Artykuły

Sałatka z jajkiem, brokułami i kukurydzą

• Drukuj

Prosta sałatka, a jakże pyszna. Wystarczy kilka składników i pyszny sos, by efekt był fantastyczny. Niestety nie miałam akurat parmezanu i zastąpiłam go mozzarellą, ale i tak bardzo Nam smakowała. Z pewnością z wyrazistym smakiem parmezanu będzie jeszcze lepsza :) Taka prosta sałatka również może zagościć na wielkanocnym stole, można przygotować ją na półmisku lub podać w mniejszych salaterkach takie gotowe porcyjki :)

Składniki:

(2-4 porcje)

• 1/2 brokuła
• 4 jajka
• 100 g kukurydzy
• 1/2 główki sałaty rzymskiej (ewentualnie masłowej lub miksu)
• 4 łyżki tartego parmezanu (użyłam mozzarelli)
• sól i pieprz

Sos Cezara

• 6 łyżek majonezu
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej (lub zwykłej)
• 3 łyżeczki miodu
• 2 łyżeczki sosu worcestershire (lub sojowego)
• 1 mały ząbek czosnku
• sól i pieprz

Wykonanie:

Brokuła dzielimy na kilka mniejszych kawałków i gotujemy na parze (około 5-7 minut), po ugotowaniu należy krotko przepłukać zimną wodą. Jajka wkładamy do zagotowanej wody, gotujemy przez 7 minut, studzimy i obieramy ze skorupek, a następnie kroimy na ćwiartki. Kukurydzę odsączamy. Sałatę płukamy i siekamy (ja porwałam ręcznie), wkładamy do salaterki lub do pojedynczych miseczek. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.

Składniki sosu miksujemy blenderem.

Do salaterki nakładamy na sałatę brokuły, kukurydzę, jajka, doprawiamy solą, pieprzem i polewamy sosem Cezara. Posypujemy startym parmezanem (u mnie mzzarella). Smacznego :)

Źródło

Szczegóły

Kategoria: Sałatki

Opublikowano: sobota, 04 kwiecień 2020 21:19

Magdalena

Odsłony: 2086