Jeszcze jedna propozycja na babkę wielkanocną, tym razem prosta babka marchewkowa. Babka jest miękka i wilgotna w środku, mój mąż był zachwycony, bo generalnie uwielbia takie ciasta, ale stwierdził, że ma świetną teksturę i smak. Zniknęła błyskawicznie. Można to ciasto upiec w formie babki, lub w tortownicy. Ja wybrałam babkę. W przepisie jest kruszonka, to wariant, który pasuje do wersji z tortownicą, ale że pozostała mi kruszonka z innego wypieku, to postanowiłam ją mimo wszystko wykorzystać tutaj. Wiadomo, że posypałam ją na wierzchu czyli stanowiła później dół babki. Może troszkę śmiesznie wygląda, jakby była zanurzona w czymś, albo jakby miała jakąś spódniczkę;) Za to smak rewelacja, byli tacy, co wyjadali kruszonkę z talerza :) No cóż nie tylko ja uwielbiam kruszonkę i wszystkie ciasta z nią ;) Można oczywiście pominąć kruszonkę i przygotować babkę bez niej, i tak będzie pyszna :)

Składniki:

 (na tortownicę o śr. 23 lub 24cm)

• 290 g mąki pszennej
• 80 g mąki migdałowej (lub zmielonych płatków migdałowych)
• 220 g cukru
• 300 g marchewki
• 200 ml oleju 
• 3 jajka
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka z 1/2 pomarańczy
• 1 łyżka cukru waniliowego
• szczypta soli

Kruszonka migdałowa:

• 40 g cukru
• 40 g zimnego masła
• 30 g mąki
• 50 g płatków migdałów

Wykonanie:

Mąkę z solą i proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski. Dodajemy mielone migdały i mieszamy. Jaja ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na jednolitą, puszystą masę. Łączymy ze składnikami suchymi. Dodajemy startą na drobnej tarce marchewkę i mieszamy. Na koniec dodajemy olej i mieszamy lub miksujemy na niewielkich obrotach miksera.

Kruszonka: Wszystkie składniki poza płatkami umieszczamy w misce i siekamy nożem, by uzyskać formę kruszonki. Dodajemy płatki migdałów i mieszamy.

Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia (ja zrobiłam w formie babki). Wylewamy ciasto. Na wierzchu rozsypujemy kruszonkę migdałową. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 170 C ok. 1 godziny lub dłużej, do suchego patyczka. (w przypadku tego ciasta jest bardzo ważne, by przed wyjęciem sprawdzić, czy patyczek wbity w środek ciasta jest suchy). Upieczone ciasto przed krojeniem dobrze wystudzić. Smacznego :)

Źródło

Prosty, smaczny obiadek. Delikatne mięso z kurczaka w aksamitnym sosie z dodatkiem marchewki i groszku. Poza walorami smakowymi fajnie prezentuje się na talerzu, taki kolorowy obiadek :) Sprawdzi się zarówno na obiad w tygodniu jak i w weekend.

Składniki:

• 4 pojedyncze piersi z kurczaka
• opakowanie mrożonej marchewki z groszkiem (450 gramów)
• 1 cebula (pominęłam)
• łyżka mąki plus mąka do panierowania
• 200 ml śmietanki kremówki
• 200 ml mleka
• pęczek świeżego koperku
• sól, pieprz, olej

Wykonanie:

Każdą pierś kroimy wzdłuż na dwa płaskie kawałki, następnie każdy lekko rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy z obu stron na oleju. Bitki zdejmujemy z patelni i odkładamy.

Patelnię oczyszczamy, rozgrzewamy świeży olej, szklimy na nim posiekaną cebulę (pominęłam), wsypujemy łyżkę mąki, dokładnie mieszamy, aż całkowicie połączy się z tłuszczem, robiąc zasmażkę, wlewamy śmietankę i mleko, następnie często mieszając zagotowujemy, dodajemy marchewkę i groszek, doprawiamy solą i pieprzem i ponownie mieszamy. Bitki zanurzamy sosie i gotujemy pod przykryciem około 10 minut. Na koniec do sosu dodajemy posiekany koperek. Jeśli sos wyszedł zbyt gęsty, dodajemy więcej mleka i ponownie zagotowujemy. Podajemy np. z ziemniaczkami i surówką/ buraczkami. Smacznego :)

Źródło

Pyszne, delikatne bułeczki z płatkami owsianymi i uwaga z marchewką:) Są bardzo puszyste, nawet na drugi dzień. Idealne oczywiście na ciepło, wtedy znikają szybciutko:)

Składniki:

(na 12 sztuk)

• 300 ml letniej wody
• 7 g suchych drożdży lub 14 g świeżych drożdży
• 1/2 - 1 łyżeczki soli
• 450 g mąki pszennej chlebowej
• 50 g płatków owsianych
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 100 g marchewki, startej na drobnych oczkach

Wykonanie:

Wodę mieszamy z drożdżami, solą i z 300 g mąki (ze świeżymi robimy wcześniej rozczyn). Wyrabiamy na delikatnie omączonej powierzchni przez kilka minut. Dodajemy płatki i olej, dalej wyrabiając. Wreszcie dodajemy marchewkę, resztę mąki i wyrabiamy przez kilka minut, aż ciasto przestanie być klejące, będzie gładkie i elastyczne. Formujemy kulę, odkładamy w ciepłe miejsce, przykryte lnianym ręczniczkiem, na około 60 minut (do podwojenia objętości).

Po tym czasie ciasto wyjmujemy, krótko wyrabiamy, dzielimy na 12 części. Z każdej formujemy bułeczkę, oprószamy mąką, odkładamy na blachę (oprószoną wcześniej mąką). Przykrywamy lnianym ręczniczkiem i odkładamy w ciepłe miejsce na 30 minut, do napuszenia.

Wyrośnięte bułeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200ºC. Pieczemy około 15 minut lub do złotego koloru. Przekładamy na kratkę, do wystudzenia. Smacznego :)

Źródło

Zdrowe ciasto marchewkowe, miękkie, delikatne i pełne bakalii. Z niewielka iloscią cukru. Jeśli lubicie ciasta ucierane, to powinno Wam przypaść do gustu.

Składniki:

• 3 szklanki tartej marchewki
• 2 szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki cukru brzozowego ( trzcinowego)
• 4 jajka
• ½ szklanki oleju
• 2 łyżki rodzynek
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• tłuszcz i bułka tarta do przygotowania formy

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy, mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną. J?ajka z cukrem ucieramy na puszystą masę. Stopniowo wsypujemy mąkę z dodatkami, ucierając. Wlewamy powoli olej, nie przerywając ucierania. Dodajemy marchewkę i bakalie, dokładnie mieszamy drewnianą łyżką.

Ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem  i wysypanej bułką tartą formy. Pieczemy ok. 1 godz. W piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni C. Wyjmujemy i studzimy. Można posypać cukrem pudrem. Smacznego :)

Źródło: „Jeść zdrowo”, Wydawnictwo Olesiejuk

Źródło

Źródło

Propozycja na niedzielny obiad, delikatny indyk duszony z pieczarkami i marchewką w kremowym sosie. Podałam z kaszą jaglaną i surówką. Prosto i smacznie.

Składniki:

• 1kg piersi z indyka
• 2 marchewki
• 30dag pieczarek
• 1 duża cebula (pominęłam)
• 3 ząbki czosnku
• łyżka mąki pszennej
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego/ śmietany
• 2 łyżki soku z cytryny
• przyprawy : pieprz, sól, tymianek

Wykonanie:

Filet kroimy w kostkę i doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i czosnkiem.  Polewamy niewielką ilością oleju lub oliwy. Pozostawiamy na pół godziny

Marchew obieramy i kroimy w talarki, podsmażamy na oleju, pieczarki w kroimy w plastry, cebulę w kostkę i dodajemy  marchewki, dusimy razem.

Mięso lekko obsmażamy na oddzielnej patelni. Dodajemy do warzyw i zalewamy wrzątkiem, tak, by mięso lekko było przykryte. Dusimy razem około 15 minut. Sos zagęszczamy zawiesiną z wody i mąki (mąkę rozpuszczamy w wodzie). Wyłączamy i dodajemy śmietanę. Mieszamy, ewentualnie doprawiamy, jeśli czujemy taką potrzebę. Smacznego:)

Źródło

Na bazie przepisu na gulasz wieprzowy zrobiłam gulasz z mięsa wołowego, nieco zmodyfikowałam przepis pomijając niektóre składniki. Propozycja na weekendowy obiad. Gulasz może stanowić samodzielne danie lub dodatek do kaszy, ziemniaków itp. :)

Składniki:

• 1 kg mięsa wołowego
• 2 marchewki
• 2 łodygi selera naciowego
• 3 szklanki bulionu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• 2 gałązki tymianku
• 2 listki laurowe
• ziele angielskie
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 cebula (pominęłam)
• 3 ząbki czosnku

Wykonanie:

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w średniej grubości kostkę. Cebulę, marchewkę i seler myjemy i kroimy także w kostkę (marchewkę pokroiłam w średniej grubości plasterki). Mięso oprószamy solą, pieprzem i papryką. Smażymy na patelni, aż się lekko zarumieni ( nie musi być całkiem upieczone, a jedynie lekko podsmażone) Mięso najlepiej smażyć partiami! Obsmażone mięso wykładamy na talerz i odkładamy na bok.

 Na tej samej patelni smażymy cebulę (pominęłam), marchewkę i seler do czasu, aż warzywa zmiękną (jeśli potrzeba, to podlewamy odrobiną oliwy) Na sam koniec dodajemy drobno posiekany czosnek i trzymamy na ogniu przez jeszcze chwilę. Do miękkich warzyw dodajemy masło, czekamy, aż się rozpuści i dodajemy mąkę. Energicznie mieszamy i wlewamy bulion, koncentrat, dodajemy mięso. Mieszamy. Wrzucamy tymianek, ziele i liście laurowe. Całość trzymamy na bardzo małym ogniu przez około godzinę i 15 minut – do miękkości mięsa. Smacznego:)

Źródło

Jeśli zdarzyło się Wam jeść chińszczyznę to ten smak powinien być Wam znany :) Kapusta mimo marynowania pozostaje chrupka, jest jednocześnie lekko słodka i kwaskowata. Mi bardzo przypadła do gustu :) Często u mnie gości.

Składniki:

• 1/2 małej główki kapusty białej
• 1 duża lub 2 mniejsze marchewki

Marynata:

• 1/4 szkl. oleju
• 1/3 szkl. octu ryżowego lub jabłkowego
• 1/4 szkl. cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• 2 duże ząbki czosnku

Wykonanie:

Kapustę oczyszczamy z wierzchnich liści i szatkujemy. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce.
Przygotowujemy marynatę. Do rondelka wlewamy ocet, dodajemy cukier, sól i czosnek i podgrzewamy całość. Dodajemy olej i doprowadzamy do wrzenia i do rozpuszczenia się cukru.
Tak przygotowaną marynatą zalewamy kapustę z marchewką i dokładnie mieszamy. Kapustę przekładamy do słoja lub wiaderka plastikowego, zalewamy pozostałą marynatą i mocno dociskamy. Szczelnie zamykamy pojemnik i wstawiamy do lodówki najlepiej na 24 godziny.

Kapusta jest smaczna od razu, ale najsmaczniejsza jest po 2-3 dniach. Wtedy smaki się przegryzą a sama kapusta zmięknie pozostając jednocześnie chrupką. Smacznego :)

Źródło

Danie jarskie z warzywami i kaszą jaglaną. Zrobiłam modyfikacje z dwóch przepisów w oparciu o to co miałam akurat w domku:) Smaczne, chociaż bywały smaczniejsze dania;) Warto oczywiście spróbować modyfikując pod swoje smaki.

Składniki:

• 3/4 kubka kaszy jaglanej, 
• 1 i 1/5 kubka wody,
• 1 marchewka,
• 4 duże pieczarki,
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 cukinii
• 3 łyżki natki pietruszki,
• olej,
• przyprawy: sól, pieprz, sos sojowy, pieprz ziołowy, papryka słodka, imbir.

Wykonanie:

Kaszę jaglaną porządnie płukamy w zimnej wodzie, kilkakrotnie zlewając brudną wodę. Zalewamy kaszę świeżą wodą. Gotujemy pod przykryciem, na małym ogniu, nie mieszając, do czasu wchłonięcia wody (nie musi być bardzo miękka, bo będzie jeszcze z warzywami chwilę duszona).
Marchewkę ścieramy na grubej tarce, pieczarki na pół plasterki. Paprykę kroimy w drobną kostkę lub paski., cukinie w cienkie pół plasterki. Na rozgrzanym oleju przesmażamy marchewkę, paprykę oraz cukinię i chwilę smażymy. Dokładamy pieczarki i podlewamy odrobiną wody. Gdy warzywa zmiękną dodajemy ugotowaną kaszę i dobrze mieszamy. Dusimy razem do całkowitej miękkości warzyw (można w międzyczasie dodać wody), na koniec dorzucamy natkę pietruszki i doprawiamy do smaku. Smacznego:)

Źródło: Korzystałam Stąd i stąd

Natknęłam się na fotkę z takimi kogucikami i bardzo mi się spodobały. Właściwie to żaden przepis, ale propozycja na urozmaicenie wielkanocnego stołu:) Wyglądały słodko i nie mogłam się powstrzymać, żeby je zrobić. Wprawdzie moje już tak fajnie nie wyglądają, bo jak na złość jajka nie chciały się ładnie obrać, ale pomysł mi się tak spodobał, że postanowiłam się nim podzielić, nawet pomimo nieidealnego wyglądu kogucików;) 

Składniki:

• 1 jajko kurze
• 6-7 jajek przepiórczych
• marchewka
• ziarenka pieprzu lub ziela angieskiego (lub cokoliwek innego, co może nadać się na oczy)

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek. Delikatnie podcinamy spód, by kogutki równo stały. Marchewkę kroimy na plasterki, a następnie wykrawamy z nich grzywy kogucików. Dużemu kogutowi jeszcze można dziób wyciąć. Jajka nacinamy na czubku tak, aby dało się wsadzić grzywę i dziób. Wciskamy oczka z pieprzu i nasze kogutki gotowe. Możemy podawać z majonezem, ja podałam z domowym sosem tatarskim. Smacznego:)

Źródło: Internet

Orzeźwiający koktajl pomarańczowo-marchewkowo-imbirowy :) Dla wzmocnienia odporności w okresie zimowym ;)  Jeśli wolicie rzadsze koktajle, wystarczy dodać więcej wody.

Składniki:

(dla 2 osób)

• 2 pomarańcze
• 1 marchewka
• 100ml wody
• 1 cytryna
• 2cm korzenia imbiru

Wykonanie:

Pomarańcze i marchewki obieramy, kroimy w kostkę. Imbir obieramy i ścieramy na tarce lub drobno kroimy. Wyciskamy sok z cytryny. W Benderze umieszczamy wszystkie składniki, jeśli lubimy bardzo gęste koktajle, nie musimy dolewać wody. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.  Przelewamy do szklanek. Smacznego :)

Źródło: „Lekkość”, Anna Starmach, Znak, 2015

To moja modyfikacja przepisu źródłowego, w oryginale był por, ale jak że nie jem porów dodałam marchewkę, pieczarki i paprykę. Wyszło naprawdę coś pysznego, delikatne mięciutkie mięsko pod aromatyczną warzywną pierzynka przykrytą mozzarellą. Nie miałam za bardzo możliwości zrobienia zdjęć, są tak na szybko zrobione, dlatego niezbyt oddające wygląd dania, ale jest tak smaczne, że postanowiłam je jednak wrzucić na stronę :)

Składniki:

• 3 większe filety z kurczaka
• przyprawa do drobiu
• 2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany 12 lub 18%
• 1 średnia czerwona papryka
• sól (niewiele)
• czarny pieprz (sporo)
• 1 duża marchewka
•  kilka pieczarek
• około 100 gramów mozzarelli do pizzy i zapiekanek (startej na grubych oczkach)

Wykonanie:

Filety dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy wszerz tak by powstały cieńsze kotlety, lekko rozbijamy. Oprószamy przyprawą, odstawiamy do lodówki.

Marchewkę myjemy, obieramy, ścieramy na tarce na grubych oczkach, pieczarki obieramy i kroimy w talarki, paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy około 4 łyżek oleju, wrzucamy warzywa, często mieszając przez około 5 - 6 minut, wyłączamy gaz, dodajemy śmietanę i mieszamy. Potem lekko solimy, dodajemy pieprz i ponownie mieszamy. Szerokie naczynie do zapiekania smarujemy olejem, na dnie układamy filety. Na mięso wykładamy pierzynkę warzywną i rozprowadzamy ją po całości mięsa. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, wsadzamy mięso i zapiekamy przez około 40 minut. (u mnie 30 min)

Na kilka minut przed końcem mięso posypujemy mozzarellą i zapiekamy do rozpuszczenia sera. Gotowe. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego :)

Źródło

Powiem tak, kusiło mnie, żeby ją spróbować, zwłaszcza, że w zamrażalniku czekała dynia do wykorzystania, z drugiej strony obawiałam się mocno tego eksperymentu:) Zaryzykowałam jednak, oczywiście z modyfikacjami i wyszło coś pysznego:) Nie przepadam za łączeniem mięsa z owocami czy słodkim akcentem, dlatego zmodyfikowałam przepis:) W oryginale marchewka była z goździkami i cynamonem, ja zrobiłam z kminkiem. Poniżej przepisz z moimi modyfikacjami.

Składniki:

• płaty do lasagne ( u mnie około 6 długich, ale to zależy od wielkości naczynia)
• około 800g dyni (ze skórą) lub mrożonej
• 6-7 dużych marchewek
• 1 filet z kurczaka
• ok. 400g sera risotta (dałam pół na pół z mascarpone)
• ok. 100 g sera gouda (dałam tartą mozzarellę)
• 100ml śmietanki 18%
• mielony kminek
• suszony czosnek 
• sól, czarny pieprz
• odrobina oliwy

Wykonanie:

Dynię kroimy w dość dużą kostkę, skrapiamy olejem i pieczemy w 200 st. C około 25-30 minut. Studzimy, oddzielamy skórę od miąższu. Ja miałam już obraną ze skórki dynię, więc ją po prostu ugotowałam do miękkości.

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Przekładamy do garnka i dusimy z kminkiem, gałką muszkatołową, odrobiną soli, do miękkości. Mieszamy z dynią.

Ser ricotta (u mnie pół na pół z mascarpone) łączymy ze śmietanką, startym na drobnych oczkach serem gouda (u mnie tarta mozzarella –zostawiamy jeszcze troszkę do posypania po wierzchu), solą, pieprzem i odrobiną czosnku. 

Płaty lasagne podgotowujemy ok. 30-60 sek. w osolonej wodzie. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy masą serową, nakładamy kolejno: płaty lasagne, marchew z dynią, masę serową, lasagne, masę serową, marchew z dynią, masę serową, lasagne, masę serową.

Podsmażamy filet z kurczaka pokrojony w małą kosteczkę – doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami. Przekładamy na wierzch lasagne i posypujemy tartym żółtym serem (u mnie mozzarella). Pieczemy w temperaturze 200 st. około 25-30 minut. Smacznego:)

Źródło

Mój pierwszy kapuśniaczek, bardzo smaczna zupka, kwaśnawa i rozgrzewająca na te chłodniejsze dni. Mi bardzo smakowała:)

Składniki:

• 1 szklanka kapusty kiszonej
• 1 szt marchewka
• 1 liść laurowy
• 1 kostka bulionu warzywnego
• pieprz biały
• 1 szt papryki czerwonej
• 3 ziemniaki

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i kroimy dekoracyjnie w kwiatuszki. Do garnka z wodą (ok. 1 litr) dodajemy kapustę kiszoną (ja pokroiłam drobno), liść laurowy i gotujemy ok. 10 min. Następnie dodajemy pokrojone ziemniaki i marchewkę i kostkę bulionową. Doprawiamy pieprzem. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojona w paseczki paprykę. Gotujemy jeszcze kilka minut. Podajemy. Smacznego:)

Źródło

Marchewkowe ciasteczka przełożone konfiturą malinową. Początkowo są kruche, ale po jakimś czasie miękną od konfitury. Aż dziwne, ale smakowały dzieciom, mimo, że  z marchewką;)

Składniki:

• 450g mąki pszennej
• 200g masła
• 4 marchewki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 70g cukru pudru
• 150g konfitury malinowej

Wykonanie:

Marchewkę ścieramy na tarce o małych oczkach. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem, następnie dodajemy posiekane masło i startą marchewkę. Całość wyrabiamy, aż zlepi się w zgrabną całość. Ja użyłam malaksera.

Jeśli ciasto będzie za suche dodajemy odrobinę wody, jeśli zbyt klejące  dodajemy mąki. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy cienko i wycinamy z niego małe kółka (u mnie kwiatuszki). W połowie ciastek wycinamy mniejszy otwór. Kocie oczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 st. Na 15-17 minut.

Po wystudzeniu marchewkowe ciastka smarujemy konfiturą malinową i przykrywamy je ciastkami z dziurką. Można posypać cukrem pudrem. Smacznego :)

Źródło: „Pyszne na Słodko”, Wydawnictwo Znak

Kolejna propozycja na danie jarskie, ja podałam z sałatką i idealnie się komponowały:) Lekko słodkawe, za sprawą kukurydzy i marchewki, ale mocno ziemniaczane paluszki. Bardzo mi smakowały:)

Składniki na około 12 sztuk:

• 6 dużych ziemniaków
• 2 marchewki
• 3 jajka
• 1-2 szklanki mąki pszennej
• pół puszki kukurydzy
• bułka tarta
• sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków (opcjonalnie)
• olej do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki i marchewkę gotujemy w osolonej wodzie w mundurkach, ja to zrobiłam wieczór wcześniej. Studzimy i obieramy. Ziemniaki przepuszczamy przez praskę lub jak ja gnieciemy tłuczkiem do ziemniaków. Przyprawiamy mocno solą i pieprzem, ja dodaję jeszcze przyprawę do ziemniaków. Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę. Kukurydzę odcedzamy na sitku.
Do ziemniaków dodajemy 1 jajko i mąkę. Zagniatamy ciasto. Ilość mąki zależy od ziemniaków. Kolejno dodajemy marchewkę i kukurydzę. Delikatnie mieszamy. Jeśli ciasto byłoby za rzadkie dodajemy więcej mąki. Ciasto ma mieć luźną konsystencję, ale taką, aby dało się z niego uformować paluszki. Ręce najlepiej moczymy w wodzie, aby ciasto nie kleiło się do rąk.
Formujemy dowolnej wielkości paluszki.
Pozostałe dwa jajka roztrzepujemy w miseczce. Do drugiej miski sypiemy bułkę tartą. Paluszki obtaczamy najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy od razu na głębokim oleju (niekoniecznie, ja smażyłam na normalnej ilości;)) z obu stron. Wykładamy na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu i podajemy np. z sałatką lub rożnego rodzaju sosami. Smacznego:)

Źródło

Kolejny eksperyment z pastami. Przyznam szczerze, że ta Nam nie za bardzo smakowała. Mimo, że dodatkowo doprawiałam, to jednak była za mało wyrazista, a reszta domowników stwierdziła, że kasza nie pasuje do pieczywa;) Zrobiłam z połowy porcji, proponuję na pierwszy raz je zmniejszyć, żeby sprawdzić czy będzie Nam pasować taki smak. U nas  pasta nie spotkała się z zachwytem, ale kto wie jak będzie u Was:) Trzeba samemu się przekonać, jeśli lubicie eksperymenty;)

Składniki:

• 200 g kaszy jaglanej
• 100 g marchwi
• 50 g wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka bazylii
• 200 ml ciepłej wody
• sól do smaku

Wykonanie:

Kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie i studzimy. Marchew gotujemy do miękkości. Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę i podajemy z pieczywem. Ja dodatkowo doprawiałam jeszcze innymi przyprawami, bo dla nas była mało wyrazista, proponuję doprawiać tak, by smakowała:)

Źródło

Pyszny pasztet nie tylko dla wegetarian:) Świetny pomysł na zamiennik tradycyjnego pasztetu, idealnie nadaje się na kanapki:) Ja doprawiłam mój pasztet na pikantnie, lubię wyraziste smaki:) Jeśli lubicie takie eksperymenty to koniecznie wypróbujcie:)

Składniki:

• 200 g suchej czerwonej soczewicy
• 4 marchewki
• 1 cebula (u mnie ząbek czosnku)
• 3 jajka
• Sól morska ziołowa (u mnie tylko morska)
• Pieprz młotkowany z kolendrą (u mnie zwykły)
• Przyprawy (u mnie papryka słodka, papryka wędzona chili, papryka w płatkach, curry indyjskie)
• 1 liść laurowy
• 4 łyżki oleju

Wykonanie:

Soczewicę gotujemy z liściem laurowym, aż rozpadnie się na miękką papkę. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobno kroimy (u mnie czosnek). Marchewkę i cebulę smażymy na oleju na średnim ogniu ok. 10 minut. Następnie doprawiamy solą, pieprzem, mieszanką przypraw (możecie dodać ulubione przyprawy). Smażymy jeszcze chwilę, a następnie mieszamy z odsączoną soczewicą i jajkami. Masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia, podłużnej formy. Ja oprószylam pasztet bulką tartą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 st. ok. 45 minut. Smacznego:)

Źródło

Zawsze mam problem z piątkowym obiadem, tzn. zastanawiam się, czym by tu zastąpić mięsko;) Różnego rodzaju placuszki są idealnym rozwiązaniem. Ciągle próbuję jakieś nowe, tym razem padło na marchewkowe:) Są bardzo dobre, aczkolwiek w związku z tym, że główny składnik to marchewka, są słodkawe, mimo fety:) Jak ktoś lubi marchewkowe wariacje to polecam:)

Składniki:

• 250 g marchewki, obranej i startej na tarce o grubych oczkach
• 2 małe jajka
• 8 łyżek mąki
• 4 łyżki wody
• pół łyżeczki kurkumy w proszku
• pół łyżeczki chili w proszku
• 2 łyżeczki mielonego kuminu (ja nie przepadam za kminkiem, dałam pól łyżeczki, a i tak go mocno czułam;))
• pół łyżeczki mielonej kolendry
• 1 średniej wielkości cebula, obrana i posiekana w drobną kostkę (pominęłam)
• 100 g sera feta
• sól, świeżo mielony pieprz
• do podania- sałata, gęsty jogurt lub śmietana 

Wykonanie:

Jajka roztrzepujemy dokładnie widelcem. Dodajemy mąkę, wodę, dokładnie mieszamy, by nie było grudek. Dodajemy kumin, chili, kolendrę, kurkumę, doprawiamy solą i pieprzem. Dorzucamy cebulę (ja pominęłam), marchewkę, drobno pokruszoną fetę, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy placuszki, lekko spłaszczamy i smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy z sałatą, świeżymi warzywami czy keksem śmietany:) Smacznego:)

 Źródło