Artykuły

Sałatka z rukolą, fetą i pieczarkami

• Drukuj

Bardzo smaczna i szybka sałatka. Odkąd odkryłam rukolę, próbuję przeróżne kombinacje z tym rodzajem „sałaty” ( wg Wikipedi należy do rodziny kapustowatych:)), bo bardzo mi smakuje Ma wyrazisty smak, wystarczy kilka składników i mamy pyszna sałatkę:)

Składniki (na 2 porcje):

• 2 garście liści rukoli
• 5 pieczarek
• kilka plastrów fety
• ulubione przyprawy

Wykonanie:

Rukolę myjemy, suszymy i rwiemy na kawałki. Pieczarki smażymy na małej ilości oleju, przyprawiamy ulubionymi przyprawami (u mnie zioła prowansalskie lub przyprawa włoska), lub minimalistycznie pieprzem i solą:) Fetę kroimy w kostkę. A teraz przygotowujemy dresing.

Składniki dressingu:

• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki octu balsamicznego ( ja dałam łyżkę)
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• sól do smaku

Wszystkie składniki mieszamydodajemy do rukoli i znow mieszamy. Wykładamy na talerz, na rukolę kładziemy pieczarki i fetę:) Smacznego:)

Źródło inspiracji

Szczegóły

Kategoria: Sałatki

Opublikowano: czwartek, 26 styczeń 2012 21:12

Magdalena

Odsłony: 3317