Propozycja na lżejsze ciasto, zdrowe i dietetyczne, bez mąki i bez cukru. Jeżeli czujecie się jeszcze ociężali po świątecznych smakołykach, to warto wypróbować to ciasto. Ciasto jest bardzo cienkie, dużo nie rośnie, bardziej przypomina batonik musli ;) Do tego jest proste i bardzo szybkie do przygotowania.

Składniki:

(na keksówkę lub mniejszą blaszkę)

• 1 szklanka startej marchewki
• 1 szklanka drobno pokrojonego ananasa z puszki
• 1/2 szklanki otrąb owsianych
• 1/2 szklanki otrąb pszennych
• 1/2 szklanki płatków owsianych górskich
• 3 jajka
• 1 łyżeczka oliwy 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki miodu
• 3 łyżki serka homogenizowanego (lub jogurtu)
• 1-2 łyżeczki cynamonu 
• garść rodzynek, można też dodać trochę siekanych orzechów

Wykonanie:

Wszystkie składniki mieszamy i wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 35 minut w temp. 170'C. Przed podaniem można polać serkiem serkiem homogenizowanym albo posmarować dżemem ananasowym lub morelowym. Smacznego :)