Pyszne, kruche babeczki z cytrynowym kremem patissiere. Zrobiłam malutkie babeczki z owocami. W związku z tym, że miały być dopiero na kolejny dzień owoce posmarowałam galaretką, chociaż wizualnie lepiej wyglądały bez galaretki:) Słodycz kremu idealnie komponowała się z owocami.

Składniki:

Na babeczki:

• 300 g mąki
• 200 g zimnego masła
• 100 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 1 jajko
• szczypta soli

Na krem patissiere

• 250 ml mleka
• 100 g cukru (zwykłego) -można dać troszkę mniej
• 50 g mąki pszennej
• 2 żółtka
• skórka z 1 cytryny (starta)

Owoce do dekoracji:

• truskawki, winogrona, borówki, brzoskwinie

Wykonanie:

Przygotowujemy babeczki: Składniki ciasta siekamy i szybko zagniatamy. Wsadzamy do schłodzenia do lodówki na około 2 godziny. Foremki na babeczki smarujemy masłem. Rozwałkowujemy ciasto podsypując oszczędnie mąką, większą szklanką wycinamy kółka i układamy w foremkach. Ja robiłam w mniejszych foremkach, wiec użyłam mniejszej szklaneczki. Każdą przykrywamy pergaminem i obciążamy grochem lub fasolą (jest to konieczne - w innym przypadku nie uzyskamy kształtu miseczki, bo babeczki Nam urosną i nie będzie miejsca na nadzienie:)). Pieczemy w temp. 200^oC przez 15-20 minut, po czym usuwamy pergamin i fasolę - pieczemy do zrumienienia. Studzimy na kratce.

Można też oczywiście korzystać z gotowych babeczek,jeśli nie mamy czasu na pieczenie, a chcemy przygotować szybko smaczny i efektowny deser. Wówczas przygotowujemy tylko krem i babeczki mamy dużo szybciej:)

Krem: Do rondelka (najlepiej o grubym dnie) wsypujmy cukier, dodajmy żółtka i mieszamy dokładnie. Stawiamy na małym ogniu, wsypujmy mąkę i skórkę z cytryny. Cały czas mieszając, dodajemy stopniowo mleko (robimy to powoli i uważamy, żeby nie powstały grudki). Gotujmy na małym ogniu (cały czas mieszając) tak długo, aż krem zgęstnieje (kilka-kilkanaście minut). Studzimy.

Po ostygnięciu napełniamy kremem  babeczki i dekorujemy owocami. Można dodać również odrobinę miękkiego masła - zmiksować razem z budyniem. Jeżeli babeczki mają być jedzone następnego dnia - dodatkowo smarujmy owoce galaretką, rozpuszczoną w mniejszej niż zwykle ilości wody. Jeżeli jemy od razu nie ma takiej potrzeby. Przechowujemy w lodówce do momentu podania, babeczki miękną od kremu, trzymając poza lodówką szybciej wchłoną wilgoć i zbyt zmiękną. Smacznego:)

Źródło: Ciasto na babeczki np. to:,  a krem z tego przepisu

W takie dni jak dziś zdecydowanie polecam wykorzystanie gotowych, sklepowych babeczek. Ja nie uruchamiam piekarnika w takie dni :) Poza upałami możecie je sobie upiec :) Babeczki są pyszne, krem jest intensywnie miętowy, a dla podkręcenia smaku warto dodać jakieś kwaśne owoce do dekoracji.

Składniki:

Na babeczki:

• 300 g mąki
• 200 g zimnego masła
• 100 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 1 jajko
• szczypta soli

 Krem miętowy:

• 250 ml mleka
• 50 g cukru (zwykłego)
• 50 g mąki pszennej
• 2 żółtka
• kilka listków świeżej mięty
• opcjonalnie zielony barwnik
• 50g miękkiego masła

 Owoce do dekoracji:

• Jagody, nektarynki (lub inne ulubione)

Wykonanie:

Przygotowujemy babeczki:  W upał polecam gotowe :) 

Składniki ciasta siekamy i szybko zagniatamy. Wsadzamy do schłodzenia do lodówki na około 2 godziny. Foremki na babeczki smarujemy masłem. Rozwałkowujemy ciasto podsypując oszczędnie mąką, większą szklanką wycinamy kółka i układamy w foremkach. Ja robiłam w mniejszych foremkach, wiec użyłam mniejszej szklaneczki. Każdą przykrywamy pergaminem i obciążamy grochem lub fasolą (jest to konieczne - w innym przypadku nie uzyskamy kształtu miseczki, bo babeczki Nam urosną i nie będzie miejsca na nadzienie:)). Pieczemy w temp. 200oC przez 15-20 minut, po czym usuwamy pergamin i fasolę - pieczemy do zrumienienia. Studzimy na kratce.

Krem: Świeżą miętę drobno rwiemy. 250 ml mleka zagotowujemy do wrzenia, zdejmujemy z palnika, dodajemy miętę, mieszamy do jej przykrycia, nakładamy pokrywkę, pozostawiamy do zaparzenia i wystudzenia. Po tym czasie mleko odcedzamy, listki dobrze odciskamy z mleka (wykręcamy i wyrzucamy). 

Do rondelka (najlepiej o grubym dnie) wsypujmy cukier, dodajmy żółtka i mieszamy dokładnie. Stawiamy na małym ogniu, wsypujmy mąkę. Cały czas mieszając, dodajemy stopniowo mleko miętowe (robimy to powoli i uważamy, żeby nie powstały grudki). Gotujmy na małym ogniu (cały czas mieszając) tak długo, aż krem zgęstnieje (kilka-kilkanaście minut). Studzimy. Można dodać barwnik zielony i dokładnie wymieszać. 

Miękkie masło miksujemy na gładki krem i stopniowo dodajemy wystudzony budyń, aż ładnie się połączą. Gotowym kremem napełniamy babeczki i dekorujemy owocami.

Przechowujemy w lodówce do momentu podania, babeczki miękną od kremu, trzymając poza lodówką szybciej wchłoną wilgoć i zbyt zmiękną. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny :)

Mam odwieczny problem z białkami, które mi często zostają. Przechowuję w zamrażalniku zanim coś z nich nie wymyślę:)  I mimo wielu poszukiwań zawsze trafiam na bezy. Jakoś nie miałam przekonania do bez, te domowe są zupełnie inne niż sklepowe;) Ale cóż stwierdziłam, że zaryzykuję z tym ciastem, które wszyscy zachwalali. Szczerze, byłam przygotowana, że mi na pewno ta beza nie wyjdzie, a tu wszystko bez problemów się udało:) Mało tego, okazało się, że to jest wyśmienite:) Idealny sposób na ciasto/deser i wykorzystanie białek. W przyszłym sezonie letnim na pewno zrobię z truskawkami:) Beza jest chrupiąca z zewnątrz i miękka jak pianka w środku:) Delikatna i rozpływajaca sie w ustach:) Mmmm:)

Składniki:

• 6 białek
• 300 g miałkiego cukru
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (można zastąpić ją skrobią ziemniaczaną)
• 1 łyżeczka białego octu winnego
• 500 ml śmietany kremówki
• owoce sezonowe (u mnie maliny i jagody)

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy po łyżce miałkiego cukru, łyżeczkę mąki kukurydzianej i łyżeczkę octu. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na papierze rysujemy okrąg, nieduży, dwadzieścia kilka cm średnicy. Beza i tak urośnie dużo poza okrąg:) Wykładamy na niego masę białkową. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i po 5 minutach przykręcamy temperaturę do 150 stopni. Pieczemy 1,5 godziny. Studzimy w uchylonym piekarniku. Beza na pewno będzie popękana, na górze, nie przejmujemy się tym:)

Wystudzoną bezę kładziemy na paterze dnem do góry, delikatnie zrywamy papier.

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno bez cukru (beza jest wystarczająco słodka) i wykładamy na bezę. Ja odwróciłam bezę z powrotem i na górę wyłożyłam śmietanę. Dekorujemy owocami sezonowymi. Smacznego :)

Źródło

Owocowy deser, który zrobimy błyskawicznie :) Taka lekka propozycja na poobiedni deser, wystarczający, by zaspokoić ochotę na coś słodkiego i owocowego ;)

Składniki:

(dla 6 os.)

• 400 g jogurtu naturalnego
• 5 moreli
• 3-4 nektarynki
• garść malin
• garść borówek amerykańskich
• garść porzeczek
• cukier migdałowy (może być też waniliowy) do smaku
• listki melisy do dekoracji

Wykonanie:

Wszystkie owoce myjemy. Morele kroimy w kawałki i miksujemy razem z jogurtem naturalnym dosładzając do smaku cukrem migdałowym. Zmiksowany jogurt owocowy nakładamy do pucharków, dekorujemy pozostałymi owocami i listkami melisy. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Prosty i szybki deser z owocami i kawałkami galaretek:) I oczywiście z bitą śmietaną:)

Składniki:

• ½ galaretki cytrynowej
• ½ galaretki wiśniowej (smaki mogą być dowolne, ważne, by były przynajmniej dwa różne kolory)
• śmietanka kremówka 30% -200ml
• kiść winogron
• 1 banan
• 2 nektarynki
• cukier

Wykonanie:

Galaretki przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu, można dodać mniej wody, szybciej zastygnie. Przelewamy do foremek na lód, albo na płaski talerz. Po zastygnięciu kroimy w kostkę lub kawałki. Banany i nektarynki kroimy w kostkę lub plasterki. Do wysokich pucharków wrzucamy owoce na przemian z kawałkami galaretek. Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy cukier (ilość wg uznania - do smaku). Ubita śmietanę nakładamy do pucharków z owocami. Posypujemy np. startą czekoladą (ja posypałam cappuccino), dekorujemy owocami i galaretkami. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Bardzo ekspresowy deser :) Nie tylko jogurt możemy wykorzystać do lekkich deserów:) Jeśli mamy w domu maślankę np. taką smakową (owocowa, czekoladowa itp.) to można ją również wykorzystać do przygotowania szybkiego deseru :) Wystarczą świeże, sezonowe owoce i deser gotowy :) Maślanka jest bardziej płynna, ale to w niczym nie przeszkadza :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 200 ml smakowej maślanki (u mnie o smaku straciatella)
• 1 nektarynka
• 1 brzoskwinia
• garść borówek amerykańskich

Wykonanie:

Owoce myjemy i kroimy w dowolne kawałki. Maślankę rozlewamy do pucharków i nakładamy owoce. I zajadamy :) Można udekorować miętą :) Lekko, a ochota na małe co nieco zaspokojona :) Smacznego:)

Źródło: Przepis własny.

Zapewne większość z Was po świętach już patrzeć na słodkości nie może, można zatem zjeść coś lekkiego, pożywnego i mało kalorycznego :)  Prosty i szybki deser na lekki podwieczorek. Teraz można użyć mrożonych owoców, w sezonie świeżych.

Składniki:

(na 3 porcje)

• mieszanka owoców (jagody, maliny, truskawki lub inne;), latem świeże owoce - ok. 400g
• banan - sztuka
• suszone daktyle (lub więcej - do smaku) - 9 sztuk
• gęsty jogurt naturalny - 9 łyżek
• miód - 3 łyżeczki
• migdały/orzechy włoskie/orzechy nerkowca - 6 łyżek

Wykonanie:

Jeśli używamy owoców mrożonych rozmrażamy je. Miksujemy owoce z bananem i daktylami. Jogurt mieszamy z miodem. Orzechy miksujemy blenderem na drobne kawałki. Nakładamy na przemian warstwę owocową - jogurtową - orzechową. Prosto i szybko :) Smacznego:)

Źródło

Deser z galaretką, owocami i pysznym kremem kokosowym. Krem kokosowy na bazie śmietanki, mascarpone i mleczka kokosowego. Ja miałam mleczko ok. 22%, które wyglądało jak gęste masło, więc  krem nie był rzadki. Jeśli nie macie mleczka, można  użyć syropu lub likieru kokosowego.

Składniki:

• 1/2 galaretki truskawkowej
• kilka winogron 
• kilka truskawek
• 100 ml śmietany kremówki
• 100 g serka mascarpone
• cukier waniliowy do smaku
• mleczko kokosowe 22% -2-3 łyżki lub łyżka likieru kokosowego

Wykonanie:

Galaretkę rozpuszczamy w połowie wymaganej ilości wody (wg opakowania). Zostawiamy do przestygniecia, ale pilnujemy, by nie zastygła całkowicie. Owoce myjemy, suszymy, truskawki kroimy w połówki lub ósemki. Owoce układamy w pucharkach i zalewamy galaretką. Wstawiamy do lodówki. W tym czasie ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno z cukrem, delikatnie i stopniowo dodajemy mascarpone i mleczko kokosowe. Można osobno zmiksować mascarpone i dodawać do niego delikatnie ubitą na sztywno śmietankę. Jeżeli smak jest  kokosu mało wyczuwalny dodajemy więcej mleczka lub likieru/syropu. Jeżeli galaretka jest już zastygnięta nakładamy krem do pucharków łyżką lub przy pomocy rękawa cukierniczego. Wstawiamy do lodówki, na jakiś czas. Możemy też podawać od razu. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny.

Pyszna owocowa sałatka pełna witamin, słodziutki ananas, nektarynki, banany, pomarańcze i kiwi. Słodkie owoce idealnie nadają się na deser czy podwieczorek:) Ja sałatkę podałam w miseczkach z ananasa, troszkę pracochłonne jest wykonanie miseczek, ale wizualnie efekt przypadł mi do gustu:) Smaczna, lekka i finezyjnie podana, polecam:) Oczywiście sałatkę można zrobić z innych owoców egzotycznych, akurat miałam do dyspozycji takie:)

Składniki:

(na 2-3 porcje)

• duży słodki (dojrzały) ananas
• 1 banan
• 2 nektarynki
• 2 pomarańcze
• 1 kiwi
• sok z cytryny

Wykonanie:

Wszystkie owoce myjemy. Jeżeli chcemy zrobić miseczki z ananasa przecinamy go na pół i wydrążamy środek. Ten twardy trzonek w środku należy wyciąć. Następnie kroimy w większe kawałki lub kostkę. Jeżeli nie zamierzamy robić miseczek ananasowych wystarczy dokładnie obrać ananasa. I oczywiście środkowy trzonek wycinamy. Pomarańcze, banana i kiwi obieramy i kroimy w kostkę. Podobnie nektarynki. Sok z owoców zachowujemy. Owoce wrzucamy do większej miseczki polewamy sokiem z cytryny, by np. banany nie ściemniały, dodajemy sok z owoców i mieszamy. Nakładamy do miseczek ananasowych lub innych pucharków. Można przystroić parasolką koktajlową:) Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Niedawno nabyłam gofrownicę, więc od jakiegoś czasu dosyć często pojawiają się u mnie gofry :) Ja oczywiście najbardziej lubię z bitą śmietaną i owocami, ale równie smaczne są z cukrem pudrem :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 - 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
• 1/3 szklanki oleju słonecznikowego
• 2 jajka (żółtka oddzielone od białek)

Wykonanie:

Rozgrzewamy gofrownicę.

Wszystkie składniki oprócz białek miksujemy na gładką masę. Białka ubijamy na sztywną pianę i bardzo delikatnie mieszamy z ciastem. Pieczemy w gofrownicy przez około 2 - 3 minuty, moje dłużej się piekły, kwestia mocy gofrownicy, pieczemy do uzyskania rumianego koloru. Studzimy na kratce. Podajemy z bitą śmietaną lub ulubionymi dodatkami. Smacznego :)

Źródło

Postanowiłam przetestować kolejny przepis na gofry. Te miały być bardziej chrupiące. U mnie wyszły takie jak zwykle, jak wyjmuje z gofrownicy są miękkie, ale jak odparują stają się chrupiące. Niestety moc mojej gofrownicy nie jest najwyższa, więc może dlatego :) Ale najważniejsze że są bardzo smaczne :) Najlepiej mi smakują z bitą śmietaną i owocami, podałam z borówką amerykańską.

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki pszennej + 2 lekko czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• pół łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
• 2 jajka, białka i żółtka oddzielnie
• 3/4 szklanki maślanki lub kefiru
• 1/4 szklanki mleka
• 50 g masła, roztopionego i przestudzonego
• 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Do podania:

• 300 ml śmietany kremówka 30%, schłodzonej (lub więcej)
• borówka amerykańska lub inne owoce
• cukier puder

Wykonanie:

Do naczynia wsypujemy mąkę pszenną, ziemniaczaną, sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia, żółtka, maślankę, mleko, masło, cukier, sól, ekstrakt z wanilii. Miksujemy blenderem do otrzymania bardzo gładkiej masy.  W misie miksera ubijamy białka, do otrzymania sztywnej piany. Pianę dodajemy do zmiksowanego ciasta, bardzo delikatnie mieszamy, by piana nie opadła (jeśli opadnie, zniszczą się pęcherzyki powietrza i gofry nie urosną). Pieczemy około 3 - 4 minut w rozgrzanej gofrownicy. Studzimy na kratce.

Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem do gęstości. Wykładamy na wystudzone gofry, na wierzch wysypujemy owoce, oprószamy cukrem pudrem. Smacznego :)

Dla orzeźwienia w te upalne dni polecam również koktajle owocowe :) Przygotowałam koktajl jogurtowo-owocowy z brzoskwiniami i nektarynkami :) Pycha, a podany schłodzony doskonale orzeźwia.

Składniki:

• 200g jogurtu naturalnego
• 3 brzoskwinie
• 1 nektarynka
• cukier do smaku

Wykonanie:

Owoce miksujemy z jogurtem, dosładzamy ewentualnie do smaku. Podajemy schłodzone. Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny:)

Przygotowałam szybki koktajl z dużą ilością owoców :) Duża dawka witaminy :) Wykorzystałam te owoce, które miałam pod ręką, można dodać więcej, jeśli dysponujemy :) Ja lubię takie koktajle i jeśli tylko mam w domu owoce przygotowuję takie owocowe napoje:)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 400g jogurtu naturalnego
• 2 kiwi
• 1 pomarańcza
• garść kiści winogron (u mnie zielone bezpestkowe)
• 1 duży banan lub 2 mniejsze
• cukier do smaku (o ile potrzebny)

Wykonanie:

Owoce miksujemy z jogurtem, dosładzamy ewentualnie do smaku. Podajemy od razu :) Jak poleży dłużej to ciemnieje (banan). Smacznego :)

Źródło: Przepis własny:)

Koktajl z nektarynek i winogron. Kolor ma mało wyrazisty, ale w smaku fajny. Wyszedł tak gęsty, że można było łyżeczką jeść:) Ja robiłam z jogurtem, jak wolicie rzadszy lepsze będzie mleko:)

Składniki:

(2 porcje)

• 1-2 nektarynki
• duża garść winogron jasnych bez pestek
• cukier lub cukier waniliowy do smaku (moje nektarynki były tak słodkie, że cukru nie dawałam)
• gęsty jogurt naturalny (200g)

Wykonanie:

Nektarynki i winogrona (wcześniej umyte) wrzucamy do blendera i ewentualnie dosładzamy do smaku, dodajemy jogurt. Miksujemy i gotowe. Zamiast jogurtu można dodać mleko, będzie rzadszy, ale równie pyszny:) Podajemy schłodzone:) Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny

Lody, lody dla ochłody;) Dziś to chyba królują głównie lemoniady i inne napoje chłodzące, ale zapewne wielu z nas skusiło się na schłodzenie z udziałem lodów:) Proponuję zatem dla ochłody orzeźwiające sorbetowe lody :) Jeżeli owoce są słodkie, można pominąć cukier i wtedy nasze lody są niskokaloryczne :) Lody robi się szybko, prosto z minimalną liczbą składników :) 

Zrobiłam dwie wersje: truskawkową i arbuzową, ale oczywiście możecie wykorzystać również inne owoce. Niemniej jednak truskawki i arbuz mają w sobie dużo wody, więc mocno orzeźwiają :) Jeżeli nie macie foremek na lody, możecie użyć plastikowych pojemników po jogurtach :) Proporcje podaję na kilka lodów, w zależności ile macie pojemników czy foremek możecie je dowolnie modyfikować.

Składniki:

Lody truskawkowe:

• 2 szklanki truskawek
• cukier do smaku

Wykonanie:

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i miksujemy z dodatkiem cukru. jeżeli owoce są mocno słodkie cukier można pominąć. zmiksowane truskawki wlewamy do foremek i do zamrażalnika na min. 2h. Po wyjęciu z zamrażalnika wystarczy kubeczek/foremkę polać ciepłą wodą i lody wychodzą bez problemu :) Smacznego :)

Lody arbuzowe:

• 1/4 średniego arbuza
• opcjonalnie liście mięty dla wzmocnienia smaku

Wykonanie:

Arbuza kroimy na kawałki, ja usuwam pestki, pozbywamy się skórki i miksujemy :) Wlewamy do foremek i jw do zamrażalnika. Prawda, że proste i szybkie? A jakie orzeźwienie i ochłoda w tak upalny dzień. Smacznego :)

Widziałam na moim ulubionym blogu przepis na mini pavlovy, ale miałam mniej białek, więc zrobiłam po prostu tak jak robię tradycyjną pavlovą, tylko że zrobiłam w formie małych bez:)

Składniki:

• 6 białek
• 300 g miałkiego cukru
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (można zastąpić ją skrobią ziemniaczaną)
• 1 łyżeczka białego octu winnego
• 300 ml śmietany kremówki
• kilka kropel ekstraktu z wanilii

Dodatkowo:

• 200 ml śmietany kremówki 30%
• owoce do dekoracji

Wykonanie:

Białka ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy po łyżeczce cukier, dalej ubijając. dodajemy skrobię, wanilię i ocet. Delikatnie mieszamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Od miseczki odrysowujemy 8 kółek o średnicy około 10 cm, zachowując odstępy. Ja nie mierzyłam, zrobiłam na oko:) Wykładamy na nie bezę. Można uformować ją z dołkiem w środku, by łatwiej było później nakładać bitą śmietanę i owoce.

Piekarnik rozgrzewamy do 180ºC. Wkładamy blaszkę z bezami i natychmiast zmniejszamy nagrzewanie w piekarniku do 150ºC. Pieczemy przez 30 minut. Wyłączamy piekarnik i trzymamy w nim bezy jeszcze przez kolejne 30 minut (nie otwierając piekarnika). Po tym czasie wyjmujemy i ostudzimy.

Kremówkę ubijamy, można z dodatkiem cukru pudru. Wykładamy na ostudzone bezy. Dekorujemy owocami. U mnie z wiśniami. Smacznego :)

Źródło

Sezon owocowy w pełni, trzeba z niego korzystać. Dookoła owocowo, aż chce się je jeść :) Efektownym sposobem podania owoców mogą być na przykład koreczki, szybkie, smaczne i kolorowe. To taki pomysł na przekąskę na letnie przyjęcia, spotkania itp.

Składniki:

• kilka plastrów ananasa z puszki
• 2 garście malin
• 2 garście borówek
• ½ pomarańczy

Wykonanie:

Wszystkie owoce myjemy i suszymy. Pomarańczę obieramy, dzielimy na cząstki lub kroimy w plastry a następnie w kostkę,  ananas kroimy w kostkę. Na wykałaczki nadziewamy owoce, tak by koło siebie znalazły się owoce w różnym kolorze. Smacznego:)

Eksperyment własny:)

Zamiast przygotowywać deser w pucharkach, dla 2-3 osób postanowiłam przygotować owocowe kostki, które wystarczyły dla dużo większej ilości osób. Nawet przez dwa dni jedliśmy :) Wykorzystałam maksymalnie dużą ilość owoców, które udało mi się nabyć :) Żeby moje kostki były stabilne i nie rozlatywały się dłoniach użyłam aż 4 galaretek, przy czym rozpuszczałam je w mniejszej ilości wody. Galaretki pokroiłam w kostkę 2x2, można na większe :) Podawałam z bitą śmietaną i lodami :) Ale zajadaliśmy tez same :) Propozycja dla wielbicieli owoców i dodatkowo nie wymaga użycia piekarnika.

Składniki:

• 1 duży banan
• 3 duże nektarynki
• 2 duże brzoskwinie
• 4 morele
• 4-5 śliwek (mogą być żółte, węgierki itp.)
• garść malin
• garść jeżyn
• garść borówek amerykańskich
• kiść winogron
• 4 galaretki ( u mnie 4 kolory)

Wykonanie:

Pierwszą galaretkę rozpuszczamy w połowie wymaganej ilości wody. Zostawiamy do przestudzenia. Wszystkie owoce myjemy, usuwamy pestki, jeśli tego wymagają, Brzoskwinie, morele i nektarynki kroimy na połówki, banana w plastry. W blaszce o wymiarach 25x25 lub podobnej wielkości wykładamy folię spożywczą- szczelnie, żeby galaretka się nie przelała.

W blaszce układamy owoce, najpierw połówki brzoskwiń, nektarynek, śliwek i moreli, następnie w szczeliny miedzy nimi wrzucamy maliny, jeżyny, borówki, banana i winogrona. Zalewamy pierwszą galaretką i wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Rozpuszczamy kolejną galaretkę studzimy, jak zacznie gęstnieć zalewamy nią owoce. Postępujemy tak samo z pozostałymi galaretkami. Użyłam 4 galaretek, bo chciałam, żeby kosteczki były bardziej stabilne. Jeśli Wam na tym nie zależy to możecie rozpuścić dwie galaretki w normalnej ilości wody, powinno wystarczyć. Tylko wtedy galaretki będą bardziej delikatne, wziąć do ręki może być trudno:) A te są jak żelki, sztywne i stabilne J wstawiamy do lodówki najlepiej na noc. Następnego dnia (albo jak galaretka jest całkowicie zastygnięta) wyjmujemy z lodówki, za wystające końce foli wyjmujemy z blaszki i kroimy równe kosteczki. Można też kroić w blaszce.  Mogą leżeć na stole dłuższą chwilę, ale ogólnie przechowujemy w lodówce :) możemy podawać z bitą śmietaną lub lodami :) Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Źródło

Mhmm, kto lubi rum na pewno polubi tą sałatkę:) Gruszki w rumie mniam + inne owoce:)  Bardzo smaczny deser owocowy, albo raczej jak wspomniałam sałatka owocowa w sosie rumowym. Owoce można modyfikować, ja tak zrobiłam, bo nie wszystkie miałam:)Składniki:

(na 6 porcji)

• 3 gruszki
• 2 brzoskwinie (zastąpiłam nektarynkami)
• 1 szklanka wiśni (pominęłam)
• 1 mała kiść winogron
• 1 i ½ szklanki wody
• ½ szklanki rumu
• 5 gwiazdek anyżu
• 2/3 szklanki brązowego cukru
• sok z limetki
• 1 banan (moja inwencja)

Wykonanie:

Owoce myjemy. W zależności od rodzaju oczyszczamy je, obieramy i usuwamy pestki. Gruszki i brzoskwinie (nektarynki) tniemy w plasterki. Owoce przekładamy do salaterki. W garnku mieszamy wodę z cukrem i rumem. Dodajemy gwiazdki anyżu. Mocno podgrzewamy 15 minut. Sos zdejmujemy z ognia. Dodajemy sok z limetki. Owoce polewamy przygotowanym sosem rumowym (ja go lekko przestudziłam). Przykrywamy i wstawiamy na godzinę do lodówki. Gotową sałatkę podajemy w wysokich pucharkach. Smacznego:)Źródło: Dwutygodnik „Tina”