Źródło

Pyszne placuszki ziemniaczane z dodatkiem twarogu, przełożone delikatnym kremowym serkiem z warzywami. Podobno danie pochodzi z Podkarpacia, a mimo, że to moje rodzinne strony u mnie w domu się ich nie jadało:) U nas królowały „zwyczajne” placki ziemniaczane :) Ale jako miłośniczka placków ziemniaczanych zawsze lubię poeksperymentować z różnymi wersjami :)

Składniki:

• 40 dag półtłustego twarogu
• 1/2 kg mączystych ziemniaków
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• sól
• pieprz
• olej do smażenia
• listki bazylii

Sos:

• 1 mały serek naturalny homogenizowany typu light
• 2 łyżki śmietany 12%
• 1 średni ogórek wężowy
• 1 mała czerwona papryka
• 2-3 rzodkiewki

 Wykonanie:

Placki: ziemniaki obieramy, myjemy iosuszamy ręcznikiem papierowym.Ścieramy na drobnej tarce(ja zrobiłam grubsze oczka), przekładamyna sitko, by ociekły z soku. Po 15 minutach mieszamy z jajkiem, mąką, papryką i czosnkiem. Twaróg kruszymy na grudki i dorzucamy do masy ziemniaczanej. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na 10 minut,iznowu mieszamy.Olej rozgrzewamy na patelni, kładziemy porcjemasy, formując placki.Smażymy na rumiano  z obu stron. Osączamy na ręczniku papierowym z nadmiaruoleju. Trzymamy w cieple. 

W międzyczasie smażenia przygotowujemy sobie sosik. Serek mieszamyze śmietaną. Warzywa myjemy i osuszamy. Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, rzodkiewki z ogonków.Odkrawamy kilka plasterków ogórka do ewentualnej dekoracji.Wszystkie pozostałe warzywakroimydrobniutko.Wrzucamy do serka, doprawiamy solą  i pieprzem. Plackiipodajemy przełożone sosem, udekorowane ogórkiem i bazylią.Ja posypałam ogórkiem i papryką. Smacznego :)

Źródło

Takich jeszcze wcześniej nie próbowałam, ale, jako że bardzo lubię różne placuszki warzywne (ziemniaczane nie mają sobie równych) postanowiłam wypróbować i te. Bardzo smaczne. Jak ktoś nie przepada za selerem, to od razu powiem, że po usmażeniu placków jest w ogóle niewyczuwalny:) Ja wzbogaciłam ich smak o świeżą bazylię i ją wyczuwałam najbardziej. Podałam je z sosem czosnkowym i powiem, że całkiem niezłe wyszły. Warto spróbować dla odmiany. Moje nie chciały się w ogóle obtaczać w bułce, więc usmażyłam je po prostu jak placki ziemniaczane.

Składniki:

• duży seler
• 1/4 szklanki tartej bułki
• 2 jajka
• sól
• pieprz
• kilka listków świeżej bazylii

Wykonanie:

Seler szorujemy, obieramy i ścieramy na tarce. Ja użyłam malaksera. Przekładamy do salaterki, dodajemy tartą bułkę, wbijamy jajka, przyprawiamy solą i pieprzem i dodajemy posiekaną bazylię. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Masa powinna być gęsta - jeśli taka nie jest, dodajemy jeszcze trochę tartej bułki. Formujemy kotleciki, obtaczamy je w tartej bułce i smażymy na gorącym oleju ze wszystkich stron na złoto. Pominęłam obtaczanie w bułce, kładłam łyżką ciasto na rozgrzanym oleju i smażyłam jak tradycyjne placki ziemniaczane. Podajemy np. z sosem czosnkowym lub lekką sałatką. Smacznego:)

Źródło

Chrupiące placuszki ziemniaczane, ale zupełnie inne niż tradycyjne. Tutaj mamy zdecydowanie więcej mąki, przez co smak i konsystencja jest również inna, ale naprawdę bardzo smaczne. Można przełożyć kiszoną kapustką, lub zjeść z jakimś sosem:)

Składniki:

(4 porcje)

• 800g ziemniaków
• 400g kiszonej kapusty
• ok. 1/3 szklanki mleka
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku
• sól, majeranek
• czarny pieprz
• ½ szklanki oleju do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, opłukujemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Odciskamy sok. Masę ziemniaczaną mieszamy z mlekiem, mąką i jajkiem. Dodajemy obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawiamy do smaku solą, majerankiem i pieprzem. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki.

Na patelni porcjami rozgrzewamy olej. Na gorący tłuszcz łyżką nakładamy przygotowane ciasto. Formujemy cienkie, owalne placuszki. Smażymy je na złoty kolor z obu stron.

Gotowe placki kładziemy na papierowy ręcznik, aby ociekły z nadmiaru tłuszczu. Następnie przekładamy je małymi porcjami kiszonej kapusty, tak, by powstały apetyczne wieżyczki. Dekorujemy ziołami i podajemy od razu. Smacznego:)

Źródło:  „Tina”.

Bardzo dobre placuszki, suszona śliwka dodaje im fajnego aromatu. Ja podałam jeszcze dodatkowo z konfiturą śliwkową z nutellą. Jak mamy ochotę na słodki obiad lub kolację przygotujemy je bardzo szybko.

Składniki:

• 8 suszonych śliwek
• 1 całe jajko
• 1 i 1/2 szklanki mleka
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka miodu -bardzo pełna łyżka
• szczypta soli
• 2 łyżki ciemnego, mocnego kakao
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szklanki mąki
• olej do smażenia placuszków

Wykonanie:

Suszone śliwki w miarę drobno siekamy. Do miski wbijamy jajko, dodajemy mleko, olej, miód i sól. Dokładnie mieszamy i kiedy składniki są już dobrze połączone dodajemy kakao, proszek do pieczenia i mieszamy. Następnie dodajemy mąkę i ponownie dokładnie mieszamy. Kiedy ciasto jest gotowe tj. gładkie i bez grudek, dodajemy posiekane śliwki i oczywiście znów mieszamy:)

Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością tłuszczu i smażymy placuszki. Należy zachować niewielkie odstępy, odrobinę nam urosną. Podajemy z dżemem, konfiturą, bitą śmietaną jak Wam fantazja podpowiada;) Smacznego:)

Źródło

Delikatne i puszyste placuszki czekoladowe z nutellą. Właściwie nutelli nie wyczuwałam, ale bardzo dobre. Nie pamiętam ile sztuk wyszło, ale jakoś tak koło 16 malutkich placuszków:) Dla większej liczby osób, zdecydowanie trzeba zwiększyć proporcje.

Składniki:

• pół szklanki jogurtu naturalnego
• 2 czubate łyżki nutelli
• 1 jajko
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 czubate łyżki mąki pszennej
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Jogurt, jajko i nutellę mieszamy dokładnie łyżką. Dodajemy  mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy.

Nakładamy małe porcje na rozgrzaną, lekko naoliwioną patelnię. Smażymy na rumiano z obu stron. Usmażone układamy na ręczniku papierowym do odsączenia nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Najlepsze na ciepło. Smacznego :)

Źródło

Zdrowa kasza jaglana z równie zdrową dynią tworzą naprawdę smaczne placuszki:) Ja nie zwróciłam uwagi na to, że w przepisie było dwie szklanki ugotowanej już kaszy i ugotowałam 2 szklanki:) Kotletów miałam na kilka dni;) Ale za to dzięki temu przetestowałam kilka sposobów ich podania. Tutaj serwuję z sałatką, ale z sosem czosnkowym są równie smaczne:)

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (=1 szklanka kaszy sypkiej)
• pół kilograma startej na tarce surowej dyni (ja miałam puree)
• jajko
• 1/2 dużej cebuli (pominęłam)
• 2 łyżki oleju
• natka pietruszki
• koperek
• sól
• pieprz
• chili w proszku
• 2 łyżki startego parmezanu

Wykonanie:

Jeśli nie mamy jeszcze ugotowanej kaszy to ją gotujemy:) Wg instrukcji na opakowaniu:) Startą dynię solimy i odstawiamy na dłuższą chwilę, by puściła sok. Odlewamy go i dynię mieszamy z ugotowaną kaszą jaglaną. Dodajemy podsmażoną na 2 łyżkach oleju cebulę (u mnie bez), posiekaną natkę i koperek. Do masy wbijamy jajko, wsypujemy parmezan i doprawiamy wedle uznania do smaku. Z gotowej masy formujemy kotlety i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia posmarowanym odrobiną oleju. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 170-180^OC. Podajemy z sałatką, sosem czosnkowym itp. Smacznego:)

Źródło

W sezonie często wykorzystuję cukinię do różnego rodzaju placuszków :) Można je jeść samodzielnie tylko z sosem np. jogurtowo-czosnkowym lub z sałatką. Mogą być również zamiennikiem mięsa do obiadu. Ja podałam z sałatką z pomidorów i to nam w zupełności wystarczyło :)

Składniki:

• 1 duża cukinia
• pęczek świeżego koperku
• 2 jajka
• szklanka bułki tartej + dodatkowo do obtoczenia
• 140 g sera feta
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• olej do smażenia

Wykonanie:

Cukinię myjemy, ścieramy na grubych oczkach tarki, solimy i odstawiamy na minimum 45 minut (tak, aby cukinia puściła soki). Następnie bardzo dokładnie odciskamy cukinię z wszelkich soków. Koperek myjmy, siekamy i dodajemy wraz z pokruszonym serem feta do naszej cukinii.
Dosypujemy bułkę tartą, mąkę, dodajemy jajko i doprawiamy do smaku pieprzem i ziołami prowansalskimi.  Całość dokładnie mieszamy, formujemy kotlety, obtaczamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w bułce tartej. Kotlety smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy z sosem czosnkowym i sałatą :)

Źródło

Zdrowe kotleciki z kaszy jaglanej i ziemniaków. Piekłam je w piekarniku, można oczywiście smażyć, ale wiadomo, że wersja pieczona jest dużo zdrowsza. Podajemy z surówkami i sosem czosnkowym.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1,5 szklanki kaszy jaglanej
• 2 cebule (u mnie jedna)
• sól, pieprz
• ewentualnie ulubione przyprawy

Sos:

• jogurt naturalny
• ząbek czosnku
• pół pęczka kopru

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Gotujemy kaszę jaglaną. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę, ja zmiksowałam w blenderze surową.

Jeszcze ciepłe ziemniaki i ciepłą kaszę łączymy ze sobą. Nie musimy dodawać jajek! Ciepłe składniki spowodują, że bez problemu je połączymy. Dodajemy cebulę, sól i pieprz. Ewentualnie możemy dodać swoje ulubione przyprawy np. do ziemniaków, prowansalskie – według waszych preferencji. Ważne, żeby kotleciki miały smak:)

Zagniatamy ciasto, a następnie formujemy kotlety,  ja obtaczałam je w kaszy mannej. Kotlety albo smażymy z obydwu stron na oleju lub też pieczemy w piekarniku w temperaturze ok. 180 st. Podczas pieczenia przewracamy kilka razy – pieczemy, aż się zarumienią.

Przez praskę przeciskamy czosnek. Siekamy koper i wraz z czosnkiem dodajemy do jogurtu. Doprawiamy sola i pieprzem. Podajemy z placuszkami. Smacznego :)

Źródło

Lekkie puszyste placuszki ze świeżego gruntowego ogórka. Proste, smaczne idealne z lekką sałatką. Mogą być bazą do obiadu lub propozycją na kolację. Ja pominęłam cebulę zatem dodatkowo sobie doprawiłam przyprawami.

Składniki:

• 250 g startych młodych mniejszych ogórków (ze skórką)
• 30 g startej czerwonej papryki
• 1 jajko
• 1-1,5 czubatej łyżki mąki
• 1/2 średniej cebuli (pominęłam)
• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• szczypta czosnku staropolskiego
• opcjonalnie ulubione przyprawy

Wykonanie:

Kilka mniejszych nie obieranych ogórków ścieramy na grubych oczkach tarki. Jeśli mamy większe ogórki ścieramy tylko boki, środek z ziarenkami odkładamy. Ogórki posypujemy solą i gdy puszczą sok odlewamy.

Do lekko odciśniętych ogórków ścieramy paprykę i połowę przygotowanej cebuli, pozostałą siekamy i dodajemy do ogórków. Dodajemy przeciśnięty czosnek, jajko, mieszamy, następnie dodajemy mąkę i przyprawy. Masa nie powinna być za gęsta. Placki smażymy kilka minut na suchej patelni i niewielkim ogniu. Ja podałam z lekką sałatką. Smacznego :)

Źródło

Kolejna propozycja na danie jarskie, ja podałam z sałatką i idealnie się komponowały:) Lekko słodkawe, za sprawą kukurydzy i marchewki, ale mocno ziemniaczane paluszki. Bardzo mi smakowały:)

Składniki na około 12 sztuk:

• 6 dużych ziemniaków
• 2 marchewki
• 3 jajka
• 1-2 szklanki mąki pszennej
• pół puszki kukurydzy
• bułka tarta
• sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków (opcjonalnie)
• olej do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki i marchewkę gotujemy w osolonej wodzie w mundurkach, ja to zrobiłam wieczór wcześniej. Studzimy i obieramy. Ziemniaki przepuszczamy przez praskę lub jak ja gnieciemy tłuczkiem do ziemniaków. Przyprawiamy mocno solą i pieprzem, ja dodaję jeszcze przyprawę do ziemniaków. Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Kukurydzę odcedzamy na sitku.
Do ziemniaków dodajemy 1 jajko i mąkę. Zagniatamy ciasto. Ilość mąki zależy od ziemniaków. Kolejno dodajemy marchewkę i kukurydzę. Delikatnie mieszamy. Jeśli ciasto byłoby za rzadkie dodajemy więcej mąki. Ciasto ma mieć luźną konsystencję, ale taką, aby dało się z niego uformować paluszki. Ręce najlepiej moczymy w wodzie, aby ciasto nie kleiło się do rąk.
Formujemy dowolnej wielkości paluszki.
Pozostałe dwa jajka roztrzepujemy w miseczce. Do drugiej miski sypiemy bułkę tartą. Paluszki obtaczamy najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy od razu na głębokim oleju (niekoniecznie, ja smażyłam na normalnej ilości;)) z obu stron. Wykładamy na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu i podajemy np. z sałatką lub rożnego rodzaju sosami. Smacznego:)

Źródło

Źródło

W ramach eksperymentów z dynią wypróbowałam placuszki z dyni. Przepis mnie skusił, bo pieczone i mniej kaloryczne, ale jednak część upiekłam, a część usmażyłam na patelni, bo wyszło mi sporo ciasta (miałam troszkę więcej dyni trochę, za długo trwałoby pieczenie ich wszystkich). Jeszcze dodatkowo doprawiłam, bo dla mnie były mało wyraziste, tylko chilii dałam mniej, a i tak były bardzo ostre. Generalnie ciekawe placuszki z  aromatycznymi ziołami.

Składniki (na około 16 placków - u mnie więcej):

• dynia o wadze około 1 kilograma
• 3 czubate łyżki mąki
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 2 łyżki startego żółtego sera
• 2 garście sezamu
• łyżeczka kuminu
• łyżeczka mielonej chili (dałam ½ łyżeczki)
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 łyżki posiekanego świeżego tymianku lub 1 łyżka suszonego
• szczypta suszonego cząbru (pominęłam)
• sól, pieprz

Wykonanie:

Z dyni wydrążamy pestki i obieramy skórę. Miąższ ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, łyżką formujemy placki. Pieczemy około 25-30 minut (do lekkiego zrumienienia) w temperaturze 180^OC. Ja część usmażyłam na oleju, a potem odsączałam na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu. Smacznego:)

Źródło

Delikatne placuszki jogurtowe z dodatkiem cappuccino i jagód. Smaczne i szybkie do przygotowania. Można je przygotować na kolacją, podwieczorek czy jak u mnie na obiadek :)

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 2 jajka
• ½ szklanki jogurtu naturalnego
• 5 łyżek miodu
• 5 łyżeczek cappuccino
• 200g jagód
• 3-4 łyżki oleju
• kilka listków melisy lub mięty

Wykonanie:

Żółtka oddzielamy od białek. Białka odstawiamy a żółtka ucieramy z mąką i cappuccino, dodając porcjami jogurt i 4 łyżki miodu. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem. Jagody myjemy. Na rozgrzany olej kładziemy łyżką placki. Na każdym z nich układamy jagody, delikatnie dociskamy. Smażymy na średnim ogniu z obu stron do zrumienienia. Placki polewamy resztą miodu i dekorujemy listami mięty lub melisy. Smacznego :)

Źródło: „Smaczne i zdrowe śniadania”, Wydawnictwo SBM

Smaczne placuszki z cukinii i białej kapusty, zdrowsza wersja, bo pieczona. Są delikatne i aromatyczne. Ja w trakcie pieczenia je przekręciłam. Podajemy z ulubionymi dipami, sosami, mozna tez podac z lekką sałatką.

Składniki:

• 15 dag białej kapusty
• 1 cukinia
• 1 czerwona cebula (pominęłam)
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki orkiszowej
• 2 łyżki jogurtu greckiego o obniżonej zawartości tłuszczu \
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz ziołowy
• do podania np. kiełki, sos czosnkowy lub inny ulubiony dip

Wykonanie:

Kapustę drobno siekamy. W garnku gotujemy wodę. Wrzucamy do niej kapustę i gotujemy 10 minut. Odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia.  Cukinię bez obierania ścieramy na dużych oczkach tarki. Delikatnie solimy i odstawiamy na 15 minut. Odciskamy sok z cukinii i przekładamy ją do miski. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.  Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy do cukinii.  Dodajemy kapustę, cebulę, czosnek, jajka, mąkę orkiszową i jogurt grecki. Doprawiamy solą i pieprzem ziołowym. Dokładnie mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki formujemy równe placki. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 25-30 minut.  Podajemy od razu z kiełkami i ulubionym dipem :) Ja podałam z sosem czosnkowym. Smacznego :)

Źródło

Delikatne, puszyste placuszki z truskawkami. Podane z sosem truskawkowym i cukrem pudrem znikają błyskawicznie:)

Składniki:

(na około 16 placuszków)

• 250 g jogurtu greckiego lub naturalnego
• 2 duże jajka
• 2 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła
• 2 - 3 łyżki cukru
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• mała szczypta soli
• kilka truskawek

Dodatki: np. cukier puder, bita śmietana, sos truskawkowy

Wykonanie:
W misce mieszamy lub miksujemy jogurt z jajkami i 2 łyżkami oleju, dodajemy cukier, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszamy lub miksujemy do połączenia się składników w gładką i jednolitą masę.

Rozgrzewamy patelnię i nakładamy po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka zachowując odstępy (placki urosną podczas smażenia). Placki smażymy na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione (około 2,5 minuty). Gdy placki podrosną (mniej więcej w drugiej połowie smażenia) wkładamy w każdego placka po 2 grubsze plasterki truskawki. Przewracamy placki na drugą stronę i smażymy do zrumienienia, przez około 2,5 minuty lub trochę krócej. Przed smażeniem następnej partii placków patelnię dobrze jest wyczyścić ręcznikiem papierowym lub gąbką, od strony truskawek mogą się przyczepić do patelni. Posypujemy cukrem pudrem. Można też podawać z bitą śmietaną. Ja jeszcze podałam z sosem truskawkowym. Smacznego:)

Źródło

Ekspresowe placuszki na kolację lub podwieczorek. Szybkie, proste i bardzo smaczne :) A jakie puszyste :)

Składniki:

(na 10-12 placków)

• 6-7 łyżek jogurtu greckiego (około 150-200 gr)
• 1 jajko
• 6-7 czubatych łyżek mąki pszennej
• 1 łyżka cukru + 1 łyżeczka cukru waniliowego lub cytrynowe 
• 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smażenia

Wykonanie:

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, trzepaczką albo mikserem. Wykładamy na gorący olej i smażymy na rumiano z obydwóch stron. Podajemy obsypane cukrem pudrem lub z dżemem :) Smacznego :)

Źródło

Ciekawe placuszki z dodatkiem rabarbaru, sycące dzięki ryżowi, smaczne i lekko kwaskowate dzięki rabarbarowi :) Dla tych co lubią zjeść coś nowego, innego i smacznego :) Na drugie danie, na podwieczorek na kolację jak lubicie :)

Składniki:

(na ok 10 placuszków)

• 2 szkl. mleka
• 3/4 szkl. ryżu
• 2 jajka
• czubata łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2-3 łodygi rabarbaru

Wykonanie:

Mleko zagotowujemy ze szczyptą soli. Gotujemy na nim ryż, ciągle mieszając, aby nie przywarł do dna. Gdy ryż będzie rozgotowany, odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Do ryżu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem oraz żółtka, całość dokładnie łączymy. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając. Na koniec dodajemy pokrojony w kostkę rabarbar. Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy placuszki. Smażymy z obu stron na rumiany kolor. Podajemy posypane cukrem pudrem. Smacznego :)

Źródło

To miała być przekąska, ale u mnie zastąpiła obiadokolację, jak to zazwyczaj bywa w tygodniu:) Smaczne placuszki, ja podałam je z sałatką.

Składniki:

• ok. 1/2 kostki sera typu feta (100-120 g)
• 1 całe jajko
• 5 łyżek otrębów owsianych
• 3 łyżki otrębów pszennych lub żytnich
• 1 garść łuskanych pestek słonecznika
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• solidna szczypta ziół dla smaku
• niewielka ilość oliwy z oliwek lub oleju do smażenia

Wykonanie:

Ser przekładamy do miski i dokładnie rozgniatamy lub rozkruszamy widelcem. Dodajemy jajko, otręby oraz proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aż powstanie spójne ciasto. Dodajemy słonecznik i doprawiamy do smaku tylko ziołami, słone już będą dzięki fecie.

Rozgrzewamy patelnię, wlewamy niewielką ilość oliwy z oliwek i rozprowadzamy ją równo po patelni. Zwilżoną w wodzie łyżeczką nabieramy niewielkie porcje ciasta, wykładamy na patelnię, formując małe zgrabne placuszki, które smażymy na nie za dużym ogniu przez jakieś 2-3 minuty z każdej strony na złocisto-brązowy kolor. Podajemy na ciepło lub na zimno, ja podałam z sałatą. Smacznego :)

Źródło

Troszkę inna wersja placuszków z jabłkami, jabłka są nie w kawałkach, ale tarte. Dzięki temu są mięciutkie i lekko wilgotne. Wyśmienicie smakują z cukrem pudrem lub konfiturą.

Składniki:

• 2-3 jabłka
• 0,5 łyżeczki kardamonu
• 5 łyżek mąki
• szczypta soli
• tłuszcz do smażenia
• 1 jajko
• około 0,5 szklanki wody
• 3-4 łyżki śmietany bądź jogurtu

Wykonanie:

Wszystkie składniki mieszamy; ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany, w zależności od potrzeby dodajemy więcej wody, bądź dosypujemy mąki. Na tarce o grubych oczkach trzemy jabłka i dodajemy do ciasta. Mieszamy i smażymy małe placuszki. Smacznego:)

Źródło