Ostatnio towarzyszą nam iście hiszpańskie upały :) Najlepszym sposobem na orzeźwienie w takie dni są lemoniady. Ta lemoniada jest przepyszna, orzeźwiająca i aromatyczna, rewelacja :)

Składniki:

• 1,5 kg arbuza (ok pół mniejszego)
• 3/4 szklanki soku z cytryny (3 soczyste cytryny)
• 100 g cukru (lub mniej)
• 500 ml wody + kostki lodu

Wykonanie:

Arbuza obieramy ze skórki i usuwamy pestki. Następnie kroimy w większą kostkę. Do naczynia z kawałkami arbuza dodajemy około 3/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki. Wsypujemy też do 100 gramów drobnego cukru. Zamiast cukru można użyć miodu lub syropu klonowego (do 4 łyżek). Dobrze sprawdzi się też stewia w proszku w ilości do dwóch łyżek

Arbuza wraz z dodatkami miksujemy na gładko np. w kielichu blendera a następnie przecedzamy całość przez grube sitko, by pozbyć się resztek pestek. Dolewamy minimum 500 ml zimnej wody. Całość mieszamy i sprawdzamy smak lemoniady. Jeśli jest za mocna, to dodajemy więcej wody. Lemoniadę z arbuza rozlewamy do szklanek. Do każdej porcji dodajemy po kilka kostek lodu oraz listki mięty i plasterki cytryny.  Lemoniadę podajemy mocno schłodzoną, taka smakuje najlepiej :) Smacznego :)

Źródło

Takiego lipca jeszcze nie było, żeby po pierwsze były takie upały, a po drugie trwały aż tak długo. W mieszkaniu jest już tak gorąco, że nie uruchamiam piekarnika póki co, by dodatkowo go nie nagrzewać :) Plusem jest mniejszy apetyt i rzadsze gotowanie ;) Tylko lody lub lemoniady dla orzeźwienia :) W tym roku wypróbowałam już kilka lemoniad owocowych i na tym nie koniec :) Na to ciągle mamy ochotę :) A ta malinowa wyszła po prostu boska, intensywnie malinowa i dosyć kwaśna, nie dałam za dużo cukru.

Składniki:

• szklanka malin (mogą być mrożone)
• 2 duże cytryny (1 cytrynę kroimy w plasterki, a z drugiej wyciskamy sok)
• 1/2 szklanki cukru (można dać mniej lub więcej do swojego smaku)
• 5 szklanek zimnej wody niegazowanej
• kilka kostek lodu

Wykonanie:

Maliny myjemy, następnie miksujemy blenderem i przecieramy przez sitko, by pozbyć się pestek. Cytryny również porządnie myjemy. Jedną z nich kroimy na plasterki o grubości ok. 0,5 cm. Z pozostałej cytryny wyciskamy sok.

W celu ułatwienia jego wyciskania, cytryny przed przecięciem należy najpierw przycisnąć mocno dłonią do blatu kuchennego i rolować kilka razy. Po wyciśnięciu przelewamy sok przez sitko, by do lemoniady nie dostały się żadne pestki. Miąższ z cytryn przelewamy do dzbanka, w którym będziemy przygotowywać lemoniadę. Wrzucamy tu pokrojone plasterki cytryny.

Z 5 szklanek wody odlewamy 1 szklankę i przelewamy ją do garnuszka, a następnie podgrzewamy, by woda była letnia. Kolejno wsypujemy cukier (zwykły lub trzcinowy) i mieszamy do czasu rozpuszczenia się cukru. Następnie zdejmujemy garnek z palnika, a powstały syrop schładzamy.

Do dzbanka, w którym są pokrojone na plasterki cytryny wlewamy 4 szklanki wody oraz ostudzony syrop. Na koniec dodajemy mus ze zblendowanych malin, dokładnie mieszamy i wstawiamy lemoniadę do lodówki na minimum godzinę. Przed podaniem dodajemy kostki lodu.

Lemoniadę najlepiej podawać bardzo schłodzoną, bezpośrednio po wyjęciu z lodówki. Kostki lodu można wrzucić tuż przed podaniem do dzbanka, by lemoniadę schłodzić jeszcze bardziej lub można wrzucić kostki lodu od razu do szklanek, z których będziemy pić lemoniadę. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Letnie orzeźwienie :) Ekspresowa lemoniada ogórkowa :) Szybki, prosty napój na upalne dni, chwila orzeźwienia :) Zrobiłam z podwójnej porcji.

Składniki:

• 1 szklanka przegotowanej zimnej wody (użyłam schłodzonej wody mineralnej z butelki)
• kilkanaście listków mięty
• ½ ogórka
• kostki lodu
• opcjonalnie miód

Wykonanie:

Ogórka kroimy w cienkie podłużne plasterki (nie obieramy). Wkładamy do szklanki. Dodajemy listki mięty i ugniatamy, aby mięta i ogórek puściły sok. Zalewamy wodą. Wkładamy kostki lodu. Ewentualnie można dodać miód do smaku. Smacznego :)

Źródło

Orzeźwiania ciąg dalszy :) Prawie codziennie robię jakąś lemoniadę, jakie owoce pod ręką taka lemoniada ;) A truskawkowa jest po prostu pyszna :) Mocno truskawkowa z nutą mięty i cytryny :) Wspaniała :)

Składniki:

• ok. 0,5 kg truskawek
• 3 duże cytryny (1 cytrynę kroimy w plasterki, a z dwóch wyciskamy sok)
• 3/4 szklanki cukru (dałam mniej, po prostu do smaku)
• 1 gałązka mięty jeśli używacie sklepowej lub same listki jeśli ogrodowej
• 5 szklanek (1 i 1/4 litra) zimnej wody niegazowanej
• kilka kostek lodu

Wykonanie:

Truskawki myjemy, obieramy z szypułek, następnie miksujemy blenderem na jednolity mus. Cytryny również porządnie myjemy Jedną z nich kroimy na plasterki o grubości ok. 0,5 cm. Z pozostałych dwóch cytryn wyciskamy sok.

W celu ułatwienia jego wyciskania, cytryny przed przecięciem należy najpierw przycisnąć mocno dłonią do blatu kuchennego i rolować kilka razy. Po wyciśnięciu przelewamy sok przez sitko, by do lemoniady nie dostały się żadne pestki. Miąższ z cytryn przelewamy do dzbanka, w którym będziemy przygotowywać lemoniadę. Wrzucamy tu pokrojone plasterki cytryny.

Z 5 szklanek wody odlewamy 1 szklankę i przelewamy ją do garnuszka, a następnie podgrzewamy, by woda była letnia. Kolejno wsypujemy cukier (zwykły lub trzcinowy) i mieszamy do czasu rozpuszczenia się cukru. Następnie zdejmujemy garnek z palnika, a powstały syrop schładzamy.

Do dzbanka, w którym są pokrojone na plasterki cytryny wlewamy 4 szklanki wody oraz ostudzony syrop. Następnie wkładamy do niego zrolowaną uprzednio w dłoniach gałązkę mięty (dzięki czemu wydobędzie się z niej więcej aromatu), mieszamy. Na koniec dodajemy mus ze zblendowanych truskawek, dokładnie mieszamy i wstawiamy lemoniadę truskawkową do lodówki na minimum godzinę. Przed podaniem dodajemy kostki lodu.

Lemoniadę najlepiej podawać bardzo schłodzoną, bezpośrednio po wyjęciu z lodówki. Kostki lodu można wrzucić tuż przed podaniem do dzbanka, by lemoniadę schłodzić jeszcze bardziej lub można wrzucić kostki lodu od razu do szklanek, z których będziemy pić lemoniadę truskawkową. Smacznego :)

Źródło

Chyba najmniej popularna porzeczka, przynajmniej tak mi się wydaje, a jednocześnie najbardziej delikatna w smaku :) Przynajmniej moim zdaniem :) Dostałam od teściowej, ale nie jakieś duże ilości, żeby zrobić z niej dżem, więc postanowiłam zrobić lemoniadę. W takie dni jak teraz to u nas najlepszy napój :) Prosta, smaczna i orzeźwiająca lemoniada :)

Składniki:

• 450 g białych porzeczek ( mogą być z ogonkami )
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• gałązki świeżej mięty
• plasterki pomarańczy lub cytryny/limonki

Wykonanie

Porzeczki opłukujemy, nie obrywamy z korzonków. Owoce umieszczamy w rondlu, zasypujemy cukrem i gotujemy kilka minut, aż się rozpadną. Rozgotowane owoce przecieramy przez bardzo gęste sito. Powstały gesty sok - nasza baza do lemoniady - odstawiamy do ostygnięcia.

Do butelki/dzbanka wkładamy 2-3 gałązki mięty, plasterki pomarańczy/ u mnie cytryna. Wlewamy porcję bazy porzeczkowej, wrzucamy kostki lodu i uzupełniamy zimną wodą. Smacznego :)

Źródło

Pyszna, orzeźwiająca lemoniada :) W takie dni jak dziś to upragniony napój :) Aromatyczny i naprawdę pyszny :) 

Składniki:

• 500 g rabarbaru
• 100 g cukru
• cukier waniliowy
• 1-2 limonki
• miód wielokwiatowy lub syrop z agawy
• 350 g truskawek

Wykonanie:

Rabarbar obieramy jeśli to konieczne i kroimy na kawałki.  Zalewamy litrem wody, wsypujemy cukier i cukier waniliowy. Gotujemy ok. 10 minut a następnie studzimy. Doprawiamy do smaku sokiem wyciśniętym z jednej limonki i (jeśli napój jest za mało słodki) miodem lub syropem z agawy. Ja już nie dosładzałam. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Przecedzamy. Dodajemy pokrojone w kawałki truskawki i pociętą w plasterki pozostałą limonkę. Lemoniadę rozlewamy do szklanek i dekorujemy listkami melisy lub mięty. Smacznego :)

Źródło

Zbliża się świąteczny czas, klimat już zaczynamy czuć dookoła. Ta kawa kojarzy mi się z tym okresem. Bardzo aromatyczna, chociaż zmniejszyłabym ilość marcepanu, dla mnie była za słodka :) Pominęłam również białą czekoladę. Idealna na niedzielne, grudniowe popołudnie z kawałkiem ciasta :) Zrobiłam na bazie parzonej kawy, ale równie dobrze, można wykorzystać rozpuszczalną kawę.

Składniki:

(na 1 dużą kawę) - ja robiłam podwójną

• 50 ml mocnej kawy lub 1 shot espresso
• 250 ml mleka
• 50 g marcepanu (można dać mniej)
• kawałek białej czekolady (pominęłam)
• garść płatków migdałów

Wykonanie:

Na patelni prażymy płatków migdałów, aż staną się złociste. Następnie na grubej tarce ścieramy kawałek czekolady - ten krok pominęłam. W rondelku podgrzewamy mleko razem z małymi kawałkami marcepanu i dokładnie mieszamy, aż marcepan połączy się z mlekiem. Do szklanki wlewamy kawę, a następnie dolewamy marcepanowego mleka. Możemy jeszcze dodać „czapeczkę” ze spienionego mleka. Dekorujemy prażonymi migdałami i posypujemy kawałkami białej czekolady. Gotowe!

Źródło

Aromatyczna herbatka pełna przypraw, przyrządzana na indyjski sposób. Bardzo dobra i rozgrzewająca:) Ja lubię takie smaki:)

Składniki:

(na 2 porcje)

• ½ łyżeczki świeżo zmielonego zielonego kardamonu
• kilka ubitych w moździerzu goździków
• zmielony mały kawałek kory cynamonu (użyłam mielonego)
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta suszonego imbiru
• szczypta czarnego pieprzu (pominęłam)
•  kilka plasterków świeżego imbiru
• trzy łyżeczki czarnej herbaty
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki wody

Wykonanie:

Do rondla wlewamy dwie szklanki wody, dodajemy przyprawy (pół łyżeczki świeżo zmielonego zielonego kardamonu, kilka ubitych w moździerzu goździków, zmielony mały kawałek kory cynamonu, szczyptę: gałki muszkatołowej, suszonego imbiru, czarnego pieprzu oraz kilka plasterków świeżego imbiru) oraz trzy łyżeczki czarnej herbaty. Wszystko gotujemy na wolnym ogniu. Gdy będzie wrzało, dodajemy szklankę mleka. I znowu zagotowujemy. Przed podaniem przecedzamy wszystko przez sitko i słodzimy do smaku cukrem lub miodem. Smacznego:)

Źródło

Codziennie delektuję się koktajlami truskawkowymi, od czasu do czasu urozmaicając je. Dziś proponuję mleczny koktajl z truskawkami i orzeźwiającą miętą. Poniżej podaję proporcje, ale ja robiłam całkowicie na oko;) Pyszny.

Składniki:

• 320 g świeżych truskawek
• 800 ml zimnego mleka o niskiej zawartości tłuszczu
• listki mięty

Wykonanie:

Truskawki myjemy, osuszamy i obieramy 4 odkładamy do dekoracji. W blenderze miksujemy mleko z owocami i kilkoma listkami mięty. Przelewamy koktajl do szklanek, dekorujemy truskawką i podajemy. Smacznego :)

Źródło

Szybka mrożona kawa, w sam raz w takie ciepłe dni. Mój wariant jest jeszcze szybszy, gdyż użyłam kawy rozpuszczalnej. Z uwagi na zawartość alkoholu polecam na leniwe popołudnie:)

Składniki:

(na 1 porcję)

• 2-3 łyżeczki kawy (sypanej- ja użyłam rozpuszczalnej)
• 50 ml gorącej wody
• 100 ml mleka
• 15 ml rumu
• 2 kulki lodów śmietankowych

Wykonanie:

Zaparzamy kawę sypaną bądź rozpuszczalną, zalewając gorącą wodą. Zostawiamy, by lekko przestygła ( w przypadku sypanej, by zdążyła się zaparzyć).  

Zimne mleko wlewamy do połowy szklanki, w której będziemy podawać kawę. Dolewamy rum i dokładnie mieszamy. Jeśli chcemy dosłodzić to dodajemy miodu lub cukru, jeśli nie lubimy za słodkiej to pomijamy, bo lody są słodziutkie:)

Zaparzoną kawę przelewamy do mleka (nie do pełna, zostawiamy miejsce na lody;)) i na wierzch dokładamy 2 kulki lodów. Podajemy od razu  przyprószamy cynamonem, kakao lub czekoladą w proszku. Smacznego:)

Źródło: Blog skutecznie.tv

W takie gorące dni jak dziś najchętniej sięgam po kawę w wersji mocno schłodzonej:) Uwielbiam taką kawę, pyszna, delikatna i orzeźwiająca:)

Składniki:

(na dwie porcje)

• 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 2 szklanki mleka
• cukier do smaku (wg własnego uznania)
• odrobina wody
• lody waniliowe
• bita śmietana (opcjonalnie)

Wykonanie:

Ja korzystam z blendera, jeżeli nie posiadacie można ją przyrządzić w shakerze lub po prostu zamieszać w szklance. Kawę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody, następnie wlewamy do blendera, dodajemy mleko, cukier i mieszamy (włączamy blender). Jeżeli będziemy dodawać lody nie trzeba przesadzać z cukrem. Dosłownie minuta, dwie, aż składniki się wymieszają i powstanie puszysta pianka. Wlewamy do szklanek, dodajemy po 2 gałki lodów śmietankowych i jeśli chcemy ozdabiamy bitą śmietaną (niestety skończyła mi się, więc u mnie bez). Do tego rurka i możemy się delektować kawą w wersji letniej. Jeśli nie macie lodów, a chcecie by kawa była mocno schłodzona można dodać kostki lodu. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny

Mój ulubiony napój na ciepłe i upalne dni, a można przygotować na tyle sposobów. Proponuję spróbować wersję z malinami  bitą śmietaną, pycha :)

Składniki:

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 60 ml wody
• 15 malin
• 15 ml sosu czekoladowego (pominęłam)
• 100 ml mleka
• 2 łyżeczki cukru
• 4 kostki lodu
• bita śmietana do dekoracji
• posypka czekoladowa do dekoracji (lub starta czekolada)
• 2-3 maliny do dekoracji

Wykonanie:

Do blendera dodajemy kawę rozpuszczalną, wodę, maliny, sos czekoladowy, mleko, cukier i kostki lodu. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie przelewamy do szklanki. Dekorujemy bitą śmietaną, można posypać czekoladą, dokładając 2-3 maliny. Smacznego :)

Źródło

Jeśli jeszcze macie czarne porzeczki na krzaczkach lub spotykacie je w najbliższym warzywniaku to zachęcam do wypróbowania tego pysznego koktajlu. Można go zrobić o każdej porze roku, bo mrożona porzeczka też się sprawdzi :) W źródłowym przepisie nazwa tego koktajlu to "frappuccino", ale zupełnie mi nie pasuje bo frappuccino to jednak kawa. Bardziej nazwałabym to shake’iem. W końcu to koktajl z lodami :) Prosty, smaczny napój, szybki w przygotowaniu i pełen witamin :) Nie zrobiłam bitej śmietany tylko podałam z mleczną pianką. Można podać ze śmietaną lub pominąć ten dodatek, sam koktajl jest wystarczająco pyszny :)

Składniki:

(na 2-3 porcje)

• 200 g czarnej porzeczki (można wykorzystać mrożoną)
• 500 ml mleka
• 3 gałki lodów waniliowych
• 1/2 szklanki kostek lodu
• 2 łyżki cukru

Bita śmietana (opcjonalnie):

• 100 ml śmietany 36 %
• 1 łyżka cukru pudru
• parę świeżych czarnych porzeczek do dekoracji

Wykonanie:
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywny, biały puch – jeśli robimy koktajl ze śmietaną. Czarne porzeczki opłukujemy, odrywamy gałązki. Przekładamy do blendera, dodajemy mleko, lody waniliowe, cukier i kostki lodu. Miksujemy. Przelewamy do szklanek, dekorujemy bitą śmietaną (jeśli chcemy) i świeżymi porzeczkami. Smacznego :)

Źródło

Orzeźwiający napój z arbuza i mięty. Szybki do przygotowania, prosty i smaczny :) Jak tylko pojawią się cieplejsze dni, będzie świetnym sposobem na orzeźwienie :)

Składniki:

(na 3-4 porcje)

• ¼ średniego arbuza
• kilka lisków mięty ogrodowej
• ½ szklanki wody

Wykonanie:

Miętę zaparzamy we wrzącej wodzie i zostawiamy do ostygnięcia. Z arbuza usuwamy pestki i skórkę oczywiście i miksujemy blenderem, dodajemy wywar z mięty i mieszamy. Gotowe, nie trzeba słodzić, ani dodawać nic więcej. Prostota i orzeźwienie :) Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny ;)

Orzeźwiające smoothie z zielonej herbaty, kiwi i banana:) Pyszne :) Uwielbiam takie owocowe napoje :) Proste i szybkie do przygotowania, a smak jak dla mnie rewelacyjny.

Składniki:

• 4 dojrzałe kiwi
• 1 mały banan
• 1 i 1/2 szklanki zielonej herbaty (zaparzonej i wystudzonej)
• 1 łyżka płynnego miodu
• 3/4 szklanki pokruszonego lodu ( u mnie pełne kostki)

Wykonanie:

Owoce obieramy, dzielimy na części, dodajemy miód i ostudzoną herbatę i miksujemy. Dodajemy pokruszony lód, mieszamy, rozlewamy do szklanek. Smacznego :)

Źródło

Uwielbiam truskawkowe koktajle, najczęściej pijam koktajl z samych truskawek, ale czasem dla odmiany mogę dodać mleko czy lody śmietankowe :) Sezon na truskawki trwa, więc trzeba korzystać :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 250 g świeżych truskawek 
• 200 g lodów śmietankowych
• 125 ml mleka

Wykonanie:

Truskawki odszypułkowujemy. W misie miksera kielichowego umieszczamy wszystkie składniki i miksujemy.  Przelewamy do szklaneczek. Podajemy natychmiast, można z porcją bitej śmietany na górze. U mnie tym razem bez :) Smacznego :)

Źródło