Artykuły

Wytrawne babeczki z cukinii

• Drukuj

Sezon cukinii w pełni, warto z nią eksperymentować. Proponuję wypróbowanie przepisu na wytrawne babeczki, proste, szybkie i naprawdę smaczne :) To propozycja na kolację na ciepło lub przekąskę:)

Składniki:

(Proporcje na 9 sztuk)

• 2 cukinie, najlepiej żółta i zielona (ok. 500 g)
• 2 jajka
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 70 g fety
• 1 ząbek czosnku
• sól

Dodatkowo:

• łyżka posiekanych świeżych ziół ( u mnie bazylia i koperek)
• olej
• foremka do muffinek

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 200 st. C. Foremkę smarujemy olejem. Cukinię kroimy w plasterki, solimy. Jajka mieszamy dokładnie z jogurtem, pokruszoną fetą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy ziołami. Plasterki cukinii układamy kolorami naprzemienne (na 1 szt. potrzeba ok. 10-12 plasterków, w zależności od grubości) i wkładamy do formy. Zalewamy sosem jogurtowym, skraplamy kilkoma kroplami oleju i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 25 minut, aż wierzch się ładnie przyrumieni. Wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia. Smacznego:)

Źródło

Szczegóły

Kategoria: Przekąski

Opublikowano: środa, 08 lipiec 2015 17:42

Magdalena

Odsłony: 2824