Przygotowałam sobie kolejną wersje granoli, tym razem z amarantusem i duża ilością bakalii. Uwielbiam taką mieszankę z mlekiem czy jogurtem, biorę do pracy i mam przekąskę lub drugie śniadanko :) Pożywne i smaczne.

Składniki:

(na 2 litrowe słoiki)

• 400 g płatków owsianych
• 70 g płatków migdałowych
• 100 g ziaren słonecznika
• 70 g poppingu z amarantusa
• 150 g posiekanych orzechów włoskich
• 100 g posiekanych orzechów laskowych
• 100 g sezamu
• 100 g daktyli
• 100 g suszonych fig
• 6 łyżek miodu
• 2 łyżki oleju

Wykonanie:

Wszystkie składniki, poza daktylami i figami mieszamy dokładnie w misce tak, aby miód i olej pokryły wszystkie pozostałe składniki.  Przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem i pieczemy w 170 stopniach około 30 - 40 minut. Mieszamy co 10 minut.  Do ciepłej granoli dodajemy pokrojone figi i daktyle, mieszamy i studzimy.  Przekładamy do słoików. Zajadamy z mlekiem lub jogurtem. Smacznego :)

Źródło

Szukacie pomysłu na pyszny i prosty deser bez pieczenia? To coś dla wielbicieli karmelu i mleka w proszku, w połączeniu z ryżem preparowanym i poppingiem z amarantusa dodatkowo świetnie się prezentuje. Oczywiście jest mocno kaloryczna i dosyć słodka (myślę, że można zmniejszyć ilość cukru), ale naprawdę dobra :)

Składniki:

• 250 g krówek (pominęłam - użyłam tylko gotową masę kajmakową)
• 50 g masła
• 4 łyżki mleka
• pół puszki kajmaku czyli ok 200 g (dałam 400g)
• niecałe opakowanie ryżu preparowanego
• 1/2 opakowania poppingu z amarantusa (50g)
• 1/2 szkl mleka
• 1/2 szkl cukru
•  cukier waniliowy
• 200 g masła
• 2 szklanki mleka w proszku

Wykonanie:

Pół szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Odstawiamy do wystudzenia. Krówki rozpuszczamy z masłem i mlekiem. Pod koniec dodając masę kajmakową. Ja użyłam tylko masę kajmakową. Połowę masy wlewamy do miski i dosypujemy część ryżu i amarantusa. Wrzucamy stopniowo, do momentu kiedy masa będzie się jeszcze kleić.  Wypełniamy tym dno blaszki  20x30 cm.
Masło w temp. pokojowej miksujemy na puch. Dodajemy następnie partiami i na przemian ostudzone mleko z cukrem i mleko w proszku. Cały czas miksując do wykończenia składników. Masę wylewamy na szyszkowe dno. Drugą połowę masy kajmakowej łączymy w identyczny sposób z ryżem i amarantusem. Delikatnie i kawałeczkami układamy na wierzchu naszego ciasta.Zostawiamy do wystudzenia, a potem wstawiamy do lodówki, schłodzona lepiej się kroi. Smacznego :)

Źródło