Nie wiem jak Wy, ale ja w dzieciństwie często piłam gorące kakao, nie takie instant, ale przygotowywane na świeżo :) Teraz dużo rzadziej mi się to zdarza, ale czasem, gdy najdzie ochota przygotowuję sobie ten smaczny napój. W takie mroźne wieczory miło rozgrzać się szklanką gorącego kakao z puszystą pianką :)

Składniki:

(na 1 porcję)

• ¾ szklanki mleka
• ¼ szklanki wrzątku
• 2-3 łyżeczki dobrego kakao
• cukier do smaku

Wykonanie:

Kakao zalewamy wrzątkiem i dokładnie mieszamy, by się rozpuściło. Mleko podgrzewamy. Połowę mleka przelewamy do szklanki z kakao i dokładnie mieszamy, resztę mleka ubijamy mieszadełkiem/ubijaczką na puszystą piankę. Kakao dosładzamy do smaku i na wierzch wlewamy piankę, możemy udekorować cynamonem lub orzeszkami. Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Smaczny koktajl jagodowo-malinowy:) Szybki i sycący:) Uwielbiam owocowe koktajle, a zawsze zostaną jakieś mniej ładne owoce, które nadają się tylko do zmiksowania:)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 1 szklanka malin
• ½ szklanki jagód
• 1 -1,5 szklanki mleka (lub naturalnego jogurtu)
• cukier do smaku

Wykonanie:

Do blendera wrzucamy maliny, jagody, mleko, i cukier. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie przelewamy do szklanek lub kieliszków:) Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Prosty, szybki i smaczny koktajl z moreli. Jeżeli je jeszcze spotkacie, ja miałam kilka już troszkę za miękkich do zjedzenia, więc wykorzystałam je na koktajl :)

Składniki:

(na 1 dużą lub 2 mniejsze porcje):

• 5 małych morelek
• 200ml mleka
• odrobinę tartej czekolady do dekoracji
• ewentualniecukier do smaku

Wykonanie:

Morele pozbawiamy pestek i miksujemy przy użyciu blendera na gładką masę. Mieszamy z mlekiem – jeśli chcemy aby koktajl w konsystencji przypominał jogurt, wówczas dodajemy tylko odrobinę mleka. Morele są teraz na tyle słodkie, że koktajl nie wymaga dosładzania. Moje morele chyba nie były wystarczająco słodkie, bo ja dodałam cukru do smaku, troszkę wzmocniłam smak imbirem w proszku :) Przed podaniem posypujemy startą, ciemną czekoladą. Smacznego :)

Źródło

Sezon truskawkowy w pełni:) Truskawkowe koktajle to u mnie codzienność :) Tym razem wersja wzbogacona w banana :) Ekspresowy i sycący napój :) Posmak lata :)

Składniki:

• 2 szklanki świeżych truskawek
• 2 szklanki zimnego mleka
• 1 duży banan

Wykonanie:

Truskawki myjemy, osuszamy i obieramy. Banana obieramy i kroimy w kawałki. W blenderze miksujemy mleko z owocami. Jeśli potrzebujemy dosładzamy do smaku. Przelewamy koktajl do szklanek i podajemy. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

W sezonie gruszkowym, warto je jeść jak najczęściej. Gruszki świetnie pasują do korzennych przypraw :) Na pewno będzie Wam smakował koktajl gruszkowy z goździkami. Zwłaszcza na ciepło – jest idealny na chłodne jesienne dni :)

Składniki:

(Na 1 koktajl) 

• 1 średnia dojrzała gruszka 
• 1 szklanka / 250 ml mleka
• 1 łyżka / 10 g pyłku kwiatowego (pominęłam)
• 1/4 szklanki 50 ml wody
• goździki 1-2 sztuki (użyłam mielonego)

Wykonanie: 

Gruszkę kroimy na plastry i dusimy chwilę w rondelku z odrobiną wody. Dolewamy mleko roślinne, podgrzewamy jeszcze kilka minut. Pyłek kwiatowy i goździki mielimy w młynku do kawy. Ja pominęłam pyłek, a goździki miałam już mielone. Zdejmujemy z gazu mleko z gruszką. Dodajemy do niego zmielony z goździkami pyłek kwiatowy. Całość miksujemy blenderem i przelewany do szklanki. Smacznego :)

Źródło

Mój domowy ajerkoniak wykorzystuję między innymi jako dodatek do kawy. Kawa z likierem jest dużo lepsza :) Propozycja na chłodne czy mroźne dni, gorąca i aromatyczna kawa :)

Składniki:

(na 1 porcję)

• 50 ml mocnej kawy
• 200 ml mleka
• 3 łyżki ajerkoniaku (u mnie domowy)
• 50 ml śmietany kremówki
• 1,5 łyżki cukru pudru
• 1 płaska łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Wykonanie:

Zaczynamy od ubicia śmietany razem z cukrem pudrem. Kiedy będzie już prawie gotowa dodajemy kawę rozpuszczalną i ubijamy, aż śmietana będzie sztywna. Odstawiamy do lodówki.

Mleko podgrzewamy w garnuszku razem z ajerkoniakiem i spieniamy. Do szklanki wlewamy zaparzoną kawę, potem mleko, a na wierzchu kładziemy kleks lub dwa bitej śmietany.Przed wypiciem delikatnie mieszamy. Smacznego :)

Źródło

Zbliża się świąteczny czas, klimat już zaczynamy czuć dookoła. Ta kawa kojarzy mi się z tym okresem. Bardzo aromatyczna, chociaż zmniejszyłabym ilość marcepanu, dla mnie była za słodka :) Pominęłam również białą czekoladę. Idealna na niedzielne, grudniowe popołudnie z kawałkiem ciasta :) Zrobiłam na bazie parzonej kawy, ale równie dobrze, można wykorzystać rozpuszczalną kawę.

Składniki:

(na 1 dużą kawę) - ja robiłam podwójną

• 50 ml mocnej kawy lub 1 shot espresso
• 250 ml mleka
• 50 g marcepanu (można dać mniej)
• kawałek białej czekolady (pominęłam)
• garść płatków migdałów

Wykonanie:

Na patelni prażymy płatków migdałów, aż staną się złociste. Następnie na grubej tarce ścieramy kawałek czekolady - ten krok pominęłam. W rondelku podgrzewamy mleko razem z małymi kawałkami marcepanu i dokładnie mieszamy, aż marcepan połączy się z mlekiem. Do szklanki wlewamy kawę, a następnie dolewamy marcepanowego mleka. Możemy jeszcze dodać „czapeczkę” ze spienionego mleka. Dekorujemy prażonymi migdałami i posypujemy kawałkami białej czekolady. Gotowe!

Źródło

Pamiętam, że w dzieciństwie często jedliśmy taki ryż z cynamonem i jabłkami, a tak coś ostatnio chodził za mną ten smak, że koniecznie musiałam go zrobić:) Jabłka, cynamon i ryż na mleku - mhmm pyszne:)

Składniki:

• 1,5 szklanki mleka (dałam więcej)
• 200 g ryżu
• 4 jabłka (dałam 2 )
• 50 g rodzynek
• 4 łyżki masła
• cukier - do smaku, zależy od kwaśności jabłek
• cukier waniliowy - 3 łyżki
• cynamon do smaku
• szczypta soli
• słodka śmietana (do podania)

Wykonanie:

Ryż gotujemy na mleku do miękkości (około 30 minut), z dodatkiem 2 łyżek masła, 2 łyżek cukru waniliowego i szczypty soli. Całe mleko powinno wsiąknąć w ryż. Ja jeszcze dodałam troszkę mleka, gdyż mój ryż wsiąknął całe mleko zanim był ugotowany:)

Jabłka obieramy, kroimy na plasterki (można zetrzeć na tarce), posypujemy cukrem, 1 łyżką cukru waniliowego i cynamonem. Smażymy przez kilka minut na 2 łyżkach masła. Na koniec dodajemy rodzynki i mieszamy. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, wysypujemy kaszą manną. Na dno wykładamy warstwę ryżu, następnie jabłek, ryżu itd, kończąc na górnej warstwie ryżem.

Zapiekamy około 20 minut do lekkiego zbrązowienia w temperaturze 200ºC. Podajemy na ciepło np. ze słodką śmietanką. Smacznego:)

Źródło

Na pewno każdy o niej słyszał, ja również, ale jakoś nie robiłam jej wcześniej. Postanowiłam to nadrobić :) Spotkałam się z różnymi wersjami, więc wybrałam tą która najbardziej mi pasowała :)

Składniki:

• średnia główka kapusty (ok 1 kg) –u mnie ½
• 1 duża marchew (lub 2 małe)
• pół cebuli (pominęłam)
• 5-6 czubatych łyżek majonezu (ewentualnie troszkę mniej –zależy od wielkości kapusty)
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 4 łyżeczki cukru pudru
• 1 łyżeczka octu
• sól
• pieprz
• opcjonalnie: 1 łyżka oleju 

Wykonanie:

Kapustę i marchew ścieramy na tarce, cebulę drobno kroimy. Ja cebulę pominęłam. Przygotowujemy sos. Do miseczki wkładamy majonez, dodajemy mleko, sok z cytryny, cukier puder, ocet, olej oraz sól i pieprz według uznania. Sos dokładnie mieszamy i zalewamy nim kapustę, marchew i cebulę. Mieszamy i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Jest po prostu pyszna. Może być dodatkiem do obiadu lub samodzielną sałatką :) Smacznego :)

Źródło

Jeśli jeszcze macie czarne porzeczki na krzaczkach lub spotykacie je w najbliższym warzywniaku to zachęcam do wypróbowania tego pysznego koktajlu. Można go zrobić o każdej porze roku, bo mrożona porzeczka też się sprawdzi :) W źródłowym przepisie nazwa tego koktajlu to "frappuccino", ale zupełnie mi nie pasuje bo frappuccino to jednak kawa. Bardziej nazwałabym to shake’iem. W końcu to koktajl z lodami :) Prosty, smaczny napój, szybki w przygotowaniu i pełen witamin :) Nie zrobiłam bitej śmietany tylko podałam z mleczną pianką. Można podać ze śmietaną lub pominąć ten dodatek, sam koktajl jest wystarczająco pyszny :)

Składniki:

(na 2-3 porcje)

• 200 g czarnej porzeczki (można wykorzystać mrożoną)
• 500 ml mleka
• 3 gałki lodów waniliowych
• 1/2 szklanki kostek lodu
• 2 łyżki cukru

Bita śmietana (opcjonalnie):

• 100 ml śmietany 36 %
• 1 łyżka cukru pudru
• parę świeżych czarnych porzeczek do dekoracji

Wykonanie:
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywny, biały puch – jeśli robimy koktajl ze śmietaną. Czarne porzeczki opłukujemy, odrywamy gałązki. Przekładamy do blendera, dodajemy mleko, lody waniliowe, cukier i kostki lodu. Miksujemy. Przelewamy do szklanek, dekorujemy bitą śmietaną (jeśli chcemy) i świeżymi porzeczkami. Smacznego :)

Źródło

Ciekawa zupa, wcześniej się z taką nie spotkałam :) Miałam cykorię i zastanawiałam się, co z niej poza surówką mogę zrobić. Szperając w Necie trafiłam na ten przepis. Oczywiście musiałam wypróbować :) Zupa jest smaczna, prosta i szybka :)

Składniki:

• 4 cykorie
• 3 szklanki mleka
• ½ szklanki śmietany
• 2 łyżki natki pietruszki
• sól, pieprz
• żółtko: z dwóch jaj
• 2 pory (pominęłam)
• 3 ziemniaki
• 4 łyżki masła

Wykonanie:

Warzywa w zależności od rodzaju myjemy, oczyszczamy, opłukujemy i rozdrabniamy.  Na rozgrzanym maśle podsmażamy krótko por oraz cykorię (u mnie tylko cykoria). Dodajemy ziemniaki, zalewamy mlekiem i mieszamy. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Zagotowujemy a następnie gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut. Żółtka roztrzepujemy ze śmietaną, wlewamy do zupy i krótko zagotowujemy. Można tez zabielić samą śmietaną.  Przed podaniem posypujemy zieleniną. Smacznego :)

Źródło