Lubię takie chlebki, a plusem tego jest to, że nie trzeba drożdży, przygotowuje się szybko. Co najważniejsze są pyszne zwłaszcza z masełkiem czosnkowym. Można je potraktować jako dodatek do sałatki, gulaszu., jako przekąskę do dipów czy salsy, albo zjeść po prostu na kolację. Cieplutkie z masełkiem mhmm - mi nic więcej nie trzeba :)

Składniki:

(8 szt)

Chlebki:

• 150 g (1 szklanka) mąki pszennej
• 150 g  jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki soli

Masełko ziołowe:

• 25 g masła 
• 1 łyżeczka posiekanego koperku
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 1/2 ząbka czosnku startego na tarce

Wykonanie:

Chlebki:Wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy widelcem do połączenia, w niezbyt gładkie i lekko kleiste ciasto. Wyjmujemy na dobrze oprószony mąką blat i krótko zagniatamy w gładkie ciasto. Formujemy kulę, przykrywamy i zostawiamy na 10 minut, aby odpoczęło.  Z ciasta formujemy wałek, który kroimy na 8 części. Każdą część lekko spłaszczamy i podsypujemy mąką. Rozwałkowujemy na cienkie placki. Z jednej strony, lekko nacinamy "w kratkę".

Masło wkładamy do rondelka i rozpuszczamy na małym ogniu. Mieszamy z czosnkiem i ziołami.

Mocno rozgrzewamy patelnię z nieprzywierającą powłoką. Układamy placki i smażymy po 2-3 minuty z każdej strony, aż się napuszą i lekko przyrumienią. Odkładamy na talerz, smarujemy ziołowym masełkiem. Zjadamy same lub jako dodatek do sałatki itp. Smacznego :)

Źródlo

Owocowy deser, który zrobimy błyskawicznie :) Taka lekka propozycja na poobiedni deser, wystarczający, by zaspokoić ochotę na coś słodkiego i owocowego ;)

Składniki:

(dla 6 os.)

• 400 g jogurtu naturalnego
• 5 moreli
• 3-4 nektarynki
• garść malin
• garść borówek amerykańskich
• garść porzeczek
• cukier migdałowy (może być też waniliowy) do smaku
• listki melisy do dekoracji

Wykonanie:

Wszystkie owoce myjemy. Morele kroimy w kawałki i miksujemy razem z jogurtem naturalnym dosładzając do smaku cukrem migdałowym. Zmiksowany jogurt owocowy nakładamy do pucharków, dekorujemy pozostałymi owocami i listkami melisy. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Korzystając jeszcze z letnich owoców przygotowałam szybki deser z malinami. Zrobiłam z połowy poniższych proporcji. Deser jest prosty i bardzo malinowy:) I bardzo szybki do przygotowania  :)

Składniki:

(dla 6 osób)

• 40 dag malin
• 4 łyżki cukru
• 20 dag 22% śmietany
• 20 dag greckiego jogurtu
• liście mięty

Wykonanie:

Maliny rozgniatamy widelcem, posypujemy cukrem i odstawiamy na 10 minut. Ubijamy śmietanę, dodając stopniowo jogurt. Mieszamy delikatnie z malinami. Wkładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki na parę godzin. My zjedliśmy od razu :) Przed podaniem posypujemy całymi malinami oraz liśćmi świeżej mięty. Smacznego :)

Źródło

Zrobiłam taki ekspresowy deserek , aby wykorzystać rabarbar, który pozostał mi z lemoniady. Tak krótko gotowany nie stracił swojej mocy, szkoda było mi go wyrzucać, więc zmiksowałam go z kilkoma truskawkami i wykorzystałam do deseru. Można użyć świeżego i chwilkę podgotować lub podpiec w piekarniku, by zmiękł. Do rabarbaru przygotowałam jeszcze mus truskawkowy i jogurt naturalny z dodatkiem cukru waniliowego. Wyszło naprawdę pyszne połączenie smaków :) Letni aromatyczny deser i lekki :)

Składniki:

• 2-3 łodygi rabarbaru
• 200g truskawek
• 200g jogurtu naturalnego
• cukier do smaku
• cukier waniliowy

Wykonanie:

Jeśli został Wam rabarbar np. z tej lemoniady, wystarczy go zmiksować. Jeśli macie świeży należy go podgotować 10 min, przecedzić i ostudzić. Sok wykorzystać jako kompot :) Można również go podpiec w piekarniku minimum 20 min. Oczywiście wówczas kroimy rabarbar w małe kawałki i gotujemy lub pieczemy. Po wystudzeniu miksujemy na puree i dosładzamy do smaku. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i miksujemy, dosładzamy do smaku. Jogurt mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym, również do smaku Nie podaję tu proporcji, bo każdy wg własnego uznania dosłodzi sobie wg własnego gustu.

W pucharkach układami warstwami rabarbar, jogurt waniliowy oraz mus truskawkowy. Możemy udekorować miętą, pokruszonymi ciasteczkami. Można podawać od razu lub po schłodzeniu. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Sezon truskawkowy trwa, w tym roku zaczął się trochę później i również u mnie truskawki pojawiły się z opóźnieniem. Pierwsze truskawki zjadłam dopiero w czerwcu :) Najpierw tradycyjnie musieliśmy się nasycić ich smakiem zajadając je same czy pijąc koktajl truskawkowy, a teraz mogę już spokojnie przygotowywać z nich desery czy pyszne ciasta :)

Przygotowałam taki prosty, ekspresowy deser, który można zjeść od razu po przygotowaniu:) Pyszny, znika błyskawicznie :)

Składniki:

(na 2 większe pucharki lub 4 mniejsze)

• 2 bardzo duże garście truskawek (albo i więcej, nie mierzyłam ;))
• 200g jogurtu naturalnego
• 2 duże garście orkiszu preparowanego
• cukier do smaku
• cukier waniliowy do smaku
• kilka truskawek i liscie mięty do dekoracji
• małe beziki do dekoracji (opcjonalnie)

Wykonanie:

Truskawki myjemy i usuwamy szypułki. Połowę truskawek kroimy w mniejsze kawałki i wkładamy do pucharków. Na warstwę truskawek wsypujemy preparowany orkisz. Jogurt dosładzamy do smaku cukrem i cukrem waniliowym (jeśli lubicie sam naturalny, można pominąć cukier) i wylewamy na orkisz. Pozostałe truskawki miksujemy na koktajl i ewentualnie dosładzamy do smaku. Zmiksowane truskawki delikatnie za pomocą łyżki nakładamy na warstwę jogutrtu tak, by się nie połączyły. Jeśli wlejemy je prosto z dzbanuszka to będą za ciężkie i wpłyną do środka ;) Jeśli kładziemy łyżka po łyżce to zachowują się ładne warstwy :) Dekorujemy truskawkami i miętą i ewentualnie bezami. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Prosty i szybki deser z borówkami i wiśniami. Po prostu wykorzystałam, co znalazłam w lodówce:) Jeżeli chcecie, by deser był lżejszy kremówkę i mascarpone możecie zastąpić jogurtem naturalnym.

Składniki:

• 125 g mascarpone
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 100 ml śmietany kremówki
• 100g jagód
• garść wiśni
• cukier waniliowy

Wykonanie:

Owoce myjemy, wiśnie drylujemy. Mascarpone mieszamy z cukrem waniliowym i 50 ml kremówki, ilość cukru do smaku. Można również lekko ubić. Wiśnie miksujemy z jogurtem oraz cukrem waniliowym (również do smaku). Pozostałą kremówkę ubijamy na sztywno z niewielką ilością cukru. W pucharkach układamy część jagód, na to warstwę marscarpone, następnie warstwa wiśniowa, na nią bita śmietana i znów jagody, dekorujemy miętą. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny :)

Lekki orzeźwiający deser na letnie gorące dni. Prosty w przygotowaniu, jedynie musimy troszkę poczekać, aż galaretka zastygnie, najlepiej zrobić ją wieczorem, a rano tylko dodać mus i gotowe jako deser do kawy czy na drugie śniadanie :) Truskawkowy duet, który ochłodzi, orzeźwi i zachwyci kubki smakowe ;)

Składniki:

(na 6 pucharków)

• 1 galaretka truskawkowa
• 2 garście truskawek do galaretki
• szklanka truskawek do musu
• 1 jogurt naturalny 200g
• kilka listków mięty + do dekoracji
• truskawki i maliny do dekoracji
• opcjonalnie cukier lub miód do dosłodzenia

Wykonanie:

Galaretkę rozpuszczamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przy czym zmniejszamy ilość wody, ja zrobiłam na  1,5 szklanki wody. Chodzi o to, by szybciej zastygła. Zostawiamy do przestudzenia. Truskawki przeznaczone do galaretki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy w mniejsze kawałki. Wrzucamy do przygotowanych pucharków. Pozostałe truskawki miksujemy na mus razem z jogurtem i listkami mięty. Ewentualnie dosładzamy do smaku, zależy od słodkości truskawek. Przestudzoną galaretkę przelewamy do pucharków z owocami i wstawiamy do lodówki do momentu zastygnięcia. Gotowy mus, też przechowujemy w lodówce, aż deserki zastygną. Gdy galaretki są gotowe, wlewamy do pucharków przygotowany mus, dekorujemy truskawkami (ewentualnie innymi owocami, które mamy pod ręką) i listkami mięty. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Mimo, że babki za specjalnie mnie nie kręcą, to ta jest pyszna, jest mięciutka i wilgotna, przypomina mi ciasto Panetone (włoski rodzaj babki, specjał na Boże Narodzenie). Może dzięki niej skuszę się w końcu przygotować tradycyjne Panetone, bo pamiętam, że bardzo mi smakowała jak miałam okazję ją degustować we Włoszech. Ale wracając do naszej babki, to co mnie skusiło najbardziej, gdy trafiłam na przepis to polewa z masła orzechowego :) Pycha, uwielbiam słodkości z masłem orzechowym :) To ciasto, które z pewnością jeszcze nie raz zrobię, jest bardzo proste i w ogóle nie sprawia problemu :) Robiłam ją już dwa razy, a to mi się rzadko zdarza;) :) Może na nią padnie Wasz wybór jeśli chodzi o babkę wielkanocną?:)

Składniki:

(na jedną foremkę, babkę o średnicy  22 cm (szerokość foremki u góry))

Zaczyn:

• 30 g drożdży
• 1/3 szkl ciepłego mleka
• 1 plaska łyżeczka cukru

Ciasto:

• 1 czubata i 1/2 szkl mąki pszennej
• 50 g cukru
• 1 jajko kl M
• szczypta soli
• mała garść rodzynek wcześniej sparzonych lub namoczonych i odsączonych
• 30 g masła roztopionego i ostudzonego
• 150 g jogurtu naturalnego. gęstego
• esencja waniliowa

Polewa z masła orzechowego:

• 2 łyżki masła orzechowego, gładkiego bez dodatków, bez cukru (jeśli jest już słodzone to pomijamy cukier)
• 2 łyżki cukru
• 4-6 łyżek słodkiej śmietanki 30 % (śmietanka ma mieć konsystencje rzadką, nie stałą)

Wykonanie:

Zaczyn: Wszystkie składniki na zaczyn łączymy ze sobą i odstawiamy do wyrośnięcia.

Ciasto: W misce umieszczamy mąkę, jajko, cukier, szczyptę soli, garść rodzynek, jogurt oraz wyrośnięty zaczyn i zaczynamy wyrabianie ciasta (użyłam do tego miksera z hakami). W trakcie wyrabiania dolewamy masło. Ciasto ma konsystencje luźną, coś jak na racuchy drożdżowe. Wyrobione ciasto odstawimy do wyrośnięcia na 1 godzinę. Kiedy wyrośnie, odgazowujemy je mieszając, przekładamy do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą (ja robiłam w silikonowej formie, nie musiałam zatem natłuszczać i posypywać bułką). Odstawiamy na około 30 minut do ponownego tym razem lekkiego podrośnięcia. Pieczemy w 180-190 stopniach przez 45-50 minut do suchego patyczka. Jeśli pod koniec pieczenia góra za bardzo się zarumieni to przełączamy na grzanie dolne i podkręcamy temperaturę o 10 stopni więcej. Moja uwaga, ja nie podkręcałam, mój piekarnik mocno grzeje i babka była gotowa po 45 minutach, przy czym wcześniej przełączyłam na grzanie dolne bez podkręcania temperatury.

Polewa: Wszystkie składniki umieszczamy w garnuszku i podgrzewamy na małym ogniu do utworzenia się lekko lejącej polewy (ilość śmietany będzie zależała od masła orzechowego dlatego podałam między 4-6 łyżek a może się zdarzyć, że będzie trzeba więcej jej dodać). Wystudzoną babkę polewamy polewą i chowamy do lodówki aby polewa troszkę stężała. Można posypać orzechami lub inną posypką. Smacznego:)

Ps. Podwajając składniki, otrzymacie ciasto na dużą babę drożdżową.

Źródło

Dla orzeźwienia w te upalne dni polecam również koktajle owocowe :) Przygotowałam koktajl jogurtowo-owocowy z brzoskwiniami i nektarynkami :) Pycha, a podany schłodzony doskonale orzeźwia.

Składniki:

• 200g jogurtu naturalnego
• 3 brzoskwinie
• 1 nektarynka
• cukier do smaku

Wykonanie:

Owoce miksujemy z jogurtem, dosładzamy ewentualnie do smaku. Podajemy schłodzone. Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny:)

Szybki, prosty i oczywiście bardzo smaczny koktajl owocowy :) Tego lata codziennie pijam takie koktajle, w zależności, jakie owoce mam pod ręką :)

Składniki:

• 200 g jogurtu naturalnego lub mleko
• 3 brzoskwinie
• 3 żółte śliwki
• cukier do smaku

Wykonanie:

Owoce myjemy, pozbywamy się pestek i miksujemy z jogurtem, dosładzamy ewentualnie do smaku. Podajemy schłodzone. Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny:)

Ostatnie mrożone malinki, całe szczęście, że już niedługo będą świeże:) Pyszny orzeźwiający koktajl z jogurtem, malinami i bananami. Taki lekki napój a’la deser :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 2 garście malin
• 250 ml jogurtu naturalnego
• 1/2 banana
• ewentualnie cukier do smaku

Wykonanie:

Do blendera dodajemy jogurt, banan i maliny i wszystko miksujemy. Dosładzamy do smaku. Dekorujemy miętą, Podajemy od razu lub po schłodzeniu. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny :)

Smaczny i orzeźwiający koktajl mandarynkowo-jogurtowy. Szybkie małe co nieco :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 2- 3 mandarynki
• 250 ml jogurtu naturalnego
• 1/2 banana
• 2 daktyle
• skórka z pomarańczy

Wykonanie:

Mandarynki myjemy i obieramy – wyjmujemy pestki, jeśli są. Miksujemy obraną część. Dodajemy jogurt, banan, i daktyle i ponownie wszystko miksujemy. Można udekorować skórką z pomarańczy. Smacznego:)

Źródło inspiracji

Przygotowałam szybki koktajl z dużą ilością owoców :) Duża dawka witaminy :) Wykorzystałam te owoce, które miałam pod ręką, można dodać więcej, jeśli dysponujemy :) Ja lubię takie koktajle i jeśli tylko mam w domu owoce przygotowuję takie owocowe napoje:)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 400g jogurtu naturalnego
• 2 kiwi
• 1 pomarańcza
• garść kiści winogron (u mnie zielone bezpestkowe)
• 1 duży banan lub 2 mniejsze
• cukier do smaku (o ile potrzebny)

Wykonanie:

Owoce miksujemy z jogurtem, dosładzamy ewentualnie do smaku. Podajemy od razu :) Jak poleży dłużej to ciemnieje (banan). Smacznego :)

Źródło: Przepis własny:)

Szybki, prosty, gęsty owocowy koktajl z wyraźną nutą imbiru :) Wyszedł mi dosyć gęsty, prawie jak mus;)

Składniki:

• 2 pomarańcze
• 1 jabłko
• 1-2 cm świeżego imbiru
• ½ szklanki naturalnego jogurtu
• opcjonalnie cukier do smaku (jeśli pomarańcze są kwaśne)

Wykonanie:

Owoce obieramy, pozbywamy ich pestek (i ogryzka;)) i wrzucamy do blendera, dorzucamy pokrojony imbir i dolewamy jogurt. Jeżeli chcecie rzadszy koktajl to można dodać więcej jogurtu. Wszystko razem miksujemy. Ja miałam bardzo słodkie pomarańcze, więc już nie słodziłam, jeśli macie kwaśne warto dosłodzić do smaku :) Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Orzeźwiające lody owocowe, domowe lody, zaledwie trzy składniki i mamy zdrowy smakołyk :) Jeżeli nie macie foremek na lody, możecie użyć plastikowych pojemników po jogurtach :) Proporcje podaję na kilka lodów, w zależności ile macie pojemników czy foremek możecie je dowolnie modyfikować. Tak proste, że chyba prościej się nie da ;)

Składniki:

• 3 - 4  brzoskwinie
• 200 g jogurtu naturalnego
• opcjonalnie cukier do smaku

Wykonanie:

Brzoskwinie myjemy, usuwamy pestki, miksujemy z jogurtem i dosładzamy do smaku.  Wlewamy do foremek i wstawiamy do zamrażalnika najlepiej na noc. Po wyjęciu z zamrażalnika wystarczy kubeczek/foremkę polać ciepłą wodą i lody wychodzą bez problemu :) Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Puszyste i bardzo szybkie placuszki z płatkami osianymi na jogurcie i smażone bez tłuszczu. Niskokaloryczne:) U mnie z dodatkiem konfitury wiśniowej i czekolady, więc już dietetycznie nie było, ale dla tych, którzy preferują mniej kalorii same placuszki będą ok.

Składniki:

• 0,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych 
• łyżka otrębów (żytnie,pszenne lub owsiane)
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 1 duże jajko
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2/3 szklanki mleka
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• łyżka cukru
• szczypta soli
• łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy tylko do połączenia składników. Odstawiamy na 3-5 minut. Placuszki smażymy na suchej patelni z obu stron na rumiano. Posypujemy cukrem pudrem lub podajemy z konfiturą i sosem czekoladowym. Smacznego:)

Źródło

Uwielbiam jagody :) Zakupiłam specjalnie do pampuchów, ale zostało mi ich na tyle, by zrobić jeszcze placuszki :) Placuszki są delikatne, puszyste, z dużą ilością aromatycznych  jagód:) Podałam z jogurtem z dodatkiem cukru waniliowego, można z miodem lub innymi ulubionymi dodatkami.

Składniki:

(na ok. 16 szt)

Wykonanie:

Mieszamy jogurt z jajkami i cukrem wanilinowym za pomocą rózgi, widelcem lub mikserem na wolnych obrotach. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy lub miksujemy do połączenia się składników na gładką i jednolitą masę. Dodajemy jagody i delikatnie mieszamy łyżką.

Rozgrzewamy patelnię (np. dużą naleśnikową lub inną z nieprzywierającą powłoką), nakładamy po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka zachowując odstępy.

Smażymy na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione (około 2,5 minuty). Można smażyć beztłuszczowo lub na niewielkiej ilości oleju/masła.

Przewracamy placki na drugą stronę i smażymy do zrumienienia, przez około 2 minuty. Przed smażeniem następnej partii placków patelnię wycieramy ręcznikiem papierowym lub gąbką. Jagody puszczają sok :) Podajemy z cukrem pudrem, jogurtem, miodem itp. Smacznego :)

Źródło

Smaczna, bardzo prosta i szybka do przygotowania sałatka:) Ja uwielbiam brokuły, więc taka minimalistyczna sałatka bardzo mi pasuje:)

Składniki:

• 200g jogurtu naturalnego
• 1 brokuł
• 2-3 jajka ugotowane na twardo
• sól, pieprz do smaku
• czosnek
• 2-3 łyżki kukurydzy konserwowej
• ½ pęczka koperku
• 1 łyżeczka cukru

Wykonanie:

Brokuł dzielimy na różyczki i blanszujemy w posolonej wodzie z dodatkiem cukru około 3-5 minut, odsączamy. Jajka kroimy w kostkę. Brokuły i kukurydzę dodajemy jajek. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z jogurtem naturalnym. Dodajemy posiekany koperek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pozostawiamy na 5 minut. Łączymy z sałatką, delikatnie mieszamy. Podajemy po 15 minutach od wymieszania. Smacznego:)

Źródło inspiracji

Sezonowe owoce z lekkim sosem jogurtowo-miodowo-imbirowym. Lekka przekąska lub deser :) Aromatyczny sos, a zwłaszcza dodatek imbiru podkreślił jego smak i idealnie komponował się z owocami. Pyszne, proste i ekspresowe w przygotowaniu :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 1-2 banany
• 2-3 kiwi
• kilka truskawek
• 200g jogurtu naturalnego
• 1-2 łyżki miodu (w zależności od preferencji)
• 1-2 cm świeżego imbiru

Wykonanie:

Owoce myjemy. Banana i kiwi obieramy i kroimy w plasterki, truskawki również kroimy w plasterki. Układamy na talerzyku w rzędach owoce :) Przygotowujemy sos. Jogurt mieszamy z miodem. Imbir kroimy w drobną kosteczkę. Dodajemy do jogurtu i mieszamy. Tak przygotowanym sosem polewamy owoce, posypujemy imbirem (opcjonalnie). Podajemy od razu. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Szybka, prosta i zaledwie kilkuskładnikowa sałatka z fetą. Miałam tylko zieloną sałatę, z czerwoną wizualnie prezentowałaby się lepiej. Pominęłam cebulę, a zamiast niej do sosu dodałam czosnek. Przepis jednak podaję w oryginale:)

Składniki:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki  jogurtu naturalnego      
• 1 sałata strzępiasta zielona
• 1 sałata strzępiasta czerwona    
• 1 ogórek sałatkowy (ja jeszcze dorzuciłam cukinię)         
• 1 cebula (pominęłam)
• 1 kostka sera feta (dałam 1/2)
• 1 pęczek koperku posiekany    
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Majonez łączymy z jogurtem, doprawiamy solą i pieprzem 9ja dodałam ząbek czosnku). Sałaty oczyszczamy i rwiemy na małe części, ogórek i cebulę kroimy w półplasterki. Ser kroimy w grubą kostkę i każdą obtaczamy w koperku. Sałatę z cebulą i ogórkiem łączymy z sosem majonezowym. Podajemy udekorowaną kostkami sera feta. Smacznego:)

Źródło