Jeśli myślicie o ciekawej przekąsce na sylwestrową imprezę, może wypróbujecie szybkie ślimaczki z ciasta francuskiego z rukolą i pesto bazyliowym. Szybkie do przygotowania i aromatyczne. Ja moje troszkę za mocno przypiekłam, ale i tak były smaczne:)

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• garść rukoli
  
• 1/2 szklanki pesto (zielonego lub czerwonego)
• 2-3 łyżki startego parmezanu
  

Wykonanie:

Rozmrażamy ciasto, sklejamy jego płaty roztrzepanym jajkiem tak, aby powstał duży kwadrat. Grubo kroimy rukolę. Ciasto rozwijamy na stole i smarujemy je pesto, z jednej strony pozostawiając wolny brzeg o szerokości 1 cm. Posypujemy rukolą. Zwijamy, zaczynając od strony pokrytej pesto, wolny brzeg smarujemy jajkiem i sklejamy rulon. Kroimy go w ślimaczki o szerokości 1,5 cm. Układamy na blasze wyścielonej pergaminem, następnie smarujemy resztą jajka i posypujemy parmezanem. Pieczemy przez 15-20 min w temperaturze 200°C. Smacznego:)

Źródło

Jeśli szukacie propozycji na szybki obiad, lub ciepłą kolację proponuję prostą tartę z brokułami i selerem naciowym. Nam przypadła do gustu, bardzo smaczna i do tego szybka w przygotowaniu.

Składniki:

• 200g ciasta francuskiego
• 1 brokuł
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 jajka ( 5 jest idealnie)
• 75 ml śmietany 18%
• przyprawy: majeranek, kminek mielony, imbir, pieprz cayenne, sól morska, natka pietruszki

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy na 200 stopni. Tortownicę/formę na tartę wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy tłuszczem. Ciasto rozkładamy na tortownicy i wykładamy troszkę na brzegi. Ciasto pieczemy 10 min. Brokuły i seler naciowy gotujemy na parze. Lekko ugotowany seler naciowy wyjmujemy z garnka, drobno kroimy i podsmażamy na patelni. Do selera dodajemy wszystkie przyprawy. Jajka wbijamy do miski, mieszamy i dodajemy śmietanę. Dobrze mieszamy. Na ciasto francuskie wykładamy brokuły oraz seler i zalewamy jajkami ze śmietaną. Pieczemy ok 30 min. Smacznego :)

Źródło

Szybki obiad, przekąska lub kolacja na ciepło. Mając pod ręką gotowe ciasto francuskie w 5 minut przygotujemy tartę, a potem do piekarnika i mamy ciepły posiłek :) Prosta, szybka i smaczna tarta warta wypróbowania.

Składniki:

• 375 g ciasta francuskiego
• 2 zielone cukinie
• 250 g ricotty
• 3 łyżki sera Grana Padano
• 1 duże jajko
• 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii

Dodatkowo:

•  2 łyżki orzeszków piniowych (pominęłam)

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 200′C. Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Do ricotty dodajemy ser Grana Padano, bazylię i jajko. Dokładnie mieszamy, aby powstała jednolita masa. Ciasto francuskie rozwijamy na papierze do pieczenia. Wykładamy na ciasto masę serową, pozostawiając brzegi ciasta suche. Na masę układamy plasterki cukinii tak, aby delikatnie zachodziły na siebie. Tak przygotowaną tartę wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 180′C i pieczemy około 20 minut, aż ciasto będzie rumiane. Pod koniec pieczenia posypujemy orzeszkami piniowymi. Smacznego :)

Źródło

Kolejny eksperyment z ciastem francuskim, zmieniłam jednak nieco składniki na te, którymi dysponowałam:) I podaję składniki na moje tartaletki:) Bardzo dobra przekąska.

Składniki

• opakowanie ciasta francuskiego (na 12 tarteletek)
• ser feta
• ser camembert pleśniowy
• pomidorki kotajlowe
• suszone pomidory
• cukinia (potarta na tarce)
• ser żołty tarty
• sól, pieprz, olej do posmarowania formy

Wykonanie:

Ciasto kroimy na kwadraty i wkładamy do foremek na muffiny, uprzednio posmarowanych olejem.

Następnie wkładamy kawałeczki różnych serów, ćwiartki pomidorków i pomidorów suszonych (dawałam zamiennie do tartaletek) i dorzucamy odrobinę cukini startej na tarce. Posypujemy solą i pieprzem, a na wierzch serem żółtym i słonecznikiem.

Przed i po upieczeniu jeszcze w foremce:)

Zapiekamy w temp. 180 °C w termoobiegu, aż ciasto i ser z wierzchu się zarumienią. Żeby nie mieć problemów z wyciąganiem z foremki należy troszkę odczekać, nie wyciągamy gorących. Smacznego:)

Źródło inspiracji

Bardzo fajna przekąska z kurczakiem i ciastem francuskim. Może zastąpić lekki obiadek lub kolację. Moje koszyczki nie były zbyt głębokie, więc dużo nadzienia się nie zmieściło. Następnym razem zrobię większe kwadraty, wtedy powinny być głębsze:) Jak nie macie foremki na muffinki, można wykorzystać foremki na babeczki. Bardzo smaczne:) Wyszło mi 12 koszyczków i jeszcze mi zostało sałatki:)

Składniki:

• 1 płat ciasta francuskiego
• 2 duże filety z piersi kurczaka
• 1 mała sałata karbowana (u mnie mix sałat)
• 3 pomidory
• 2 małe czerwone cebule(zastąpiłam 1 ząbkiem czosnku)
• 1/2 cytryny
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka ostrej papryki (mielonej)
• 1 łyżka słodkiej papryki (mielonej)
• sól i pieprz do smaku
• plus do dekoracji kiełki lucerny (u mnie rzeżucha)

Wykonanie:

W małej misce mieszamy mieloną paprykę z oliwą (2 łyżki), lekko doprawiamy solą i pieprzem. Pierś z kurczaka pokrywamy marynatą i odstawiamy do lodówki na 30 minut. Płat ciasta francuskiego dzielimy na kwadraty o boku 8cm. Formę do muffinek obracamy do góry dnem, na dnie każdego gniazda na muffinki kładziemy kwadrat ciasta francuskiego. Odstające od formy ciasto lekko zakładamy na siebie i dociskamy palcem. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku (do 200 stopni) przez 5 minut (u mnie 2 minutki dłużej). Zdejmujemy z formy, odwracamy i dopiekamy przez 2 minuty (u mnie znów troszkę dłużej) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Koszyczki powinny się ładnie zrumienić.

Mięso wyciągamy z lodówki i grillujemy na patelni przez 3 minuty z obu stron. Ja troszkę dłużej podsmażałam mięsko, aż miałam pewność, że nie jest w środku surowe. Odstawiamy na chwilę do ostygnięcia. Następnie kroimy mięso na mniejsze kawałki.
Sałatę myjemy i odwirowujemy, rwiemy na mniejsze kawałki. Ja miałam już gotowy mix sałat. Pomidora myjemy i kroimy w ósemki. Cebulę kroimy w półplasterki, ja dawałam czosnek, więc przecisnęłam go przez praskę. Do miski wkładamy sałatę, pomidora, cebulę/czosnek i pokrojonego kurczaka, dokładnie mieszamy. Pozostałą oliwę wlewamy do słoiczka, dodajemy sok i otartą skórkę z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, mocno wstrząsamy. Dodajemy do sałaty, ponownie mieszamy.
Do każdego koszyczka nakładamy przygotowaną sałatkę. Dekorujemy kiełkami lucerny, ja miałam rzeżuchę, więc ją wykorzystałam. Smacznego:)

Źródło