Uwielbiam brokuły, dlatego dosyć często występują u mnie w roli dodatku do mięsa, czy ryżu/makaronu. Te brokuły podałam z kolorowym makaronem, pyszne:)

Składniki:

• pół dużego brokuła (użyłam paczkę mrożonych)
• ząbek czosnku
• sól, pieprz, bazylia
• olej
• sos beszamelowy: 1/3 szklanki mleka, łyżka mąki, żółtko

Wykonanie:

Brokuła obieramy, dzielimy na różyczki, zalewamy wrzątkiem, dajemy szczyptę soli i zostawiamy pod przykryciem na 3-5 min. (można go ewentualnie jeszcze podgotować tyle samo czasu na malutkim ogniu). Kiedy warzywo trochę zmięknie, odcedzamy i pozostawiamy na chwilę, aby nieco ostygło. W tym czasie na patelni lub w garnku do duszenia rozgrzewamy olej. Gdy zacznie lekko skwierczeć, wyciskamy na niego ząbek czosnku i rozprowadzamy papkę po całej patelni, aby olej nabrał delikatnego czosnkowego aromatu. Na tak przygotowany olej wrzucamy brokuły, posypujemy pieprzem, solą i bazylią. Dusimy ok. 10 minut pod przykryciem. Pod koniec duszenia przygotowujemy beszamel: mleko, mąkę i żółtko mieszamy intensywnie w szklance i podlewamy nim brokuła. Zostawiamy na ogniu jeszcze przez chwilę, aby sos ładnie zintegrował się z brokułem. Smacznego:)

Źródło: Znalezione w Internecie, dawno temu :)

Bardzo szybki obiadek, ryż, brokuły i serek pleśniowy. Ja od siebie dodałam jeszcze odrobinę wody podczas zapiekania, żeby ryż nie był suchy.

Składniki:

• 100 g ryżu (1 woreczek)
• 1 brokuł (średni)
• 100-150 g sera camembert
• sól, pieprz, ulubione przyprawy
• kilka plasterków masła

Wykonanie:
Ryż gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Brokuła podgotowujemy tak, żeby był miękki, ale nie rozgotowany. Do naczynia żaroodpornego przekładamy ugotowany ryż (ja jeszcze podlałam go wodą, by nie wysechł w trakcie pieczenia), na ryż wykładamy brokuły. Na brokuły nakładamy plasterki masła i sera - naprzemiennie. Posypujemy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Zapiekamy około 20 min. Smacznego :)

Źródło: Znalezione w Internecie.

U mnie brokuły były dodatkiem do mięsa, ale mogą być również samodzielną przekąską. Proste i smaczne:)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 1 średni brokuł
• 30g sera żółtego
• 50g ziaren słonecznika łuskanego
• Sos:
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki mąki
• 0,5 l mleka
• ½ kostki rosołowa
• ulubione zioła

 Wykonanie:

Brokuły oczyszczamy i lekko podgotowujemy najlepiej na parze. Słonecznik prażymy na suchej patelni na brązowy kolor, a ser trzemy na tarce o grubych oczkach.

Sos: Rozpuszczamy masło w garnku i dodajemy mąkę, doprowadzamy do gładkiej zrumienionej masy i wlewamy mleko, następnie dodajemy 1/2 kostki rosołowej, zioła do smaku i szczyptę pieprzu. Gotujemy do momentu zgęstnienia.

Brokuły wykładamy do naczynia żaroodpornego zalewamy sosem, posypujemy serem i słonecznikiem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 15 do 20 minut do zrumienienia. Podajemy jako dodatek do drugiego dania albo jako przekąskę np. z  chrupkim pieczywem. Smacznego :)

Źródło: Dawno, dawno temu znalezione w Internecie:)

Propozycja na śniadanie lub kolację, zamiast jajecznicy można wypróbować pyszną frittatę z warzywami. Nam przypadła do gustu:)

Składniki:

• 6 jajek
• 1 cebula (pominęłam)
• 1 papryka
• brokuł
• 4 łyżki kukurydzy
• 1/2 szklanki startego sera pecorino
• 2 łyżki posiekanej natki
• ząbek czosnku
• 4 łyżki oliwy
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Brokuł dzielimy na różyczki. Cebulę kroimy w talarki (pominęłam), miąższ papryki w paseczki. Czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wkładamy cebulę i czosnek. Chwilę przesmażamy, dodajemy paprykę, różyczki brokułu, kukurydzę i natkę. Mieszając smażymy warzywa na wolnym ogniu około 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem, a jeśli będą za suche, wlewamy jeszcze odrobinę oliwy. Jajka oztrzepujemy z solą i pieprzem. Dodajemy starty ser, mieszamy i wlewamy do warzyw. Smażymy na małym ogniu około 5 minut. Gdy jajka na wierzchu będą ścięte, zsuwamy frittatę na talerz. Na patelni rozgrzewamy szybko pozostałą oliwę i przesmażamy krótko (1-2 minuty) drugą stronę. Ważne, żeby nie przywarła do patelni, bo inaczej będzie problem z przekręcaniem na drugą stronę. Smacznego:)

Źródło

Gulasz z mięciutkim mięskiem wieprzowym i brokułami. Mi bardzo smakowało, delikatne mięsko plus warzywka.

Składniki:

• 1 brokuł
• 30 dag mięsa wieprzowego
• 1 duża marchew
• 1 cebula (pominęłam)
• litr bulionu
• 2-3 ziemniaki
• sól, pieprz
• rozmaryn lub inne zioła
• łyżka oliwy

Wykonanie:

Brokuł gotujemy al dente. Mięso kroimy w kostkę. Obsmażamy go na rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron. Dodajemy cebulę (pominęłam) i marchew, chwilę razem smażymy. Wlewamy bulion i dusimy, aż mięso będzie miękkie. Na 15 minut przed końcem dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami. Na sam koniec dodajemy ugotowanego brokuła. Przemieszamy i jeszcze chwilę trzymamy na ogniu. Smacznego:)

Źródło

Lubię zupy kremy:) Brokułową robiłam już nieraz, ale ilekroć robię inny wariant mam ochotę się nim podzielić:) Pyszna, kremowa, sycąca :) Idealna dla miłośników brokułów i zup kremowych :)

Składniki:

• 2 kostki bulionu z kury (u mnie domowy bulion)
• 1/2 kg brokułów
• 2 średnie ziemniaki
• 5 łyżek śmietany
• 2 łyżki płatków migdałowych
• ząbek czosnku
• 4 łyżki tartego ementalera (u mnie parmezan)
• 2 plasterki wędzonej szynki (moja inwencja)

Wykonanie:

Brokuły dzielimy na różyczki, łodyżki kroimy w plasterki. Obieramy ziemniaki. Kostki bulionowe rozpuszczamy w 1 litrze wrzącej wody/ jeśli mamy gotowy bulion dorzucamy ziemniaki. Po 10 minutach dodajemy brokuły. Gotujemy na małym ogniu 10-15 minut. Zupę miksujemy, podgrzewamy. Do śmietany dodajemy łyżkę zupy, mieszamy, wlewamy do zupy. Dodajemy sól, pieprz, przeciśnięty czosnek, migdały i ser. Ja migdały posypywałam tylko po wierzchu. Mieszamy. Przelewamy do wazy. Ja posypałam po wierzchu migdałami, parmezanem i wędzoną szynką. Smacznego :)

Źródło: Stare zapiski ;)

Smaczny obiad lub kolacja. Ziemniaki, kurczak, brokuły zapieczone pod sosem winno - śmietanowym :)

Składniki:

• 1 cebula (pominęłam)
• 4 ziemniaki
• 500 g brokułów
• sól, pieprz
• 4 filety z kurczaka
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka mąki
• 250 ml białego wytrawnego wina
• 250 ml bulionu drobiowego
• 200 g śmietany
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki cukru
• 75g  goudy

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry i gotujemy w osolonej wodzie 10 minut. Przestudzone wykładamy do naczynia żaroodpornego. Cebulę obieramy i siekamy (ja cebulę pominęłam). Brokuły  oczyszczamy, myjemy i dzielimy na różyczki. Gotujemy 5 minut w lekko osolonej wodzie. Osączamy. Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w paski. Oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem. Na rozgrzanym oleju podsmażamy kurczaka. Przekładamy do ziemniaków. Na tłuszczu po smażeniu kurczaka szklimy cebulę (jeśli dodajemy). Oprószamy mąką i chwilę smażymy. Mieszając, wlewamy wino, bulion i śmietanę. Dodajemy koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy, gotujemy około 5 minut na małym ogniu. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Brokuły układamy wokół mięsa i polewamy sosem. Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i oprószamy potrawę. Zapiekamy 30-40 minut. Smacznego:)

Źródło

Bardzo szybki obiad, który można zrobić po powrocie z pracy:) Jak zwykle zmodyfikowałam, bo w oryginalnym przepisie występuje składnik, którego nie jadam;) I zrobiłam troszkę mniejszą porcję.

Składniki:

• paczka makaronu (ja zużyłam pół opakowania – ok. 200-250g)
• 1 duży brokuł (użyłam pół)
• 1 cebula (zastąpiłam czosnkiem)
• śmietanka 12% (ja pominęłam, bo akurat nie miałam w lodówce, żadnej śmietany:))
• 10 dkg sera pleśniowego
• 1/2 szklanki białego wina
• sól, biały pieprz, oliwa, płatki migdałowe 

 Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente. Brokuły dzielimy na różyczki (chyba, że korzystamy z mrożonego), gotujemy i rozgniatamy widelcem. Czosnek lub posiekaną cebulę podduszamy na oliwie, dolewamy wino i odparowujemy. Przy czosnku nie czekam aż całe wino mi odparuje, dorzucam brokuły i one mi wchłoną resztę wina. Dodajemy śmietankę, na koniec pokruszony ser. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy makaron i podgrzewamy razem. Wykładamy na talerz i posypujemy podprażonymi płatkami migdałowymi. Smacznego :)

Źródło

Prosty i szybki sposób na piątkowy obiad i nie tylko. Może być również idealny na kolację. Ja podałam z pieczonymi frytkami. Aromatycznie, lekko i szybko.

Składniki:

(na 2 porcje)

• 2 kawałki łososia (po 100g)
• 300g brokułów
• 1 łyżeczka cukru
• sól

Masło ziołowe:

• 2 łyżeczki masła
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• ulubione zioła ( w oryginale był rozmaryn, ale ja go nie jem)
• sól, pieprz

Wykonanie:

Masło roztapiamy, mieszamy z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem i ziołami. Łososia myjemy, osuszamy, smarujemy masłem, układamy w naczyniu żaroodpornym. Pieczemy około 20 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180st.

Brokuły myjemy, dzielimy na różyczki, wrzucamy na lekko osolony wrzątek z dodatkiem cukru. Gotujemy kilka minut bez przykrycia. Odcedzamy, przepłukujemy zimną wodą Pieczonego łososia podajemy z brokułami, ja podałam również z pieczonymi frytkami. Smacznego :)

Źródło: „Bądź Fit” Wydawnictwo Olesiejuk

 Składniki:

• 200g makaronu
• 200g puree dyniowego lub 300g dyni (u mnie mrożonej)
• 100g  serka ricotta
• sól/pieprz
• cynamon (pominęłam)
• chilli
• kilka różyczek brokułów (ugotowanych np. na parze)

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente. Jeśli nie mamy gotowego puree, dynię obieramy kroimy na małe kawałki, wrzucamy na patelnię, podlewamy wodą i mieszamy do całkowitego rozmięknięcia się dyni. Dodajemy ricottę doprawiamy. Chwilę mieszamy na małym ogniu. Na patelnię dorzucamy makaron i gotowane brokuły. Smacznego:)

Źródło

Pyszna pasta brokułowa z fetą i czosnkiem, ja zrobiłam z połowy poniższych proporcji, ale mimo, że dałam tylko 2 ząbki czosnku, była bardzo czosnkowa. Dla mnie za bardzo:) Ale generalnie bardzo mi smakowała, ta pasta bardziej pasuje jako przekąska do krakersów niż na pieczywo.

Składniki:

• 2 małe brokuły
• 4 ząbki czosnku
• 1 opakowanie sera feta
• 1 opakowanie krakersów

Wykonanie:

Brokuły myjemy i dzielimy na różyczki. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Fetę kroimy w małą kostkę. Brokuły gotujemy 5-6 minut (nie solimy). Odcedzamy i studzimy. Mieszamy z fetą i czosnkiem. Miksujemy na jednolitą masę. Wstawiamy do lodówki na 30 minut. Podajemy z krakersami. Smacznego:)

Źródło

Kolorowa pasta jajeczna, z brokułem, kukurydzą i szynką. Prosta i smaczna :) Właściwie to wygląda jak sałatka ;)

Składniki:

• 1/2 ugotowanego brokuła
• 1/2 puszki kukurydzy
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 2 plastry szynki
• 2 łyżeczki majonezu
• ogórek małosolny (może być kiszony/konserwowy)
• cebula (pominęłam)
• sól, pieprz

Wykonanie:

Brokuły rozdzielamy na małe różyczki. Jajko oraz szynkę, cebulę i ogórek kroimy w kostkę. Składniki dodajemy do miski wraz z osączoną kukurydzą. Doprawiamy i dodajemy majonez, dokładnie mieszamy, odstawiamy do lodówki na godzinę. Smacznego :)

Źródło

Kurczak i brokuły to jedne z moich ulubionych składników, które zawsze do siebie pasują:) Dlatego chętnie wypróbowałam pierogi z takim farszem i warto było:) Znakomite połączenie, wydawało mi się, że zrobiłam ich tyle, że na dwa dni wystarczy, a nic nie zostało…:)

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki wrzącej wody
• 1/4 szklanki zimnej wody
• szczypta soli

Farsz:

• 2 piersi z kurczaka
• 0,5 kostki masła (opcjonalnie)
• połówka brokułu
• 1 cebula (tradycyjnie pominęłam)
• 1 ząbek czosnku
• zielona pietruszka wg uznania (ok. 1 pęczka)
• sól pieprz do smaku

Wykonanie:

Proporcje farszu troszkę zmniejszyłam, bo z doświadczenia już wiem, że zazwyczaj mi go zostaje:) Ale zacznijmy od ciasta, zupełnie inny sposób wykonania, ale z ciekawością sprawdziłam:) Mąkę z solą zalewamy wrzątkiem, mieszamy i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie wlewamy do niej zimną wodę, mieszamy i odstawiamy ciasto na 20 minut. Po tym czasie ciasto wyrabiamy i wycinamy krążki na pierogi. W między czasie przygotowujemy farsz. Brokuł gotujemy na pół twardo. Piersi z kurczaka posypujemy solą i pieprzem i delikatnie obsmażamy na niewielkiej ilości masła. W oryginalnym przepisie należałoby zmielić mięso, ale ja tego nie robię. Pokroiłam kurczaka w drobną kosteczkę. Rozpuszczamy masło, dodajemy kurczaka, różyczki brokułu oraz zieloną pietruszkę. Moje nadzienie było idealne, ale gdyby masa była sucha, dolewamy ok. 0,5 kostki rozpuszczonego masła. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Na przygotowane krążki ciasta pierogowego nakładamy farsz i formujemy pierogi. Pierogi wrzucamy do dużej ilości osolonej wody i gotujemy przez około 4 - 5 minut, aż będą miękkie. Smacznego:)

Źródło

Jarska pizza z zielonymi warzywami w sosie beszamelowym.  Zielono na talerzu w środku zimy ;) Prosta i smaczna. Propozycja na obiad, kolację lub spotkanie z przyjaciółmi :) Mimo, iż w oryginalnym przepisie nie było pieczarek ja je dodałam :)

Składniki na spód (na dużą blaszkę z piekarnika):

• ½ szkl. ciepłej wody
• 1 i ½ szkl. mąki typ 500
• 30 g drożdży
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka oregano
• szczypta soli

Składniki na sos beszamelowy:

• 2,5 szklanki mleka
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Dodatkowe składniki:

• 1 brokuł
• 1 por (pominęłam)
• 200 g startego żółtego sera
• garść fasolki szparagowej
• kilka pieczarek

Wykonanie:

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie. W misce mieszamy mąkę z solą, oregano, dodajemy oliwę i rozpuszczone w wodzie drożdże. Dobrze wszystko wyrabiamy, aby otrzymać jednolite ciasto. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (podwojenia objętości).
W tym czasie przygotowujemy beszamel. Do rondla wkładamy masło i rozpuszczamy.  Dodajemy do niego mąkę i mieszamy przez chwilę łyżką, aż mąka wchłonie masło. Wlewamy mleko i wszystko mieszamy rózgą. Dodajemy sól, pieprz i gałkę muszkatołową i nadal mieszamy. W miarę podgrzewania sos zacznie gęstnieć.  Wtedy zdejmujemy rondel z kuchenki.
Brokuła dzielimy na mniejsze części i wrzucamy do garnka z wrzącą wodą z dodatkiem łyżeczki soli i łyżeczki cukru. Gotujemy 4 minuty, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Zostawiamy do osuszenia. Pora myjemy i kroimy na plasterki. Ja pominęłam pora. Użyłam zamiast niego fasolki szparagowej, którą lekko podgotowałam. Dodałam tez kilka pieczarek, które pokroiłam w plasterki.

Blaszkę smarujemy oliwą, wykładamy na nią ciasto i cienko rozwałkowujemy (nie podsypujemy mąką). Na ciasto wykładamy sos beszamelowy. Na nim układamy cząstki brokuła, fasolkę i pieczarki. Jeśli dajecie pora to również :) Na wierzchu posypujemy startą mozzarellą lub innym startym, twardym żółtym serem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C od 20 co 30 minut.. Smacznego :)

Źródło

Jeżeli preferujecie coś bardziej konkretnego niż krakersy z pastą, to możecie zrobić na przykład quesadillę:)

Składniki:

(dla 2 osób)

• 2 pełnoziarniste placki tortilli
• pasta brokułowa

Pasta brokułowa:

• 1 mały brokuł
• 2 ząbki czosnku
• ½ lub 1 opakowanie sera feta

Wykonanie:

Brokuły myjemy i dzielimy na różyczki. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Fetę kroimy w małą kostkę. Brokuły gotujemy 5-6 minut (nie solimy). Odcedzamy i studzimy. Mieszamy z fetą i czosnkiem. Miksujemy na jednolitą masę.

Na placku rozsmarowujemy pastę, przykrywamy drugim plackiem i lekko dociskamy. Na dużej suchej patelni podgrzewamy lekko skropione wodą placki, aż się zrumienią i będą złocistobrązowe - po kilka minut z każdej strony. Gorące tortille kroimy w trójkąty i podajemy na przystawkę u mnie w towarzystwie lekkiej sałatki. Smacznego:)

Źródło: Pomysł na bazie tej pasty.

Kolejny wypróbowany przepis na risotto, do którego chętnie wrócę. Tym razem risotto z brokułami i zielonym groszkiem, w towarzystwie parmezanu. Pycha. Trochę zmodyfikowałam, bo nie miałam wszystkich składników:)

Składniki:

• 70 g ryżu arborio (u mnie 100g)
• bulion warzywny
• białe wino (ok. 50-70 ml) (ja zawsze wlewam na oko;)
• kilka różyczek brokułów i garść zielonego groszku
• kilka nitek szafranu (pominęłam)
• oliwa
• cebulka (pominęłam)
• natka pietruszki
• trochę śmietanki
• kilka płatków startego oscypka (lub parmezanu)

Wykonanie:

Na oliwie podsmażamy drobno posiekaną cebulę (pominęłam). Wrzucamy ryż. Przesmażamy. Podlewamy niewielką ilością wina i dodajemy szafran. Stopniowo chochla po chochli wlewamy gorący wywar, aż ryż będzie al dente. W międzyczasie gotujemy na parze warzywa.

Po ściągnięciu ryżu z ognia dodajemy warzywa i trochę śmietanki i mieszamy. Doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Posypujemy posiekaną natką pietruszki i garstką sera parmezanu. Smacznego:)

Źródło

Smaczny obiadek, lekko podsmażone chrupiące warzywa i aromatyczny oscypek. Uwielbiam ten smak, a jeszcze jak go delikatnie zgrillujemy to już rewelacja :) Proste, smaczne i warte wypróbowania.

Składniki:

(na 2 porcje)

• 100 g ryżu (1 torebka)
• 1 papryka zielona
• 1 marchewka
• 4-5 pieczarek
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 opakowanie brokułów mrożonych
• 2 małe oscypki (można użyć większego lub rolady ustrzyckiej)
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Wykonanie:

Paprykę przecinamy wzdłuż, oczyszczamy z pestek. Miąższ płukamy i kroimy w kosteczkę lub paski. Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki, marchewkę obieramy i kroimy w paski. Seler naciowy również po umyciu kroimy w plasterki. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. W osobnym garnku gotujemy wodę na brokuły, które gotujemy do lekkiej miękkości, lepiej jak pozostaną kruche.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z masłem. Warzywa krótko podsmażamy. Aby delikatnie zmiękły, ale pozostały chrupiące, zaczynamy od marchewki, jak lekko zmięknie dodajemy pieczarki, seler i paprykę. Gdy ryż się ugotuje wrzucamy go do warzyw, dorzucamy również odcedzone brokuły. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi i delikatnie mieszamy.

Oscypek kroimy w plasterki i na osobnej patelni bez tłuszczu podsmażamy go z obu stron. Na talerze wykładamy ryż z warzywami i dekorujemy oscypkiem. Posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i podajemy. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Uwielbiam brokuły, a ich połączenie z fetą, płatkami migdałowymi i sosem czosnkowym okazało się strzałem w dziesiątkę:) Odkąd spróbowałam tej sałatki często ją robię jako dodatek do kurczaka lub po prostu samą. Dla mnie rewelacyjna:)

Składniki:

• mały brokuł (może być mrożony)
• 100 g sera feta
• 3-4 łyżki płatków migdałów
• ząbek czosnku
• jogurt naturalny
• Sól, pieprz

 Wykonanie:

Brokuł gotujemy w wodzie bez przykrywki. Uważajmy, aby go nie rozgotować. Ma być jędrny i zielony. Migdały prażymy na suchej patelni. Ser feta kroimy w kostkę. Ugotowanego i ostudzonego brokuła dzielimy na mniejsze różyczki. W misce układamy na przemian fetę i brokuła, ostatnią warstwą ma być ser feta. Przygotowujemy sos Czosnowy, czyli do naszego jogurtu dorzucamy czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawiamy do smaku. Najlepiej troszkę poczekać by smaki się przegryzły;) Sałatkę zalewamy sosem czosnkowym i posypujemy uprażonymi i przestudzonymi płatkami migdałów. Wkładamy na pół godziny do lodówki, chyba, że już jesteśmy bardzo głodni, to podajemy od razuJ Ja podaję najczęściej do kurczaka np. do tego :)

Źródło

Smaczna, bardzo prosta i szybka do przygotowania sałatka:) Ja uwielbiam brokuły, więc taka minimalistyczna sałatka bardzo mi pasuje:)

Składniki:

• 200g jogurtu naturalnego
• 1 brokuł
• 2-3 jajka ugotowane na twardo
• sól, pieprz do smaku
• czosnek
• 2-3 łyżki kukurydzy konserwowej
• ½ pęczka koperku
• 1 łyżeczka cukru

Wykonanie:

Brokuł dzielimy na różyczki i blanszujemy w posolonej wodzie z dodatkiem cukru około 3-5 minut, odsączamy. Jajka kroimy w kostkę. Brokuły i kukurydzę dodajemy jajek. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z jogurtem naturalnym. Dodajemy posiekany koperek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pozostawiamy na 5 minut. Łączymy z sałatką, delikatnie mieszamy. Podajemy po 15 minutach od wymieszania. Smacznego:)

Źródło inspiracji

Kolejna z moich ulubionych sałatek z brokułami i kurczakiem w roli głównej:) Nie potrzeba nawet sosu, wcale nie jest sucha. Zaledwie kilka składników, a efekt fantastyczny. Pierwszy raz robiłam ze źródła cały zestaw czyli podana z panierowanym camembertem, ale teraz często robię ją samą:)

Składniki:

• paczka mrożonych brokułów albo bukiet świeżych
• pierś kurczaka (pojedyncza)
• płatki migdałów
• sera feta
• ulubione przyprawy do kurczaka

Wykonanie:

Pokrojonego w kostkę kurczaka smażymy w ulubionych ziołach (można wykorzystać też panierowany filet, który został z poprzedniego obiadu), brokuły gotujemy w cząstkach, wrzucamy do miski, wsypujemy kurczaka i uprażone na maśle migdały (garstkę, prażą się szybko na rumiany kolor). Posypujemy kilkoma kawałkami fety, można przyprawić pieprzem. Nie ma potrzeby mieszać sałatki, wygląda wtedy ładniej:) Ale oczywiście można, tylko delikatnie, by nie rozgnieść brokułów. Smacznego:)

Źródło