Pyszne, delikatne bułeczki z płatkami owsianymi i uwaga z marchewką:) Są bardzo puszyste, nawet na drugi dzień. Idealne oczywiście na ciepło, wtedy znikają szybciutko:)

Składniki:

(na 12 sztuk)

• 300 ml letniej wody
• 7 g suchych drożdży lub 14 g świeżych drożdży
• 1/2 - 1 łyżeczki soli
• 450 g mąki pszennej chlebowej
• 50 g płatków owsianych
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 100 g marchewki, startej na drobnych oczkach

Wykonanie:

Wodę mieszamy z drożdżami, solą i z 300 g mąki (ze świeżymi robimy wcześniej rozczyn). Wyrabiamy na delikatnie omączonej powierzchni przez kilka minut. Dodajemy płatki i olej, dalej wyrabiając. Wreszcie dodajemy marchewkę, resztę mąki i wyrabiamy przez kilka minut, aż ciasto przestanie być klejące, będzie gładkie i elastyczne. Formujemy kulę, odkładamy w ciepłe miejsce, przykryte lnianym ręczniczkiem, na około 60 minut (do podwojenia objętości).

Po tym czasie ciasto wyjmujemy, krótko wyrabiamy, dzielimy na 12 części. Z każdej formujemy bułeczkę, oprószamy mąką, odkładamy na blachę (oprószoną wcześniej mąką). Przykrywamy lnianym ręczniczkiem i odkładamy w ciepłe miejsce na 30 minut, do napuszenia.

Wyrośnięte bułeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200ºC. Pieczemy około 15 minut lub do złotego koloru. Przekładamy na kratkę, do wystudzenia. Smacznego :)

Źródło

Domowe pieczywo to u mnie w ostatnim czasie codzienność, praktycznie co dwa, trzy dni piekę chleb. Jednak testuję co jakiś czas nowe chlebki, aby zmienić trochę smaki i coś innego zjeść dla odmiany. W ten sposób odkryłam poniższy chleb. Jest fantastyczny. Zagościł u nas już na stałe pośród innych sprawdzonych i ulubionych chlebków :) Dosyć często go robię, tylko nie mogłam go udokumentować fotograficznie, bo albo za gorący, albo nie to światło, albo już połowy nie było;) Udało mi się w końcu zmobilizować i mogę się podzielić z Wami tym przepisem :)

Chleb jest prosty do przygotowania, wymaga tylko pojedynczego wyrastania. Chleb za mnie robi mikser, więc właściwie robi się sam :) Jest wilgotny i mięciutki w środku, a na zewnątrz ma chrupiąca skórkę. Długo zachowuje świeżość. Na pewno do 3 dni, dłużej nie sprawdzaliśmy :) Naprawdę polecam, może zrobicie na święta, u mnie na pewno będzie :)

Składniki:

na dużą foremkę: ( 32x13x7) - ja robię w zwykłej keksówce ok 30x15

• 50 g rozpuszczalnych płatków owsianych
• 250 g wrzącej wody do zalania płatków
• 400 g mąki pszennej 750
• 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej (można pominąć i użyć w całości 750) - ja dodaję żytnią
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka miodu
• 250 ml ciepłej wody
• 2 łyżeczki suchych drożdży
• 2 łyżki płatków górskich do posypania (można użyć mak/sezam, słonecznik itp. lub nie posypywać niczym)

Wykonanie:

Płatki owsiane zalewamy gorącą wodą i odstawiamy do napęcznienia i wystudzenia. Powinny mieć konsystencję gęstej pasty. Odmierzamy pozostałe składniki i z przestudzonymi płatkami owsianymi umieszczamy w misie robota. Wyrabiamy gładkie, spójne ciasto. Wyrabiamy około 10 minut, aż pojawi się gluten. Konsystencja ciasta nie pozwala na uformowanie bochenka, dlatego całość umieszczamy w foremce wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami pszennymi. Ja wkładam chleb do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i już niczym nie smaruję, ani nie podsypuję.

Foremkę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi objętość (u mnie 1 godzina), chlebek przy pomocy pędzla smarujemy wodą i posypujemy płatkami owsianymi (lub innymi ziarnami, ja tym razem niczym nie posypałam).

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 230 ° C i pieczemy 10 minut. Spryskujemy w tym czasie boki piekarnika wodą, by zaparować piekarnik (zazwyczaj o tym zapominam, a chlebek i tak jest chrupiący :)) Po 10- ciu minutach temperaturę obniżamy do 200 ° C i pieczemy kolejne 30-35 minut. Gdy chleb ładnie zbrązowieje, a postukany od spodu wyda głuchy dźwięk jest gotowy. Smacznego :)

Źródło

Pamiętam w dzieciństwie często przygotowywałyśmy różne smakołyki z płatków owsianych czy kukurydzianych:) Poniższy przepis jest zupełnie inny niż te, które do tej pory robiłam i jadłam:) Dodatek masła orzechowego to strzał w dziesiątkę:) Bardzo łatwe do przygotowania, nie wymagają pieczenia i są naprawdę pyszne:)

Składniki:

• 125 g masła
• 1,5 szklanki cukru
• 3 łyżki naturalnego kakao
• 140 g skondensowanego, niesłodzonego mleka
• 3 szklanki płatków owsianych
• 3 bardzo czubate łyżki masła orzechowego

Wykonanie

Płatki owsiane wsypujemy do dużej miski, dodajemy masło orzechowe i mieszamy. Masło, cukier, kakao i mleko skondensowane zagotowujemy w małym rondelku, ciągle mieszając. Gotujemy jedną minutę od momentu zagotowania. Zdejmujemy z palnika, wsypujemy do miski z płatkami i dokładnie wszystko mieszamy. Układamy łyżką nieduże kopczyki na papierze do pieczenia lub folii i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Smacznego :)

Źródło

Bardzo kruche, dla mnie trochę za bardzo:) Generalnie bardzo smaczne i chrupiące. Można ewentualnie dodać z łyżkę lub dwie śmietany, wtedy powinny być bardziej zbite.

Składniki:

(na 18 dużych ciastek)

• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki pszennej razowej
• 250g masła
• pół szklanki brązowego cukru (dałam Muscovado)
• szklanka płatków owsianych
• szklanka ziaren słonecznika
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 0,5-3/4 szklanki maku do obtoczenia

Wykonanie:

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy resztę składników i mieszamy, najwygodniej będzie ręką. Formujemy kuleczki (można gałką do lodów, będą równe i większe - ja lepiłam wielkości orzecha włoskiego), spłaszczamy do pożądanego kształtu (powinny niewiele urosnąć i niewiele się rozpłynąć, chociaż moje dosyć zmieniły kształt:)) Obtaczamy obficie w maku. Gotowe ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia –proponuję średniej wielkości odstępy, moje jednak troszkę się rozpłynęły.

Pieczemy około 13-15 minut w temperaturze 200^oC (czas zależy od grubości ciastek). Studzimy na kratce. Tuż po upieczeniu są bardzo miękkie, więc można je przełożyć dopiero po lekkim ostudzeniu. Smacznego:)

 Źródło

Jeżeli lubicie na śniadanie płatki, a najlepiej musli, lecz nie macie ochoty na te gotowe sklepowe mieszanki pełne cukru i innych dodatków, to najlepiej zrobić własne:) Ja zrobiłam sobie z myślą o pracy, żeby mieć coś do szybkiego przegryzienia na drugie śniadanko :)

Składniki:

• 3 szklanki płatków owsianych górskich
• 1 szklanka płatków migdałowych
• ½ szklanki wiórków kokosowych
• ½ szklanki otrębów (najlepiej żytnich, u mnie pszenne)
• ½ szklanki orzechów laskowych
•  2-3 kopiate łyżki miodu
•  cynamon

Wykonanie:

Wszystkie suche składniki wrzucamy do miski, mieszamy i doprawiamy cynamonem (szczodrze).

Miód (szczególnie jeśli jest scukrzony) rozpuszczamy w rondelku. Dodajemy ciepły miód do reszty składników i bardzo dokładnie mieszamy. Całość musi być pokryta miodem, a wszelkie grudki są mile widziane – będą chrupać!

Wykładamy blachę papierem do pieczenia i równomiernie rozsypujemy na niej mieszankę. Pieczemy ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 130 stopni (góra dół). W trakcie pieczenia od czasu do czasu mieszamy, żeby się upiekła równomiernie. Po wyjęciu pozostawiamy do ostudzenia, a potem pakujemy do słoików i szczelnie zakręcamy.

Na śniadanie lub drugie śniadanie w pracy można jeść z jogurtem i owocami np. z bananami, brzoskwiniami lub  ogólnie owocami sezonowymi :) Smacznego :)

Źródło

Proste i szybkie domowe musli. Ja sobie takie przygotowuje do pracy, wystarczy jogurt lub mleko i mam lekkie drugie śniadanko.

Składniki:

• 200 g błyskawicznych płatków owsianych
• 30 g suszonych daktyli
• 100 g suszonych moreli
• 40 g obranych migdałów
• 70 g obranych orzechów włoskich
• 2 łyżki miodu lipowego (płynnego)

Wykonanie:

Odmierzamy wszystkie składniki. Bakalie kroimy na małe kawałki. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wysypujemy składniki. Polewamy miodem i dokładnie mieszamy. Pieczemy ok. 12-14 minut w temperaturze 180 st. Studzimy. Przekładamy do słoika lub papierowej torebki. Podajemy z jogurtem lub mlekiem – nie trzeba już dosładzać. Smacznego :)

Źródło

Chrupiąca granola z dodatkiem bananów, żurawiny i czekolady :) Zupełnie bez cukru. Można ją zajadać z jogurtem lub mlekiem. Aromatyczna, smaczna i pożywna :)

Składniki:

• 2 i 1/2 szklanki płatków owsianych
• 4 łyżki nasion słonecznika
• 3 łyżki nasion sezamu
• 2 dojrzałe  banany

Ponadto:

• 4 łyżki orzechów nerkowca
• 5 łyżek suszonej żurawiny
• Ok. 40 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao) – użyłam pastylek czekoladowych

Wykonanie:

W misce mieszamy płatki, sezam i nasiona słonecznika.

Banany miksujemy blenderem lub rozgniatamy widelcem i mieszamy dokładnie z zawartością miski. Posklejaną masę przerzucamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 160 stopni C przez ok. 30 - 40 minut. Mieszamy granolę co 10 minut. Będzie gotowa gdy płatki będą chrupiące.

Gdy granola ostygnie dodajemy do niej suszoną żurawinę, orzechy nerkowca (lub inne ulubione) oraz posiekaną czekoladę. Granolę przechowujemy w szczelnie zamkniętym słoiku. Smacznego :)

Źródło

Przygotowałam sobie kolejną wersje granoli, tym razem z amarantusem i duża ilością bakalii. Uwielbiam taką mieszankę z mlekiem czy jogurtem, biorę do pracy i mam przekąskę lub drugie śniadanko :) Pożywne i smaczne.

Składniki:

(na 2 litrowe słoiki)

• 400 g płatków owsianych
• 70 g płatków migdałowych
• 100 g ziaren słonecznika
• 70 g poppingu z amarantusa
• 150 g posiekanych orzechów włoskich
• 100 g posiekanych orzechów laskowych
• 100 g sezamu
• 100 g daktyli
• 100 g suszonych fig
• 6 łyżek miodu
• 2 łyżki oleju

Wykonanie:

Wszystkie składniki, poza daktylami i figami mieszamy dokładnie w misce tak, aby miód i olej pokryły wszystkie pozostałe składniki.  Przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem i pieczemy w 170 stopniach około 30 - 40 minut. Mieszamy co 10 minut.  Do ciepłej granoli dodajemy pokrojone figi i daktyle, mieszamy i studzimy.  Przekładamy do słoików. Zajadamy z mlekiem lub jogurtem. Smacznego :)

Źródło

Szybki i smaczny deser z malinami, płatkami owsianymi i jogurtem. Jak podajemy od razu jest fajnie chrupiący, jeśli podamy po dłuższym pobycie w lodówce, płatki miękną, ale deser jest tak samo pyszny:) Polecam:)

Składniki:

• 120 g płatków owsianych
• 30 g masła
• 40 g brązowego cukru
• 200 g jogurtu malinowego/truskawkowego/naturalnego jaki lubicie
• 150 g śmietany kremówki (schłodzonej)
• 1-2 łyżki cukru pudru (można oczywiście pominąć)
• Maliny

Wykonanie:

W rondelku lub malutkiej patelni topimy masło, wsypujemy cukier, a następnie stopniowo płatki owsiane. Prażymy na średnim ogniu, mieszając kilka minut, aż płatki się przyrumienią na złoto. Odstawiamy do ostygnięcia.

Ubijamy kremówkę dodając pod koniec ubijania cukier puder. Dodajemy do niej jogurt i delikatnie łączymy.

Przyrumienione płatki rozkładamy na dnie miseczek, przykrywamy je warstwą kremu i posypujemy malinami. Ja zrobiłam dwie warstwy malin, położyłam je na płatkach potem krem i znowu maliny:) Podajemy natychmiast (jeśli chcemy, by był chrupiący:)) Smacznego:)

Źródło

Smaczna i chrupiąca panierka, ja odrobinę zmodyfikowałam, po pierwsze użyłam mozzarelli zamiast parmezanu, a po drugie nie mieliłam płatków, tylko obtaczałam w całych. Ilość panierki należy zmniejszyć, albo zwiększyć ilość mięsa, inaczej Wam zostanie.

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 3/4 szklanki tartego parmezanu (u mnie starta mozzarella)
• 1 łyżeczka posiekanego tymianku,
• pół łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu
• 450 g piersi z kurczaka
• tłuszcz kuchenny

Wykonanie:

Płatki miksujemy przez 20 sekund. Ja nie miksowałam. Dodajemy ser, tymianek, sól i pieprz. Miksujemy lub mieszamy. Piersi kurczaka umieszczamy między dwoma kawałkami folii i lekko rozbijamy. Smarujemy lekko tłuszczem kuchennym i panierujemy w mieszance owsiano - serowej. Kładziemy na natłuszczony papier kuchenny i pieczemy przez 15 minut lub do zezłocenia w temperaturze 225 stopni. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego:) 

Źródło

Uwielbiam domowe pieczywo, zazwyczaj z braku czasu przygotowywałam je raz na jakiś czas, bo nie ukrywajmy przygotowanie chleba często wymaga czasu, którego zazwyczaj nam brakuje. Lub trzeba długo na niego czekać :) Jak tylko trafiłam na ten przepis zakochałam się w tym chlebku :) Jest tak prosty, że już się bardziej nie da, i jest przepyszny. Taki jak lubię, mięciutki, sprężysty, lekko wilgotny, zachowuje świeżość przez kilka dni (piekę od razu 3 bochenki i część zamrażam). Znika błyskawicznie, przez co mój mąż za nim nie przepada (musi zjeść więcej kromeczek, żeby być sytym – mówi, że jest jak pianka ;)). Ja jestem zachwycona. Ostatnio chleb piekę praktycznie co 2-3 dni, więc wypróbowałam już go w przeróżnych wersjach, z ziarnami i bez. W każdej smakuje wyśmienicie. Jeśli nie macie otrębów, można dodać więcej płatków owsianych, ja czasami dodaję też płatki jęczmienne. Można również pominąć ziarna i zrobićbez dodatków. No i najważniejsze jest to, że do jego przygotowania nie trzeba ani miksera z hakami ani brudzenia rąk, wystarczy zamieszać łyżką :) I wstawiamy do zimnego piekarnika to ważne. Póki co mój ideał chlebka :)

Składniki:

(3 chleby pieczone w średnich keksówkach)

• 1 kg mąki pszennej
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki otrębów pszennych
• 50g drożdży świeżych
•  1 l ciepłej wody
• 4 łyżki cukru
• 1,5 łyżki soli
•  4 łyżki octu balsamicznego

Dodatki:

• 5 łyżek pestek słonecznika
• 5 łyżek pestek dyni
• 5 łyżek siemienia lnianego

Wykonanie:

Drożdże wkruszamy do miski i mieszamy z cukrem oraz ciepłą wodą. Dodajemy resztę składników. Nie czekamy , ąz drożdze zaczną rosnąć. Całość dokładnie wyrabiamy za pomocą drewnianej (!) łyżki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20-30 min. (Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość.)

Po tym czasie masę należy przemieszać i przełożyć do foremek uprzednio wysmarowanych olejem lub wyłożonych papierem do pieczenia. Chlebki ponownie odstawiamy na 30 minut, a następnie smarujemy mlekiem i wstawiamy do zimnego piekarnika. Pieczemy 60 minut w 180 stopniach. Po ostudzeniu pieczywo przechowujemy przykryte bawełnianą szmatką. Smacznego :)

Źródło

Wprawdzie uwielbiam przede wszystkim maślane ciasteczka, najlepiej jeszcze z dodatkiem czekolady i całe szczęście nie muszę sobie odmawiać słodyczy, ale pojawiają się prośby, bym od czasu do czasu coś mniej kalorycznego przygotowała:) Specjalnie z myślą o innych tym razem niskokaloryczne ciasteczka, bez cukru, z niewielką ilością mąki żytniej z płatkami owsianymi i z dużą ilością bakalii:)

Składniki:

• 100 g mąki razowej żytniej typ 2000
• 50 g otrębów pszennych lub owsianych
• łyżka siemienia lnianego
• łyżka płatków owsianych
• 2 białka z jajek
• mały jogurt naturalny albo kefir 0% tłuszczu albo maślanka
• 2 łyżeczki cynamonu (niekoniecznie, jeśli ktoś nie lubi)
• 30 g miodu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka cukru waniliowego
• rodzynki
• owoce do wyboru pokrojone w małą kostkę - do wyboru, najlepiej wybrać 2: rabarbar, morele, ananasy, suszone jabłka, śliwki (u mnie ananas i suszona śliwka)
• daktyle, migdały, orzechy włoskie
• olejek migdałowy

Wykonanie:

Ubijamy białka z jajek, dodajemy otręby, mieszamy z mąką i pozostałymi sypkimi produktami (cukier waniliowy, proszek do pieczenia, cynamon, siemię lniane, płatki owsiane). Dodajemy jogurt, miód (niekoniecznie, jeśli ciastka mają mieć naprawdę małą wartość kaloryczną można zrezygnować z miodu bądź dodać naprawdę małą ilość). Kroimy na drobno i dodajemy rodzynki, orzechy i wybrane owoce.

Formujemy ciasteczka dowolnej wielkości, jeśli się kleją można dodatkowo obtoczyć je w otrębach. Ciastka pieczemy w 180 stopniach ok 20 minut. Smacznego:)

Źródło

Postanowiłam po raz kolejny spróbować zrobić coś a’la batoniki musli,  w troszkę innej wersji. Krajanka ogólnie dobra, tylko średnio smakowała Nam ta galaretka jogurtowa. Dobrze łączyła całość, ale u mnie nie znalazła amatorów:) Jak zwykle to kwestia gustu, więc warto spróbować, by się przekonać czy Wam będzie pasować.

Składniki:

• 1,5 szklanki płatków owsianych
• 1,5 szklanki ryżu preparowanego
• pół szklanki drobno pokrojonych suszonych owoców (żurawina, morela)
• pół szklanki ziaren łuskanego słonecznika
• 3,5 łyżki masła orzechowego
• 3 łyżki miodu
• 2,5 łyżki syropu klonowego (można zastąpić miodem)
• 2 łyżki dżemu truskawkowego
• 1 mały jogurt
• 2 łyżeczki agaru (u mnie żelatyna)

Wykonanie:

W garnku podgrzewamy masło orzechowe, miód, syrop i dżem do momentu rozpuszczenia się wszystkich składników. Zdejmujemy z palnika.

W misce mieszamy suche składniki: płatki, ryż, suszone owoce, słonecznik i wsypujemy je do „mokrej” masy w garnku. Mieszamy bardzo dokładnie, tak żeby wszystkie składniki były obtoczone w słodkiej masie. Naczynie żaroodporne albo blaszkę o wymiarach ok. 20 x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia i gotową masę wciskamy w naczynie.

Następnie przygotowujemy polewę jogurtową. W małym garnuszku w kilku łyżkach wody rozpuszczamy agar-agar (u mnie żelatyna) i doprowadzamy do wrzenia. Lekko studzimy (cały czas mieszając) i dodajemy do jogurtu intensywnie mieszając (można też użyć miksera). Gotową polewę nakładamy na masę musli i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Krajankę należy przechowywać w lodówce. Smacznego:)

Źródło

Fajne ciasteczka pełne ziaren, gwarantują wciągające chrupanie:) Proste do wykonania i naprawdę smaczne:)

Składniki:

• 50 g płatków owsianych górskich
• 25 g pestek słonecznika
• 25 g pestek dyni
• 40 g płatków migdałowych
• 1 białko z dużego jaja
• 40 g cukru pudru
• skórka otarta z ćwiartki dużej pomarańczy (u mnie z całej)

Proporcje płatków owsianych/pestek słonecznika/dyni/migdałów można zmieniać dowolnie. Najważniejsze jest, aby na koniec w przepisie użyć około 140 g ww. mieszanki.

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 150 stopni. Na suchej patelni uprażymy osobno płatki owsiane i pestki dyni oraz słonecznika. Zarówno płatki jak i pestki mają być chrupkie i lekko zezłocone.

Białko mieszamy z cukrem pudrem i tartą skórką pomarańczową, a następnie z uprażonymi płatkami owsianymi, pestkami dyni i słonecznika oraz płatkami migdałowymi (nie prażonymi!).

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na papier nakładamy po 1 czubatej łyżce masy owsianej, a następnie pomagając sobie widelcem ugniatamy i formujemy okrągłe, płaskie „placuszki”.

Pieczemy 10-20 minut, do czasu aż Florentynki będą ciemno miodowe na brzegach i jasno miodowe na środku. Ciasteczka trzeba bardzo uważnie obserwować w czasie pieczenia! Czas pieczenia zależy od grubości/wielkości ciasteczek oraz stopnia nagrzania piekarnika. Nie można dopuścić do tego, aby ciasteczka się przepiekły, bo będą gorzkawe, ani żeby były niedopieczone, bo wtedy nie będą chrupiące. Ja piekłam około 20 minut.

Po wyjęciu z piekarnika, pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Najlepiej jest wyjąć je z piekarnika, odczekać 2-3 minuty, aby lekko przestygły, a następnie przełożyć je na kratkę. Smacznego:)

Źródło

Puszyste i bardzo szybkie placuszki z płatkami osianymi na jogurcie i smażone bez tłuszczu. Niskokaloryczne:) U mnie z dodatkiem konfitury wiśniowej i czekolady, więc już dietetycznie nie było, ale dla tych, którzy preferują mniej kalorii same placuszki będą ok.

Składniki:

• 0,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych 
• łyżka otrębów (żytnie,pszenne lub owsiane)
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 1 duże jajko
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2/3 szklanki mleka
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• łyżka cukru
• szczypta soli
• łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy tylko do połączenia składników. Odstawiamy na 3-5 minut. Placuszki smażymy na suchej patelni z obu stron na rumiano. Posypujemy cukrem pudrem lub podajemy z konfiturą i sosem czekoladowym. Smacznego:)

Źródło

Ciasteczka na mące razowej, z płatkami owsianymi i gorzką czekoladą. Proste, szybkie i naprawdę smaczne.

Składniki:

 (na około 25 - 30 ciastek)

• 120 g miękkiego masła
• 70 g jasnego brązowego cukru
• 1 jajko
• 100 g płatków owsianych
• 140 g mąki razowej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g czekolady, posiekanej (lub groszków czekoladowych), ja użyłam gorzkiej

Wykonanie:

Masło ucieramy z cukrem przy pomocy miksera. Dodajemy jajko, dalej ucierając. Wsypujemy resztę składników i mieszamy.

Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy na blaszce wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Spłaszczamy łyżką.

Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 15 minut, aż zaczną się lekko brązowić. Czekamy około minuty przed zdjęciem z blaszki, potem studzimy na kratce. Smacznego:)

Źródło

Czas na kolejną szarlotkę, tym razem bardzo zdrową:) Z dużą ilością płatków owsianych. Szarlotka jest bardzo krucha, zwłaszcza  kruszonka:)  Nie jest za słodka. Mi jak zwykle smakowała, ale na razie moim faworytem wśród szarlotek jest Szarlotka spod samiuśkich Tater:)

Składniki:

Ciasto:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• szczypta soli
• 115g masła
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka wody

Wypełnienie:

• 1,5l prażonych jabłek z cynamonem

Kruszonka:

• 2 szklanki płatków owsianych
• pół łyżeczki cynamonu
• 80g masła
• 1/4 szklanki brązowego cukru

Wykonanie:

Przygotowujemy ciasto. Płatki blenderujemy/mielimy do uzyskania grubo mielonej mąki. W jednej misce mieszamy składniki suche: mąkę, mąkę owsianą, sól i cukier. W drugiej składniki mokre: rozpuszczone i ostudzone masło, ekstrakt i wodę. Mokre wlewamy do suchych i mieszamy do połączenia się składników.

Ciastem wykładamy tortownicę (dno wyłożone papierem do pieczenia) o średnicy 26cm, wgniatając je palcami w dno i boki (mi na boki już nie wystarczyło). Nakłuwamy w kilku miejscach i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180^oC, podpiekamy 15 minut (ciasto zacznie się rumienić).

Jeżeli nie macie gotowych jabłek to w międzyczasie lub wcześniej trzeba je sobie przygotować. 1-2kg obrać, zetrzeć i poddusić z cynamonem i cukrem.

Przygotowujemy kruszonkę. Mieszamy razem miękkie masło, cukier i płatki owsiane.

Na podpieczony spód wykładamy jabłka, ja zawsze podsypuję ciasto bułką tartą, żeby na wszelki wypadek wsiąknęła nadmiar soku z jabłek, wyrównujemy, posypujemy równomiernie wierzch kruszonką. Pieczemy przez kolejne 40 minut, do zbrązowienia kruszonki (uwaga, płatki łatwo się przypalają, więc należy je kontrolować w trakcie pieczenia). Przed podaniem studzimy, chociaż ja i tak najbardziej lubię szarlotki na ciepło i długo nei czekałam:) Smacznego:)

Źródło

Przepyszne i szybkie pralinki z masłem orzechowym, płatkami owsianymi, miodem i mlekiem w proszku. Po tych składnikach wiedziałam, że będą boskie. Zdecydowanie za mało ich wychodzi:) Nie mogłam się powstrzymać przed ich zrobieniem:) A znikają w oka mgnieniu:)

Składniki na około 17 sztuk:

• 4 łyżki masła orzechowego(użyłam z kawałkami orzechów)
• 2 łyżki miodu
• 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
• 1/3 szklanki mleka w proszku
• 1/3 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• 2 łyżki pokruszonych ciasteczek pełnoziarnistych lub owsianych (nie miałam, dałam mielone migdały)

Dodatkowo:

• Cukier puder do obtoczenia

Wykonanie:

W misce mieszamy na jednolitą masę masło orzechowe, miód i aromat. Dodajemy mleko w proszku, płatki owsiane i pokruszone ciasteczka (ja dałam migdały) i dokładnie mieszamy. Z ciasta formujemy niewielkie kuleczki i wstawiamy je do lodówki na 30 minut. Ja dodałam więcej masła orzechowego, gdyż było za mało klejące:) Przed podaniem obtaczamy w cukrze pudrze. Smacznego delektowania:)

Źródło

Propozycja dla tych, którzy od Nowego Roku postanowili przejść na dietę, ale ciężko im zrezygnować ze słodkości ;) Ciasteczka są pożywne, na pewno lżejsze niż kruche maślane :) Dla mnie najsmaczniejsze były świeżo po upieczeniu, były puszyste i mięciutkie, na drugi dzień były już bardziej zbite i zapychające :) Myślę, że można część mąki zastąpić żytnią lub razową, by były jeszcze zdrowsze;) Na pewno są bardzo szybkie do przygotowania i bardzo proste :) A czy Wam będą smakować? Kwestia gustu ;)

Składniki:

• szklanka płatków owsianych
• szklanka otrębów pszennych
• szklanka rodzynek
• szklanka mąki
•  1 jajko
• szklanka soku jabłkowego
• 1/4 szklanki oleju lub oliwy
• łyżeczka proszku do pieczenia
• cynamon

Wykonanie:
Mieszamy płatki, mąkę, otręby, rodzynki i proszek do pieczenia oraz cynamon. Jajko mieszamy z sokiem jabłkowym i olejem. Wlewamy do suchych produktów i mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, formujemy łyżką nieduże placuszki. Pieczemy w temp. 200st. ok. 10min, nie dłużej.  Najlepsze świeżo po upieczeniu. Smacznego :)

Źródło

Ostatnio testuję więcej zdrowszych słodkości :) Szczerze powiedziawszy to jeszcze nie spotkałam takich, które by mnie zachwyciły, ale wreszcie trafiłam na ciasteczka, które mi naprawdę smakują :) Ciasteczka przygotowuje się bardzo szybko, wystarczy wymieszać składniki i do piekarnika :) Ciasteczka są pełne ziaren, nie zawierają cukru, ani mąki (bezglutenowe), słodycz zapewniają banany :) Troszkę zmodyfikowałam, bo jak się okazało, nie miałam wszystkich składników, ale bakalie można dowolnie modyfikować:)

Składniki:

(na około 25 ciasteczek)

• 2 banany
• ½ szklanki płatków owsianych zwykłych
• 1 szklanka poppingu amarantusa (prażone ziarna amarantusa)
• 1/5 szklanki wiórków kokosowych (u mnie pestki z dyni i posiekany orzech włoski – około ½ szklanki łącznie)
• 1/5 szklanki ziaren słonecznika (dałam ½ szklanki)
• garść suszonej żurawiny
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Banany rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków, dodajemy resztę składników (żurawinę siekamy) i wyrabiamy masę – wymieszałam łyżką. Jest dość klejąca, regulujemy jej gęstość dosypując któregoś z sypkich składników. Formujemy małe kuleczki i układamy na blaszce zachowując odstępy. Ja lekko spłaszczałam. Masa ma być klejąca, można łyżeczką nakładać na blaszkę i delikatnie nadawać kształt, jeśli nie chce Wam się lepić kulek :) Pieczemy ok 15 minut w temperaturze około 180-200 stopni, zależy od Waszego piekarnika. Ja sprawdzałam, aż się zarumieniły. Smacznego:)

Źródło