Muffinki czekoladowe z malinami

• Drukuj

Kolejna propozycja na muffinki :) Tym razem malinowo-czekoladowa :) Teraz malin świeżych brak, więc wykorzystałam jeszcze mrożone:) Muffinki są pyszne, delikatne, i ten wspaniały aromat malin w środku :) Pychota:)

Składniki na 12 - 14 sztuk:

• 225 g mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej (lub groszków czekoladowych)
• 2 jajka
• 300 ml kwaśnej śmietany
• 80 g brązowego cukru
• 60 g białego cukru
• 80 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 2 szklanki malin (użyłam mrożonych)

Wykonanie

W jednym naczyniu mieszamy składniki suche: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukry. W drugim naczyniu mieszamy składniki mokre: roztrzepane jajka, śmietanę, olej. Łączymy zawartość naczyń, mieszając tylko do połączenia składników. Dodajemy maliny, groszki czekoladowe i znów mieszamy.

Formę do muffinek wykładamy papilotkami i nakładamy do nich ciasto do 3/4 wysokości.  Pieczemy w temperaturze 190ºC przez około 25 minut (lub dłużej z malinami mrożonymi), do tzw. suchego patyczka. Smacznego :)

Źródło

Szczegóły

Kategoria: Muffinki i Babeczki

Opublikowano: środa, 25 kwiecień 2012 01:31

Magdalena

Odsłony: 2294