Szybka zupa, łatwa i wymagająca zaledwie kilku składników. A, że miałam akurat pieczarki i mniej chęci na wymagający obiad, to musiało być coś prostego i szybkiego:)
Składniki:
- Kość na zupę lub kostka wołowa
- kilka pieczarek
- susz warzywny/ ja użyłam włoszczyzny nie suszonej;)
- olej
- śmietana
Wykonanie:
Pieczarki kroimy w plasterki. Podsmażamy na małej ilości oleju. Na kości gotujemy wywar razem z włoszczyzną. W przypadku braku kości to wówczas na kostce. Do wywaru dorzucamy podsmażone pieczarki. Gotujemy, aż włoszczyzna będzie miękka. Doprawiamy do smaku pieprzem, ewentualnie wegetą. Zaprawiamy śmietaną i gotowe. Szybko i smacznie:)
