Dziś mam dla Was propozycję na schab w zupełnie innej odsłonie. Nazwa idealnie tu pasuje, bowiem hakuna matata to w języku suahili „bez problemów”. Danie jest proste, szybkie i naprawdę nie sprawia trudności w wykonaniu:) Mięsko pieczone jest w soczystym sosie pomidorowym, z dodatkiem warzyw, ja użyłam pieczarek, papryki i selera naciowego. Sos jest bardzo aromatyczny taki lekko słodko pikantny;) Naprawdę świetne połączenie, a schab nie jest suchy, a soczysty i miękki. Polecam na niedzielny obiad.

Składniki:

• ½ kg schab
• Cebula (pominęłam, dałam 2-3 ząbki czosnku)
• 1 kg pieczarek (u mnie 500g)
• kilka łodyg selera naciowego (moja inwencja)
• 2 papryki żółta, czerwona
• 200 ml koncentratu pomidorowego
• 200 ml ketchupu pikantnego
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki octu jabłkowego
• Sól
• Pieprz
• Olej do smażenia
• ½ łyżeczki czosnku (jeśli dajecie świeży jak ja można pominąć suszony)
• Papryka ostra
• Mąka pszenna do panierki

Wykonanie:

Mięso  kroimy w plastry centymetrowe, solimy, panierujemy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego. Cebulę obieramy drobno kroimy i prażymy na rozgrzanym oleju. Ja nie dawałam cebuli, a czosnek. Do cebuli dodajemy pokrojone pieczarki oraz obraną z nasion i pokrojoną w paseczki paprykę. Ja dodałam jeszcze seler naciowy, który pokroiłam w drobne paski i również dorzuciłam do warzyw.  Doprawiamy pieprzem oraz solą i łączymy z koncentratem oraz ketchupem. Wlewamy ocet, wsypujemy cukier, czosnek oraz paprykę ostrą, chwilę gotujemy. Sosem z warzywami polewamy mięso i pieczemy 40 minut w 180°C pod przykryciem. Podajemy z ulubionymi dodatkami, u mnie ziemniaczki i surówka z czerwonej kapusty tym razem. Smacznego :)

Źródło

Schab w wersji roladek, bardzo smaczne i proste do przygotowania.

Składniki:

(na 2 porcje):

• 2 kotlety schabowe o grubości ok. 2 cm
• 2 plasterki szynki (pominęłam)
• 2 plastry sera żółtego
• 150 g pieczarek
• 1 łyżka ostrej musztardy
• ¼ czerwonej papryki
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Składniki na panierkę:

• mąka
• jajko
• bułka tarta

Dodatkowo:

• wykałaczki

Wykonanie:

Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki. Przysmażamy na małej ilości oleju. Kotlety schabowe przekrawamy na pół, nie przecinając do końca, robimy takie kieszonki. Mięso rozkładamy i rozbijamy lekko tłuczkiem. Oprószamy solą i pieprzem z obu stron. Z jednej strony smarujemy mięso musztardą. Na każdy kotlet (na stronę z musztardą)  nakładamy po plasterku szynki  i sera żółtego. Na ser nakładamy pieczarki. Paprykę kroimy na 4 paseczki i po dwa paski nakładamy na pieczarki. Składamy kotlety na pół. Boki spinamy wykałaczkami. Kotlety panierujemy w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju po 4 minuty z każdej strony, do zarumienienia. Kotlety doskonale smakują z pieczonymi ziemniakami lub frytkami. Ja podałam z ryżem. Smacznego:)

Źródło: Znalezione kiedyś tam w Internecie.

Mamy sezon paprykowy, więc korzystam z tego dobrodziejstwa wykorzystując je codziennie do kanapek, sałatek czy w wersji duszonej. Tym razem właśnie wersja duszona:) Pierś z kurczaka duszona z warzywami, wyszło pyszne danie na obiadek:)

Składniki:

• 2 piersi kurczaka
• 2 pomidory
• 1 żółta lub czerwona papryka (ja dałam białą, czerwoną i zieloną)
• 125 g pieczarek
• 1 puszka zielonego groszku konserwowanego (dałam mrożony)
• 1/4 kostki masła
• 1 cebula (zastąpiłam 2 ząbkami czosnku)
• 1 szklanka bulionu mięsnego
• 1 płaska łyżka przyprawy do kurczaka
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• sól do smaku

Dodatkowo:

• oliwa z oliwek, do smażenia
• natka pietruszki, do dekoracji (u mnie koperek)

Wykonanie:
Opłukane i osuszone piersi kurczaka kroimy w kostkę. Pomidory sparzamy, ściągamy z nich skórkę i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kawałki. Cebulę i pieczarki obieramy i drobno kroimy. Ja cebulę zastąpiłam czosnkiem, więc przecisnęłam go przez praskę i dodałam później do warzyw.
Kurczaka rumienimy na oliwie, dodajemy cebulę (u mnie czosnek), pieczarki, paprykę i dusimy razem przez około 10 minut. Dodajemy przyprawy, pomidory oraz bulion i dusimy przez dalsze 15 minut. Następnie dodajemy groszek odsączony z zalewy. Ja dawałam mrożony, więc dodałam go na początku razem z pieczarkami. Całość mieszamy i dusimy razem przez 1-2 minuty. Ja dusiłam do momentu, aż kurczak był mięciutki i soczysty:) Po prostu próbowałam, nie patrząc na zegarek:) Podajemy z ryżem posypując zieleninką, u mnie był to koperek. Smacznego:)

Źródło: Znalezione w Internecie.

Szybki przepis na uniwersalny (wg tygodnika, w którym go znalazłam) sos tatarski. Zmodyfikowałam odrobinę, pomijając cebule, ale oczywiście podaję przepis zgodnie  oryginałem. Ja już testuję niektóre przepisy, żeby wybrać te najlepsze na święta:)

Składniki:

• 1 duży ogórek korniszon
• 5 marynowanych pieczarek
• 2 marynowane cebulki perłowe (pominęłam)
• kawałek papryki marynowanej
• 1 ząbek czosnku
• pieprz, sól
• 1 łyżka musztardy
• 7 łyżek majonezu

Wykonanie:

Ogórka kroimy w drobną kosteczkę, pieczarki, paprykę i cebulę. Dodajemy roztarty ząbek czosnku, musztardę i majonez. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy do jajek  na twardo, ewentualnie wędlin itp. Smacznego:)

Źródło: Tygodnik Tina

Proste danie - makaron, czyli coś co u mnie gości jak nie mam zbyt dużo czasu na gotowanie. Tym razem spaghetti z delikatnym gulaszem pieczarkowym. Szybko i smacznie :)

Składniki:

• 200 g makaronu spaghetti
• 200 g pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 400 ml przecieru pomidorowego
• 100 ml wody
• 3 łyżki śmietany
• 2 łyżki masła
• 1 pęczek natki pietruszki (akurat nie miałam)
• Sól, pieprz, ulubione przyprawy, można dodać czosnek

Wykonanie:

Pieczarki kroimy na plasterki lub ćwiartki w zależności od wielkości. Paprykę roimy w kostkę, może być większa. Pieczarki podsmażamy na maśle wraz z papryką. Dodajemy wodę i przecier i gotujemy około 20 minut, aż sos zgęstnieje.

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do gulaszu dodajemy śmietanę i natkę pietruszki. Doprawiamy pieprzem, solą i ziołami, można dodać ulubione przyprawy i ząbek, dwa czosnku. Podajemy z makaronem. Ja tradycyjnie posypałam jeszcze parmezanem. Smacznego :)

Źródło z niewielkimi modyfikacjami

Szybki i smaczny obiad. Przygotujemy go w jakieś 20 min, właściwie tyle ile gotuje się makaron :) Świetnie sprawdzi się też jako kolacja :)

Składniki:

(dla 2 osób polecam połowę tych proporcji)

• 500g makaronu spaghetti
• 20 średniej wielkości pieczarek
• 1/3 kostki masła
• 2 ząbki czosnku
• 250 g serka mascarpone
• koperek świeży lub natka pietruszki posiekana
• świeżo mielony pieprz
• 4 łyżki śmietany

Wykonanie:

Pieczarki obieramy i roimy w plasterki. Czosnek obieramy i rozgniatamy lub przeciskamy przez praskę. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy pieczarki. Smażymy na średnim ogniu, aż się przyrumienią i zmiękną. Podczas smażenia dodajemy czosnek. Następnie dodajemy mascarpone i mieszamy do czasu, aż się rozpuści. Dodajemy śmietanę, posiekany koperek lub natkę, sól i pieprz do smaku. Mieszamy w dużym naczyniu z gorącym spaghetti i niezwłocznie podajemy. Można posypać parmezanem. Smacznego :)

Źródło:Dostępne na opakowaniu serka :)

Kolejna propozycja na szybki i prosty obiad z udziałem makaronu:)

Składniki:

na 2-3 porcje

• 200g makaronu tagliatelle
• 200g pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• ½ ogórka kiszonego
• sol, pieprz, ulubione przyprawy
• bazylia kilka listków do dania + do dekoracji
• oliwa/olej
• ser żółty do posypania

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy rozmiażdżony czosnek, chwilkę szklimy, następnie dorzucamy pieczarki i dusimy Jak makaron jest gotowy dorzucamy do uduszonych pieczarek na patelnię, mieszamy, dodajemy pokrojony w kosteczkę ogórek, kilka posiekanych listków bazylii, doprawiamy do smaku. Podajemy posypywane świeżą bazylią i żółtym serem. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny.

Przepyszna tarta, tym razem ciasto jest idealne, na pewno przy nim pozostanę. Świetnie się wyrabia, a po upieczeniu bez problemu kroi. Tarta jest delikatna i pyszna. Najlepiej smakuje na ciepło:)

Składniki:

Składniki (na formę o średnicy 27 cm):

Ciasto:

• 200 g mąki
• 100 g masła
• 1 jajko
• 2-3 łyżeczki wody
• duża szczypta soli

Farsz :

• 300 g pieczarek
• 150 g pieczonego kurczaka (pokrojony w kostkę)
• 1 mała cebula (zastąpiłam czosnkiem)
• 100 ml kwaśnej śmietany 22%
• 1 łyżka masła
• sól , pieprz
• 2 jajka

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy z solą na blat, dodajemy pokrojone w kostkę masło. Siekamy nożem, aż z masła i mąki zrobią się grudki. Dodajemy jajko roztrzepane z wodą, mieszamy, szybko zagniatamy ciasto i formujemy z niego kulę. Wkładamy ją do lodówki na pół godziny.

W tym czasie obieramy pieczarki, płukamy i kroimy w plasterki, czosnek przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy1 łyżkę masła, wrzucamy pieczarki i smażyć je ok.10-15 minut, aż sok odparuje. Dodajemy czosnek, smażymy chwilę z grzybami i zdejmujemy z ognia. Doprawiamy solą i pieprzem, wrzucamy pokrojone w kostkę mięso z kurczaka – mieszamy. Ja nie miałam pieczonego kurczaka, więc w międzyczasie, gdy pieczarki się dusiły, przysmażyłam kurczaka z przyprawami (sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, zioła prowansalskie) – doprawiacie wg własnego smaku:) I wrzuciłam do pieczarek. Po dokładnym wymieszaniu studzimy farsz.

Formę do tarty smarujemy cienko masłem. Ciasto wyjmujemy z lodówki, rozwałkowujemy cienko [na grubość 3 mm] na koło wielkości formy do tarty. Rozwałkowany placek przenosimy na wałku do formy, wylepiamy brzegi jak najmniej dotykając ciasta rękami [to zagwarantuje kruchość ciasta]. Odcinamy ciasto wystające za brzegi formy (powstała jeszcze mała tartaletka). Nakłuwamy ciasto widelcem i wkładamy formę do lodówki na 10 minut. Wyjęty z lodówki spód do tarty wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 20 minut.

Jajka roztrzepujemy widelcem. Podpieczoną tartę wyjmujemy z piekarnika, smarujemy ją cienko częścią roztrzepanych jajek i ponownie wkładamy do piekarnika - tym razem na 5 minut.

Do roztrzepanych jajek dodajemy śmietanę, sól i pieprz. Ciasto wyjmujemy z piekarnika, układamy na nim przygotowany farsz i zalewamy śmietaną z jajkami. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 25-30 minut - do momentu, gdy masa jajeczna się zetnie. Podajemy na gorąco. Naprawdę boska:)

Źródło

Od dłuższego czasu chodziła za mną tarta na słono, ale jakoś nie mogłam się przekonać, właściwie nie wiem czemu:) Ale w końcu zaryzykowałam i warto było:) Teraz na pewno częściej będę wypróbowywać inne tarty:) Bardzo dobra tarta, najlepsza na ciepło:)

Składniki:

Ciasto

• 1 - 1,5 szklanki mąki
• jajko
• 1/3 kostki masła
• szczypta soli

Nadzienie:

• salami peperoni - kilka plasterków
• cebula (pióra) (pominęłam)
• roszponka
• czosnek
• sól, pieprz
• mały pojemnik śmietany 18%
• 2 jajka
• 300 g pieczarek

Wykonanie:

Składniki ciasta zagniatamy. Wykładamy je do formy na tartę i nakłuwamy widelcem. Ja się mocno namęczyłam z tym ciastem, nie wiem czemu, bardzo ciężko się wałkowało. Następnym razem spróbuję z innego przepisu. Można podpiec wcześniej, ale nie jest to konieczne. Kiedy jest gotowe, zaczynamy nakładać dodatki. W pierwszej kolejności roszponka. Następnie podsmażony na patelni czosnek i salami, doprawione solą i pieprzem. Ja do tarty dodałam również pieczarki, podsmażone wcześniej na patelni. Na koniec zalewamy naszą tartę śmietaną wymieszaną z jajkami. Pieczemy w 180 stopniach (termoobieg), do momentu, aż śmietana się zetnie i zrumieni. Smacznego:)

Źródło inspiracji

Trafiłam na ten przepis i koniecznie chciałam go wypróbować. Dosyć dużo zmodyfikowałam, wiec podaję moją kompozycję, ale możecie również sięgnąć do oryginalnego przepisu, być może wam bardziej przypadnie do gustu jego wersja. Tarta jak dla mnie rewelacyjna, coś jak placek ziemniaczany z dużą ilością warzyw, super :) Zdecydowanie w moim typie, jeszcze się na nią pewnie nie raz skuszę :)

Składniki:

• 600 g młodych ziemniaków
• 2 jajka
• 50 g kwaśnej śmietany 18%
• 50 g sera gouda
• garść fasolki szparagowej żółtej ( u mnie zielona)
• 2 pomidory (mogą być z puszki)
• 1 kulka mozarelli
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziół włoskich
• 1 łyżeczka przyprawy do ziemniaków
• sól morska do smaku
• pieprz czarny mielony do smaku
• cukinia -  kilka plasterków
• pieczarki –  kilka sztuk

Wykonanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 200*C.

Młode ziemniaczki obieramy z delikatnej skórki, myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej o grubych okach, mieszamy ze śmietaną i startym żółtym serem. Wbijamy jajka, wyciskamy 2 ząbki czosnku i doprawiamy przyprawą do ziemniaków, solą oraz szczyptą mielonego pieprzu i mieszamy.

Masę ziemniaczaną przekładamy do formy na tartę lub do naczynia żaroodpornego natłuszczonego wcześniej masłem lub oliwą i zapiekamy około 20 minut.

Pieczarki kroimy i dusimy na odrobinie oliwy. Fasolkę oczyszczamy i lekko blanszujemy w osolonej wodzie -  2 minuty, odcedzamy i kroimy na kawałki. Cukinie kroimy w plastry i chwilkę gotujemy na parze, można też wrzucić ją razem z fasolką.  Pomidory kroimy w grubą kostkę. Ser mozarella odsączamy z zalewy i kroimy w plastry.

Warzywa układamy na podpieczony placek, na warzywa ser, na wierzchu posypujemy włoskimi ziołami i wstawiamy do piekarnika zmniejszając temp. do 180* i zapiekamy wszystko razem jeszcze 40 minut. Smacznego :)

Źródło inspiracji

Czy przygotowywaliście kiedyś pieczone, nadziewane ogórki? Przyznam się, że wcześniej nie spotkałam się z takim pomysłem :) Jak zobaczyłam ten przepis od razu miałam chęć go wypróbować. W smaku podobnie jak cukinia, niektórzy nawet nie zauważyli, że to ogórki ;) Smaczna propozycja na kolację na ciepło :)

Składniki:

• 2 średniej wielkości ogórki
• 1 cebula (pominęłam)
• 1 plaster szynki
• 1 jajko
• 1 czerwona papryka
• 10 dużych pieczarek
• 3 łyżki oleju
• szczypta przyprawy prowansalskiej
• garść posiekanej pietruszki i koperku
• duża filiżanka startego, żółtego sera
• sól, pieprz

Wykonanie:

Na lekko rozgrzanym tłuszczu smażymy drobno posiekana cebulę, pokrojone pieczarki i paprykę, podlewamy 2 łyżkami wody, smażymy mieszając. Gdy składniki zmiękną, dodajemy posiekaną szynkę i znowu zasmażmy (ok. 2 min). Po zdjęciu z ognia dodajemy przyprawy – ilość wg własnego gustu, u mnie na pikantnie ;) Następnie dodajemy surowe jajko, połowę utartego sera, całość dokładnie mieszamy.

Ogórki kroimy na połówki wzdłuż, usuwamy pestki, wrzucamy na wrzącą wodę (ok. 3 min), wyjmujemy, rozkładamy na desce.

Ciepłe ogórki nadziewamy ciepłym farszem, wkładamy do wysmarowanego olejem naczynia do zapiekania, posypujemy pozostałym serem i wstawiamy do nagrzanego do temp. 200 st. piekarnika na 20 min. Danie jest gotowe, gdy ser się roztopi i lekko zarumieni. Podajemy na wygrzanych talerzach, lekko oproszone zieleniną. Smacznego :)

Źródło: Wydawnictwo Publicat, „365 Obiadów”

Smaczna zapiekanka z ryżem, indykiem i warzywami. Prosty sposób na obiad lub kolację. Zapiekankę można podać samodzielnie lub w towarzystwie lekkiej sałatki :)

Składniki:

• 400g piersi indyka
• 100g pieczarek
• 1 papryka czerwona
• 100 ml śmietany 22%
• 2 jajka
• 2 cebule (pominęłam)
• ½ pęczka pietruszki (dałam koperek)
• 1 szklanka ugotowanego ryżu
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz, słodka papryka, curry

Wykonanie:

Indyka myjemy, kroimy w paski i przyprawiamy. Pieczarki myjemy i kroimy w paski. Cebule obieramy, myjemy i szatkujemy w piórka. Ja pominęłam cebulę. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso i smażymy do zrumienienia, następnie dodajemy cebulę (pominęłam), paprykę i pieczarki. Smażymy 4-5 minut.

Śmietanę, jajka, natkę, starty ser i przyprawy łączymy. Warzywa mieszamy z ryżem. W naczyniu żaroodpornym układamy mięso z warzywami i polewamy sosem. Zapiekamy 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Smacznego :)

Źródło: „Zapiekanki, Tarty, omlety, frittaty”, Wydawnictwo SBM

Pewnie część z Was nie wyobraża sobie Świąt Wielkanocnych bez domowego pasztetu :) Jeżeli macie ochotę na eksperyment, proponuję zielony pasztet jajeczny z pieczarkami. Wyśmienicie smakuje z zielonym majonezem.

Składniki:

• 10 ugotowanych na twardo jajek (zrobiłam z 8szt)
• 2 surowe jajka
• 500 g pieczarek
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• 1 mały pęczek koperku
• 5 gałązek świeżego tymianku (użyłam suszonego)
• 5 gałązek świeżego oregano (użyłam suszonego)
• 1 średnia cebula (pominęłam) – dodałam czosnek
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• ½ szklanki bułki tartej
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i podsmażamy na niej cebulę wraz z pokrojonymi w plastry pieczarkami. Solimy i smażymy je do momentu wyparowania całej wody.

Umieszczamy w blenderze obrane ze skorupek jajka, zioła, śmietanę, dodajemy zawartość patelni (pieczarki powinny lekko ostygnąć). Miksujemy całość tak, aby powstały drobne cząsteczki. Masę doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy z bułką tartą i surowymi jajkami.

Masę przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia keksówkę i pieczemy ok. 50 min. w temp. 190 st. C. (aż patyczek włożony w masę będzie suchy). Ja posypałam jeszcze bułką tartą i pestkami dyni.  Smacznego :)

Źródło

Szybka zupa, łatwa i wymagająca zaledwie kilku składników. A,  że miałam akurat pieczarki i mniej chęci na wymagający obiad, to musiało być coś prostego i szybkiego:)

Składniki:

• Kość na zupę lub kostka wołowa
• kilka pieczarek
• susz warzywny/ ja użyłam włoszczyzny nie suszonej;)
• olej
• śmietana

Wykonanie:

Pieczarki kroimy w plasterki. Podsmażamy na małej ilości oleju. Na kości gotujemy wywar razem z włoszczyzną. W przypadku braku kości  to wówczas na kostce. Do wywaru dorzucamy podsmażone pieczarki. Gotujemy, aż włoszczyzna będzie miękka. Doprawiamy do smaku pieprzem, ewentualnie wegetą. Zaprawiamy śmietaną i gotowe. Szybko i smacznie:)

Źródło inspiracji

Smaczna i sycąca zupa z soczewicą i pieczarkami. Szybka do przygotowania i rozgrzewająca. Idealna na zimowe wieczory.

 Składniki:

• ok 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek pora
• mały kawałek selera
• ziele angielskie, liść laurowy
• 10 średnich pieczarek (ok 300g)
• ½ szklanki soczewicy czerwonej
• ½ szklanki soczewicy zielonej
• ½ słoiczka koncentratu pomidorowego
• ½ kartonu sosu pomidorowego (250g)
• 1 łyżka masła do smażenia
• przyprawy: papryka słodka, majeranek, sól, świeżo zmielony pieprzem

Wykonanie:

Ja bazowałam na rosole, który mi pozostał z dnia poprzedniego, za dużo go nie było, więc musiałam go dorobić;) Jeśli nie macie bulionu, to po prostu go zrobimy na bazie warzyw, można dodać do niego domową kostkę rosołową. Pietruszkę, marchew, seler obieramy. Pietruszkę, pora i seler wrzucamy w kawałkach do bulionu/wody, marchewkę kroimy w półplasterki. Bulion podgrzewamy i dodajemy pokrojone warzywa, liść i ziele. Gotujemy razem, aż warzywa lekko zmiękną. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki lub półplasterki w zależności od ich wielkości.

Soczewicę wrzucamy na sitko i przepłukujemy zimną wodą. Pokrojone pieczarki podsmażamy na maśle do momentu, aż zmniejsza swoja objętość, a następnie wrzucamy do gotującej się zupy. Wrzucamy soczewicę, dodajemy koncentraty i sos i gotujemy do miękkości soczewicy, maksymalnie 15 minut. Doprawiamy do smaku, solą, pieprzem, słodką papryką i majerankiem. Zdejmujemy z ognia i pozwalamy przegryźć się smakom :) Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Bardzo dobra i szybka zupka na zimowe dni:)

Składniki:

• 5 ziemniaków
• 250 g pieczarek
• 3 łyżeczki masła
• 1 ½ szklanki rosołu warzywnego
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• 5 łyżek śmietany
• 3-4 łyżki posiekanej zielonej natki pietruszki

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę, podsmażamy na połowie masła, podlewamy rosołem i gotujemy ok. 15 min. Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Na pozostałym maśle smażymy pieczarki na złocisty kolor i łączymy z zupą. Gotujemy jeszcze ok. 3 minuty – ja gotuje do miękkości ziemniaków. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę i natkę pietruszki. Smacznego.

Źródło