Kruche maślane ciasteczka :) Proste do przygotowania, smaczne, wciągające :) Zamiast golden syropu dodałam miodu, ja lubię takie ciasteczka. Można wycinać dowolne kształty, świetnie nadają się do stempelków, nie zmieniają kształtu :) Ja dodałam jeszcze śmietany, gdyż ciasto wyszło mi lekko suche/kruszące się.

Składniki:

• 225 g masła, miękkiego
• 2/3 szklanki drobnego cukru (dałam mniej)
  
• pół szklanki golden syropu (u mnie miód)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 jajko, roztrzepane
• 4 szklanki mąki
• 1/4 łyżeczki soli
• opcjonalnie śmietana

Wykonanie:

Masło ucieramy mikserem na białą, lekką masę. Dodajemy cukier, miksujemy 3 - 5 minut, do połączenia. Dodajemy golden syrup (dałam miód), sok z cytryny, wanilię, jajko, miksując na najwyższych obrotach. Dodajemy mąkę i sól i miksujemy.

Z ciasta lepimy kulę, schłodzamy przez 1 godzinę w lodówce.

Po tym czasie z lodówki wyjmujemy po kawałku ciasta, delikatnie podsypując mąką rozwałkowujemy na grubość 3 mm i wycinamy ciasteczka. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub na macie teflonowej. Nie trzeba zachowywać dużych odstępów - ciasteczka praktycznie nie rosną.

Pieczemy w temperaturze 180ºC przez 10 - 12 minut (zależy od wielkości ciasteczek, brzegi powinny się zarumienić). Studzimy na kratce. Smacznego :)

Źródło

Pyszne zwłaszcza na ciepło, kiedy są mięciutkie i najbardziej wyczuwalny jest smak budyniu :) Kruche ciasteczka, idealne do filiżanki kawy, herbaty lub kubka  kakao:) A i najważniejsze, bardzo szybkie w wykonaniu:)

Składniki:

• 220 g mąki pszennej
• 120 g miękkiego masła
• 100 g cukru ( ja dałam troszkę mniej)
• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
• 2 żółtka
• 2 łyżki mleka

Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Formować dowolne ciasteczka. Piec w 180 stopniach koło 12 minut (to zależy od piekarnika, u mnie było krócej). Prawda, że szybko?:) Smacznego:)

Źródło

Kruche, maślane ciasteczka budyniowe. Testowałam na nich mój nowy stempelek z Mikołajem :) Do tych ciasteczek niestety się nie sprawdził, za słabo widoczny, ale przetestuję również na pierniczkach;) Ciasteczka są pyszne, delikatne, kruche, rozpływają się w ustach :) Taki Mikołajkowy prezent do kawy;) 

Składniki:

(ok. 30 ciasteczek średniej wielkości)

• 125 g miękkiego masła
• 50 g cukru pudru
• 110 g mąki tortowej
• 40 g budyniu śmietankowego (proszku)
• 1 łyżka śmietany (opcjonalnie)

Wykonanie:

Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem na puch. Dodajemy mąkę i budyń, dobrze mieszamy, by składniki ładnie się połączyły. Ciasto zawijamy w folię i chowamy do lodówki na 1 godzinę. Ja robiłam ciasto w robocie kuchennym, wrzuciłam wszystkie składniki i zmiksowałam, musiałam dodać łyżkę śmietany, żeby się ładnie połączyło.

Ciasto jest bardzo delikatne, ale ja nie miałam problemów z rozwałkowaniem. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i foremką do ciastek wycinamy dowolne kształty. Ja wykrawałam kółka i odciskałam stempel. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 170 C 10-15 minut, do lekkiego zezłocenia. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Smacznego :)

Źródło

Pyszne kruche ciasteczka z dużą ilością cynamonu, mocno aromatyczne. Uwielbiam takie maślane ciasteczka, a jeszcze takie świąteczne smaki :) Oprócz pierniczków można przygotować również takie ciasteczka :) Zmodyfikowałam oryginalny przepis o ilość cukru, dałam mniej, chociaż jeszcze bym zmniejszyła.

Składniki:

• 100 g cukru pudru (pominęłam  - zdecydowanie niepotrzebny)
• 140 g drobnego cukru brązowego (trzcinowego – można jeszcze zmniejszyć)
• 200 g   miękkiego masła
• 1 duże jajko
• 300 g mąki
• ½ łyżeczki sody
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jajko, miksujemy, aż masa będzie puszysta i jednolita. Mąkę mieszamy z sodą i cynamonem, przesiewamy do masy. Miksujemy ciasto do połączenia w jednolitą masę, można też wyrobić je rękami, ale będzie się kleić. Formujemy kulę lub placek, owijamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce 1-2 godziny (do momentu aż ciasto znacznie stwardnieje, zrobi się plastyczne i nie będzie się kleić).

Schłodzone ciasto rozwałkujemy na grubość ok 0,5 cm na oprószonej mąką stolnicy, wykrawamy foremkami ciasteczka.

Układamy na blasze wyłożonej papierem do wypieków, w odstępach około 1,5-2 cm. Pieczemy około 8 minut (aż ciasteczka się zarumienią) w temperaturze 180 °C. Gotowe wyjmujemy z piekarnika, studzimy na kratce. Przestudzone oprószamy cukrem pudrem. Przechowujemy w puszce, wówczas pozostają kruche. Smacznego :)

Źródło

Proste, szybkie ciasteczka. To już nie moje pierwsze ciasteczka maślane z dodatkiem twarogu. Są pyszne :) Warto tylko pamiętać, że kruche pozostają przez 1-2 dni, potem miękną, o ile tyle poleżą :) Mają ciekawy wygląd, dlatego między innymi się skusiłam na ich zrobienie, bo lubię fajne kształty ciasteczek :)

Składniki:

• 250 g twarogu półtłustego
• 200 g masła
• 1 i 1/2 szklanki mąki + do podsypania
• 1/2 łyżeczki proszku o pieczenia
• 15 g cukru z wanilią

Wykonanie:

Na stolnicę wysypujemy mąkę przesianą przez sito. Dodajemy proszek do pieczenia, cukier z wanilią oraz twaróg przeciśnięty przez praskę i wszystko dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy zimne masło pokrojone w małą kosteczkę i zagniatamy ciasto, do momentu aż stanie się jednolite. Ja użyłam po prostu malaksera i wszystko zrobił za mnie :)

Ciasto formujemy w kulę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30 min.

Po tym czasie, ciasto rozwałkujemy na stolnicy oprószonej mąką na duży cienki placek i wycinamy kółka za pomocą szklanki (średnica około 7 cm). Ja użyłam mniejszej foremki. Następnie każde kółko składamy na pół i jeszcze raz na pół. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30-35 min. Studzimy.  Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)

Źródło

Miały być pierniczki, ale jak dla mnie to po prostu ciasteczka :) Kruche, imbirowe, maślane ciasteczka :) Świetnie się sprawdzą na świątecznym stole :)

Składniki:

(na 2 blachy)

• 175 g mąki
• 80 g drobnego brązowego cukru
• 1 płaska łyżka mielonego imbiru
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 70 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 1 żółtko
• 2 łyżki miodu

Wykonanie:

Mąkę mieszamy z cukrem, imbirem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy posiekane masło, rozcieramy z mąką pomiędzy palcami. Dodajemy żółtko i miód, wyrabiamy gładkie ciasto, w razie potrzeby dodając odrobinę zimnej wody lub mleka (dodałam 1 łyżeczkę wody). Ciasto zawijamy w folię i odkładamy na pół godziny do lodówki. Wałkujemy je na grubość 5-7mm, wycinamy dowolne kształty przy pomocy foremek. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układamy zachowując odstępy. Pieczemy przez 8 minut w temp. 180 stopni. Ciasteczka zostawiamy na około 1-2 minuty na blasze i przenosimy na kratkę.

Źródło

Jesteście fanami kawy albo kawowych słodkości? Ja tak :) Muszę przyznać, że te ciasteczka są zdecydowanie dla wielkich wielbicieli kawy, gdyż są ekstremalnie kawowe :) Kawowe ciasto i kawowy krem. O tak, na pewno poczujecie smak kawy :)

Składniki:

Ciasto:

• 120g miękkiego masła
• 200g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 50g cukru
• 1 op cukru wanilinowego
• 2 żółtka
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

Krem

• 50 miękkiego masła
• 80g cukru pudru
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 2 łyżki gorącej wody

Wykonanie:

Ciasteczka: Miękkie masło ucieramy chwilę z cukrem po chwili dodajemy żółtka. Mąkę , proszek do pieczenia i kawę przesiewamy przez sito i dodajemy do masła i miksujemy, aż powstaną grudki a następnie zagniatamy ciasto ręcznie. Ja użyłam malaksera. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 3-4 mm i wycinamy ciasteczka, następnie układamy je na blaszce w odstępach. Pieczemy 15 minut w temp 170 stopni. Ostawiamy do ostygnięcia.

Masa: Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem. Kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Do utartego masła dodajemy zimną kawę i miksujemy. Kremem przekładamy ciastka. Smacznego :)

Źrodło

Pyszne maślane ciasteczka z dodatkiem kokosu. Dodatkowo oblane czekoladą, zdecydowanie wciągające :) Na weekendowe popołudnia do kawki czy herbatki :)

Składniki:

• 6 łyżek wiórek kokosowych
• 100 g zimnego masła
• 35 g cukru pudru
• szczypta soli
• 1 małe opakowanie cukru waniliowego
• 120 g mąki
• 2 łyżki zimnej wody (w razie gdyby ciasto wyszło za suche)

Wykonanie:

Ja używam malaksera, więc wszystkie składniki do ciasta wrzucam i miksuje :) Jeśli robicie to ręcznie, to masło należy pokroić na drobne kawałki. Następnie dodajemy oba cukry, sól, wiórki oraz mąkę. Całość zagniatamy i w razie potrzeby dodajemy po łyżce wody (ciasto nie może się rozpadać). Z ciasta formujemy dysk, owijamy w folię i wstawiamy na 30 min do lodówki. Po tym czasie odkrawamy kawałki ciasta i formujemy z nich rulonik który następnie układamy w podkowę, ja wałkowałam ciasto i wycinałam inne kształty. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia a następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180 stopni 12-15 min. Ciasteczka muszą nabrać lekko złotawego koloru. Gdy ostygną roztapiamy 2 kostki dowolnej czekolady i ozdabiamy ciastka. Smacznego :)

Źródło

Tylko trzyskładnikowe ciasteczka, bardzo kruche, lekko rozwarstwiające się, przypominają takie lekko francuskie ciasto. Jak dla mnie pyszne, lubię maślane ciasteczka, a te są wciągające. Pewnie dlatego, że są bez cukru, można ich zjeść dużo:) Propozycja na Walentynki kruche serduszka, podane z lampką białego wina;)

Składniki:

• 200g masła
• 250g mąki
• 6 łyżek białego wina (najlepiej wytrawnego)

Wykonanie:

Z podanych składników zagniatamy ciasto (ręcznie lub mikserem). Ciasto wstawiamy do lodówki na ok. pół godziny. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Ciasto bardzo cienko rozwałkowujemy, na ok. 2mm. Wycinamy foremkami dowolne wzory. Pieczemy na blaszce wyłozonej papierem do pieczenia ok. 13-15 minut, aż lekko się zarumienią. Studzimy na metalowej kratce. Posypujemy cukrem pudrem. Można przechowywać w puszce do 2 tygodni, chociaz u kogo tyle ciasteczka wytrzymają:) Smacznego:)

Źródło

Bardzo kruche, dla mnie trochę za bardzo:) Generalnie bardzo smaczne i chrupiące. Można ewentualnie dodać z łyżkę lub dwie śmietany, wtedy powinny być bardziej zbite.

Składniki:

(na 18 dużych ciastek)

• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki pszennej razowej
• 250g masła
• pół szklanki brązowego cukru (dałam Muscovado)
• szklanka płatków owsianych
• szklanka ziaren słonecznika
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 0,5-3/4 szklanki maku do obtoczenia

Wykonanie:

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy resztę składników i mieszamy, najwygodniej będzie ręką. Formujemy kuleczki (można gałką do lodów, będą równe i większe - ja lepiłam wielkości orzecha włoskiego), spłaszczamy do pożądanego kształtu (powinny niewiele urosnąć i niewiele się rozpłynąć, chociaż moje dosyć zmieniły kształt:)) Obtaczamy obficie w maku. Gotowe ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia –proponuję średniej wielkości odstępy, moje jednak troszkę się rozpłynęły.

Pieczemy około 13-15 minut w temperaturze 200^oC (czas zależy od grubości ciastek). Studzimy na kratce. Tuż po upieczeniu są bardzo miękkie, więc można je przełożyć dopiero po lekkim ostudzeniu. Smacznego:)

 Źródło

Bardzo proste ciasteczka, moje ulubione maślane:) Szybkie do zrobienia i wychodzi ich naprawdę sporo:) Nie za słodkie i mocno wciągające:) Polecam:)

 Składniki

• 280 g mąki pszennej
• 250 g masła
• 5 łyżek śmietany
• 1 żółtko
• 1 białko do posmarowania, gruby cukier

Wykonanie:

Wszystkie składniki zagniatamy i wyrabiamy ciasto. Następnie je rozwałkowujemy i wykrawamy niezbyt cienkie ciasteczka w dowolnym kształcie. Ciasteczka smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy na blasze posmarowanej masłem i posypanej kaszą manną lub po prostu wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni C około 20 minut, aż będą lekko zarumienione. Przepyszne:) Smacznego:)

Źródło

Otrzymałam w prezencie wałek do ciasta z wzorami i już nie mogłam się doczekać, aby go przetestować :) Sprawdził się, wzorki widać, kształt się zachował :) A ciasteczka są oczywiście pyszne, bo kruche maślane ciasteczka zawsze są pyszne :) Lubię takie proste ciasteczka mieć na świątecznym stole, a tym razem w innym look’u ;)

Składniki:

(na ok 3 blachy ciasteczek)

• 2 szklanki mąki
• ¾ szklanki cukru pudru
• 200 g   zimnego masła
• 2 duże żółtka
• aromat waniliowy - najlepiej domowy - kilka kropel

Wykonanie:

Mąkę mieszamyz cukrem pudrem, siekamy z masłem. Dodajemy żółtka, zagniatamy kruche ciasto (w miarę potrzeby dodajemy odrobinę zimnej wody, żeby rozluźnić ciasto). Ja jak zwykle przygotowuję ciasto w robocie, wrzucam wszystkie składniki i po chwili mam już gotowe ciasto :) Formujemy kulę, zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 1 h. Po tym czasie ciasto wyjmujemy, rozwałkowujemy na grubość około mm i wycinamy dowolne kształty. Ciasto jest dosyć delikatne, ale nie miałam problemów z wycinaniem. Użyłam po rozwałkowaniu ciasta dodatkowego wałka z Wzorem, dzięki czemu ciasteczka mają świąteczny wygląd :) Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nie trzeba zachowywać odstępów, ciasteczka nie rosną.

Pieczemy w temperaturze przez ok 10-12 minut w temperaturze 200°C. Wyjmujemy z piekarnika zostawiamy na blaszce na 2-3 minuty, następnie przekładamy na kratkę. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Szybkie ciasteczka maślane z lentilkami :) Ciasteczka dla najmłodszych, kolorowe, proste i smaczne :)

Składniki:

• 150g miękkiego masła
• 150g cukru
• 300g mąki
• 1 jajko
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 100g kolorowych cukierków czekoladowych (typu lentilki)

Wykonanie:

Mieszamy mąkę wraz z sodą i cukrem waniliowym. Mikserem ucieramy miękkie masło z cukrem, dodajemy jajko, a potem stopniowo dodajemy mąkę.  Ciasto zawijamy w przezroczystą folię i wkładamy na 5 minut do zamrażarki.

Na blasze kładziemy arkusz papieru do pieczenia. Z ciasta formujemy małe kuleczki, układamy je na blasze, każda kuleczkę lekko spłaszczamy i wciskamy w nią kilka kolorowych cukierków.

Pieczemy ok. 15 min. w temperaturze 180 st. C. Ciasteczka zaraz po upieczeniu będą miękkie, ale z czasem stwardnieją, dlatego należy je studzić na kratce z piekarnika. Smacznego J

Źródło: Pyszne 25, Wydawnictwo Znak, 2013

Jak tylko je zobaczyłam, wiedziałam że muszę je wypróbować. Wyglądają słodko :) Mam dosyć dużą foremkę, myślę że mniejsze byłyby jeszcze fajniejsze :) Ciasteczka są kruche, maślane przełożone cytrynowym kremem :) Nie tylko wyglądają smakowicie, ale tak też smakują. Zrobiłam podwójną porcję ciasta, a kremu wystarczyło mi na wszystkie.

Składniki:

(na ok 28 większych ciasteczek)

Ciasto:

• 85 g masła
• 1 średnie jajko
• 100 g cukru (dałam 50 g)
• 210 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• mąka do podsypywania

Krem:

• 65 ml soku z cytryny
• 60 g cukru pudru
• 3 żółtka
• 110 g masła

Wykonanie:

Masło wykładamy na stolnicę i przysypujemy suchymi składnikami ciasta. Siekamy je na kawałki, przysypując je za każdym razem mąką. Dodajemy jajko i szybko zagniatamy ciasto. Ja wrzuciłam wszystkie składniki do malaksera i gotowe. Następnie zawijamy je w folię i chowamy do lodówki przynajmniej na godzinę. 

W czasie kiedy ciasto chłodzi się w lodówce, przygotowujemy krem cytrynowy. W małym rondelku mieszamy sok z cytryny z cukrem pudrem i żółtkami. Masę lekko podgrzewamy, dodaj pokrojone w kawałki masło i cały czas mieszając, czekamy aż się zagotuje. Gotuj przez minutę na małym ogniu cały czas mieszając, by nie zrobiły się grudki. Następnie przelewamy krem do miseczki i studzimy. W czasie studzenia mieszamy krem od czasu do czasu – dzięki temu nie powstanie na nim „skórka”. 

Od schłodzonego ciasta odkrawamy kawałek, a resztę chowamy z powrotem do lodówki. Ciasto rozwałkowujemy cienko (ok. 3 mm). W czasie wałkowania podsypujemy ciasto mąką. Z ciasta wycinamy ciasteczka w kształcie jajka. 

W połowie ciasteczek wykrawamy okrągłe dziurki. Ciasteczka wstawiamy do nagrzanego do 170ºC piekarnika i pieczemy przez 4–6 minut. Moje były większe więc piekłam je dłużej, do zrumienienia. Ciasteczka będą gotowe, kiedy zmienią kolor na jasnozłoty, a ich brzegi lekko się przyrumienią. Ciastka studzimy na metalowej kratce. Następnie oprószamy cukrem pudrem ciastka z dziurką. Ciastka bez dziurki smarujemy kremem cytrynowym i przykrywamy ciastkami z dziurką. Smacznego :)

Źródło

Maślane ciasteczka z delikatnym pomarańczowym akcentem. Kruche i wciągające :) Będą się ładnie prezentować na wielkanocnym stole. Myślę, że najbardziej zainteresują najmłodszych z uwagi na kształty :)

Składniki:

• 225 g masła, miękkiego
• 1/2 szklanki drobnego cukru
• pół szklanki miodu
• 1,5 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
• 1 jajko, roztrzepane
• 4 szklanki mąki
• 1/4 łyżeczki soli
• opcjonalnie śmietana

Wykonanie:

Masło ucieramy mikserem na białą, lekką masę. Dodajemy cukier, miksujemy 3 - 5 minut, do połączenia. Dodajemy miód, ekstrakt pomarańczowy, jajko, miksując na najwyższych obrotach. Dodajemy mąkę i sól i miksujemy. Jeśli jest zbyt sypkie dodajemy 1 łyżkę śmietany.

Z ciasta lepimy kulę, schładzamy przez 1 godzinę w lodówce.

Po tym czasie z lodówki wyjmujemy po kawałku ciasta, delikatnie podsypując mąką rozwałkowujemy na grubość 3 mm i wycinamy ciasteczka. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub na macie teflonowej. Nie trzeba zachowywać dużych odstępów - ciasteczka praktycznie nie rosną. Pieczemy w temperaturze 180ºC przez 10 - 12 minut (zależy od wielkości ciasteczek, brzegi powinny się zarumienić). Studzimy na kratce. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Jeśli macie maszynkę do ciastek to warto przygotować takie ciasteczka. Ciasteczka są bardzo proste, kwestia odpowiedniego podłoża do wyciskania ciastek. Już się przekonałam, że na papier czy na matę silikonową nie chcą się przyklejać i zostają na maszynce. Należy zrobić to bezpośrednio na blaszkę nie wyłożoną papierem i wówczas wychodzą nam super wzory. To było moje pierwsze podejście do tego typu ciasteczek. Do tej pory robiłam z maszynki ciasteczka bardziej wyciskane (ciasteczka karbowane czy chocolate melting moments), a z nimi nie ma najmniejszego problemu. Chciałam jednak uzyskać te ciasteczka w różnych kształtach. Jeszcze muszę poćwiczyć wyciskanie, ale jak wiadomo praktyka czyni mistrzem :) Zatem każde kolejne będą ładniejsze :)

A smak wiadomo pyszny, jak to ciasteczka maślane :)

Składniki:

(na ok 3 blachy ciasteczek)

• 225 g masła, w temperaturze pokojowej
• 2/3 szklanki drobnego cukru (polecam dać odrobinę mniej)
• 1/4 łyżeczki soli
• 290 g mąki pszennej
• 2 duże żółtka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/4 łyżeczki ekstraktu z cytryny
• 1/4 łyżeczki ekstraktu z migdałów

Wykonanie:

Masło ucieramy mikserem na jasną, puszystą masę. Dodajemy cukier i sól, dalej ucierając mikserem. Po kolei dodajemy żółtka, ucierając, następnie ekstrakty. Wsypujemy mąkę i miksujemy.

Masę nakładamy do maszynki do ciastek i wyciskamy wzorki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (u mnie na papier się nie dało ;) ). Podczas nakładania jednej partii ciastek, pozostałe ciasto powinno być przechowywane w lodówce.

Pieczemy w temperaturze 180ºC przez 12 - 14 minut, obracając blaszkę w trakcie pieczenia, by ciasteczka były równo wypieczone. Ja niektóre bardziej przypiekłam, kolejne partie proponuję trzymać krócej, jak piekarnik jest już mocno nagrzany to pieką się zdecydowanie szybciej ;) Studzimy na kratce. Smacznego :)

Źródło

Trafiłam przypadkiem na ciasteczka, które mnie zainspirowały :) W źródłowym przepisie ciasteczka były zrobione z żółtek, ale mi żółtka nigdy nie zostają, zatem zainspirowałam się jedynie wierzchem ciasteczek. Zrobiłam ciasteczka kruche, jak w tym przepisie z pestkami dyni, ale na wierzchu zrobiłam orzeszki ziemne w karmelizowanym mleczku kokosowym. Jeśli chodzi o mleczko kokosowe niestety w ogóle go nie czułam, więc jak ktoś nie przepada, to spokojnie może zjeść, nawet nie wyczuje. Jeśli macie ochotę na mniej słodką wersję (mleczko kokosowe karmelizowane jednak jest dosyć słodkie) to można zrobić jak w tych ciasteczkach z dynią orzeszki po prostu w białku. Tak czy inaczej ciasteczka wyszły pyszne, robiłam je na święta, rodzince smakowały :) Obiecałam wrzucić jak najszybciej przepis, ale ciągle coś :)

Składniki:

Ciasto:

• 80g cukru
• 200g masła
• 1 jajko
• 300g mąki

Wierzch:

• 200 g orzeszków ziemnych prażonych nie solonych (dałam 100g)
• szklanka mleka kokosowego (dałam małą puszkę, ok 125 ml)
• pół szklanki cukru zwykłego (dałam ¼ szklanki, ale jak dla mnie było i tak za słodkie)

Wykonanie:

Ciasto: Mieszamy razem mąkę i cukier. Dodajemy posiekane masło i przez chwilę rozcieramy palcami. Dodajemy jajko i szybko zagniatamy ciasto. Wstawiamy je na 30 minut do lodówki.

W tym czasie przygotowujemy orzeszki. Na patelnię wlewamy mleko kokosowe wsypujemy cukier i podgrzewamy, by zgęstniało. Ja orzeszki posiekałam, by było mi je łatwiej nakładać. Jak masa zgęstnieje wsypujemy orzeszki i chwilę podgrzewamy.

Ciasto wyjmujemy z lodówki, krótko zagniatamy i rozwałkowujemy na grubość około 4mm. Z ciasta wycinamy ciasteczka o dowolnym kształcie i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nakładamy na nie orzeszki. Gdy orzeszki nam za bardzo zgęstniały możemy je podgrzać dolewając łyżkę mleka. Ciastka wstawiamy do piekarnika i pieczemy na złoty kolor ok 20 minut w 180st. Smacznego :)

Źródło inspiracji

Pyszne, półkruche ciasteczka. Delikatne, posypane płatkami migdałów :) Robiłam je na święta, ale niestety nie zdążyłam wrzucić przed świętami :) Nie będą przecież czekać rok, aby się tu pojawić, można je zrobić nie tylko na święta :) Proste i szybkie do przygotowania.

Składniki: 

(na ok. 50 sztuk)

• 320 g mąki tortowej
• 200 g masła
• 140 g serka homogenizowanego
•  50 g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1 żółtko

Ponadto:

• 1 białko
• 50 g posiekanych płatków migdałów
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Na stolnicę przesiewamy mąkę. Dodajemy posiekane masło i pozostałe składniki. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Zawijamy w folię i schładzamy w lodówce 30 minut. Ja tradycyjnie wykorzystałam malakser, by zrobił ciasto za mnie ;) Wyjmujemy połowę ciasta. Rozwałkowujemy na grubość 3 mm. Jeśli będzie klejące podsypujemy nieco mąką. Foremkami w kształcie gwiazdek wycinamy ciasteczka.

Piekarnik nagrzewamy do temp. 200 C. Formę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Gwiazdki układamy na papierze. Każdą smarujemy rozmąconym białkiem i posypujemy płatkami migdałów. Wstawiamy do piekarnika.  Pieczemy ok. 10 minut. Czynność powtarzamy z pozostałym ciastem. Ciasteczka studzimy i oprószamy cukrem pudrem. Można przechowywać w metalowej puszce. Smacznego:)

Źródło

Uwielbiam maślane ciasteczka, to moje ulubione. Prostota smaku i wykonania. Te urzekły mnie dodatkowo kształtem :) Zdecydowanie można je przygotowywać razem z dziećmi, będzie to dla nich świetna zabawa. Ciasteczka są pysznie maślane, kruche i wciągające. Mój typ.

Składniki:

• 150g miękkiego masła
• 70g pudru
• 1 żółtko
• szczypta soli
• 225g mąki
• 3 krople ulubionego aromatu 

Wykonanie:

Potrzebne nam będą: dwa kieliszki różniej wielkości i słomka plastikowa.

Masło ucieramy z cukrem na jednolitą masę; dodajemy żółtko, aromat i znów miksujemy. Wsypujemy mąkę wymieszaną z solą i zagniatamy ciasto. Ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Wałkujemy ciasto na grubość ok. 3-4 mm i dużym kieliszkiem lub literatką wycinamy kółeczka. Mniejszym kieliszkiem dociskamy każde ciasteczko, tak by otrzymać małe wgłębienie. Słomką robimy po 4 dziureczki. Układamy na blaszce, posmarowanej masłem i podsypanej mąką.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 175 stopni) i pieczemy do delikatnego zarumienienia. Smacznego :)

Źródło

Przepyszne ciasteczka, kruche, maślane i do tego z ziarnami słonecznika. Bardzo lubię tego rodzaju ciasteczka, wyszły naprawdę smaczne, i to nie tylko moja opinia :)

Składniki:

Ciasto:

• 100g cukru
• 200g masła
• 1 jajko
• 300g mąki

Wierzch:

• 40g cukru
• 40g miodu
• 40g śmietanki 30% lub mleka skondensowanego niesłodzonego (użyłam zwykłego mleka)
• 30g masła
• 150g łuskanych pestek słonecznika

Wykonanie:

Mieszamy razem mąkę i cukier. Dodajemy posiekane masło i przez chwilę rozcieramy palcami. Dodajemy jajko i szybko zagniatamy ciasto. Wstawiamy je na 30 minut do lodówki.

Ciasto wyjmujemy z lodówki, krótko zagniatamy i rozwałkowujemy na grubość około 4mm. Z ciasta wycinamy krążki o średnicy  8-10cm i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180oC na funkcji termoobiegu (lub 200oC na funkcji góra-dół) przez 10 minut.

W międzyczasie do rondelka wkładamy cukier, miód, śmietankę, masło i zagotowujemy. Trzymamy na małym ogniu przez 1 minutę mieszając, zdejmujemy z ognia. Dodajemy słonecznik i mieszamy.

Słonecznik nakładamy łyżeczką na podpieczone ciastka, które następnie wstawiamy z powrotem do piekarnika na 8-10 minut. Smacznego :)

  
Źródło