Prosty i szybki dip do przekąsek. Miał być ogórkowo-czosnkowy, ale zrobiłam mocno-czosnkowe pierożki ze szpinakiem, więc dip już zrobiłam łagodniejszy:)

Składniki:

• pół ogórka zielonego
• 150 g jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego)
• koperek (ja dałam 2 łyżki świeżo posiekanego)
• sól, pieprz
• czosnek (pominęłam tym razem)
• kilka kropel soku z cytryny

 Wykonanie:

Ogórka obiermy i kroimy w drobną kosteczkę lub ścieramy na tarce, jak Nam wygodniej. Do miseczki wlewamy jogurt, pokrojony ogórek, koperek, czosnek przeciśnięty przez praskę (jeśli go dajemy) i doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Mieszamy zostawiamy do przegryzienia, a następnie podajemy do przekąsek. U mnie tym razem do pierożkówi roladek naleśnikowych. Smacznego:)

 Źródło: Lekko zmodyfikowane znalezione kiedyś w sieci:)

Szybki i prosty do przygotowania dip, pod warunkiem, że macie sprawny blender:) Kiedyś trafiłam na ten przepis, zanotowałm i juz kilka razy wypróbowałam. Odrobinę zmodyfikowałam. U mnie przygotowany do pierożków, ale pasuje też do chipsów itp. U mnie również sprawdził się do przekąsek naleśnikowych:)

Składniki:

• 1 duża czerwona papryka
• 1 dojrzały pomidor (u mnie dwa średnie)
• szczypta cukru
• 1 łyżka octu balsamicznego
• sól, pieprz
• bazylia (ja dałam świeżej, ale może być również suszona)
• czosnek (dałam pół ząbku, to moja inwencja) – dzięki temu dip jest bardziej pikantny

Wykonanie:

Zdjąć skórkę z papryki, ja dałam ze skórką. Aby zdjąć skórkę z papryki należy ją upiec w piekarniku, aż lekko zbrązowieje skórka. Pomidory sparzamy i również zdejmujemy skórkę.

Z papryki usuwamy pestki, pomidora daję w całości, ale jak ktoś chce może dać bez pestek również. Miksujemy razem z bazylią i czosnkiem. Ja dałam kilka listków świeżej, zdecydowanie poprawia smak dipu. Solimy, dodajemy ocet, cukier i pieprz. Mieszamy i gotowe. Podajemy do ulubionych przekąsek typu chipsy, pierożki, paluszki czy np. takich roladek naleśnikowych.

Źródło: Lekko zmodyfikowane znalezione kiedyś w sieci:)

Smaczny i prosty dip, który możemy serwować np. do smażonych jarzynek (cukinii, kalarepki itp.)

Składniki:

• pęczek rzodkiewek
• szklanka jogurtu naturalnego
• olej
• 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku (dałam koperek)
• łyżka pestek słonecznika
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

Wykonanie:

Rzodkiewki oczyszczamy i kroimy w słupki. Jogurt mieszamy z sokiem z cytryny. Dodajemy rzodkiewki i szczypiorek/koperek, mieszamy i przyprawiamy do smaku. Pestki słonecznika prażymy na patelni bez tłuszczu. Jak będą zimne wsypujemy do sosu i mieszamy.Smacznego.

Źródło

Jeśli przygotowujecie przekąski na spotkanie z przyjaciółmi to po raz kolejny polecam świeże warzywa z dipami :) Tym razem wypróbowałam dip serowy z dodatkiem sera pleśniowego.

Składniki:

• ok 60 gr sera pleśniowego- niebieskiego
• 5 łyżek majonezu
• ok 100 ml śmietany
• sól, pieprz
• 0.5 łyżeczki cukru
• kilka kropel cytryny

Wykonanie:

Wszystkie składniki łączymy, wkładamy do lodówki by smaki  się przegryzły. podajemy ze świeżymi warzywami: marchewki, kalarepka, ogórki, papryki, seler naciowy :)

Źródło

Kolejny dip do wypróbowania :) Ten jest idealny do białych mięs, wędlin, ryb i warzyw. Ja go zrobiłam tylko do warzyw, ale warto wiedzieć, że pasuje też do innych przysmaków :) Dip jest lekki i mocno aromatyczny :) Bardzo smaczny :)

Składniki:

• 150 g gęstego jogurtu naturalnego
• 50 g jogurtu greckiego 
• 2 łyżki musztardy dijońskiej
• 1 łyżka miodu
• sól, świeżo zmielony pieprz 

Wykonanie:

Miód mieszamy z musztardą a następnie dokładnie z jogurtami. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy do warzyw i nie tylko :) Smacznego :)

Źródło

Pyszna i pikantna salsa z cukinii, świetnie pasuje do nachosów, grzanek czy krakersów. Świetna przekąska, nie tylko na letnie spotkania, pikniki czy grille :) Troszkę zmodyfikowałam oryginalny przepis dodając sos pomidorowy i zastępując gotowy fix przyprawą meksykańską.

Składniki:

• przyprawa meksykańska
• opakowanie chipsów/ grzanki/ krakersy
• 2 ząbki czosnku
• 2 małe cukinie
• 4 łyżki startego żółtego sera
• 1 łyżka oliwy
• 1,5 szklanki wody (dałam niepełną szklankę)
• sos pomidorowy (ok ½  kartonika)

Wykonanie:

Czosnek obieramy i bardzo drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Obieramy cukinie ze skórki, jeśli wydają się twarde, następnie kroimy w drobną kostkę. Czosnek podsmażamy na patelni, dodajemy cukinie i jeszcze przez chwilę podsmażamy. Dolewamy wodę, sos pomidorowy dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy, następnie dusimy ok. 10 minut. Na koniec dodajemy starty żółty ser i mieszamy. Gorący sos przekładamy do dużej salaterki i podajemy z chipsami nachos jako przekąskę. Można również podawać z grzankami czy krakersami. Smacznego :)

Źródło

Pyszny i bardzo prosty sos, pasuje do warzyw jako dip, jako dodatek do mięs, tortilli, czy placuszków wegetariańskich. Tym razem podałam go z zawijasami szpinakowymi, do których również pasował.

Składniki:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki ketchupu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka soku z pomarańczy (pominęłam)
• sól
• mielone płatki chili lub pieprz Cayenne, ja dałam kilka kropel tabasco

Wykonanie:

Składniki sosu łączymy ze sobą i przelewamy do sosjerki. Prostszego sosu chyba nie ma;) Szybki do przygotowania, super pasuje do marchewki, czy selera naciowego do chrupania:) Smacznego:)

Źródło

Prosty i bardzo szybki sos, który można wykorzystać do różnego rodzaju placuszków, ale równie dobrze może posłużyć jako dip do warzyw czy innych przekąsek.

Składniki:

• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego)
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy
• pieprz sól

Wykonanie:

Jogurt, majonez i musztardę dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeżeli preferujecie bardziej wyrazisty smak, można dodać więcej musztardy. Podajemy jako dodatek do mięs lub warzywnych placuszków. U mnie tym razem z zawijasami z kapusty. Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Pyszny sos idealny do nachosów zwłaszcza domowych, ale oczywiście nie tylko. Pasuje do krakersów, koreczków, czy do chrupiących świeżych warzyw:)

Składniki:

• 200 ml przecieru pomidorowego
• 1 ząbek czosnku
• pół małej cebuli (pominęłam)
• 1 czerwona papryczka chili (można dać w proszku)
• łyżeczka octu balsamicznego
• pół łyżeczki suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Cebulę, chili i czosnek blendujemy na gładką pastę. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, smażymy pastę przez 3-4 minuty. Wlewamy przecier, smażymy dalej na małym ogniu przez 5 minut. Dodajemy oregano, ocet, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podgrzewamy 2-3 minuty. Sos przekładamy do miseczki i odstawiamy do przestygnięcia. Podajemy np. z nachosami.Smacznego :)

Źródło

Grecki sos, a właściwie częściej stosowany u mnie jako dip. Tym razem jako dodatek do tortilli z kurczakiem. Prosty i szybki sos ogórkowo-czosnkowy.

Składniki:

• 1 niewielki ogórek (u mnie dwa małe) lub 1/2 wężowego
• ok. 180 g jogurtu greckiego
• 2 ząbki czosnku (jak nie lubicie zbyt intensywnego zapachu czosnku wystarczy 1 ząbek)
• kilka kropli soku z cytryny
• ew. kilka kropli oliwy
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Ogórki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Jeżeli mamy duze ogórki, a nie chcemy, by sos był rzadki przecinamy na pół i przy pomocy łyżeczki wyjmujemy środek.

Mieszamy z jogurtem, wyciśniętym czosnkiem i doprawiamy do smaku. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Ja tyle nie czekałam, bo to był mój obiadek na szybko:) Po dłuższym pobycie w lodówce sos jest bardziej intensywny (czosnkowy:)). Smacznego:)

Źródło

Jeżeli macie ochotę  urozmaicić wielkanocny stół, proponuję przygotowanie szybkiego i bardzo smacznego majonezu w wiosennym zielonym kolorze. Aromatyczny, intensywny smak zaostrzyłam jeszcze czosnkiem :)

Składniki:

• pęczek pietruszki
• 50g świeżego szpinaku (dałam więcej, można użyć mrożonego)
• 10 -15 listków bazylii
• pęczek szczypiorku (pominęłam)
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 5-6 łyżek majonezu
• 1 ząbek czosnku

Wykonanie:

Listki pietruszki, szpinak, bazylię wkładamy do miksera i wraz z oliwą z oliwek miksujemy. Jeżeli używacie mrożonego szpinaku, trzeba go najpierw rozmrozić i odcisnąć z wody. Gdy zioła są zmiksowane na gładką papkę dodajemy majonez i jeszcze kilka minut miksujemy. Równie dobrze, można wszystko od razu łącznie zmiksować.

Zielony majonez przekładamy do miseczki, podajemy z jajkami lub np. z wędliną lub pasztetami. Szczelnie zamknięty można przechowywać przez 4-5 dni. Smacznego:)

Źródło