Artykuły

Sałatka ze szpinakiem, indykiem i mozzarellą

• Drukuj

Został mi indyk z wczorajszego obiadu, więc zrobiłam szybką i lekką sałatkę na kolację :) Prosta, bo zaledwie trzyskładnikowa, a naprawdę smaczna. Polecam:)

Składniki:

• 1-2 sznycle pieczonego indyka
• około 350 g szpinaku baby (liście)
• 200 g mozzarelli w małych kulkach
• świeży koperek do posypania

Sos:

• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i świeżo mielony pieprz (do smaku)

Wykonanie:

Składniki sosu dokładnie mieszamy, tak, aby powstała gładka emulsja. Odstawiamy. Szpinak myjemy, osuszamy i przekładamy do miski. Indyka kroimy w paski i  dodajemy do szpinaku. Zalewamy sosem i delikatnie mieszamy. Posypujemy sałatkę kulkami mozzarelli i podajemy. Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Szczegóły

Kategoria: Sałatki

Opublikowano: wtorek, 16 grudzień 2014 18:01

Magdalena

Odsłony: 2867