. Generalnie mogą być dowolne owoce, ale mieszkanka owoców leśnych była idealna – chyba brakuje mi już lata :) Rozmroziłam pierwotnie z myślą o koktajlu, ale wyszło coś innego :) Lekki deserek z nutą pierniczkową ;)

Składniki:

• ok 500g mrożonych owoców leśnych (mogą być inne np. same truskawki) – rozmrażamy wcześniej
• 100ml śmietany kremówki (w wersji light jogurt naturalny)
• cukier do smaku
• pierniczek do dekoracji

Wykonanie:

Owoce rozmrażamy i miksujemy dodając cukru do smaku. Śmietanę ubijamy z drobina cukru (do smaku), jeśli używamy jogurtu dosładzamy do smaku, chyba, że lubicie całkowicie naturalny to pomijacie cukier. Im mniej cukru tym lepiej :) Do pucharków, szklaneczek wlewamy koktajl owocowy, nakładamy kleks śmietany lub jogurtu, posypujemy pokruszonym pierniczkiem i podajemy. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Błyskawiczny deser  i pierwsze w tym roku truskawki :) Delikatny krem jogurtowy z dodatkiem pasty tahini w towarzystwie owoców. Lekko i smacznie.

Składniki:

(na 3 małe porcje)

• 250-300g gęstego jogurtu naturalnego
• 1-2 łyżeczki pasty Tahiti
• miód lub cukier do smaku
• truskawki i kiwi do dekoracji

Wykonanie:

Jogurt mieszamy dokładnie z pastą tahini i dosładzamy do smaku.  Nakładamy do pucharków. Truskawki i kiwi kroimy w plasterki i układamy na wierzchu. Można udekorować czekoladą. Prosto, szybko i smacznie :)

Źródło: Przepis własny.

Propozycja na szybki deser z udziałem niezawodnej bitej śmietany i pomarańczy:) Oczywiscie owoce mogą być dowolne, ja dziś miałam tylko pomarańcze, więc deser jest pomarańczowy:) Lubię takie szybkie desery, jak nachodzi mnie ochota na coś słodkiego:)

Składniki:

• śmietana kremówka 30% – 200ml
• cukier waniliowy (najlepiej domowy)
• 2 pomarańcze
• garść żurawiny
• śmietanfix (jeśli podajemy od razu mozna pominąć)

Wykonanie:

Pomarańcze obieramy i kroimy w kostkę. Śmietanę kremówkę ze śmietanfixem ubijamy na sztywno dodając pod koniec ubijania cukier waniliowy.  Do miseczek nakładamy szprycą  śmietanę, na przemian z pomarańczami. Posypujemy żurawiną i podajemy :) Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Mam mieszane uczucia w stosunku do tego deseru. Wizualnie prezentuje się pięknie, ale... krem jak dla mnie za słodki - proponuję dodać mniej czekolady. W połączeniu z kwaśnym kiwi, czy innym kwaskowatym owocem będzie bardzo dobre:) Tylko należy uważać, żeby zbyt mocno nie zmielić kiwi, bo rozdrobnione ziarenka mogą być pikantne jak pieprz;) Mój deser był troszkę pikantny, ale do części deserów zabrakło mi sosu z kiwi i dodałam całe owoce i ta wersja była łagodniejsza w smaku:) Dlatego uczulam na to rozdrobnienie kiwi.

Składniki:

• 200g białej czekolady 
• 250g serka mascarpone
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 4 sztuki kiwi
• cukier puder do smaku 
• odrobina soku z cytryny

 Wykonanie:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i lekko studzimy, a następnie miksujemy z mascarpone i jogurtem, aż wszystko się połączy. Kiwi obieramy, rozdrabniamy lub miksujemy w blenderze z cukrem pudrem i sokiem z cytryny, jak wspomniałam nie za długo, żeby ziarenka się nie zmieliły. Napełniamy kieliszki lub salaterki serkiem i sosem z kiwi warstwami. Chłodzimy w lodówce. Smacznego!

Źródło

Szybki deser z wiśniami, czekoladowym ciastem i bitą śmietaną. Miałam kawałeczek czekoladowego ciasta, śmietankę kremówkę i wiśnie. Postanowiłam to wykorzystać na przygotowanie szybkiego deseru:) Niewiele składników a wyszedł pyszny deser:)

Składniki:

• śmietana kremówka 30% - 200ml
• cukier puder do smaku
• pół słoiczka drylowanych wiśni
• ½- 1 szklanka czekoladowego ciasta (typu murzynek, brownie itp.)
• siekane orzechy włoskie do dekoracji

Wykonanie:

Ciasto kruszymy na drobno, jeśli nie macie można zastąpić wafelkami lub innymi ciasteczkami czekoladowymi. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem. Do salaterek wsypujemy część pokruszonego ciasta, na to nakładamy wiśnie i posypujemy orzechami. Nakładamy śmietanę i powtarzamy wcześniejsze czynności (ciasto, wiśnie, orzechy, śmietana). Na wierzchu śmietany znów dekorujemy wiśniami i orzechami. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Ciasto bez pieczenia, które zdecydowanie warto wypróbować w tak upalne dni, jakie ostatnio mamy. Dla wielbicieli mascarpone, bitej śmietany i malin:) Pyszne i wcale nie tak ciężkie:) Musiałam odrobinkę zmodyfikować, gdyż w trakcie przygotowania okazało się, że mam za mało żelatyny, u mnie było więc pół na pół ze śmietanfixem. Nie musiałam czekać, aż zastygnie, po dodaniu śmietanfixu już miałam bardzo gęsty krem, tylko rozsmarować i nakładać maliny. Ciasto smakowało, więc spokojnie mogę polecić do wypróbowania – zwłaszcza, że pracy przy nim za dużo nie ma.

Składniki:

• 1 paczka (215 g) ciastek owsianych (u mnie 200g – zależy jakie ciastka traficie:))
• 100 g wiórków kokosowych (dałam mniej ok 50g)
• 100 g masła, roztopionego
• 4 łyżeczki żelatyny w proszku (u mnie 2 łyżeczki żelatyny i opakowanie śmietanfixu)
• 1/3 szklanki ciepłej wody + dodatkowo 2 - 3 łyżki
• 500 g sera mascarpone
• ziarenka z 1 laski wanilii i 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (niekoniecznie)
• 1 szklanka (220 g) drobnego cukru (dałam pół szklanki)
• 300 ml śmietanki kremowej UHT 30% lub 36%, schłodzonej
• około 500 g malin (umytych i osuszonych)

Wykonanie:

Ciastka owsiane kruszymy, dodajemy wiórki kokosowe i roztopione masło, wyrabiamy ręką dokładnie mieszając. Ja użyłam malaksera. Będzie miało kształt mokrego piasku. Wykładamy/ Wsypujemy  do formy o wymiarach 20 x 30 cm wyścielonej papierem do pieczenia i mocno ugniatamy ręką/ łyżką wyrównując powierzchnię. Wstawiamy do lodówki na około pół godziny.

Żelatynę mieszamy  z 1/3 szklanki wody, odstawiamy do napęcznienia na około 5 minut. (Ja od razu zalewam żelatynę wrzątkiem i mieszam do rozpuszczenia.) Do misy miksera wkładamy ser mascarpone, ziarenka wanilii, ekstrakt z wanilii, cukier. Ubijamy przez około 2 minuty lub do czasu powstania jednolitej masy. Dodajemy śmietankę kremówkę i ubijamy przez około 2 minuty, do czasu, aż masa stanie się bardziej sztywna. Jak dacie płynną 30% to na pewno będzie trzeba dłużej ubijać, niż dodając gęstą 36%. Ja pod koniec ubijania dodałam śmietanfix i krótko zmiksowałam.

Namoczoną żelatynę razem z dodatkową wodą (2 - 3 łyżki) podgrzewamy (np. w mikrofali lub rondelku na małym ogniu). Mieszamy, aż ziarenka żelatyny całkowicie rozpuszczą się w wodzie. Studzimy, żelatyna ma być lekko ciepła. Ja wcześniej rozpuściłam we wrzątku i moja już była gotowa, bez późniejszego podrzewania.

Za pomocą łyżki lub szpatułki delikatnie łączymy masę mascarpone z ostudzoną żelatyną. Wykładamy na spód z ciastek i wyrównujemy powierzchnię. Układamy maliny i wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Schładzamy przez minimum 2 - 3 godziny, a najwygodniej przez całą noc. Smacznego:)

Źródło

Upały już nas chyba opuściły, chociaż nigdy nie wiadomo :) Podczas ostatnich przygotowałam ciasto bez pieczenia, wtedy nie uruchamiam piekarnika :) Zrobiłam je na bazie już sprawdzonego desernika z jagodami, ale by było szybciej użyłam gotowych ciastek, w tym przypadku delicji, ale mogą być zwykłe biszkopty :) Można je przygotować nie tylko na upały :) Ciasto jest pyszne :) Najważniejsze, by owoce były aromatyczne, to one dodają tutaj smaku :)

Składniki:

• 250 g ciastek typu delicja
• 250 g mascarpone
• 400 g jogurtu greckiego
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 i 1/2 łyżki żelatyny
• 200 g borówek amerykańskich
• 3 brzoskwinie (u mnie akurat paraguayo)
• 2 opakowania galaretki o smaku brzoskwiniowym

Wykonanie:

Ja robiłam w formie 24x24, można zrobić również w okrągłej formie 21 do 24cm. Dno formy wykładamy delicjami.

Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szklanki gorącej wody, schładzamy. Mascarpone mieszamy z jogurtem, dodajemy cukier puder. Ja użyłam miksera, żeby nie było grudek. Następnie wlewamy ostrożnie żelatynę uważając, aby masa się nie ścięła. Dodajemy połowę borówek i dokładnie mieszamy. Masę wylewamy na ciastka, wyrównujemy i schładzamy w lodówce około 2 godzin.

Galaretki przygotowujemy według przepisu na opakowaniu z tą różnicą, że zamiast 500 ml wody, używamy około 400. Czyli w przypadku 2 galaretek 800ml. Galaretkę studzimy. Brzoskwinie myjemy i kroimy w drobne kawałeczki (jeśli są twarde, łatwiej będzie się kroiło później ciasto, jeśli będą w niewielkich kawałeczkach) wykładamy na wierzchu masy serowej, posypujemy pozostałymi borówkami, delikatnie pokrywamy je galaretką i schładzamy w lodówce około 2h. Smacznego :)

Źródło:Przepis na bazie tego :)

Pyszna owocowa sałatka pełna witamin, słodziutki ananas, nektarynki, banany, pomarańcze i kiwi. Słodkie owoce idealnie nadają się na deser czy podwieczorek:) Ja sałatkę podałam w miseczkach z ananasa, troszkę pracochłonne jest wykonanie miseczek, ale wizualnie efekt przypadł mi do gustu:) Smaczna, lekka i finezyjnie podana, polecam:) Oczywiście sałatkę można zrobić z innych owoców egzotycznych, akurat miałam do dyspozycji takie:)

Składniki:

(na 2-3 porcje)

• duży słodki (dojrzały) ananas
• 1 banan
• 2 nektarynki
• 2 pomarańcze
• 1 kiwi
• sok z cytryny

Wykonanie:

Wszystkie owoce myjemy. Jeżeli chcemy zrobić miseczki z ananasa przecinamy go na pół i wydrążamy środek. Ten twardy trzonek w środku należy wyciąć. Następnie kroimy w większe kawałki lub kostkę. Jeżeli nie zamierzamy robić miseczek ananasowych wystarczy dokładnie obrać ananasa. I oczywiście środkowy trzonek wycinamy. Pomarańcze, banana i kiwi obieramy i kroimy w kostkę. Podobnie nektarynki. Sok z owoców zachowujemy. Owoce wrzucamy do większej miseczki polewamy sokiem z cytryny, by np. banany nie ściemniały, dodajemy sok z owoców i mieszamy. Nakładamy do miseczek ananasowych lub innych pucharków. Można przystroić parasolką koktajlową:) Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Czyli truskawkowo-śmietanowo-bezowy bałagan:) Bardzo smaczny i szybki deser. Podajemy od razu po przygotowaniu, inaczej bezy się Nam roztopią i deser nie będzie już chrupiący:)

Składniki:

• 4 szklanki truskawek
• 2 łyżeczki drobnego cukru lub cukru z wanilią
• 2 łyżeczki soku z granatów (pominęłam)
• 2 szklanki śmietany kremówki
• kilka większych bez

Wykonanie:

Truskawki myjemy, odszypułkowujemy, kroimy na kawałki, zasypujemy cukrem i dodajemy sok z granatów, odstawiamy (sok z granatów nie jest konieczny, można truskawki trochę rozgnieść widelcem, by puściły trochę własnego soku). Ja nie rozgniatałam, po posypaniu cukrem i tak puściły swój sok.

Kremówkę ubijamy (bez cukru), do gęstości, nie do sztywności. Bezy kruszymy na większe kawałki. Dodajemy do ubitej śmietany i mieszamy. Dodajemy również większość truskawek, zostawiając trochę do dekoracji. Nakładamy do pucharków i podajemy. Smacznego:)

Źródło

Z okazji imienin mój brat zażyczył sobie specjalne galaretki. Imieniny ma 11 listopada, zatem galaretki musiały być w naszych narodowych barwach:) Jako, że galaretki same w sobie mają mało wyrazisty smak, było to nie lada wyzwaniem i musiałam troszkę poeksperymentować. Na bazie wielu przepisów znalezionych w Internecie i innych domowych źródłach udało mi się stworzyć to, czego oczekiwał:) Największy problem miałam z białą warstwą, łatwo zrobić białą galaretkę, ale trudniej sprawić, by miała intensywny smak:) W przypadku dużej ilości żelatyny, smak jest mniej wyrazisty, więc dodałam serka homogenizowanego, nie można go jednak dać za dużo, bo wtedy będzie bardziej kremowa i będą trudności z wyjmowaniem z foremek. Takie rozwiązanie polecam w przypadku, gdy chcemy zrobić taką warstwę jako np. wierzch ciasta. Na szczęście się udało, ale byłam pełna obaw:) Podaję zatem mój przepis na galaretki waniliowo-truskawkowe:)

Składniki:
(na 4 foremki na czekoladki lub kostki lodu- silikonowe)

Warstwa biała (waniliowa):

• 200 ml śmietanki kremówki (płynnej)
• 25g żelatyny
• laska wanilii
• 125 g serka homogenizowanego waniliowego
• cukier waniliowy (1 opakowanie lub kilka łyżek domowego)
• ekstrakt waniliowy

Warstwa czerwona (truskawkowa):

• 3 łyżki żelatyny
• 2 łyżki galaretki truskawkowej
• 2 garście truskawek (mogą być mrożone)
• cukier do smaku
• sok z cytryny

Wykonanie:
Zaczniemy od warstwy białej, gdyż będzie jako pierwsza wlewana do foremek, jednak galaretki te bardzo szybko zastygają (z uwagi na dużą ilość żelatyny), więc warstwę truskawkową przygotowujemy właściwie równolegle:)

Galaretka waniliowa: Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wrzątku. Mieszamy szybko do dokładnego rozpuszczenia. Zostawiamy do lekkiego przestygnięcia. W tym czasie śmietankę lekko podgrzewamy z cukrem waniliowym i laską wanilii przekrojoną wzdłuż, ziarenka wanilii wyjmujemy z laski i wrzucamy do śmietanki, następnie dodajemy pozostałą laskę, by się razem podgrzało. Nie doprowadzamy do wrzenia. Ja nie miałam świeżej wanilii, ale użyłam takiej z domowego cukru waniliowego (wrzuciłam kilka). Zdejmujemy z gazu, zostawiamy na chwilkę, by aromat z lasek jeszcze się wzmocnił. Wyjmujemy ze śmietanki laski/laskę wanilii, a następnie dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy. Gdyby zdążyła za bardzo zastygnąć, to znów lekko podgrzewamy, by się wszystko ładnie połączyło. Zostawiamy do ostygnięcia. Gdy jest już letnia, ale nie zastygnięta, dodajemy serek waniliowy, ekstrakt, ewentualnie odrobinę amaretto do smaku i dokładnie mieszamy. W tej postaci galaretka musi być bardzo słodka i mieć intensywny smak, pamiętajmy, że po zastygnięciu będzie  już mniej intensywna. Wlewamy do foremek do połowy wysokości. U mnie przy czwartej foremce już prawie zastygła galaretka, można wówczas odrobinę podgrzać, by była bardziej płynna.

Galaretka truskawkowa: żelatynę i galaretkę rozpuszczamy w ½ szklanki wody. Lepiej to zrobić prawie równocześnie z rozpuszczaniem żelatyny przy warstwie białej, nawet jeśli zacznie tężeć wcześniej lekko podgrzejemy Truskawki miksujemy w blenderze (Ja użyłam truskawek mrożonych, zmiksowałam całe opakowanie, na wypadek, gdyby intensywność smaku była niewystarczająca:) – zużyłam połowę musu. Nie można przesadzić z ilością, bo nam nie zastygnie galaretka). Dodajemy mus truskawkowy do galaretki, łyżkę soku z cytryny oraz cukier do smaku. Mieszamy i zostawiamy warstwę do lekkiego stężenia, jeśli zauważycie, że nie tężeje to można dodać znów żelatyny i galaretki (oczywiście wcześniej rozpuszczonej). To na wypadek, gdybyście zauważyli, że to jeszcze nie ta konsystencja lub dodaliście za dużo musu truskawkowego:) Ja robiłam równolegle obie warstwy, żeby mieć pewność, że obie galaretki mają odpowiednią konsystencję. Jak zaczyna tężeć (ale nadal jest płynna) wlewamy do foremek na warstwę białą, w przypadku zbytniej gęstości podgrzewamy ponownie do uzyskania płynnej konsystencji.

Wstawiamy do lodówki, chociaż galaretki tężeją praktycznie od razu. Po godzince albo wcześniej, delikatnie wyjmujemy z foremek. Uważamy zwłaszcza na warstwę białą, bo jest delikatna. Jak chcecie mieć pewność, że galaretka waniliowa będzie bardziej zwarta pomijacie serek homogenizowany - wtedy bez problemu wychodzi z foremek. Wyglądają bardzo efektownie i mają smaczny truskawkowo-waniliowy smak:) Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny, na bazie wielu przepisów.

Niedawno nabyłam gofrownicę, więc od jakiegoś czasu dosyć często pojawiają się u mnie gofry :) Ja oczywiście najbardziej lubię z bitą śmietaną i owocami, ale równie smaczne są z cukrem pudrem :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 - 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
• 1/3 szklanki oleju słonecznikowego
• 2 jajka (żółtka oddzielone od białek)

Wykonanie:

Rozgrzewamy gofrownicę.

Wszystkie składniki oprócz białek miksujemy na gładką masę. Białka ubijamy na sztywną pianę i bardzo delikatnie mieszamy z ciastem. Pieczemy w gofrownicy przez około 2 - 3 minuty, moje dłużej się piekły, kwestia mocy gofrownicy, pieczemy do uzyskania rumianego koloru. Studzimy na kratce. Podajemy z bitą śmietaną lub ulubionymi dodatkami. Smacznego :)

Źródło

Postanowiłam przetestować kolejny przepis na gofry. Te miały być bardziej chrupiące. U mnie wyszły takie jak zwykle, jak wyjmuje z gofrownicy są miękkie, ale jak odparują stają się chrupiące. Niestety moc mojej gofrownicy nie jest najwyższa, więc może dlatego :) Ale najważniejsze że są bardzo smaczne :) Najlepiej mi smakują z bitą śmietaną i owocami, podałam z borówką amerykańską.

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki pszennej + 2 lekko czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• pół łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
• 2 jajka, białka i żółtka oddzielnie
• 3/4 szklanki maślanki lub kefiru
• 1/4 szklanki mleka
• 50 g masła, roztopionego i przestudzonego
• 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Do podania:

• 300 ml śmietany kremówka 30%, schłodzonej (lub więcej)
• borówka amerykańska lub inne owoce
• cukier puder

Wykonanie:

Do naczynia wsypujemy mąkę pszenną, ziemniaczaną, sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia, żółtka, maślankę, mleko, masło, cukier, sól, ekstrakt z wanilii. Miksujemy blenderem do otrzymania bardzo gładkiej masy.  W misie miksera ubijamy białka, do otrzymania sztywnej piany. Pianę dodajemy do zmiksowanego ciasta, bardzo delikatnie mieszamy, by piana nie opadła (jeśli opadnie, zniszczą się pęcherzyki powietrza i gofry nie urosną). Pieczemy około 3 - 4 minut w rozgrzanej gofrownicy. Studzimy na kratce.

Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem do gęstości. Wykładamy na wystudzone gofry, na wierzch wysypujemy owoce, oprószamy cukrem pudrem. Smacznego :)

Wszystkie desery z serkiem mascarpone są pyszne, delikatne i aksamitne. Ten dodatkowo w połączeniu z gruszkami w sosie imbirowo-waniliowym :) Pyszne:)

Składniki:

• 2 gruszki
• kawałek świeżego imbiru (2 cm)
• laska wanilii (użyłam cukru z prawdziwą wanilią)
• 3 łyżki miodu (dałam mniej z uwagi na cukier)
• 100 ml wody
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 25 dag serka mascarpone
• 200 ml śmietanki 30 %
• 2-3 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Gruszki obieramy, odkrawamy gniazda nasienne, płukamy i kroimy w plastry. Imbir  obieramy i kroimy w drobną kostkę. Laskę wanilii kroimy wzdłuż i wyskrobujemy nasionka. Ja akurat nie miałam laski, wiec użyłam domowego cukru z wanilią. W rondelku zagotowujemy wodę, dodajemy do niej miód (mniej, jeśli dajemy cukier), imbir i wanilię (jw.)

Do syropu wrzucamy gruszki  i gotujemy je do miękkości na małym ogniu, na koniec dodajemy sok z cytryny. Gotowe gruszki wyjmujemy z syropu i studzimy. Syrop cedzimy, tak aby usunąć kawałki imbiru i laskę wanilii. Mąkę ziemniaczaną rozpuszczamy w małej ilości zimnej wody i dolewamy do syropu z gruszek, tak aby się zagęścił. Powstaje Nam coś w rodzaju  rzadkiego kisielu. Gruszki i sos studzimy.

Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i delikatnie mieszamy z serkiem. W pucharkach układamy warstwami  gruszki i serek i na koniec polewamy sosem. Smacznego:)

Źródło

Bardzo szybki, kawowy deser:) Idealny, gdy najdzie Nas ochota na małe co nieco:)

Składniki:

• 2-3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• bardzo mała ilość gorącej wody do rozpuszczenia kawy
• 1-2 łyżeczek miodu albo cukru / cukru waniliowego
• opcjonalnie szczypta cynamonu
• 500 g jogurtu naturalnego

Wykonanie:

Kawę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody, dodajemy miód/ cukier lub cukier waniliowy i mieszamy do rozpuszczenia. Dodajemy szczyptę cynamonu oraz jogurt i dokładnie mieszamy. Jeśli jest mało słodki, to można jeszcze dosłodzić;) Przelewamy do pucharków, przyprószamy sproszkowaną czekoladą, ja posypałam cappuccino. Smacznego:)

Żródło

Pyszny deser z truskawkami:) Ogólnie za galaretkami nie przepadam, ale głównie w ciastach, natomiast z owocami mogę zjadać:) Propozycja na niedzielny deser:)

Składniki:

(na 4 porcje)

• 5 łyżeczek żelatyny
• 500 ml  jogurtu naturalnego (u mnie 420g)
• cukier waniliowy
• truskawki

Wykonanie:

Przygotowujemy salaterki. Nakładamy do pełna truskawki. Truskawki mogą być całe, ale można pokroić również w mniejsze kawałeczki. Żelatynę namaczamy w niewielkiej ilości zimnej wody. Lekko podgrzewamy, aby żelatyna rozpuściła się. Jogurt dosładzamy do smaku, dodajemy cukier waniliowy i dokładnie mieszamy. Dodajemy ostudzoną żelatynę. Całość dobrze mieszamy i wlewamy do salaterek z truskawkami. Odstawiamy  do lodówki, aby deser stężał.

Deser można jeść bezpośrednio z salaterek, można również galaretki wyłożyć na talerzyk i podać udekorowany truskawkami i sosem truskawkowym. Jeżeli chcemy wyjąć z salaterek, tak, by galaretka nie uległa zniszczeniu, wkładamy salaterki do gorącej wody, do takiej wysokości, by woda się nie nalała do jej wnętrza, nie dłużej niż na 10 sekund, a następnie stawiamy do góry dnem na talerzyk. Nie można za długo trzymać w wodzie, bo galaretka się rozpuści. Galaretki polewamy sosem truskawkowym i dekorujemy truskawkami i miętą. Smacznego:)

Źródło

Nie jestem fanką galaretek, ale muszę przyznać, że są bardzo efektowne:) Jak zobaczyłam ten deser bardzo mi się spodobał i z nazwy i z wyglądu. Zdecydowanie polecam miłośnikom galaretek. A ze względu na kolor dedykuję ten deser mojej siostrze, która uwielbia wszystko, co niebieskie:)

 Składniki:

( na 4-5 porcji)

• 2 niebieskie galaretki (z Wodzisławia)
• 150-250ml śmietany kremówki
• śmietan-fix
• 3 łyżki przesianego cukru pudru

 Wykonanie:

Galaretkę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu. Odstawiamy do stężenia. Kiedy galaretka będzie już bardzo gęsta, ale jeszcze nie zupełnie sztywna, ubijamy śmietanę na sztywno z dodatkiem usztywniacza i cukrem do smaku. Do salaterek przekładamy trochę galaretki, następnie łyżką lub przy użyciu rękawa cukierniczego robimy przy ściankach kleksy z bitej śmietany. Przestrzenie między bitą śmietaną wypełniamy galaretką. Całą procedurę powtarzamy, aż do zapełnienia salaterki. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Smacznego:)

Źródło

Ekspresowy deser z owocami i bitą śmietaną. Miałam ochotę na małe co nieco, a w lodówce akurat czekała śmietanka do zużycia :) Do tego owoce i biszkopty, które zostały po jakiś cieście -pojedyncze sztuki :) I mamy bardzo prosty, smaczny deserek. Ułożyłam biszkopty w taką „szachownicę”, bo akurat miałam dwa rodzaje biszkoptów. Możecie wykorzystać biszkopty zwykłe lub te okrągłe, można też pokruszyć biszkopty i podać deser w pucharkach. Ja akurat miałam taką inwencję ;)

Składniki:

• biszkopty podłużne (ok pół opakowania)
• 200 ml śmietany kremówki 30%
• garść malin
• 2 garście borówki amerykańskiej
• liść mięty do dekoracji
• cukier puder do smaku

Wykonanie:

Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno. Na talerzykach układamy pierwszą warstwę biszkoptów, na to wykładamy śmietanę, można przy pomocy szprycy. Następnie układamy kolejną warstwę biszkoptów, a na wierzch pozostałą śmietanę. Na śmietanie układamy owoce i dekorujemy miętą. Jeśli mamy więcej biszkoptów można zrobić 3 warstwy, kostka będzie wyższa, ja akurat miałam takie końcówki do zużycia :) Można też na warstwę pierwszej śmietany wyłożyć dodatkowe owoce :) Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Znów prosty i szybki deser z udziałem serka mascarpone. Koniecznie z wisienkami lub innymi kwaskowatymi owocami, dla przełamania smaku. Ja robiłam z połowy poniższych proporcji.

Składniki:

• 2 serki mascarpone (po 250g)
• 1 jogurt naturalny
• 100 ml śmietany kremowej
• cukier puder
• 1 łyżeczka  kawy rozpuszczalnej

Dodatkowo:

• wiśnie lub konfitura wiśniowa (kilka łyżeczek, lub kilka wisienek)
• wiórki gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Serek mieszamy z  jogurtem, cukrem i kawą.  (Proporcje  cukru i kawy według smaku.) Dodajemy  zapach waniliowy  i bitą śmietanę. Przekładamy do pucharków, ozdabiamy wiórkami czekolady i wiśniami. Smacznego:)

Źródło

Szybki deser z musem brzoskwiniowym. Kokos chyba pasuje do wszystkich owoców:) Miałam pół puszki mleczka i puszkę brzoskwiń, więc pomysł na deser gotowy. Delikatny krem kokosowy przełożony puszystym musem brzoskwiniowym. Poezja:)

Składniki:

• puszka brzoskwiń w syropie
• śmietana kremówka 30% - 200ml
• cukier puder do smaku
• ½ puszki mleczka kokosowego (u mnie gęste jak masło –jeśli jest płynne lepiej dodać mniej)
• śmietanfix
• orzechy siekane do dekoracji

Wykonanie:

Brzoskwinie miksujemy na mus. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem, pod koniec ubijania dodajemy mleczko kokosowe. Jeśli macie gęste dodajecie pół puszki, jeśli płynne należy dodawać stopniowo do smaku. Dodajemy śmietanfix i szybko miksujemy. Do salaterek nakładamy na przemian krem kokosowy (szprycą) i mus brzoskwiniowy. Dekorujemy orzechami. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Szybki i smaczny deser z malinami, płatkami owsianymi i jogurtem. Jak podajemy od razu jest fajnie chrupiący, jeśli podamy po dłuższym pobycie w lodówce, płatki miękną, ale deser jest tak samo pyszny:) Polecam:)

Składniki:

• 120 g płatków owsianych
• 30 g masła
• 40 g brązowego cukru
• 200 g jogurtu malinowego/truskawkowego/naturalnego jaki lubicie
• 150 g śmietany kremówki (schłodzonej)
• 1-2 łyżki cukru pudru (można oczywiście pominąć)
• Maliny

Wykonanie:

W rondelku lub malutkiej patelni topimy masło, wsypujemy cukier, a następnie stopniowo płatki owsiane. Prażymy na średnim ogniu, mieszając kilka minut, aż płatki się przyrumienią na złoto. Odstawiamy do ostygnięcia.

Ubijamy kremówkę dodając pod koniec ubijania cukier puder. Dodajemy do niej jogurt i delikatnie łączymy.

Przyrumienione płatki rozkładamy na dnie miseczek, przykrywamy je warstwą kremu i posypujemy malinami. Ja zrobiłam dwie warstwy malin, położyłam je na płatkach potem krem i znowu maliny:) Podajemy natychmiast (jeśli chcemy, by był chrupiący:)) Smacznego:)

Źródło