Cahapas - czyli kukurydziane placki z Wenezueli, podobno tam dosyć popularne :)  Uwielbiam kukurydzę, więc jak zobaczyłam ten przepis byłam pewna, że to coś dla mnie :) Jednak po wykonaniu moje uczucia były mieszane, placuszki podawałam w towarzystwie sałatki czyli bardziej nastawialam sie na słony posiłek, a jak dla mnie były za słodkie :) Wiem, wiem, że kukurydza jest słodka, ale ten smak mi jakoś nie przypadł do gustu. Połączenie słodkich placuszków ze słoną sałatką :) Ale to tylko moja subiektywna ocena, uważam, że warto spróbować, by się samemu przekonać. Tak jak nie lubię mięs w połączeniu z owocami, tak tu miałam podobne odczucia smakowe :) Jak wspomniałam to kwestia indywidualna, ogólnie placuszki są mięciutkie, smaczne i słodkie jak kukurydza :) Placuszki są bardzo proste do przygotowania i wręcz ekspresowe :)

Źródło

Cannelloni w sosie pomidorowym z kurczakiem. Proste, nieskomplikowane nadzienie szybkie do przygotowania, potem tylko nadziać rureczki i do piekarnika. Można oczywiście dodać dowolne składniki, ja dodałam, to co miałam:)

Składniki:

• 12 rurek cannelloni (można mniej lub więcej w zależności od wielkości naczynia)
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• przyprawa do kurczaka lub inne ulubione
• kukurydza (1 łyżka lub dwie)
• gęsty sos pomidorowy (1 kartonik)
• bazylia świeża lub suszona
• olej do smażenia
• masło do wysmarowania formy
• ser żółty do posypania

Wykonanie:

Kurczaka kroimy w drobną kostkę. Smażymy na odrobinie oleju, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Odstawiamy do przestygnięcia.  Rurki cannelloni obgotowujemy w osolonym wrzątku przez 3 minuty, wyjmujemy na czystą wilgotną ścierkę. Przeciśnięty przez praskę czosnek wrzucamy na olej i chwilkę tylko podsmażamy, żeby się nie przypalił. Następnie na patelnię wlewamy sos pomidorowy, doprawiamy solą, pieprzem i bazylią. Kurczaka mieszamy z kukurydzą i 1/3 sosu.  Każdą rurkę nadziewamy farszem. Układamy w formie posmarowanej masłem. Polewamy resztą sosu. Posypujemy żółtym serem.  Zapiekamy 30 minut w 200 C. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Szybki lekki obiad lub kolacja na ciepło z wykorzystaniem tego co znajdziemy w lodówce ;) Czyli tzw. czyszczenie lodówki lub modne ostatnio gotowanie zero waste ;) Zostało mi po łyżce fasolki i botwinki z wczorajszego obiadu, zatem dziś można je wykorzystać do frittaty. Często robię frittatę lub omlet jak nie mam czasu na obiad/kolację a chcę coś na ciepło albo gdy trzeba dokończyć końcówki z dnia poprzedniego ;) Proste, szybkie i smaczne :)

Składniki:

(na 1-2 porcje)

• 2-3 jajka (można więcej, zależy od wielkości patelni i ilości dodatków)
• 1-2 łyżki ugotowanej fasolki szparagowej z czosnkiem
• 1-2 łyżki botwinki z parmezanem 
• 1/3 papryki żółtej
• kilka plasterków czerwonej papryki
• 2 łyżki kukurydzy konserwowej
• kulka mozzarelli
• 4 łyżki oliwy
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wkładamy pokrojoną fasolkę szparagową, pokrojoną w kostkę paprykę. Chwilę przesmażamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Jajka roztrzepujemy z solą i pieprzem i wlewamy do warzyw. Na wierzch wrzucamy botwinkę, kukurydzę, ewentualnie dodatkową paprykę. Smażymy na małym ogniu około 5 minut.  I teraz mamy do wyboru trzy opcje:

• Jeśli używamy piekarnika to w tym momencie kładziemy pokrojoną w plastry mozzarellę i wstawiamy patelnię do piekarnika na jakieś 5 minut, aż jajka całkiem się zetną a mozzarella roztopi
• Jeśli nie mamy naczynia, które można wstawić do piekarnika wówczas smażymy jeszcze 5 minut, aż jajka się zetną (przykrywamy pokrywką) a dopiero potem kładziemy mozzarellę i czekamy, aż się roztopi.
• Można również zsunąć  frittatę na talerz, rozgrzać szybko pozostałą oliwę, następnie zsunąć z talerza frittatę położyć mozzarellę i przesmażyć krótko (1-2 minuty) drugą stronę. Ważne, żeby nie przywarła do patelni, bo inaczej będzie problem z przekręcaniem na drugą stronę. 

Zsuwamy frittatę na talerz lub serwujemy prosto z patelni. Smacznego:)

 Źródło: Przepis własny.

Propozycja na śniadanie lub kolację, zamiast jajecznicy można wypróbować pyszną frittatę z warzywami. Nam przypadła do gustu:)

Składniki:

• 6 jajek
• 1 cebula (pominęłam)
• 1 papryka
• brokuł
• 4 łyżki kukurydzy
• 1/2 szklanki startego sera pecorino
• 2 łyżki posiekanej natki
• ząbek czosnku
• 4 łyżki oliwy
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Brokuł dzielimy na różyczki. Cebulę kroimy w talarki (pominęłam), miąższ papryki w paseczki. Czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wkładamy cebulę i czosnek. Chwilę przesmażamy, dodajemy paprykę, różyczki brokułu, kukurydzę i natkę. Mieszając smażymy warzywa na wolnym ogniu około 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem, a jeśli będą za suche, wlewamy jeszcze odrobinę oliwy. Jajka oztrzepujemy z solą i pieprzem. Dodajemy starty ser, mieszamy i wlewamy do warzyw. Smażymy na małym ogniu około 5 minut. Gdy jajka na wierzchu będą ścięte, zsuwamy frittatę na talerz. Na patelni rozgrzewamy szybko pozostałą oliwę i przesmażamy krótko (1-2 minuty) drugą stronę. Ważne, żeby nie przywarła do patelni, bo inaczej będzie problem z przekręcaniem na drugą stronę. Smacznego:)

Źródło

Proste do przygotowania jajka nadziewane, idealne na wielkanocny stół. Nie ma Wielkanocy bez jajek na stole :) W zależności od szynki jaką wykorzystacie oraz majonezu (to ma znaczenie) będzie w dużej mierze zależał smak jajek :) Polecam.

Składniki:

• 6 jajek
• 20 dag szynki drobiowej (użyłam wieprzowej)
• 2 łyżki kukurydzy z puszki
• ½ czerwonej papryki (pominęłam, bo akurat nie miałam:)), ale warto dla koloru dodać
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka posiekanego koperku
• sól, czarny pieprz, słodka papryka

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy w zimnej wodzie, obieramy ze skorupek. Każde kroimy wzdłuż na połowy. Delikatnie wyjmujemy żółtka i rozcieramy je widelcem. Szynkę kroimy w kosteczkę. Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazda nasiennego i kroimy w kosteczkę. Łączymy wszystkie w/w składniki z kukurydzą, majonezem i musztardą, doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Przygotowaną masą napełniamy połówki białek. Układamy na talerzu, posypujemy koperkiem. Ja zamiast koperku wykorzystałam rzeżuchę. Smacznego :)

Źródło: „Polska Wielkanoc, żurki, jajka, szynki” Wydawnictwo Oleksiejuk

Kolorowe galaretki z jajkiem i warzywami. Wiosna na talerzu, bo za oknem jakoś nie chce się pojawić. Oczywiście można dodać inne składniki, np. marchewkę, czy mięsko. U mnie wersja jarska.

Składniki:

(na 4 porcje)

• 12 małych jajeczek (najlepiej przepiórczych)
• 1 kawałek papryki konserwowej
• 2 łyżki groszku z puszki
• 2 łyżki kukurydzy z puszki
• 2 łyżki posiekanych ziół (u mnie pietruszka i koperek)
• 2 i 2/3 szklanki bulionu
• 4 łyżeczki żelatyny
• sól, pieprz, odrobina octu

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i odkładamy do wystudzenia. Żelatynę zalewamy odrobina wrzątku i mieszamy. Bulion zagotowujemy, rozpuszczamy w nim żelatynę. Studzimy. Galaretkę przyprawiamy solą, pieprzem i octem. Jajka przecinamy na połówki, a paprykę w kostkę. Jajka, paprykę i pozostałe składniki wkładamy do 4 miseczek. Zalewamy galaretką. Wstawiamy do lodówki. Podajemy z odrobiną octu. Smacznego:)

Źródło: Tygodnik „Tina”.

Pyszne i aromatyczne risotto. Ja użyłam szynki wędzonej, więc moje miało taki fajny wędzonkowy posmak:) Robiłam z połowy porcji, te poniższe są dla ok. 6 osób. Moje risotto wystarczyło dla 2 głodnych osób:) Zniknęło błyskawicznie:)

Składniki:

• 100g zielonego groszku (nie miałam-dałam kukurydzę)
• 2 niepełne szklanki ryżu
• 200g szynki
• 400g żółtego sera (dałam mniej)
• 2 papryki
• 1 cebula (pominęłam)
• ¼ szklanki białego wina
• 3 i ½ szklanki bulionu
• 5 suszonych pomidorów
• ½ pęczka posiekanej natki
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz, kurkuma

Wykonanie:

Papryki przecinamy wzdłuż, oczyszczamy z pestek. Miąższ płukamy i kroimy w kosteczkę. Cebulę obieramy, siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem. Warzywa krótko podsmażamy. Wsypujemy ryż i 2-3 szczypty kurkumy, smażymy minutę.

Do ryżu wlewamy wino, mieszamy, czekamy, aż wyparuje. Następnie dolewamy porcjami bulion. Szynkę oraz pomidory tniemy w słupki i razem z groszkiem dodajemy do ryżu (u mnie kukurydza). Dusimy, aż ryż będzie miękki.

Tuż przed końcem gotowania wprost na patelnię ścieramy grubo ser żółty. Risotto mieszamy z posiekaną natką. Przyprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gotową potrawę przekładamy na talerze. Podajemy bezpośrednio po przyrządzeniu. Smacznego:)

Źródło: Tygodnik: „Tina”

Teraz już wykorzystuję moje zapasy dyni mrożonej, dziś propozycja makaronu z dynią, kurczakiem w sosie pomidorowym, pycha:)

Składniki:

 (2-3 porcje)

• 200g makaronu
• pół cebuli (pominęłam)
• mała pierś z kurczaka lub dwie
• szklanka pokrojonej w kostkę dyni
• 2 łyżeczki oliwy
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
• woda do podlania
• szczypta chilli
• szczypta czosnku
• szczypta papryki czerwonej
• szczypta ziół prowansalskich
• ewentualnie ulubione przyprawy
• ½ puszki kukurydzy konserwowej  (moja inwencja)

Wykonanie:

Kurczaka kroimy w kostkę i posypujemy przyprawami. Cebulkę podsmażamy na oliwie (ja pominęłam cebulę) dodajemy wcześniej pokrojonego i zamarynowanego w przyprawach kurczaka. Smażymy do miękkości mięsa. Dodajemy pokrojoną dynię i podlewamy wodą. Gdy dynia zmięknie dodajemy koncentrat i chwilę mieszamy na gazie. Ja dodałam jeszcze kukurydze, ewentualnie doprawiamy do smaku. W czasie, kiedy dynia się dusi, gotujmy ulubiony makaron. Ugotowany makaron odcedzamy i podajemy z sosem. Smacznego:)

Źródło

Kolacja na ciepło lub przekąska. Mini tortille z mięsnym nadzieniem, zapiekane pod serkiem. Można podać z sałatką lub zjeść samodzielnie. Smaczne nawet na zimo :)

Składniki:

(dla 4 osób)

• 4 placki tortilli (mogą być domowe)
• 300g piersi z kurczaka
• 100g kukurydzy z puszki
• 3 pomidory
• 1 mała papryczka chili
• 100ml passaty pomidorowej
• 100g tartego żółtego sera
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
• 1 łyżeczka kurkumy
• oliwa z oliwek

Wykonanie:

Kurczaka kroimy w cienkie paski i obtaczamy w papryce i kurkumie. Chili i czosnek siekamy, pomidory kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy i opłukujemy.  Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, wrzucamy chili, czosnek i chwilkę smażymy. Dokładamy kurczaka, a gdy mięso zacznie zmieniać kolor, dorzucamy pomidory i passatę, a po kilku minutach kukurydze. Dusimy około 15 minut.

Piekarnik rozgrzewamy 190 stopni C. Z dużych placków tortilli wycinamy kółka o średnicy około 8cm. Placuszki przekładamy do foremki na muffinki, wypełniamy farszem z patelni, posypujemy serem i wstawiamy na 15 minut do rozgrzanego piekarnika. Możemy podać z sałatką. Smacznego :)

Źródło: „Pyszne - na każdą okazję” Anna Starmach, Wydawnictwo Znak

Kolorowa pasta jajeczna, z brokułem, kukurydzą i szynką. Prosta i smaczna :) Właściwie to wygląda jak sałatka ;)

Składniki:

• 1/2 ugotowanego brokuła
• 1/2 puszki kukurydzy
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 2 plastry szynki
• 2 łyżeczki majonezu
• ogórek małosolny (może być kiszony/konserwowy)
• cebula (pominęłam)
• sól, pieprz

Wykonanie:

Brokuły rozdzielamy na małe różyczki. Jajko oraz szynkę, cebulę i ogórek kroimy w kostkę. Składniki dodajemy do miski wraz z osączoną kukurydzą. Doprawiamy i dodajemy majonez, dokładnie mieszamy, odstawiamy do lodówki na godzinę. Smacznego :)

Źródło

Bardzo szybka i prosta z niewielu składników sałatka. Ja jeszcze zmniejszyłam tę ilość, a idealnie pasowała do przyrządzonego łososia. Robiłam z połowy podanych niżej proporcji.

Składniki:

• główka kapusty pekińskiej
• puszka kukurydzy
• zioła prowansalskie
• słoik majonezu
• mały por (pominęłam)
• łyżka wegety lub ziarenek smaku (zastąpiłam solą i pieprzem)

Wykonanie:

Kapustę pekińską dość drobno kroimy i posypujemy wegetą (u mnie pieprz i sól). Dodajemy kukurydzę, razem z wodą, w której się znajduje (ja dałam bez). Pora kroimy w pół talarki i wrzucamy do kapusty (ten krok pominęłam;) Następnie dodajemy majonez (ja zdecydowanie dałam mniejszą ilość) i zioła prowansalskie. Dokładnie mieszamy i zostawiamy do przegryzienia (teoretycznie na godzinkę, ale ja czekałam tyle, aż ryba była gotowa). Niby niewiele składników a była taka pyszna, tylko pamiętajcie, o dobrym majonezie, smak sałatki w większości zależy od niego. Smacznego:)

Źródło: Znalezione w Internecie, ale teraz nie udało mi się odszukać.

Lekkie risotto z delikatnym mięskiem z indyka i brukselką. Sprawdzi się zarówno na codzienny obiad jak i elegancką kolację :) Minimalizm składników, a smak wyborny :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 100 g ryżu
• 300 g indyka
• ok 250 g brukselki (ja miałam świeżą)
• ok ½ l gorącego bulionu
• parmezan
• białe wino (ok. 50-70 ml) (ja zawsze wlewam na oko; )
• kukurydza
• 1 łyżeczka cukru
• oliwa do smażenia
• sól, pieprz, przyprawa do drobiu/indyka

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy ryż. Przesmażamy. Podlewamy niewielką ilością wina. Stopniowo chochla po chochli wlewamy gorący bulion, aż ryż będzie al dente. W międzyczasie na drugiej patelni podsmażamy (na odrobinie oliwy) indyka pokrojonego na większą kostkę -doprawiamy go solą, pieprzem i ewentualnie przyprawą do indyka/drobiu. Brukselkę gotujemy ok 5 min w wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru, nie przykrywamy – dzięki temu nie straci koloru :)

Po ściągnięciu ryżu z ognia dodajemy do niego indyka, brukselkę, kukurydzę i mieszamy. Doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Posypujemy parmezanem. Smacznego:)

Źródło: Przepis własny :)

Można taką kapustkę podać jako samodzielne danie jarskie, albo jako dodatek do mięsa. U mnie stanowiła dodatek do kotlecików, jak ktoś nie ma ochoty na jarskie danie, może mięska dodać do środka i też będzie super zapiekanka:)

Składniki:    

• 1 szklanka ryżu
• 1 szt kapusty białej (raczej mniejsza)
• 1 cebula (pominęłam)
• 100g sera żółtego
• 1 łyżka oleju sojowego (u mnie zwykły)
• sól                  
• koperek
• ½ puszki kukurydzy (moja inwencja)
• 1 czerwona papryka (moja inwencja)

Wykonanie:

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją;) Kapustę oczyszczamy, płukamy, kroimy w kostkę, obgotowujemy przez 10 min w osolonej wodzie i odcedzamy. Cebulę oczyszczamy, kroimy w drobną kostkę, lekko rumienimy na oleju. (Ja cebulkę pominęłam). Żółty ser ścieramy na wiórki. Ryż mieszamy z kapustą, cebulą i z żółtym serem, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika i zapiekamy do momentu, aż się delikatnie zarumieni. Podajemy zapiekankę posypaną koperkiem lub natką pietruszki. U mnie jako dodatek do mięska, jako samodzielne danie, raczej byłaby za sucha – najwyżej jakiś sosik można podać wtedy. Smacznego:)

Źródło: Internet –dawno temu znalezione, teraz nie szukałam dokładnego źródła:)

Smaczna, bardzo prosta i szybka do przygotowania sałatka:) Ja uwielbiam brokuły, więc taka minimalistyczna sałatka bardzo mi pasuje:)

Składniki:

• 200g jogurtu naturalnego
• 1 brokuł
• 2-3 jajka ugotowane na twardo
• sól, pieprz do smaku
• czosnek
• 2-3 łyżki kukurydzy konserwowej
• ½ pęczka koperku
• 1 łyżeczka cukru

Wykonanie:

Brokuł dzielimy na różyczki i blanszujemy w posolonej wodzie z dodatkiem cukru około 3-5 minut, odsączamy. Jajka kroimy w kostkę. Brokuły i kukurydzę dodajemy jajek. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z jogurtem naturalnym. Dodajemy posiekany koperek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pozostawiamy na 5 minut. Łączymy z sałatką, delikatnie mieszamy. Podajemy po 15 minutach od wymieszania. Smacznego:)

Źródło inspiracji

Jeśli szukacie pomysłu na imprezową sałatkę, to ta z pewnością się sprawdzi :) Dobrze doprawiony kurczak, warzywa i sosy, rewelacja :) I do tego bardzo prosta do przygotowania. Polecam, jeśli jeszcze ktoś jej nie próbował :)

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka razem z polędwiczkami
• 2 średnie czerwone cebule (pominęłam)
• puszka kukurydzy
• ok 7- 8 dużych ogórków konserwowych
• 4 duże łyżki majonezu
• 4 duże łyżki ketchupu- mniej więcej, wyciskałam ketchup bezpośrednio na sałatkę, nie liczyłam ile łyżek zużyłam
• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• 1 łyżka przyprawy do gyrosa

Wykonanie:

Kurczaka obieramy z błon i kroimy w kostkę, mieszamy z przyprawą do gyrosa i smażymy na rozgrzanej patelni z łyżką oliwy do mocnego zrumienienia. Odstawiamy do ostygnięcia na papierowym ręczniku.
Cebulę i ogórki kroimy w kostkę.
Do dużej, najlepiej szklanej miski dodajemy kolejno: Kurczaka, polewamy ok 2 łyżkami ketchupu, następnie dodajemy ogórek, cebulę, majonez, kukurydzę, 2 łyżki ketchupu i na sam koniec pokrojoną w większą kostkę kapustę pekińską. Sałatkę trzymamy w lodówce przed podaniem. Smacznego:)

Źródło

Inna wersja sałatki gyros, z kapustą czerwoną. Troszkę zmodyfikowałam, podaję moją propozycję. Warta wypróbowania, smaczna i chrupiąca :)

Składniki:

• ½ główki czerwonej kapusty,
• pierś z kurczaka (może być podwójna)
• puszka kukurydzy
• seler naciowy
• ogórek kiszony
• majonez winiary
• przyprawa go gyrosa
• ser żółty do posypania
• koperek

Wykonanie:

Kapustę sparzamy, następnie szatkujemy, selera naciowego kroimy na drobno, ogórki tak samo, kukurydzę odsączamy. Kurczaka podsmażamy doprawiając przyprawą gyros. Następnie kapustę wkładamy do miski na nią ogórek i seler naciowy, a na tą warstwę trochę majonezu następnie podsmażonego kurczaka, na to znów majonez i kukurydzę i resztę majonezu. Kładąc warstwy posypujemy je solą i pieprzem do smaku. Po wierzchu posypujemy startym żółtym serem i koperkiem. Smacznego:)

Źródło

Jeśli macie w planach przygotowanie imprezy sylwestrowej i zastanawiacie się nad menu, proponuję w ramach przystawek/ przekąsek sałatkę podaną na liściach cykorii. Sałatka szybka, prosta i smaczna, a do tego ładnie się prezentuje na stole. Ja liście podcinałam, tak by łódeczki leżały stabilnie, tzn. „głąby” ścięłam na płasko :) Polecam :)

Składniki:

• 3 cykorie
• 2 jajka ugotowane na twardo
• po ½  strąka papryki żółtej i czerwonej
• ½  puszki groszku konserwowanego
• 1 mała cebula (pominęłam)
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz
• oregano w proszku
• musztarda do smaku (opcjonalnie)

Wykonanie:

By cykorie nie były zbyt gorzkie, (jeśli Wam przeszkadza ich gorzkawy posmak) można je wcześniej pomoczyć w zimnej wodzie. Cykorie myjemy i osuszamy. Z każdej cykorii zdejmujemy po 4-5 dużych liści i odkładamy. Resztę liści drobno kroimy. Dodajemy do nich pokrojone w kostkę papryki oraz jajka, odsączony groszek i posiekaną cebulę. Doprawiamy majonezem, jogurtem, solą, pieprzem i oregano. Ja dodałam jeszcze musztardę. Delikatnie mieszamy. Na półmisku rozkładamy dekoracyjnie odłożone liście cykorii, na każdy nakładamy po porcji sałatki. Smacznego :)

Źródło

Bardzo szybka i pyszna sałatka, taka delikatna a dzięki sosowi jednak wyrazista:) Pyszna jako dodatek do mięs, jak również sama:) Zrobiłam z połowy podanych niżej proporcji, dla dwóch osób ilość wystarczająca:)

Składniki: 

• 1 kapusta pekińska
• paczka obranych pestek ze słonecznika
• 100 g żółtego sera
• puszka kukurydzy
• 3/4 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• ok. 1 łyżeczki soli

 Wykonanie:

Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni na złoty kolor i studzimy. Kapustę pekińską szatkujemy i przekładamy do dużej miski. Dodajemy do niej starty ser na dużych oczach oraz odsączoną kukurydzę. Wszystko razem mieszamy razem z ostudzonym słonecznikiem.

W oddzielnej miseczce przygotowujemy sos:

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę lub drobno kroimy. Czosnek rozcieramy z solą dodajemy majonez i jogurt i wszystko dokładnie mieszamy. Powstałym sosem zalewamy sałatkę. Jeszcze raz wszystko mieszamy i odstawiamy do lodówki, żeby smaki się porządnie przegryzły. Sałatkę podajemy dobrze schłodzoną. Ja byłam bardzo głodna więc do obiadu podałam lekko schłodzoną, ale jeszcze troszkę zostało i po dłuższym pobycie w lodówce była jeszcze lepsza:) Smacznego:)

Źródło

Kolejna warstwowa sałatka warta wypróbowania :) Z kurczakiem i rukolą :) Wersja oryginalna przepisu była z szynką, ale u mnie zagościł kurczak :) Prosta i smaczna :)

Składniki:

• 5 jajek
• 250 g usmażonego kurczaka
• 5 ogórków konserwowych
• puszka kukurydzy
• garść rukoli
• 125 g sera żółtego
• sos – 4 łyżki jogurtu greckiego (lub majonezu), 2 łyżki ketchupu, 1 łyżka musztardy, sól, pieprz

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kurczaka usmażonego kroimy w kostkę, ogórki w plasterki/ u mnie też w kostkę.  Kukurydzę odsączamy, ser ścieramy na tarce. Składniki na sos mieszamy ze sobą.
W przezroczystej misce układamy kolejno: jajka, kurczaka, ogórki, kukurydzę, sos, rukolę, ser żółty. Udekorowałam jeszcze kiełkami. Smacznego :)

 Źródło

Prosta, smaczna i lekka sałatka na letnie dni :) Wykorzystałam sezon paprykowy i dorzuciłam praktycznie wszystkie kolory :)  Sałatka bardzo smaczna, troszkę za mało sosu mi wyszło, jak na tą ilość składników, więc warto zdecydowanie zwiększyć jego ilość.

Składniki:

• 200 g brokuła
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• pomidorki koktajlowe, u mnie 3 duże pomidory
• 4 -5 jajek
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• ½ białej papryki
• szczypta cukru
• szczypta soli

Sos czosnkowy:

• jogurt naturalny najlepiej grecki – ok. 400g (dałam mniej, ale było go za mało, na tę ilość sałatki)
• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz, koperek

Wykonanie:

Jajka gotujemy i siekamy. Brokuły gotujemy  z dodatkiem cukru (zyskają intensywny zielony kolor), dzieląc na małe różyczki. Pamiętajcie, że nie gotujemy ich zbyt długo dosłownie 3-5 minut, inaczej się rozgotują. Papryki kroimy w kotkę.  Pomidory w ćwiartki lub w kostkę, jak preferujecie. Warzywa układamy na przemian w przezroczystej misie. Można lekko posolić poszczególne warstwy.

Przygtowujemy sos czosnkowy, do jogurtu dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy solą i pieprzem i dorzucamy koperek. Na górę  sałatki wylewamy sos czosnkowy. Ja sos wylałam na warstwę jajek a na wierzch ułozyłam brokuły, żeby wizualnie lepiej sie prezentowała :) Smacznego :)

Źródło