Brownies z malinami

• Drukuj

Brownies uwielbiam i nie ma opcji, żeby mi nie smakowało:) To jest świetne, czekolada plus kwaskowatość malin, połączenie wyśmienite:) Opróżniam moje zapasy owoców z zamrażarki, już niedługo (coraz bliżej), będą świeże;) Nie miałam białej czekolady, więc pominęłam, posypałam cukrem pudrem, bo w środku zmniejszyłam ilość cukru. Miałam troszkę większą blaszkę, niż na poniższe proporcje, ale brownies nie musi być wysokie:)

Składniki:

• 125g masła
• 150g cukru (dałam mniej)
• 100g brązowego cukru
• 120g gorzkiej czekolady
• 1 łyżka Golden Syroup lub płynnego miodu
• 2 jajka
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 75g mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• koszyczek świeżych malin (u mnie mrożone)
• 100g białej czekolady (pominęłam)

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do temp 180^oC. Masło, oba rodzaje cukru, miód i czekoladę umieszczamy w rondlu. Podgrzewamy - stale mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy do ostygnięcia. Maliny oczyszczamy (jeśli je myjemy - dobrze osuszyć). Jajka ucieramy z esencją. Dodajemy masę czekoladową i dokładnie mieszamy. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy wprost do miski z ciastem i delikatnie łączymy. Dodajemy większość malin.

Przelewamy ciasto do formy na Brownies (około 20x20) wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem. Pieczemy 25 minut, aż wierzch będzie kruchy, a boki zaczną odstawać od formy. Środek powinien być miękki i wilgotny.

Białą czekoladę topimy w kąpieli wodnej, polewamy wierzch ciasta. Ozdabiamy pozostałymi malinami. Ja pominęłam czekoladę, posypałam jedynie cukrem pudrem. Smacznego:)

Źródło

Szczegóły

Kategoria: Ciasta

Opublikowano: wtorek, 12 marzec 2013 19:35

Magdalena

Odsłony: 2950