Gościmy

Odwiedza nas 60 gości oraz 0 użytkowników.

Menu Główne

Najnowsze artykuły

Od Autora

Bardzo dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze:) Będzie mi bardzo miło, jeśli będziecie dzielić się Waszymi uwagami i opiniami o wypróbowanych przepisach:)

Najnowsze Komentarze

Tagi

marchewkowe

  • Babka marchewkowa

    Jeszcze jedna propozycja na babkę wielkanocną, tym razem prosta babka marchewkowa. Babka jest miękka i wilgotna w środku, mój mąż był zachwycony, bo generalnie uwielbia takie ciasta, ale stwierdził, że ma świetną teksturę i smak. Zniknęła błyskawicznie. Można to ciasto upiec w formie babki, lub w tortownicy. Ja wybrałam babkę. W przepisie jest kruszonka, to wariant, który pasuje do wersji z tortownicą, ale że pozostała mi kruszonka z innego wypieku, to postanowiłam ją mimo wszystko wykorzystać tutaj. Wiadomo, że posypałam ją na wierzchu czyli stanowiła później dół babki. Może troszkę śmiesznie wygląda, jakby była zanurzona w czymś, albo jakby miała jakąś spódniczkę;) Za to smak rewelacja, byli tacy, co wyjadali kruszonkę z talerza :) No cóż nie tylko ja uwielbiam kruszonkę i wszystkie ciasta z nią ;) Można oczywiście pominąć kruszonkę i przygotować babkę bez niej, i tak będzie pyszna :)

    Składniki:

     (na tortownicę o śr. 23 lub 24cm)

    • 290 g mąki pszennej
    • 80 g mąki migdałowej (lub zmielonych płatków migdałowych)
    • 220 g cukru
    • 300 g marchewki
    • 200 ml oleju 
    • 3 jajka
    • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
    • skórka z 1/2 pomarańczy
    • 1 łyżka cukru waniliowego
    • szczypta soli

    Kruszonka migdałowa:

    • 40 g cukru
    • 40 g zimnego masła
    • 30 g mąki
    • 50 g płatków migdałów

    Wykonanie:

    Mąkę z solą i proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski. Dodajemy mielone migdały i mieszamy. Jaja ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na jednolitą, puszystą masę. Łączymy ze składnikami suchymi. Dodajemy startą na drobnej tarce marchewkę i mieszamy. Na koniec dodajemy olej i mieszamy lub miksujemy na niewielkich obrotach miksera.

    Kruszonka: Wszystkie składniki poza płatkami umieszczamy w misce i siekamy nożem, by uzyskać formę kruszonki. Dodajemy płatki migdałów i mieszamy.

    Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia (ja zrobiłam w formie babki). Wylewamy ciasto. Na wierzchu rozsypujemy kruszonkę migdałową. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 170 C ok. 1 godziny lub dłużej, do suchego patyczka. (w przypadku tego ciasta jest bardzo ważne, by przed wyjęciem sprawdzić, czy patyczek wbity w środek ciasta jest suchy). Upieczone ciasto przed krojeniem dobrze wystudzić. Smacznego :)

    Źródło

  • Ciasto marchewkowe

    Zdrowe ciasto marchewkowe, miękkie, delikatne i pełne bakalii. Z niewielka iloscią cukru. Jeśli lubicie ciasta ucierane, to powinno Wam przypaść do gustu.

    Składniki:

    • 3 szklanki tartej marchewki
    • 2 szklanki mąki pszennej
    • ½ szklanki cukru brzozowego ( trzcinowego)
    • 4 jajka
    • ½ szklanki oleju
    • 2 łyżki rodzynek
    • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
    • 1 łyżeczka cynamonu
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
    • tłuszcz i bułka tarta do przygotowania formy

    Wykonanie:

    Mąkę przesiewamy, mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną. J?ajka z cukrem ucieramy na puszystą masę. Stopniowo wsypujemy mąkę z dodatkami, ucierając. Wlewamy powoli olej, nie przerywając ucierania. Dodajemy marchewkę i bakalie, dokładnie mieszamy drewnianą łyżką.

    Ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem  i wysypanej bułką tartą formy. Pieczemy ok. 1 godz. W piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni C. Wyjmujemy i studzimy. Można posypać cukrem pudrem. Smacznego :)

    Źródło: „Jeść zdrowo”, Wydawnictwo Olesiejuk

  • Dietetyczne ciasto marchewkowe

    Lżejsza i zdrowsza przekąska, czyli kolejny eksperyment z dietetycznym ciastem;) Cóż ciasto jest dobre, chociaż mnie nie zachwyca:) Jest soczyste, lekko słodkie i korzenne. Piekłam troszkę dłużej, bo od spodu nie chciało mi się podpiec. Pominęłam polewę, wydawała mi się tutaj zbędna, przepis podaję jednak w oryginale :)

    Składniki:

    • 3 duże marchewki
    • 3 łyżki zmielonych na mąkę otrębów owsianych (u mnie otręby pszenne)
    • 1 łyżka mąki orkiszowej  (u mnie razowa)
    • 3 jajka
    • 2 łyżki syropu z agawy (dałam cukier trzcinowy)
    • 1,5 łyżki oliwy z oliwek
    • garść orzechów laskowych
    • 1 łyżka pestek dyni
    • 1 łyżka pestek słonecznika
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • cynamon
    • imbir

    Polewa: (można pominąć)

    • 1 serek wiejski lekki
    • 1 łyżka syropu z agawy
    • 1 łyżeczka suszonej, tartej skórki pomarańczowej
    • posiekane orzechy laskowe do dekoracji

    Wykonanie:

    Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Marchewki myjemy, obieramy i trzemy na tarce. Najlepiej użyć takiej o drobnych oczkach. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z odrobiną soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy do ubitej piany żółtka,  syrop z agawy (u mnie cukier trzcinowy), oliwę z oliwek  i miksujemy przez minutę. Masę dodajemy do tartych marchewek, mieszamy ze zmielonymi na mąkę otrębami owsianymi i łyżką mąki orkiszowej. Dodajemy szczyptę cynamonu, startego, świeżego imbiru, proszek do pieczenia, krojone orzechy laskowe, pestki dyni i słonecznika. Blaszkę wykładamy od spodu papierem do pieczenia, wylewamy na nią masę marchewkową i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez ok. 60 minut.

    Serek wiejski miksujemy na gładki krem z łyżką syropu z agawy i tartą skórką pomarańczową. Wstawiamy do lodówki na godzinę!

    Po wyciągnięciu ciasta z piekarnika, odstawiamy je do wystygnięcia. Gdy ciasto będzie zimne, smarujemy je kremowym serkiem i posypujemy posiekanymi orzechami laskowymi. Ja nie robiłam polewy, posypałam tylko cukrem pudrem. Smacznego :)

    Źródło

Prawa Autorskie i informacje o cookies

Prawa autorskie zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia są moją własnością. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie i umieszczanie na innych stronach internetowych lub w publikacjach drukowanych.

Strona wykorzystuje ciasteczka w celu analizy możliwości optymalizacji jej dostępności. NIE są zbierane dane w celach marketingowych, jak również nie śledzimy naszych gości. Jeśli nie zgadzasz się na ewentualne ciasteczka to możesz wyłączyć ich obsługę w przeglądarce lub opuść tę stronę (pozostanie na niej będzie traktowane jako wyrażenie zgody na wykorzystywanie mechanizmu ciasteczek)

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
// FB
facebook