Szybki i pyszny deser z malinami i jogurtem. Czyli lekka i smaczna przekąska, kremowy i aromatyczny deser :) Malinki nadal są, więc można korzystać ;) Ja dorzuciłam jeszcze kilka jerzyn.

Składniki:

• 2 szklanki malin
• 3 łyżki  miodu
• Łyżeczka soku z cytryny
• 500g jogurtu greckiego
• 3 łyżeczki cukru pudru

Wykonanie:

Maliny wsypujemy do miski, odkładając 10 sztuk do dekoracji. Dodajemy miód oraz sok z cytryny i miksujemy przez chwilę. W osobnym naczyniu  mieszamy jogurt z cukrem pudrem. Do pucharków nakładamy na przemian: maliny i jogurt tak, aby jogurt był ostatnia warstwą. Wstawiamy do lodówki. Po upływie pół godziny wyjmujemy deser i podajemy udekorowany świeżymi malinami. Smacznego :)

 Źródło: „Desery”, Lekko i zdrowo, Buchmann

Ekspresowy deser z pierniczkami w roli głównej. Ja w tym roku troszkę późno zabrałam się za pierniczki, ale wreszcie udało mi się je upiec, tylko trochę mało czasu na to by zmiękły;) W domu zapachniało piernikowo:) Postanowiłam wykorzystać je do szybkiego deserku :) Pysznie, aromatycznie, i lekko :)

Składniki:

• 200g jogurtu greckiego light
• 4-5 pierniczków (u mnie kruche)
• 2-3 mandarynki
• 1cm świeżego imbiru
• ½ opakowania cukru waniliowego lub 2 łyżeczki prawdziwego cukru z wanilią
• szczypta cynamonu

Wykonanie:

Jogurt mieszamy z cukrem waniliowym oraz pokrojonym w drobną kostkę imbirem. Odstawiamy. Mandarynki obieramy i dzielimy na cząstki, kroimy na mniejsze kawałki. Pierniczki kruszymy na mniejsze kawałki i wrzucamy połowę do szklanek na dno. Na to wylewamy jogurt, na jogurt wrzucamy mandarynki, posypujemy reszta pierniczków i szczyptą cynamonu. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Bardzo ekspresowy deser :) Nie tylko jogurt możemy wykorzystać do lekkich deserów:) Jeśli mamy w domu maślankę np. taką smakową (owocowa, czekoladowa itp.) to można ją również wykorzystać do przygotowania szybkiego deseru :) Wystarczą świeże, sezonowe owoce i deser gotowy :) Maślanka jest bardziej płynna, ale to w niczym nie przeszkadza :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 200 ml smakowej maślanki (u mnie o smaku straciatella)
• 1 nektarynka
• 1 brzoskwinia
• garść borówek amerykańskich

Wykonanie:

Owoce myjemy i kroimy w dowolne kawałki. Maślankę rozlewamy do pucharków i nakładamy owoce. I zajadamy :) Można udekorować miętą :) Lekko, a ochota na małe co nieco zaspokojona :) Smacznego:)

Źródło: Przepis własny.

Prosty i bardzo smaczny deser z owocowymi musami :) Wykorzystałam brzoskwinie i śliwki w połączeniu z kremową śmietanką, jeśli chcecie deser bardziej light to śmietankę wystarczy zastąpić gęstym jogurtem naturalnym :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• ok. 100g śmietany kremówki 30%
• 3-4 brzoskwinie
• 5-6 śliwek
• cukier do smaku

Do dekoracji:

• pistacje, owoce

Wykonanie:

Owoce myjemy, usuwamy pestki, osobno miksujemy brzoskwinie i śliwki, dosładzamy do smaku. Śmietankę ubijamy na sztywno, dosładzamy do smaku, jeżeli używacie jogurtu wystarczy dosłodzić go. Układamy w salaterkach warstwami mus brzoskwiniowy, kremową śmietankę oraz mus śliwkowy. Dekorujemy owocami i siekanymi pistacjami. Podajemy od razu. Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Korzystając jeszcze z letnich owoców przygotowałam szybki deser z malinami. Zrobiłam z połowy poniższych proporcji. Deser jest prosty i bardzo malinowy:) I bardzo szybki do przygotowania  :)

Składniki:

(dla 6 osób)

• 40 dag malin
• 4 łyżki cukru
• 20 dag 22% śmietany
• 20 dag greckiego jogurtu
• liście mięty

Wykonanie:

Maliny rozgniatamy widelcem, posypujemy cukrem i odstawiamy na 10 minut. Ubijamy śmietanę, dodając stopniowo jogurt. Mieszamy delikatnie z malinami. Wkładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki na parę godzin. My zjedliśmy od razu :) Przed podaniem posypujemy całymi malinami oraz liśćmi świeżej mięty. Smacznego :)

Źródło

Szybki, galaretkowy deser. Ekspresowa propozycja na letni smakołyk. Zawsze warto mieć jakieś galaretki w domu, a w sezonie letnim owoców nie brakuje, i tyle wystarczy :) Lekko, bez wyrzutów sumienia :)

Składniki:

(na 6 pucharków)

• ½ galaretki jagodowej (lub dowolnej innej)
• 1 galaretka cytrynowa
• 3 garście truskawek
• 3 garście czereśni
• bita śmietana do dekoracji (opcjonalnie)
• owoce do dekoracji

Wykonanie:

Rozpuszczamy galaretkę cytrynową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w mniejsze kawałki. Czereśnie myjemy i usuwamy pestki. Czereśnie wrzucamy do salaterek i zalewamy chłodną galaretką. Wstawiamy do lodówki do szybszego zastygnięcia. Galaretkę niebieską rozpuszczamy i zostawiamy do przestygnięcia. Gdy galaretka cytrynowa jest zastygnięta nakładamy do pucharków kawałki truskawek, a następnie zalewamy galaretką i znów wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Dekorujemy bitą śmietaną, dekorujemy owocami i podajemy. Ja wykorzystałam krem truskawkowy, który został mi z innego deseru. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny

Prosty deser jak dopada nas chęć na coś słodkiego, a zarazem lekkiego :) Soczyste i słodkie truskawki w towarzystwie aromatycznego banana :) Taki lekki czerwcowy deserek :)

Składniki:

(na 3 większe pucharki lub 4-5 mniejszych)

• ½ galaretki truskawkowej
• 1 galaretka brzoskwiniowa/bananowa
• 2 garście truskawek
• 1 banan
• 100 g naturalnego jogurtu
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Wykonanie:

Najpierw rozpuszczamy galaretkę truskawkową zgodnie z instrukcją na opakowaniu, u mnie połowa galaretki, zatem połowa ilości wody. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w mniejsze kawałki. Wrzucamy do salaterek i zalewamy chłodną galaretką. Wstawiamy do lodówki do szybszego zastygnięcia. Drugą galaretkę rozpuszczamy i zostawiamy do przestygnięcia. Gdy galaretka truskawkowa jest zastygnięta kroimy banana w plasterki i nakładamy do pucharków, a następnie zalewamy galaretką bananową i znów wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Jogurt mieszamy z dwoma łyżeczkami cukru waniliowego i nakładamy na zastygniętą warstwę galaretki, dekorujemy owocami i podajemy. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Nie przepis, a propozycja podania. Tradycyjnie objadam się w sezonie truskawkowym truskawkami z bitą śmietaną. Ale można przecież podać w innej postaci niż pucharkach. Taki szybki i efektowny deser dla ewentualnych niespodziewanych gości;) 

Składniki:

• truskawki - kilka
• czereśnie - kilka/kilkanaście
• śmietana kremówka 30% – 100ml
• cukier waniliowy (najlepiej domowy)
• migdały
• wafelkowe miseczki (u mnie w formie jajek) - kilkanaście sztuk

Wykonanie:

Truskawki myjemy, szypułkujemy i kroimy w ósemki. Czereśnie myjemy i usuwamy pestki, dzielimy na połówki. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno dodając pod koniec ubijania cukier waniliowy.  Do wafelkowych miseczek nakładamy szprycą  śmietanę, dekorujemy truskawkami, czereśniami i miętą. Posypujemy migdałami i podajemy od razu:) Po dłuższym czasie wafelki miękną, ale moje nie zdążyły, poszły od razu:) Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Szybki, prosty smaczny deser z truskawkami i kiwi w towarzystwie bitej śmietany :) Pycha :) Takie desery są najlepsze w ciepłe wiosenno-letnie dni:)

 Składniki:

• 3 dojrzałe kiwi
• 2 szklanki truskawek
• śmietana kremówka 30% - 100ml
• cukier do smaku
• truskawki do dekoracji

Wykonanie:

Owoce myjemy, kiwi obieramy, z truskawek usuwamy szypułki.  W osobnym naczyniu blendujemy na koktajl truskawki i dosładzamy do smaku, kiwi  miksujemy w osobnym naczyniu. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodając niewielką ilość cukru do smaku. Do salaterek nakładamy na przemian mus truskawkowy, delikatnie nakładamy warstwę bitej śmietany i zalewamy musem z kiwi. Dekorujemy bitą śmietaną i truskawkami:) Smacznego:)

Źródło: Przepis własny.

Szybki deser z truskawkami i śmietaną o smaku migdałowym. Delikatny mus truskawkowy przekładany puszystą bitą śmietaną:) Mniam:)

Składniki:

• truskawki – 1-1,5 szklanki
• śmietana kremówka 30% - 100ml
• cukier waniliowy (najlepiej domowy)
• amaretto - kilka kropel (lub ekstrakt migdałowy)
• garść płatków migdałów

Wykonanie:

Truskawki myjemy, szypułkujemy i miksujemy. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem i kilkoma kroplami amaretto. Do salaterek nakładamy naprzemian mus truskawkowy i bitą śmietanę i dekorujemy płatkami. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Sezon truskawkowy trwa, codziennie staram się z niego korzystać i zajadam się truskawkami. Najczęściej piję koktajle, bo je uwielbiam. Dziś przygotowałam deser na bazie koktajlu truskawkowego w połączeniu z bitą śmietana i musem pomarańczowym. Prosty, szybki deser w sam raz na czerwcowe popołudnie. Pycha :)

Składniki:

• 1 pomarańcza
• 2 szklanki truskawek
• śmietana kremówka 30% - 100ml
• cukier do smaku

Wykonanie:

Owoce myjemy, pomarańcze obieramy, z truskawek usuwamy szypułki.  W osobnym naczyniu blendujemy na koktajl truskawki i dosładzamy do smaku, pomarańczę również miksujemy w blenderze. Zarówno truskawki jak i pomarańcza mają konsystencję płynną, dlatego, by się nie połączyły oddziela je warstwa śmietany :) Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodając niewielką ilość cukru do smaku. Do salaterek nakładamy na przemian mus pomarańczowy, delikatnie nakładamy warstwę bitej śmietany i zalewamy koktajlem truskawkowym. Dekorujemy truskawkami i podajemy :) Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny :)

Zrobiłam taki ekspresowy deserek , aby wykorzystać rabarbar, który pozostał mi z lemoniady. Tak krótko gotowany nie stracił swojej mocy, szkoda było mi go wyrzucać, więc zmiksowałam go z kilkoma truskawkami i wykorzystałam do deseru. Można użyć świeżego i chwilkę podgotować lub podpiec w piekarniku, by zmiękł. Do rabarbaru przygotowałam jeszcze mus truskawkowy i jogurt naturalny z dodatkiem cukru waniliowego. Wyszło naprawdę pyszne połączenie smaków :) Letni aromatyczny deser i lekki :)

Składniki:

• 2-3 łodygi rabarbaru
• 200g truskawek
• 200g jogurtu naturalnego
• cukier do smaku
• cukier waniliowy

Wykonanie:

Jeśli został Wam rabarbar np. z tej lemoniady, wystarczy go zmiksować. Jeśli macie świeży należy go podgotować 10 min, przecedzić i ostudzić. Sok wykorzystać jako kompot :) Można również go podpiec w piekarniku minimum 20 min. Oczywiście wówczas kroimy rabarbar w małe kawałki i gotujemy lub pieczemy. Po wystudzeniu miksujemy na puree i dosładzamy do smaku. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i miksujemy, dosładzamy do smaku. Jogurt mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym, również do smaku Nie podaję tu proporcji, bo każdy wg własnego uznania dosłodzi sobie wg własnego gustu.

W pucharkach układami warstwami rabarbar, jogurt waniliowy oraz mus truskawkowy. Możemy udekorować miętą, pokruszonymi ciasteczkami. Można podawać od razu lub po schłodzeniu. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Sezon truskawkowy trwa, w tym roku zaczął się trochę później i również u mnie truskawki pojawiły się z opóźnieniem. Pierwsze truskawki zjadłam dopiero w czerwcu :) Najpierw tradycyjnie musieliśmy się nasycić ich smakiem zajadając je same czy pijąc koktajl truskawkowy, a teraz mogę już spokojnie przygotowywać z nich desery czy pyszne ciasta :)

Przygotowałam taki prosty, ekspresowy deser, który można zjeść od razu po przygotowaniu:) Pyszny, znika błyskawicznie :)

Składniki:

(na 2 większe pucharki lub 4 mniejsze)

• 2 bardzo duże garście truskawek (albo i więcej, nie mierzyłam ;))
• 200g jogurtu naturalnego
• 2 duże garście orkiszu preparowanego
• cukier do smaku
• cukier waniliowy do smaku
• kilka truskawek i liscie mięty do dekoracji
• małe beziki do dekoracji (opcjonalnie)

Wykonanie:

Truskawki myjemy i usuwamy szypułki. Połowę truskawek kroimy w mniejsze kawałki i wkładamy do pucharków. Na warstwę truskawek wsypujemy preparowany orkisz. Jogurt dosładzamy do smaku cukrem i cukrem waniliowym (jeśli lubicie sam naturalny, można pominąć cukier) i wylewamy na orkisz. Pozostałe truskawki miksujemy na koktajl i ewentualnie dosładzamy do smaku. Zmiksowane truskawki delikatnie za pomocą łyżki nakładamy na warstwę jogutrtu tak, by się nie połączyły. Jeśli wlejemy je prosto z dzbanuszka to będą za ciężkie i wpłyną do środka ;) Jeśli kładziemy łyżka po łyżce to zachowują się ładne warstwy :) Dekorujemy truskawkami i miętą i ewentualnie bezami. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Zapewne większość z Was po świętach już patrzeć na słodkości nie może, można zatem zjeść coś lekkiego, pożywnego i mało kalorycznego :)  Prosty i szybki deser na lekki podwieczorek. Teraz można użyć mrożonych owoców, w sezonie świeżych.

Składniki:

(na 3 porcje)

• mieszanka owoców (jagody, maliny, truskawki lub inne;), latem świeże owoce - ok. 400g
• banan - sztuka
• suszone daktyle (lub więcej - do smaku) - 9 sztuk
• gęsty jogurt naturalny - 9 łyżek
• miód - 3 łyżeczki
• migdały/orzechy włoskie/orzechy nerkowca - 6 łyżek

Wykonanie:

Jeśli używamy owoców mrożonych rozmrażamy je. Miksujemy owoce z bananem i daktylami. Jogurt mieszamy z miodem. Orzechy miksujemy blenderem na drobne kawałki. Nakładamy na przemian warstwę owocową - jogurtową - orzechową. Prosto i szybko :) Smacznego:)

Źródło

Prosty i szybki deser z borówkami i wiśniami. Po prostu wykorzystałam, co znalazłam w lodówce:) Jeżeli chcecie, by deser był lżejszy kremówkę i mascarpone możecie zastąpić jogurtem naturalnym.

Składniki:

• 125 g mascarpone
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 100 ml śmietany kremówki
• 100g jagód
• garść wiśni
• cukier waniliowy

Wykonanie:

Owoce myjemy, wiśnie drylujemy. Mascarpone mieszamy z cukrem waniliowym i 50 ml kremówki, ilość cukru do smaku. Można również lekko ubić. Wiśnie miksujemy z jogurtem oraz cukrem waniliowym (również do smaku). Pozostałą kremówkę ubijamy na sztywno z niewielką ilością cukru. W pucharkach układamy część jagód, na to warstwę marscarpone, następnie warstwa wiśniowa, na nią bita śmietana i znów jagody, dekorujemy miętą. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny :)

Lekki deser na bazie jogurtu, wiśni i płatków pełnoziarnistych. I oczywiście bardzo szybki do przygotowania, tak na pożegnanie wiśni :)

Składniki:

• 2 garście wiśni (umyte i wypestkowane)
• 200ml jogurtu
• 3-4 łyżki płatków pełnoziarnistych (mogą być owsiane)
• starta czekolada do dekoracji
• cukier waniliowy do smaku

Wykonanie:

Jogurt mieszamy z cukrem waniliowym, ilość dowolna, ale wiśnie zazwyczaj są kwaśne :)

Do salaterek sypiemy po łyżce lub 2 płatków, na to wlewamy połowę jogurtu, dodajemy wypestkowane  wiśnie, na nie kolejna warstwa jogurtu, posypujemy płatkami, startą czekoladą oraz wisienką. Proste i szybkie. Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Ekspresowy, sezonowy deserek :) Lekki, kremowy i owocowy :) Takie deserki to u mnie codzienność w sezonie letnim :) Nie są czasochłonne, a dostarczają i przyjemności i witamin, możemy wykorzystać dobrodziejstwo sezonowych owoców:)

Składniki:

(na 2-3 porcje)

• 250 g jogurtu greckiego
• szklanka borówek amerykańskich
• cukier do smaku
• borówki+porzeczki do dekoracji

Wykonanie:

Ekspresowe :) Miksujemy jogurt z borówkami i dosładzamy do smaku. Prościej i szybciej się chyba nie da :) Przekładamy do pucharków, dekorujemy owocami i podajemy.  Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Deser z galaretką, owocami i pysznym kremem kokosowym. Krem kokosowy na bazie śmietanki, mascarpone i mleczka kokosowego. Ja miałam mleczko ok. 22%, które wyglądało jak gęste masło, więc  krem nie był rzadki. Jeśli nie macie mleczka, można  użyć syropu lub likieru kokosowego.

Składniki:

• 1/2 galaretki truskawkowej
• kilka winogron 
• kilka truskawek
• 100 ml śmietany kremówki
• 100 g serka mascarpone
• cukier waniliowy do smaku
• mleczko kokosowe 22% -2-3 łyżki lub łyżka likieru kokosowego

Wykonanie:

Galaretkę rozpuszczamy w połowie wymaganej ilości wody (wg opakowania). Zostawiamy do przestygniecia, ale pilnujemy, by nie zastygła całkowicie. Owoce myjemy, suszymy, truskawki kroimy w połówki lub ósemki. Owoce układamy w pucharkach i zalewamy galaretką. Wstawiamy do lodówki. W tym czasie ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno z cukrem, delikatnie i stopniowo dodajemy mascarpone i mleczko kokosowe. Można osobno zmiksować mascarpone i dodawać do niego delikatnie ubitą na sztywno śmietankę. Jeżeli smak jest  kokosu mało wyczuwalny dodajemy więcej mleczka lub likieru/syropu. Jeżeli galaretka jest już zastygnięta nakładamy krem do pucharków łyżką lub przy pomocy rękawa cukierniczego. Wstawiamy do lodówki, na jakiś czas. Możemy też podawać od razu. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny.

Lekki orzeźwiający deser na letnie gorące dni. Prosty w przygotowaniu, jedynie musimy troszkę poczekać, aż galaretka zastygnie, najlepiej zrobić ją wieczorem, a rano tylko dodać mus i gotowe jako deser do kawy czy na drugie śniadanie :) Truskawkowy duet, który ochłodzi, orzeźwi i zachwyci kubki smakowe ;)

Składniki:

(na 6 pucharków)

• 1 galaretka truskawkowa
• 2 garście truskawek do galaretki
• szklanka truskawek do musu
• 1 jogurt naturalny 200g
• kilka listków mięty + do dekoracji
• truskawki i maliny do dekoracji
• opcjonalnie cukier lub miód do dosłodzenia

Wykonanie:

Galaretkę rozpuszczamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przy czym zmniejszamy ilość wody, ja zrobiłam na  1,5 szklanki wody. Chodzi o to, by szybciej zastygła. Zostawiamy do przestudzenia. Truskawki przeznaczone do galaretki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w mniejsze kawałki. Wrzucamy do przygotowanych pucharków. Pozostałe truskawki miksujemy na mus razem z jogurtem i listkami mięty. Ewentualnie dosładzamy do smaku, zależy od słodkości truskawek. Przestudzoną galaretkę przelewamy do pucharków z owocami i wstawiamy do lodówki do momentu zastygnięcia. Gotowy mus, też przechowujemy w lodówce, aż deserki zastygną. Gdy galaretki są gotowe, wlewamy do pucharków przygotowany mus, dekorujemy truskawkami (ewentualnie innymi owocami, które mamy pod ręką) i listkami mięty. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Prosty szybki deser z owoców sezonowych, oczywiście można wykorzystać inne owoce. Uwielbiam koktajl truskawkowy i chętnie połączyłam go z jogurtem i musli :) Pycha :)  Wykorzystałam domową granolę, którą już miałam gotową, ale jeśli nie macie wystarczy wymieszać poniższe składniki i zrobić ekspresowe musli.

Składniki:

(na 3 porcje)

• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• 2 banany
• 2 szklanki truskawek (świeże lub mrożone)
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 6 łyżek płatków owsianych
• 3 łyżki ulubionych orzechów lub migdałów
• 2 łyżki amarantusa ekspandowanego
• 9 suszonych daktyli

Wykonanie:

Banana rozgniatamy lub miksujemy z jogurtem. Truskawki rozmrażamy (jeśli są mrożone) i miksujemy lub rozgniatamy z cukrem waniliowym. Przygotowujemy musli: mieszamy płatki, posiekane orzechy, amarantus i posiekane daktyle. Nakładamy na przemian warstwę jogurtową – następnie musli - i truskawkową. W większych szklankach wyjdzie więcej warstw. U mnie jest po jednej. Smacznego :)

Źródło