Dziś Andrzejki, właściwie jutro jest Andrzeja, ale wszelkie spotkania czy imprezy będą się w większości odbywać dziś :) Jeśli lubicie wróżby i inne andrzejkowe zabawy, polecam na spotkanie w gronie znajomych przygotować ciasteczka z wróżbą :) Jeśli chodzi o smak, to nie mają wyrazistego, są dosyć twardawe i kruche – ale ich główne przeznaczenie jest inne :) 

Składniki:

Źródło

Kolejna propozycja na słodki upominek:) Tym razem ciasteczkowy:) Na zdjęciu większa paczuszka, ale przygotowałam również kilka mniejszych, niestety nie zrobiłam im fotek. W odwiedziny do rodzinki z pustymi rękami nie pojechałam:) Paczuszka zawierała kilka rodzajów ciasteczek, by każdy znalazł coś dla siebie:)

Powyższa paczuszka zawierała ciasteczka maślane, ciasteczka Cranberry Noel, czekoladowe ciasteczka z wiśniami oraz paluszki pomarańczowe, których na zdjeciu nie widać. Bardzo smaczny prezent:)

Bardzo proste i szybkie ciasteczka, poza tym mięciutkie jak brownie i bardzo pyszne:) A, że akurat miałam słoiczek wiśni i ochotę na coś czekoladowego, to z chęcią je wypróbowałam:)

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki kakao
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 80 g masła
• pół szklanki drobnego cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli
• 100 g suszonych wiśni (ja użyłam wiśni drylowanych)
• 3/4 szklanki chipsów czekoladowych lub posiekanej czekolady (do wyboru rodzaj czekolady)

Wykonanie:

Wszystkie składniki oprócz wiśni i kawałków czekolady wyrabiamy w misce (można mikserem) na gładkie, klejące ciasto. Dodajemy wiśnie i kawałki czekolady i mieszamy.
Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego (nie podsypywać mąką) i kładziemy na wyłożoną papierem blachę, zachowując spore odległości między ciastkami (ciasteczka rozleją się i spłaszczą podczas pieczenia).
Pieczemy około 10 - 12 minut w temperaturze 175ºC. Należy poczekać 5 minut przed zdjęciem z blachy, studzimy na kratce. Smacznego:)

Źródło

Zapewne większość z Was kojarzy te ciasteczka ze sklepu :) Postanowiłam przetestować przepis na ich domową wersję, na pewno nie mają żadnych konserwantów i innych zbędnych dodatków. Ciasteczka są kruche, chrupiące lekko słodkie, smaczne same ale równie dobrze można je zjeść z dżemem czy innym dodatkiem :)

Składniki:

(na 20 - 25 ciastek)

• 175 g mąki pełnoziarnistej
• 50 g mąki pszennej
• 50 g zmielonych płatków owsianych
• pół łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g masła
• 3 łyżki brązowego cukru  
• 60 ml mleka (4 łyżki)

Wykonanie:

Płatki owsiane mielimy blenderem lub mikserem z ostrzami, nie muszą być drobne jak mąka. Wszystkie składniki łączymy i zagniatamy na nie klejące ciasto (ciasto nie jest łatwe do zagniatania i wałkowania).

Wałkujemy je na grubość około 4 - 6 mm (najlepiej nie podsypując mąką, lub minimalnie). Wycinamy szklanką lub foremką ciastka (średnica około 4 - 5 cm). Wykładamy na natłuszczoną lekko blachę, piec około 15 minut w temperaturze 180 - 190ºC. Studzimy na kratce. Smacznego :)

Źródło

Uwielbiam maślane ciasteczka, to moje ulubione. Prostota smaku i wykonania. Te urzekły mnie dodatkowo kształtem :) Zdecydowanie można je przygotowywać razem z dziećmi, będzie to dla nich świetna zabawa. Ciasteczka są pysznie maślane, kruche i wciągające. Mój typ.

Składniki:

• 150g miękkiego masła
• 70g pudru
• 1 żółtko
• szczypta soli
• 225g mąki
• 3 krople ulubionego aromatu 

Wykonanie:

Potrzebne nam będą: dwa kieliszki różniej wielkości i słomka plastikowa.

Masło ucieramy z cukrem na jednolitą masę; dodajemy żółtko, aromat i znów miksujemy. Wsypujemy mąkę wymieszaną z solą i zagniatamy ciasto. Ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Wałkujemy ciasto na grubość ok. 3-4 mm i dużym kieliszkiem lub literatką wycinamy kółeczka. Mniejszym kieliszkiem dociskamy każde ciasteczko, tak by otrzymać małe wgłębienie. Słomką robimy po 4 dziureczki. Układamy na blaszce, posmarowanej masłem i podsypanej mąką.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 175 stopni) i pieczemy do delikatnego zarumienienia. Smacznego :)

Źródło

Przepyszne ciasteczka, kruche, maślane i do tego z ziarnami słonecznika. Bardzo lubię tego rodzaju ciasteczka, wyszły naprawdę smaczne, i to nie tylko moja opinia :)

Składniki:

Ciasto:

• 100g cukru
• 200g masła
• 1 jajko
• 300g mąki

Wierzch:

• 40g cukru
• 40g miodu
• 40g śmietanki 30% lub mleka skondensowanego niesłodzonego (użyłam zwykłego mleka)
• 30g masła
• 150g łuskanych pestek słonecznika

Wykonanie:

Mieszamy razem mąkę i cukier. Dodajemy posiekane masło i przez chwilę rozcieramy palcami. Dodajemy jajko i szybko zagniatamy ciasto. Wstawiamy je na 30 minut do lodówki.

Ciasto wyjmujemy z lodówki, krótko zagniatamy i rozwałkowujemy na grubość około 4mm. Z ciasta wycinamy krążki o średnicy  8-10cm i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180oC na funkcji termoobiegu (lub 200oC na funkcji góra-dół) przez 10 minut.

W międzyczasie do rondelka wkładamy cukier, miód, śmietankę, masło i zagotowujemy. Trzymamy na małym ogniu przez 1 minutę mieszając, zdejmujemy z ognia. Dodajemy słonecznik i mieszamy.

Słonecznik nakładamy łyżeczką na podpieczone ciastka, które następnie wstawiamy z powrotem do piekarnika na 8-10 minut. Smacznego :)

  
Źródło

Źródło

Po prostu cudowne. Genialne w swej prostocie :) Wyglądają rewelacyjnie, jak prawdziwe pieczarki :) Są proste i bardzo szybkie w przygotowaniu.  I do tego smaczne, rozpływające się w ustach, dzięki mące ziemniaczanej. Zdecydowanie polecam.

Składniki:

(na około 30 sztuk)

Ciasto:

• 100 g miękkiego masła
• 1 małe jajko
• 70 g cukru pudru
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (dałam proszek do pieczenia)

Dodatkowo:

• kakao

Wykonanie:

Ciasto: Miękkie masło krótko ucieramy z cukrem i jajkiem. Dodajemy przesiane mąki z sodą oczyszczoną i dobrze miksujemy.  Z ciasta formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Umieszczamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w niedużych odległościach od siebie.
Za pomocą gwintu butelki lub nakrętki, umoczonej wcześniej w  kakao robimy wgniecenia w ciastkach, imitując pieczarki. Pieczemy w 180 st.C przez około 10-15 minut. Upieczone "pieczarki" wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce. Smacznego:)

Źródło

Pyszne ciasteczka z masłem orzechowym, oblane czekoladą i obtoczone krokantem. Proste i smaczne.

Składniki:

Źródło

Pyszne i szybkie ciasteczka, pełne ziaren i kruchutkie, rozpływające się w ustach :) Bardzo wciągające, i tyle wartościowych ziaren, że nie trzeba mieć wyrzutów sumienia ;)

Składniki:

• 100g mąki orkiszowej
• 100g otrębów owsianych
• 100g pestek dyni
• 3 łyżki cukru
• ½ kostki masła
• 2 łyżki nasion lnu
• 2 łyżki sezamu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wykonanie:

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy otręby owsiane, mąkę, ½ pestek z dyni, proszek do pieczenia i sól po czym dokładnie mieszamy.

Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek, posypując mąką, kroimy prostokąty. Jak je robiłam za pierwszym razem to wałkowałam i wycinałam, ale proste to nie jest, więc kolejnym razem lepiłam kulki i spłaszczałam, wygodniejsze i szybsze rozwiązanie :) Ciastka układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, posypujemy pozostałymi ziarnami (dynia, sezam, ziarna lnu). Pieczemy 15-20 min w piekarniku nagrzanym do temp. 160st. Wyjmujemy i studzimy. Smacznego :)

Źródło: „Jeść zdrowo”, Wydawnictwo Olesiejuk

Nie wyobrażam sobie Świąt bez ciasteczek :) Jako, że w tym roku nie mam zbyt dużo czasu na bardziej czasochłonne słodkości przetestowałam proste i szybkie ciasteczka. Oto pierwsze z nich. Proste i smaczne ciasteczka z żurawiną i białą czekoladą. Z wierzchu są kruche w środku bardziej miękkie. Ja zmniejszyłam ilość cukru o połowę, ale biała czekolada jest tak słodka, że następnym razem pominęłabym cukier całkowicie. Jeśli nie lubicie zbyt słodkich ciastek polecam pominąć cukier. Tak czy inaczej są bardzo smaczne i co ważne bardzo szybkie do przygotowania. To ważne zwłaszcza dla tych co nie mają za bardzo czasu na bardziej pracochłonne smakołyki, a nie mogą się obejść bez ciasteczek :)

Składniki :

(na ok 20 sztuk, mi wyszło więcej, robiłam mniejsze kulki)

• 125 g masła
• pół szklanki drobnego cukru do wypieków - pominęłam
• pół szklanki miałkiego jasnego brązowego cukru (moim zdaniem można spokojnie pominąć)
• 1 jajko
• 1 łyżka brandy lub ciemnego rumu (lub ekstraktu z wanilii)
• 1,5 szklanki (225 g) mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki białych drobinek czekoladowych (chocolate chips) lub posiekanej białej czekolady
• 1 szklanka suszonej żurawiny

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Wykonanie:

W misie miksera umieszczamy masło i oba cukry(jeśli je dodajemy, polecam zdecydowanie zmniejszyć ilość cukru). Ucieramy do powstania puszystej i lekkiej masy maślanej. Dodajemy jajko, brandy i ucieramy do dokładnego połączenia. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ucieramy. Dodajemy białą czekoladę i suszoną żurawinę - krótko mieszamy z ciastem, do połączenia.

2 płaskie blachy wykładamy papierem do pieczenia. Z pełnej łyżki ciasta formujemy kulki i układamy je na blaszkach, w sporych odstępach od siebie. Ja robiłam kulki wielkości orzecha włoskiego, dlatego wyszło mi więcej mniejszych ciasteczek. Pieczemy w temperaturze 190ºC (z termoobiegiem) przez około 8 - 10 minut. Wyjmujemy i studzimy na blaszce (będą bardzo miękkie) a następnie przenosimy je na metalową kratkę do całkowitego wystudzenia. Przechowujemy w temperaturze pokojowej do 7 dni w szczelnym pojemniku lub puszce. Smacznego :)

Źródło

z lukrem królewskim. Potrzebowałam ciasteczek, na które mogłabym bez problemu nałożyć lukier po upieczeniu. Te okazały się idealne. Ciasteczka przeznaczone dla młodej gitarzystki, stąd motyw muzyczny:) Może w smaku nie są zbyt wyraziste, ale całkiem smaczne.

Składniki:

• 3/4 kostki masła w temp. pokojowej
• 1 szklanka cukru (dałam pół, z lukrem są wystarczająco słodkie)
• 2 jaja
• 2 3/4 szklanki mąki (dałam 3 szklanki)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (dałam dwie)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Lukier Royal icing

• 1 białko jaja
• ok. 2 szklanki cukru pudru

Wykonanie:

Masło ucieramy z  cukrem. Dodajemy sól i wanilię, oraz kolejno jajka. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Wtedy dosypujemy stopniowo mąkę. Ucieramy do powstania gładkiego, miękkiego ciasta. Ma być miękkie, ale takie, żeby dało się z niego uformować kulę. Jeśli jest zbyt klejące, dodajemy mąki. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i chowamy do lodówki na min. 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Ja wsadziłam na godzinkę do zamrażalnika.

Po tym czasie rozwałkowujemy, lekko podsypując mąką i wycinamy dowolne kształty ciasteczek. Kładziemy na blaszce w średnich odległościach, za dużo nie rosną i pieczemy ok. 10 minut w 200 stopniach. Ciasteczka powinny być lekko zezłocone.

Dekorować możemy jedynie całkowicie wystudzone ciasteczka! Ja ciasteczka przygotowałam dzień wcześniej, lukrowałam dopiero następnego dnia.

Przygotowujemy lukier. Białko ucieramy z  przesianym cukrem pudrem ok. 3-5 minut. Ja cukier dodawałam stopniowo, być może nie użyjecie całego, to też zależy od wielkości białka. Konsystencję kontrolujemy w prosty sposób: lukier jest gotowy, jeśli nacięcie zrobione nożem w nim nożem znika w przeciągu 5-10 sekund. Jeśli znika szybciej - dosypujemy cukru. Jeśli wolniej - dodajemy odrobinę wody lub soku z cytryny. Ja chciałam, by lukier był biały, gdyż ciasteczka były przeznaczone na prezent komunijny, ale jeżeli chcecie, by były kolorowe można zabarwić lukier barwnikami w żelu/proszku itp. Smacznego:)

Źródło

Proste i szybkie ciasteczka, kruche, maślane z cytrynową nutą. Gorzka czekolada świetnie do nich pasuje, można dodatkowo posypać orzechami czy inną ulubioną posypką :)

Składniki:

• 200g miękkiego masła
• 300g mąki
• 2 żółtka
• 100g cukru
• 16g cukru waniliowego
• skórka otarta z 1 i 1/2 cytryny
• 200g czekolady deserowej
• dowolne posypki do dekoracji (u mnie pistacje)

Wykonanie:

Miękkie masło ucieramy do białości z cukrem i cukrem waniliowym (około 5 minut). Następnie dodajemy po jednym żółtku, po każdym dodaniu dokładnie miksujemy. Mąkę przesiewamy dwukrotnie. Partiami wsypujemy ją do masy maślanej, miksujemy dokładnie aż powstanie bardzo zwarta, jednolita masa. Na koniec miksowania dodajemy skórkę cytrynową, dokładnie mieszamy a następnie wkładamy masę na minimum 1 godzinę do lodówki. (Ja tradycyjnie wszystkie składniki zmiksowałam w robocie i zajęło mi to może z 2 minuty) :)

Po tym czasie masę wyjmujemy, formujemy z niej wałek o średnicy około 2-3 cm. Zawijamy w folię aluminiową i umieszczamy w lodówce jeszcze na godzinę. Ja od razu ciasto zwinęłam w wałek i wstawiłam do zamrażalnika na 10-15 minut.

Schłodzoną masę kroimy na 0,5cm plastry. Umieszczamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez około 12 minut w 180 stopniach, aż boki lekko się zarumienią. Po upieczeniu ciastka studzimy na kratce. Po wyjęciu z piekarnika ciastka nie będą twarde z czasem stwardnieją.

Czekoladę rozpuszczamy nad kąpielą wodną. Bok moczymy w rozpuszczonej czekoladzie, układamy na papierze do pieczenia, ewentualnie posypujemy posypką i pozostawiamy aż do całkowitego zastygnięcia czekolady. Smacznego:)

Źródło

Bardzo dobre ciasteczka, skusiła mnie nazwa:) Wszystko, co truflowe musi być dobre:) I rzeczywiście mięciutkie i smaczne, a oryginalny wygląd jeszcze bardziej kusi do sięgnięcia po nie:) 

Składniki na ok. 15 ciasteczek (ja robiłam podwójną porcję):

• 50 g mąki
• 25 g kakao
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 70 g drobnego cukru lub cukru pudru
• 25 g miękkiego masła
• 1 roztrzepane jajko
• 1 łyżeczka likieru pomarańczowego lub soku pomarańczowego (dałam likieru kawowego, akurat taki miałam)
• cukier puder - do obtoczenia

Wykonanie:

Wszystkie składniki zagniatamy. Ciasto będzie bardzo klejące, ale nie należy się tym przejmować, odkładamy do lodówki na pół godziny.

Po tym czasie z ciasta formujemy małe kuleczki (naprawdę małe - bardzo rosną w piekarniku; dobrze przy tym lekko zmoczyć dłonie, będzie łatwiej formować ciastka), obtaczamy grubo w cukrze pudrze, kładziemy na blachę w sporych odstępach.

Pieczemy około 10 minut w temperaturze 200ºC. Smacznego :)

Źródło

Czekoladowe ciasteczka w kształcie precelków :) Oblane czekoladą i posypane u mnie migdałami, ale można użyć kokosu, krokantu itp. Oczywiście czekolada nie jest konieczna, ale dzięki niej są smaczniejsze i wizualnie lepiej się prezentują:)

Składniki:

(na 30 dużych lub 50 mniejszych ciasteczek)

• 100 g masła
• 7 łyżek cukru
• 1 jajko
• 225 g mąki pszennej
• 1 łyżka kakao w proszku
• do przybrania- czekolada deserowa, krokant orzechowy/migdały/ kokos

Wykonanie:

Miękkie masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, dodajemy jajko, dalej miksując. W partiach wsypujemy mąkę i ucieramy. Dokładnie wyrabiamy ciasto dłońmi, formujemy je w kule i schładzamy przez 15-25 minut. Odrywamy kawałki ciasta rolujemy wałeczki o długości 10 cm i grubości 5 mm. Zawijamy w precelki. Układamy wszystkie ciastka na blasze wyłożonej papierem, zachowując pewne odstępy. Pieczemy 12-15 minut w temp. 190 stopni. Ostudzone precelki maczamy do połowy w czekoladzie roztopionej w kąpieli wodnej i posypujemy krokantem, ja wykorzystałam siekane migdały. Możemy je także posypać cukrem pudrem.  Smacznego :)

 Źródło

Pyszne i bardzo szybkie ciasteczka z truskawkami. Wystarczy mieć w lodówce lub zamrażarce gotowe ciasto francuskie:)

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego na maśle (375 g)
• pół słoiczka nutelli
• 100 g truskawek
• cukier puder do oprószenia 

Wykonanie:

Stolnicę oprószamy mąką. Wykładamy na nią ciasto francuskie (jeśli jest zamrożone - wcześniej rozmrażamy). Ciasto powinno dojść do temperatury pokojowej (wtedy nie kurczy się podczas pieczenia).

Z ciasta wycinamy duże serca, około 8 - 10 cm średnicy, foremką do ciastek. Można po prostu pokroić w kwadraty lub prostokąty. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub matą teflonową. Na środek każdego serca nakładamy pełną łyżeczkę nutelli i kilka plasterków truskawki.

Pieczemy w temperaturze 220ºC przez 15 - 17 minut do złotego koloru. Studzimy, oprószamy pudrem i podajemy. Smacznego :)

Źródło

Maślane ciasteczka, chrupiące, rozpływające się w ustach. Tak, to jest typ moich ulubionych ciasteczek. Nie miałam foremki na ciasteczka (są takie specjalne), więc wycięłam zbliżone kształty a napis zrobiłam ze stempelków :)

Składniki:

(na około 50 ciastek)

• 100 g masła, w temperaturze pokojowej
• 250 g mąki pszennej
• 50 g cukru pudru
• szczypta soli
• 100 ml śmietany kremówki 30% lub 36%

Wykonanie:

Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera i miksujemy, aż ciasto będzie tworzyło gładką kulę. Można również wszystkie składniki umieścić w misie, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owijamy folią spożywczą i chłodzimy w lodówce przez 60 minut.

Po schłodzeniu, odrywamy kawałki ciasta i wałkujemy na grubość około 2 - 3 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawamy ciastka i robimy stempelki. Układamy na papierze do pieczenia lub macie teflonowej, zachowując nieduże odstępy.

Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 12 minut, do lekkiego zezłocenia brzegów. Wyjmujemy, studzimy na kratce. Można przechowywać do 7 dni, w zamkniętym pojemniku. Smacznego :)

Źródło

Kolejne ekspresowe ciasteczka, mocno imbirowe :) Zdecydowanie smak zimy i Świąt :) Proste, szybkie w przygotowaniu. Mój mąż jest zachwycony nimi :) Oczywiście zmniejszyłam ilość cukru, gdyż w oryginalnym przepisie moim zdaniem jest go zdecydowanie za dużo. Zrezygnowałabym następnym razem również z obtaczania w cukrze, bo jeszcze troszkę za słodkie dla mnie były (skąd taka duża ilość cukru w tych przepisach ;) ) Chyba mi się kubki smakowe zmieniły, lubię słodkości, ale nie przesłodzone :) Sami zdecydujcie co do ilości cukru, ja jestem zwolenniczką jego zmniejszania :)

Składniki:

(na około 3 blaszki ciastek)

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki zmielonego imbiru (dałam 1,5 łyżki)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
• 1/4 łyżeczki soli
• 170 g masła, w temperaturze pokojowej
• 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków (dałam ½ szklanki)
• 1/2 szklanki ciemnego cukru brązowego (pominęłam)
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• dodatkowo: cukier do obtoczenia ciastek (proponuję pominąć)

Wykonanie:

Mąkę mieszamy z imbirem, cynamonem,sodą, goździkami i solą. Odkładamy.

W misie miksera ucieramy masło na puszystą masę, stopniowo dodając oba cukry (u mnie tylko jeden) nadal ucierając. Dodajemy jajko, wanilię i ucieramy. Do masy maślanej wsypujemy odłożone suche składniki i miksujemy. Powstała masa będzie bardzo miękka, lecz nie klejąca (można schłodzić w lodówce).

Obtaczając dłonie w mące formujemy kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego, obtaczamy w dodatkowym cukrze i układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, w sporej odległości od siebie (mocno rosną na boki). Jeśli nie przepadacie za zbyt słodkimi ciasteczkami, proponuję pominąć obtaczanie w cukrze :) Ciasteczka spłaszczamy dłonią.

Pieczemy w temperaturze 175ºC przez 12 - 18 minut do lekkiego zezłocenia. Ciastka dłużej pieczone będą bardziej kruche na zewnątrz. Studzimy na kratce.  Można przechowywać w puszce, w temperaturze pokojowej, do 7 dni. Smacznego :)

Źródło

Na wszelkie okazje można przygotowac słodkie upominki. Na imieniny, urodziny, na święta itp:) Każda okazja jest dobra. Te ciasteczka były upominkiem na imieniny, a że wypadały 11 listopada, to musiały być biało-czerwone:)

Można zapakowac pojedynczo ciasteczka lub w większe paczuszki:)

Imieninowe ciasteczka to tym razem ciasteczka orzechowe z lukrem:)

Mój kolejny eksperyment ze zdrowymi ciasteczkami :) Niestety takie eksperymenty nie cieszą się u mnie zbytnim zainteresowaniem, ale się nie poddaję. Zaciekawiły mnie ciasteczka z kaszy jaglanej. Jeśli chodzi o smak nie są takie złe, ale z uwagi na fakt, że są miękkie, takie lekko wilgotne sprawiają wrażenie nie upieczonych;) Nam tak do końca nie przypadły do gustu, ale być może Wam będą smakować :) Jeśli obawiacie się takich eksperymentów proponuję zrobić z połowy porcji – tak na spróbowanie :) 

Składniki:

(na ok. 25 sporych sztuk)

• ¾ szklanki kaszy jaglanej (opłukana)
• 2 banany
• ½  szklanki przecieru dyniowego*
• 8 łyżek wiórek kokosowych 
• rodzynki - 8 łyżek
• 2 łyżki kakao
• 1 - 2 łyżki  miodu (opcjonalnie, w zależności od oczekiwanej słodkości)

*Można zamienić na jeszcze jednego banana.

Wykonanie:

Kaszę gotujemy w 3 szklankach wody przez 15 - 20 minut i studzimy. W tym czasie miksujemy ze sobą pozostałe składniki - dodajemy ostudzoną kaszę (masą powinna być gęsta).

Masę nakładamy łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i formujemy okrągłe ciasteczka. Ciastka pieczemy w temp. 190 stopni C przez 30 minut. Ciastka po wyjęciu są miękkie, później też, taka ich natura ;) Smacznego :)

Źródło