Kolejna wypróbowana sałatka z selerem naciowym. Bardzo smaczna, proponuję zmniejszyć ilość soli, moim zdaniem była troszkę za słona. Smaki zrównoważone, a seler tym razem delikatnie tylko chrupiący. Warta wypróbowania.

Składniki:

• 5 łodyg selera naciowego
• 5 jajek
• 4 ogórki kiszone
• kilka kawałków papryki czerwonej konserwowej (u mnie świeża)
• 20 dag sera żółtego
• kilka łyżek majonezu
• sól (1 łyżeczka –proponuję mniej) i pieprz do smaku

Wykonanie:

Selera myjemy, kroimy w plasterki i solimy (proponuję pół łyżeczki). Mieszamy i odstawiamy na 30 minut. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w kostkę. Ogórki kiszone i paprykę konserwową odsączamy z zalewy (na ręczniku papierowym ) i kroimy w kostkę. Ser żółty trzemy na tarce o grubych oczkach.

Gdy seler puści sok odcedzamy go na sitku, łączymy z pozostałymi składnikami, pieprzymy (soli już  nie dajemy, bo seler jest słony) i mieszamy z majonezem. Przed podaniem sałatkę chłodzimy w lodówce ok. 2 godzin. Smacznego:)

Źródło

Błyskawiczna sałatka z tuńczykiem i papryką. Świetna na spotkanie towarzyskie, niespodziewanych gości, ale również na świątecznym stole na pewno się sprawdzi :)

Składniki:

• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (najlepiej w kawałkach)
• 1 puszka kukurydzy
• 1 duży strąk papryki czerwonej
• 5 ogórków konserwowych
• pęczek szczypiorku (pominęłam)
• 3 łyżki majonezu,
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Rybę i kukurydzę odsączamy z zalewy. Paprykę i ogórki kroimy w drobną kosteczkę. Szczypiorek siekamy – u mnie bez szczypiorku. Wszystko mieszamy razem z majonezem i przyprawami, odstawiamy do lodówki do schłodzenia i "przegryzienia się". Smacznego :)

 Źródło

 ( na 4 osoby)

• 100 g czerwonej soczewicy 
• 1 papryka świeża np.czerwona
• 1 cebula (pominęłam)
• 1 puszka pomidorów 
• 2 ząbki czosnku
• kawałek (4cm) imbiru – opcjonalnie
• przyprawy: sól, słodka papryka, pieprz, zioła dowolne np. włoskie
• 1 l bulionu warzywnego

Wykonanie:

Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy z obranym i startym na tarce imbirem oraz pokrojonym w plasterki lub wyciśniętym przez praskę czosnkiem (u mnie tylko czosnek i imbir), dodajemy też trochę suszonego oregano.

Do garnka z wypłukaną soczewicą wlewamy 1 litr bulionu warzywnego. Gotujemy chwilę na średnim ogniu ( ok 10 min) po czym dodajemy pokrojoną w kostkę świeżą paprykę oraz pokrojone pomidory z puszki wraz z ich sosem.

Gotujemy jeszcze ok 20 min, w zależności od miękkości naszej soczewicy, niektóre bardzo szybko miękną a inne potrzebują więcej czasu. Doprawiamy do smaku papryką w proszku, solą i pieprzem. Smacznego :)

Źródło