Pomysł na szybki mazurek bez pieczenia. Właściwie takie szybkie wafelki. Proponuję zmniejszyć ilość cukru, ja mimo, że zmniejszyłam i tak wydał mi się lekko za słodki :) Wafelki są smaczne i chrupiące :) I co najważniejsze niezbyt pracochłonne, można takiego mazurka przygotować na ostatnią chwilę :)

Składniki:

Krem orzechowy:

• 150 g masła
• 150 g jasnego miałkiego brązowego cukru (dałam około 100g, koniecznie musi być drobny inaczej będzie zgrzytał między zębami)
• 180 g zmielonych orzechów laskowych
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Polewa czekoladowa:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g mlecznej czekolady
• 50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%

Ponadto:

• 2 kwadratowe wafle
• nieduża garść orzechów laskowych, podprażonych na suchej patelni, obranych i posiekanych

Wykonanie:

Krem orzechowy: W misie miksera umieszczamy masło i cukier. Ucieramy do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodajemy ekstrakt z wanilii, następnie zmielone orzechy laskowe i ucieramy do połączenia. Wafle przekładamy kremem orzechowym, równo smarujemy i obciążamy deseczką, po czym umieszczamy w lodówce.

Polewa: Obie czekolady siekamy. W małym garnuszku umieszczamy śmietanę kremówkę i podgrzewamy prawie do wrzenia, następnie zdejmujemy z palnika. Dodajemy obie posiekane czekolady, odstawiamy na 2 minuty; po tym czasie mieszamy do powstania gładkiego sosu czekoladowego.

Po stężeniu masy maślanej wyjmujemy z lodówki i smarujemy polewą czekoladową, posypujemy posiekanymi podprażonymi orzechami laskowymi. Wkładamy do lodówki do zastygnięcia polewy. Kroimy w trójkąty i podajemy. Smacznego :)

Źródło

Moja propozycja na deser bez pieczenia. Prosta do wykonania, ładnie się prezentująca i kolorowa. Mogłaby być bardziej wyrazista w smaku, na etapie produkcji masy, wydawało mi się że są intensywne, a po schłodzeniu jakby mniej :) Dlatego można dodać więcej likierów, lub kropel, by smaki były bardziej wyraziste :)

Składniki:

Masa:

• 1/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki cukru
• 175 g miękkiego masła (można troszkę zmniejszyć ilość)
• 1 szklanka mleka w proszku

Dodatkowo:

• 2 listki wafla (kwadratowe)
• skórka otarta z pomarańczy
• kilka kropli likieru Cointreau (opcjonalnie lub olejku pomarańczowego)
• kilka kropel kropli miętowych
• odrobina barwnika zielonego i pomarańczowego

Wykonanie:

Wafel namaczamy w wilgotnych ściereczkach - do momentu, aż będzie giętki, nie będzie się łamać przy zwijaniu.

Mleko gotujemy z cukrem w małym garnuszku, mieszając. Jak tylko cukier się rozpuści, ściągamy z palnika i studzimy. Masło ubijamy mikserem na najwyższych obrotach na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodajemy mleko (po łyżce), dalej miksując, aż masa będzie gładka (zbyt szybkie dodanie mleka grozi zwarzeniem się masy). Dodajemy mleko w proszku i miksujemy.

Masę dzielimy na dwie części do jednej dodajemy skórkę pomarańczową, likier i odrobiną barwnika pomarańczowego i dokładnie mieszamy. Do drugiej dodajemy kilka kropel miętowych (ewentualnie likieru miętowego) oraz odrobinę barwnika zielonego i mieszamy.

Na pierwszym waflu rozsmarowujemy masę pomarańczową, przykrywamy drugim waflem i nakładamy masę miętową. Następnie powoli zwijamy wafel w wałek tworząc roladę. Zawijamy ją w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum godzinę. Ja robiłam wieczorem, więc u mnie rolada była w lodówce całą noc. Po wyjęciu z lodówki kroimy w centymetrowe plastry. Ładnie się prezentuje. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny :)

Ogólnie rzecz biorąc nazwa powinna mnie zniechęcić, bo nie lubię salcesonu, ale skoro na słodko to czemu nie:) Wygląda intrygująco i ciekawie, do wykonania prosty i bez pieczenia, czyli kolejny pomysł na przygotowanie deseru w ciepłe dni :)

Składniki:

• 4 duże kwadratowe wafle – ja użyłam trzech
• 250g margaryny
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao do pieczenia
• 1 galaretka cytrynowa
• 120g herbatników Petit Beurre
• 80- 100g ryżu preparowanego (ja dałam ok. 70g)
• 100- 120g rodzynek

 Wykonanie:

Wafle namaczamy w wilgotnych ściereczkach- do momentu, aż będą giętkie, nie będą się łamać przy zwijaniu. Margarynę, cukier i kakao zagotowujemy do rozpuszczenia cukru. Odstawiamy na bok. Herbatniki kruszymy na średniej wielkości kawałki. Galaretkę całkowicie rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody( można dodać odrobinę więcej wody, jeśli będzie to konieczne). Następnie dodajemy do garnuszka z rozpuszczoną margaryną i dokładnie łączymy. W dużej misce mieszamy pokruszone herbatniki i około 3/4 ryżu i rodzynek, na to wylewamy ciepłą masę czekoladowo- galaretkową. Dobrze mieszamy, aby wszystkie składniki pokryte były masą. Jeśli będzie się wydawało, że bakalii jest za mało- dodajemy resztę ryżu i rodzynek.
Na płaskiej powierzchni układamy jeden z wilgotnych wafli, krótszym bokiem do siebie. Wykładamy na niego część masy, dobrze rozprowadzamy i wyrównujemy( najlepiej zostawić z przeciwnej do siebie strony około 4 cm wolnego brzegu- całość będzie się lepiej zwijać). Przykrywamy następnym waflem, rozprowadzamy masę i tak z 2 kolejnymi warstwami. Ja użyłam trzy wafle, bo ostatniej warstwy już nie przykrywałam waflem tylko od razu zwijałam. Następnie wszystkie warstwy zaczynamy zwijać w wałek, zaczynając od krótszego boku, bliżej nas. Gotowy salceson zapakowujemy dokładnie w folię spożywczą. Schładzamy około 30 minut w lodówce. Smacznego:)

Źródło

Gdy nie mamy czasu na przygotowywanie kremów, albo po prostu chęci, a jednak deser do kawy by się przydał, wtedy można przygotować takie błyskawiczne wafle :) Warto mieć w domu w zapasach puszkę z kajmakiem i masło orzechowe (np. domowe) :) Wafle robi się ekspresowo, nie trzeba czekać, aż masa zastygnie, są gotowe do jedzenia zaraz po przełożeniu. I najważniejsze są pyszne, słodka masa kajmakowa i lekko słone masło orzechowe idealnie do siebie pasują :) Mi przypadły do gustu :) Nie podaję proporcji masła i kajmaku, bo to zależy od rodzaju wafla jaki kupicie (okrągły/kwadratowy) i ile warstw złożycie. Na pewno jedna puszka kajmaku i słoiczek masła orzechowego wystarczy, a może nawet coś zostanie :)

Składniki:

• wafle tortowe
• masa kajmakowa (zależy od grubości warstwy, można zużyć całą puszkę lub nie)
• masło orzechowe (jw. u mnie tylko 2 warstwy z masła)

Wykonanie:

Jedną warstwę wafli smarujemy masą kajmakową. Na kolejną warstwę nakładamy masło orzechowe. I tak na zmianę. Możemy również na jednej warstwie zmieszać obie masy. Ilość warstw wedle uznania. Dzięki połączeniu słodkiej masy kajmakowej z lekko słonym masłem orzechowym wafle nie są mdłe. Są pyszne :) Smacznego :)

Źródło

Bardzo lubimy wafle domowe, zwłaszcza mój mąż. Dlatego też dosyć często je przygotowuję:) Jako wielbiciel mleka w proszku uwielbiam przepisy, gdzie jest ono wykorzystywane. Jest ono dla mnie gwarancją smaku, a jednocześnie wspomnieniem dzieciństwa :) Przysmaki z mlekiem w proszku zawsze mi smakują :) A wafel zawsze szybko znika :) Ten nam przypadł do gustu, bo dodatkowo jest pełen orzeszków i rodzynek:)

Składniki:

• 500 g masła (dałam 400g)
• 1 szklanka mleka
• 1 opakowanie mleka w proszku (ok 500g)
• łyżka ekstraktu waniliowego
• 1,5 szklanki cukru (ja dałam ¾ szklanki, a i tak wydawał mi się za słodki :))
• małe opakowanie herbatników
• 100 g orzeszków ziemnych solonych
• 100 g rodzynków
• 2 łyżki kakao
• op. kwadratowych wafli

Wykonanie:

W garnku rozpuszczamy masło, cukier, ekstrakt waniliowy i płynne mleko. Studzimy. Następnie dodajemy mleko w proszku i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Dodajemy pokruszone herbatniki i jeden pokruszony płatek wafla (zostawiamy sobie 4 do przełożenia).

Masę dzielimy na 3 części. Do jednej dodajemy orzeszki, do drugiej rodzynki a do trzeciej kakao.
Wafle przekładamy masą z orzeszkami, następnie kakaową i masą z rodzynkami.
Snickersa owijamy w folię i obciążamy np. deską i dużym garnkiem. Odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin. Kroimy w zgrabne kawałeczki :) Smacznego :)

Źródło

Czasami nie chce się uruchamiać piekarnika, a zjadłoby się coś słodkiego. Wtedy z pomocą przychodzą domowe wafelki, jest tyle pomysłów na ich przygotowanie :) Tym razem postanowiłam wypróbować przepis na wafelki z serkiem homogenizowanym. Wafelki są pyszne, chociaż z takim nadzieniem raczej są miękkie niż chrupiące, ale to w niczym nie przeszkadza :) Przepis jest o tyle ciekawy, że mamy tu połączenie słonych krakersów i słodkiego kajmaku :) Kto się skusi ?;) Rzekłabym, że ten przepis to wykorzystanie końcówek zapasów, jeśli nie macie w zapasach wszystkiego można użyć np. biszkoptów lub herbatników, niekoniecznie tego i tego :)

Składniki:

• 4 wafle
• 200 g miękkiego masła
• 100 g serka homogenizowanego naturalnego
• ½ puszki kajmaku
• 50-60 g orzeszków ziemnych solonych
• 5 krakersów
• 5 herbatników
• 5-6 podłużnych biszkoptów

Polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki śmietanki 30%
• 100 g orzeszków ziemnych

Wykonanie:

Masa: Orzechy ziemne solone mielimy na miałko. Krakersy, herbatniki oraz biszkopty drobno kruszymy.  Miękkie masło ucieramy na puch. Dodajemy serek homogenizowany oraz kajmak i miksujemy. Następnie do masy dodajemy zmielone na miałko orzeszki ziemne oraz drobno pokruszone krakersy, herbatniki i biszkopty. Mieszamy. Na waflu rozsmarowujemy 1/3 masy, przykrywamy drugim waflem, rozsmarowujemy kolejne 1/3 masy, przykrywamy 3 waflem, rozsmarowujemy resztę masy i przykrywamy ostatnim waflem. Wafle zawijamy w folię i obciążamy, pozostawiamy na minimum 2-3 godz. w lodówce.

Polewa: Gorzką czekoladę topimy razem z dodatkiem kremówki w kąpieli wodnej. Orzeszki ziemne drobno siekamy.

Wafle kroimy na mniejsze porcje, następnie oba końce maczamy w polewie i obsypujemy orzeszkami. Ja pokroiłam na bardzo małe kawałki, więc maczałam tylko jeden koniec :) Układamy na kratce i pozostawiamy do zastygnięcia czekolady. Przechowujemy w lodówce. Smacznego :)

Źródło

Pyszne, mocno kawowe wafelki. Szybki i prosty sposób na słodki deser do kawy:) I to bez pieczenia:)

Składniki:

• opakowanie wafli
• 200 ml śmietany 18% lub 30%
• ¾ szklanki cukru
• ½ kostki masła/margaryny
• 100 g śmietanki do kawy w proszku
• 100 g cappuccino w proszku

Wykonanie:

Śmietanę, cukier i margarynę/masło wkładamy do garnka i zagotowujemy, a następnie studzimy. Do przestudzonej masy dodajemy sypką śmietankę do kawy i cappuccino w proszku o dowolnym smaku. Dokładnie mieszamy. Masa powinna mieć konsystencję kremu toffi, u mnie taki też miała kolor. Masą smarujemy wafle. Ja miałam niemiłą niespodziankę w opakowaniu, bo dwa wafle były połamane, a jeden nawet nie miał części, którą dałoby się skleić, dlatego też ja posmarowałam trzy wafle, potem przekroiłam na pół i skleiłam dwa prostokąty. Nie miałam już czasu biegać po nową paczkę;) Miałam więc wyższy wafel, zostało mi trochę masy, ale mogłam ja wykorzystać do racuchów czy naleśników:) Chłodzimy przez godzinę. Kroimy w dowolne kształty i podajemy do filiżanki cappuccino. W cieple dni przechowujemy w lodówce. Smacznego:)

Źródło

Pyszne, proste wafelki z masą z mleka w proszku i liofilizowanymi owocami. Wykorzystałam maliny i borówki, ale mogą być dowolne. Równie dobrze można wrzucić tu migdały, orzechy itp. To wersja mleczna wafelków, które robiłam już w wersji czekoladowej. Te są równie pyszne :) Zawsze będę się zachwycać deserami z mlekiem w proszku – tak już mam;) Ważne jest również to, że przygotowuje się je ekspresowo, taki deser ‘last minute’ na weekend i nie tylko;)

Składniki:

• 200 g masła
• ¾ szklanki mleka
• ½ szklanki cukru
• ½ opakowania cukru waniliowego
• 3 szklanki pełnego mleka w proszku (gdyby masa była za rzadka należy dodać więcej)
• 2 duże kwadratowe blaty waflowe
• garść liofilizowanej maliny
• garść liofilizowanej borówki

Wykonanie:

W dużym garnku rozpuszczamy masło, mleko, cukier. Nie zagotowujemy, składniki mają się tylko roztopić. Gdy masa będzie letnia dodajemy mleko w proszku i miksujemy. Następnie dodajemy liofilizowane owoce i mieszamy. Na jeden blat waflowy wykładamy masę – zostawiamy około 1 cm wolnego brzegu. Nakładamy drugi wafel i lekko dociskamy, tak by masa pod wpływem nacisku zrównała się z brzegami :) Zawijamy wafle szczelnie w folię spożywczą i schładzamy w lodówce przez kilka godzin. Kroimy na małe wafelki. Smacznego :)

Źródło inspiracji

Proste i szybkie wafelki. Ja uwielbiam takie, zresztą nie tylko ja, zawsze znikają szybko :) Wyszły chrupiące a jednocześnie mięciutkie od nadzienia. Idealne. W przypadku wafli ważne, żeby nie smarować zbyt ciepłą masą, bo zrobią się gumowate. Źródłowy przepis był na śmietance w proszku, ale ja wykorzystałam mleko w proszku :) Jako fanka tegoż składnika byłam oczywiście zachwycona smakiem wafelków. Są przepyszne :)

Składniki:

• 1 paczka wafli/andrutów suchych tzw. tortowych (6-7 blatów)
• 200 g śmietanki typu Cremona (w proszku) (ja dałam mleko w proszku)
• 125 g masła
• 150 g cukru (dałam 100g a i tak wafel wyszedł mocno słodki, można jeszcze zmniejszyć ilość cukru)
• 100 g kwaśnej śmietany 18%

Wykonanie:

Masło, cukier i śmietanę umieszczamy w rondelku. Powoli podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Zestawiamy z ognia. Dodajemy śmietankę lub mleko w proszku i miksujemy. Jeśli będą grudki, to przecieramy krem przez sitko. U mnie wyszedł gładki krem. Smarujemy blaty waflowe. Obciążamy (deską a na nią np. garnek żeliwny lub ciężka książka ;)) i zostawiamy do sklejenia się na ok. 1-2h. Smacznego :)

Źródło

Chyba najpopularniejszy słodycz z mojego dzieciństwa, uwielbialiśmy go i do tej pory najszybciej znika ze stołów :) Nie robię go już tak często, bo ciągle testuję nowe przepisy na smakołyki, ale czasem wracam do smaków dzieciństwa, a słodkości z mlekiem w proszkunależą do moich ulubionych :) Prosty, smaczny i pyszny :) my preerujemy taie delikatnie kakaowe, nie takie mocne, dlatego dodaję tylko jedna łyzkę kakao, jesli preferujecie bardziej wytrawny smak to dajecie więcej kakao i więcej cukru.

Składniki:

• 200g masła
• 1/3 szklanki cukru (oryginalnie dawaliśmy więcej, ale teraz zmniejszam ilość cukru)
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka kakao
• 250 g mleka w proszku
• 1 opakowanie wafli okrągłych lub prostokątnych

Wykonanie:

Masło topimy w rondelku. Dodajemy cukier, mleko i kakao. Zagotowujemy i mieszając, trzymamy na ogniu ok. 2 – 3 minut. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Do wciąż ciepłej masy dodajemy mleko w proszku i energicznie mieszamy, do uzyskania gładkiego kremu bez grudek. Ciepłą ale nie gorącą masą smarujemy wafle układając kolejne warstwy. Od góry dociskamy czymś ciężkim (np. ceramicznym naczyniem żaroodpornym) i wkładamy na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc). Przed podaniem kroimy w trójkąty lub kwadraty. Smacznego:)

Źródło inspiracji

Uwielbiamy domowe wafle, zwłaszcza z masami z mleka w proszku :) Tym razem ekspresowa wersja jeśli chodzi o przekładanie. Masa z mlekiem w proszku (mniam) z dodatkiem orzechów arachidowych (użyłam solonych, ale nie czuć tego, a szkoda) i maliny liofilizowanej. Proste, szybkie, smaczne, bez użycia piekarnika. Polecam :)

Składniki:

• 200 g masła
• ¾ szklanki mleka
• ¾ szklanki cukru
• 3 szklanki pełnego mleka w proszku
• 100 g gorzkiej czekolady
• pół szklanki posiekanych orzechów arachidowych (użyłam solonych)
• 2 duże kwadratowe blaty waflowe
• 2 garście liofilizowanej maliny (można pominąć jeśli nie macie)

Wykonanie:

W dużym garnku rozpuszczamy masło, mleko, cukier oraz połamaną czekoladę. Nie zagotowujemy, składniki maja się tylko roztopić. Gdy masa będzie letnia dodajemy mleko w proszku i miksujemy. Następnie dodajemy posiekane orzechy, maliny i mieszamy. Na jeden blat waflowy wykładamy masę – zostawiamy około 1 cm wolnego brzegu. Nakładamy drugi wafel i lekko dociskamy, tak by masa pod wpływem nacisku zrównała się z brzegami :) Zawijamy wafle szczelnie w folię spożywczą i schładzamy w lodówce przez kilka godzin. Kroimy na małe wafelki. Smacznego :)

Źródło inspiracji