Pyszny sos bardzo często stosowany do różnego rodzaju zapiekanek, wyśmienicie smakuje np. z zapiekanym kalafiorem czy brokułem. Tym razem wykorzystałam go do cannelloni z pieczarkami.

Składniki:

• ½ litra mleka
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Wykonanie:
Na wolnym ogniu rozpuszczamy masło, pilnując by się nie przypaliło. Następnie partiami wsypujemy mąkę cały czas mieszając, uważając by nie porobiły się grudki. Gdy masa w garnku będzie gładka i bez grudek, wlewamy powoli zimne mleko (mieszając wszystko, by ładnie się rozpuściło i połączyło ze sobą), doprawiamy sos do smaku i nie zaprzestając mieszania, podgrzewamy go na wolnym ogniu, aż zgęstnieje do konsystencji śmietany. Nie można dopuscić do zagotowania się sosu!. Polewamy np. zapiekankę makaronową lub warzywa i zapiekamy. Smacznego:)

Źródło

Prosty i bardzo szybki sos, który można wykorzystać do różnego rodzaju placuszków, ale równie dobrze może posłużyć jako dip do warzyw czy innych przekąsek.

Składniki:

• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego)
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy
• pieprz sól

Wykonanie:

Jogurt, majonez i musztardę dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeżeli preferujecie bardziej wyrazisty smak, można dodać więcej musztardy. Podajemy jako dodatek do mięs lub warzywnych placuszków. U mnie tym razem z zawijasami z kapusty. Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Szybki sosik koperkowy, bardzo smaczny i prosty. Ja go przygotowywałam do moich pierogów gryczanych, z nim smakowały zdecydowanie lepiej:)

Składniki:

• mały kubek śmietany 22%
• mały kubek ciepłego, delikatnego bulionu (mięsnego lub warzywnego)
• sok z cytryny (do smaku)
• 2-3 liście laurowe
• kilka kulek ziela angielskiego
• sól
• 1 pęczek koperku

Wykonanie:

Śmietanę mieszamy dokładnie z bulionem i dodajemy odrobinę soku z cytryny. Wlewamy do małego garnuszka, Dodajemy przyprawy, posiekany koperek. Na końcu doprawiamy solą i sokiem z cytryny. Można podawać z ziemniaczkami, mięsem, u mnie z pierogami gryczanymi:)

Źródło: Bazowałam na tym

Smaczny i szybki do przygotowania sos na bazie miodu, musztardy i śmietanki. Można go podać np. do placuszków jarskich, u mnie razem z kotletami gryczanymi.

Składniki:

• 2-3 łyżeczki musztardy
• 1 łyżka miodu
• 3-4 łyżki śmietany
• sól, pieprz

Wykonanie:

Miód podgrzewamy na małym ogniu, dodajemy śmietanę oraz musztardę i podgrzewamy mieszając, do momentu, aż się wszystkie składniki ładnie połączą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeżeli preferujecie bardziej wyrazisty smak, można dodać więcej musztardy. Podajemy jako dodatek do mięs lub warzywnych placuszków. Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny. 

Pyszny sos idealny do nachosów zwłaszcza domowych, ale oczywiście nie tylko. Pasuje do krakersów, koreczków, czy do chrupiących świeżych warzyw:)

Składniki:

• 200 ml przecieru pomidorowego
• 1 ząbek czosnku
• pół małej cebuli (pominęłam)
• 1 czerwona papryczka chili (można dać w proszku)
• łyżeczka octu balsamicznego
• pół łyżeczki suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Cebulę, chili i czosnek blendujemy na gładką pastę. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, smażymy pastę przez 3-4 minuty. Wlewamy przecier, smażymy dalej na małym ogniu przez 5 minut. Dodajemy oregano, ocet, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podgrzewamy 2-3 minuty. Sos przekładamy do miseczki i odstawiamy do przestygnięcia. Podajemy np. z nachosami.Smacznego :)

Źródło

Szybki przepis na uniwersalny (wg tygodnika, w którym go znalazłam) sos tatarski. Zmodyfikowałam odrobinę, pomijając cebule, ale oczywiście podaję przepis zgodnie  oryginałem. Ja już testuję niektóre przepisy, żeby wybrać te najlepsze na święta:)

Składniki:

• 1 duży ogórek korniszon
• 5 marynowanych pieczarek
• 2 marynowane cebulki perłowe (pominęłam)
• kawałek papryki marynowanej
• 1 ząbek czosnku
• pieprz, sól
• 1 łyżka musztardy
• 7 łyżek majonezu

Wykonanie:

Ogórka kroimy w drobną kosteczkę, pieczarki, paprykę i cebulę. Dodajemy roztarty ząbek czosnku, musztardę i majonez. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy do jajek  na twardo, ewentualnie wędlin itp. Smacznego:)

Źródło: Tygodnik Tina