Lekka, prosta, szybka sałatka dla leniwych, zabieganych lub chcących zrobić sałatkę dla 1-2 osób :) Oczywiście jeśli chcemy zrobić dla większej liczby osób nie ma problemu wystarczy zwiększyć ilość składników :) Kilka składników i mamy propozycję na kolację czy przekąskę. Ładnie będzie się również prezentować na wielkanocnym stole :) Ja podałam do sałatki po prostu majonez, ale można zrobić szybki sos jogurtowy :)

Składniki:

(1-2 porcje)

• Kilka listków zielonej sałaty masłowej/ może być również mix sałat
• 2 jajka ugotowane na twardo
• kilka pomidorków koktajlowych
• opakowanie mini mozzarelli
• rzeżucha do dekoracji
• majonez lub jogurt naturalny
• sól, pieprz

Wykonanie:

Sałatę myjemy, rozdrabniamy na mniejsze kawałki i układamy w salaterkach lub na talerzach, w których będziemy podawać sałatkę. Jajka obieramy ze skorupek i kroimy w ćwiartki. Pomidorki kroimy w ćwiartki lub połówki, mozzarellę odsączamy z zalewy. Na sałacie układamy pomidorki, jajka, mozzarellę. Doprawiamy solą, pieprzem, posypujemy rzeżuchą. Jeśli nie macie rzeżuchy możecie posypać inną ulubioną zieleniną np. koperkiem lub szczypiorkiem. Kładziemy kleksy majonezu lub przygotowujemy szybki sos jogurtowy (jogurt, ząbek czosnku, sól, pieprz) i polewamy sałatę. Można polać również smakową oliwą np. czosnkową lub chili. Prosto, szybko i smacznie :) Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Na domowej zabawie sylwestrowej nie może zabraknąć sałatki :) Proponuję prostą i bardzo smaczną sałatkę z szynką. Smak tak naprawdę zależy od rodzaju szynki, ja zawsze wybieram pachnące, wędzone szynki - uwielbiam ten smak :) Duże znaczenie ma również majonez :) Wybierajcie ten, który Wam najbardziej smakuje :)

Składniki:

• 4 łyżki majonezu
• 200g ulubionej szynki
• 1 słoiczek pieczarek marynowanych
• 6 ogórków konserwowych
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 50 g pora (ja pominęłam)
• 4 jajka ugotowane na twardo
• sól do smaku
• musztarda - opcjonalnie
• zielenina do dekoracji (u mnie koperek, może być też szczypiorek)

Wykonanie:

Szynkę, pieczarki, ogórki konserwowe, por i białka jajek kroimy w paseczki. Ja kroiłam wszystko w kostkę. Łączymy pokrojone składniki z kukurydzą, doprawiamy solą, dodajemy majonez i mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, jeśli smak jest dla Was mało wyrazisty można dodać musztardy. Wykładamy składniki do salaterki, posypujemy je posiekanymi żółtkami i zieleniną. Ja jajka pokroiłam w całości i wymieszałam z pozostałymi składnikami. Udekorowałam szynką, rzodkiewką i koperkiem. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego :)

Bardzo prosta a zarazem bardzo smaczna sałatka. Jako lekka kolacja czy dodatek do obiadu na pewno się sprawdzi:)

Składniki:

• świeże liście szpinaku 200g
• 2,3 ugotowane jajka
• Ser feta (ewentualnie może być mozzarella)
• Pomidor (lub kilka koktajlowych)
• Oliwa z oliwek
• 1 łyżka musztardy
• sok z cytryny –kilka kropel
• czosnek (wg uznania-u mnie 1 ząbek)
• przyprawy: zioła do sałatek, prowansalskie lub bazylia

Wykonanie:

Świeże liście szpinaku płuczemy i osuszamy. Do salaterki ze szpinakiem dodajemy ugotowane jajka (pokrojone w “ósemki” – ja pokroiłam w kostkę), ser feta lub mozarella oraz pomidory również pokrojone w kostkę. Przygotowujemy sos – w miseczce mieszamy łyżkę lub 2 oliwy z oliwek, łyżkę musztardy, trochę soku z cytryny, wody, czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawy: zioła do sałatek, prowansalskie lub bazylię. Polewamy naszą sałatkę sosem. Po wymieszaniu może nie wygląda tak bardzo efektownie, ale chciałam, żeby się wszystko przegryzło razem:) Efekt rewelacyjny:) Smacznego:)

Źródło

Zazwyczaj tarty na słono przygotowuję jako przekąskę lub kolację, ale czasami zdarza się i na obiad :) Nieważne na jaką porę dnia przygotujecie na pewno będzie smacznie :) Kruche maślane ciasto, warzywa, kurczak, parmezan i roszponka. Sycąco, kolorowo i smacznie :)

Składniki:

Ciasto:

• 250 g mąki
• 150 g masła
• pół łyżeczki soli
• 2 łyżki zimnej wody

Nadzienie:

• 1 cukinia
• 1 mały brokuł
• 50 g kiełbasy żywieckiej (u mnie 1 pierś z kurczaka)
• 50 g żółtego sera
• garść roszponki
• 4 jajka
• 70 ml mleka
• sól, pieprz
• świeżo starty parmezan do ozdoby

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy, masło siekamy i szybko zagniatamy dodając sól. Kiedy ciasto ma już postać kruszonki, dodajemy wodę i zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy do lodówki na kilkanaście minut. Ja wrzuciłam wszystkie składniki do malaksera, chwilka i ciasto gotowe :)

Formę do tarty wykładamy rozwałkowanym ciastem, nakłuwamy widelcem i pieczemy w 200ºC przez 15 minut.

Cukinię obieramy i kroimy w plasterki o grubości około 0,5 cm, podsmażamy lub grillujemy przez chwilę. Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy 10 minut w osolonej wodzie. Cienko pokrojoną kiełbasę również podsmażamy przez chwilę. Ja użyłam kurczaka, pokroiłam w krótkie paski i podsmażyłam w ulubionych przyprawach. Jajka ubijamy, dodajemy mleko oraz sól i pieprz.

Na podpieczony spód wykładamy cukinię, następnie kiełbasę (u mnie kurczak), układamy brokuła i pokrojony w kostkę ser. Następnie wlewamy masę jajeczną i wstawiamy tartę do piekarnika do 180ºC na 20 minut. Po tym czasie wyciągamy tartę z piekarnika, na wierzchu układamy roszponkę i starty parmezan. Smacznego :)

Źródło

Coś dla fanów śledzi :) Sałatka warstwowa, wyrazista i z ciekawym połączeniem składników :) Warta wypróbowania.

Składniki:

• 1 słoik śledzi marynowanych w oleju (użyłam w occie)
• 5 jajek
• 1 duży por
• kostka sera feta
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 5-6 korniszonów
• pół średniego słoika majonezu
• średni kubek gęstego jogurtu
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz, suszony czosnek i zioła do smaku

Wykonanie:

Majonez mieszamy z jogurtem, sokiem z cytryny i przyprawami. Śledzie odcedzamy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w kwadraty. Jajka gotujemy na twardo, a po przestudzeniu obieramy. Fasolę odsączamy z zalewy. Korniszony kroimy w kosteczkę, wykładamy do salaterki. Pory kroimy na pół i siekamy w cienkie niteczki. Zalewamy osolonym wrzątkiem, a po 10 minutach odcedzamy i studzimy.  Na spód salaterki wykładamy korniszony, a na nich fasolę. Smarujemy 1/3 porcji sosu. Na to wykładamy śledzie, a na śledziach pory. Smarujemy 1/3 sosu. Jajka ścieramy na tarce o dużych oczkach i kładziemy jako kolejną warstwę. Smarujemy ostatnią porcją sosu. Na sos wykładamy pokrojoną w kostkę fetę i schładzamy. Smacznego :)

Źródło

Ekspresowa i lekka sałatka wiosenna. Może być miłą odmianą lub towarzyszką tradycyjnej jarzynowej sałatki na wielkanocnym stole :) Sałatkę robi się bardzo szybko, a to bardzo ważne, kiedy mamy dużo innych rzeczy do przygotowania ;)

Składniki:

• 5 jajek
• Pół pęczka rzodkiewek
• 250 g sera gouda
• 150 g sałaty rzymskiej
• natka pietruszki
• 150 g kwaśnej śmietany
• 2 -3 łyżki mleka
• sól, pieprz, cukier

Składniki:

Jaka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w plasterki. Rzodkiewki kroimy w plasterki. Ser kroimy w kostkę lub paseczki. Sałatę targamy lub kroimy na paseczki. Natkę pietruszki drobno kroimy/dałam tez koperek, mieszamy ze śmietaną, octem i mlekiem. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Sałatę, rzodkiewki, ser i jajka układamy warstwami w salaterce. Polewamy przygotowanym sosem. Dekorujemy zielenina i rzodkiewką :) Smacznego :)

  Źródło

Lekka i prosta sałatka. Już nie mogłam się doczekać nowalijek, a rzeżucha już urosła, więc na szybką kolację przygotowałam sobie taką smaczną sałatkę. Wiosna za oknem to i na talerzu :) Od razu przyjemniej jak taki kolorowy posiłek przed nami :)

Składniki:

(1 porcja)

• kilka liści sałaty masłowej
• kilka plasterków świeżego ogórka
• 2 rzodkiewki
• 1 jajko ugotowane na twardo
• łyżka kukurydzy konserwowej
• olej lniany/oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• opcjonalnie łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego
• rzeżucha do dekoracji

Wykonanie:

Sałatę, ogórka, rzodkiewkę myjemy. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki i układamy na talerzu, na to kładziemy pokrojonego w półplasterki ogórka i rzodkiewkę. Jajko kroimy w ćwiartki lub mniejsze kawałki. Posypujemy kukurydzą, polewamy łyżka oleju, doprawiamy sola i pieprzem. Dekorujemy rzeżuchą i kleksami majonezu lub jogurtu. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Szybka, lekka sałatka wiosenna :) Pełna kolorów i witamin :) Minimum składników i mamy gotową kolację :) Ja podałam w miseczkach z tortilli :)

Składniki:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego     
• 1 łyżeczka chrzanu
• 100g szynki  
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1 papryka czerwona    
• opakowanie mixu sałat           
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Majonez łączymy z jogurtem i chrzanem, doprawiamy solą i pieprzem. Szynkę i paprykę kroimy w paski – ja pokroiłam w kostkę, jajka kroimy w plasterki.

Mieszankę sałat wkładamy do płaskiej salaterki, na niej układamy jajka, szynkę i paprykę. Całość polewamy sosem majonezowo-chrzanowym. Ja podałam w miseczkach z tortilli (wcześniej podpiekłam je w piekarniku) – ładnie się prezentują, ale oczywiście można podać w salaterkach lub na talerzu :) Smacznego :)

Źródło

Sezon cukinii w pełni, warto z nią eksperymentować. Proponuję wypróbowanie przepisu na wytrawne babeczki, proste, szybkie i naprawdę smaczne :) To propozycja na kolację na ciepło lub przekąskę:)

Składniki:

(Proporcje na 9 sztuk)

• 2 cukinie, najlepiej żółta i zielona (ok. 500 g)
• 2 jajka
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 70 g fety
• 1 ząbek czosnku
• sól

Dodatkowo:

• łyżka posiekanych świeżych ziół ( u mnie bazylia i koperek)
• olej
• foremka do muffinek

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 200 st. C. Foremkę smarujemy olejem. Cukinię kroimy w plasterki, solimy. Jajka mieszamy dokładnie z jogurtem, pokruszoną fetą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy ziołami. Plasterki cukinii układamy kolorami naprzemienne (na 1 szt. potrzeba ok. 10-12 plasterków, w zależności od grubości) i wkładamy do formy. Zalewamy sosem jogurtowym, skraplamy kilkoma kroplami oleju i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 25 minut, aż wierzch się ładnie przyrumieni. Wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia. Smacznego:)

Źródło

Smaczna, prosta  szybka zapiekanka warzywna. Wykorzystałam fasolkę szparagową i kalafiora. Dodałam dla aromatu i koloru paprykę oraz salami i zapiekłam. Wyszło naprawdę smacznie :) Sprawdzi się na kolację lub obiad, który można podać z sałatką.

Składniki:

• ½ dużego kalafiora
• Ok. 2 szklanek pokrojonej w mniejsze kawałki fasolki szparagowej żółtej
• Ok. ½ -1 szklanki fasolki szparagowej zielonej
• Kilka plasterków salami peperoni
• ½ papryki (dałam zieloną)
• kubek śmietany 18% -użyłam ok 200g
• 3 jaja
• 100 g tartego żółtego sera
• sól i pieprz do smaku
• gałka muszkatołowa

Wykonanie:

Fasolkę gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Kalafiora również. Paprykę i salami kroimy w kostkę. Na patelni na odrobinie oliwy podsmażamy salami, potem dodajemy paprykę, smażymy ok. 5 minut, by lekko się zeszkliła ale pozostała chrupiąca. Jajka wbijamy do śmietany, dodajemy ser, sól, pieprz, mieszamy. Do naczynia żaroodpornego wrzucamy kalafiora, fasolkę i paprykę z salami mieszamy wszystko, zalewamy sosem śmietanowo-jajecznym, posypujemy serem żółtym. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni na ok. 20 min. Można pominąć ser żółty. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny:)

Kolejne danie jarskie, kolejna zapiekanka z wykorzystaniem cukinii :) Cukinia świetnie się nadaje do zapiekaniai, ta zapiekanka nie ma dużo składników, a jest naprawdę pyszna, można ją zjeść samodzielnie, może też być dodatkiem do mięs, czy ziemniaków, czy podana z sałatką. Zrobiłam z połowy porcji (poniżej przepis na pełną porcję). Naprawdę smaczna :)

Składniki:

• 6 cukinii średniej wielkości
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki czosnku świeżego, drobno posiekanego
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 4 jajka
• 2/3 szklanki śmietany 18%
• 1 szklanka sera feta pokruszonego lub wegańskiego zamiennika
• 1/2 szklanki świeżego parmezanu startego lub wegańskiego zamiennika
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól i pieprz

Wykonanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Duże naczynie do zapiekania smarujemy olejem. Ja robiłam z połowy porcji, wykorzystałam więc nieduże, a właściwie średniej wielkości naczynie. Cukinię myjemy i osuszamy. Kroimy na plasterki grubości 1 cm. Jeśli jest większa, to przed pokrojeniem przekrawamy ją wzdłuż na pół. Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy cukinię, czosnek i tymianek. Smażymy do chwili, gdy cukinia zmięknie. W oddzielnej misce roztrzepujemy jajka ze śmietaną, serem feta, parmezanem i sokiem z cytryny. Przyprawiamy pieprzem i niewielką ilością soli, pamiętając, że sery są już wystarczająco słone. Na dnie naczynia do zapiekania rozkładamy połowę plasterków cukinii. Polewamy połową przygotowanej mieszaniny jajek, śmietany i serów. Wykładamy pozostałą cukinię i ponownie polewamy mieszaniną jajek i dodatków. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 45-50 minut. Wierzch powinien się lekko zrumienić. Podawajemy póki gorące! Smacznego :)

Źródło

Jeżeli macie ochotę  urozmaicić wielkanocny stół, proponuję przygotowanie szybkiego i bardzo smacznego majonezu w wiosennym zielonym kolorze. Aromatyczny, intensywny smak zaostrzyłam jeszcze czosnkiem :)

Składniki:

• pęczek pietruszki
• 50g świeżego szpinaku (dałam więcej, można użyć mrożonego)
• 10 -15 listków bazylii
• pęczek szczypiorku (pominęłam)
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 5-6 łyżek majonezu
• 1 ząbek czosnku

Wykonanie:

Listki pietruszki, szpinak, bazylię wkładamy do miksera i wraz z oliwą z oliwek miksujemy. Jeżeli używacie mrożonego szpinaku, trzeba go najpierw rozmrozić i odcisnąć z wody. Gdy zioła są zmiksowane na gładką papkę dodajemy majonez i jeszcze kilka minut miksujemy. Równie dobrze, można wszystko od razu łącznie zmiksować.

Zielony majonez przekładamy do miseczki, podajemy z jajkami lub np. z wędliną lub pasztetami. Szczelnie zamknięty można przechowywać przez 4-5 dni. Smacznego:)

Źródło

Pewnie część z Was nie wyobraża sobie Świąt Wielkanocnych bez domowego pasztetu :) Jeżeli macie ochotę na eksperyment, proponuję zielony pasztet jajeczny z pieczarkami. Wyśmienicie smakuje z zielonym majonezem.

Składniki:

• 10 ugotowanych na twardo jajek (zrobiłam z 8szt)
• 2 surowe jajka
• 500 g pieczarek
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• 1 mały pęczek koperku
• 5 gałązek świeżego tymianku (użyłam suszonego)
• 5 gałązek świeżego oregano (użyłam suszonego)
• 1 średnia cebula (pominęłam) – dodałam czosnek
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• ½ szklanki bułki tartej
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i podsmażamy na niej cebulę wraz z pokrojonymi w plastry pieczarkami. Solimy i smażymy je do momentu wyparowania całej wody.

Umieszczamy w blenderze obrane ze skorupek jajka, zioła, śmietanę, dodajemy zawartość patelni (pieczarki powinny lekko ostygnąć). Miksujemy całość tak, aby powstały drobne cząsteczki. Masę doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy z bułką tartą i surowymi jajkami.

Masę przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia keksówkę i pieczemy ok. 50 min. w temp. 190 st. C. (aż patyczek włożony w masę będzie suchy). Ja posypałam jeszcze bułką tartą i pestkami dyni.  Smacznego :)

Źródło