Pyszne i bardzo, ale to bardzo szybkie do przygotowania ciasteczka z jagodami. Przypominają muffinki, z wierzchu chrupiące, a w środku mięciutkie. Najlepiej smakują na ciepło, można podawać z lodami:)

Składniki:

(na 8 dużych ciastek)

• 55g masła lub margaryny (pokrojone w kostkę +trochę do natłuszczenia)
• 145g mąki
• 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 85g cukru demerara (u mnie inny cukier trzcinowy)
• 100g pełnotłustego mleka
• 100g jagód
• 55g dropsów z białej czekolady (u mnie mieszanka z czekoladowymi)

Wykonanie:

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 190stopni. Delikatnie natłuszczamy dużą blachę do pieczenia. Ja użyłam papier do pieczenia i już go nie natłuszczałam. Do miski przesiewamy mąkę, cynamon i proszek do pieczenia. Dodajemy masło i palcami rozgniatamy, aż powstanie kruszonka. Dodajemy cukier i mieszamy. Następnie dodajemy mleko, jagody i czekoladę i delikatnie mieszamy (ciasto będzie dość kleiste). Na blasze do pieczenia rozkładamy 8 ciastek w sporych odstępach i pieczemy przez 20 min, aż staną się złote i sprężyste. Przed podaniem studzimy przez kilka minut. Podajemy np. z lodami lub zjadamy same, znikają błyskawicznie:) Smacznego:)

Źródło: „Szybko i smacznie: Czekolada”, Wydawnictwo Olesiejuk

Przepyszna kawa o smaku czekoladowym z dodatkiem rumu i lodów czekoladowych. Można robić również wersję na ciepło, ale przy takich letnich temperaturach, jakie już w maju mieliśmy możliwość doświadczyć, preferuję jednak napoje chłodzące:)

Składniki:
(proporcje dla 1 osoby)

• 1-2 łyżeczki brązowego cukru (można zastąpić zwykłym cukrem lub miodem)
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka ciemnego mocnego kakao
• niewielka ilość gorącej wody
• 1-2 łyżeczki rumu
• mocno schłodzone mleko –ilość zależy od pojemności szklanki, w której podajemy kawę

Dodatkowo:

• sproszkowana czekolada (u mnie cappuccino)
• lody czekoladowe
• bita śmietana

Wykonanie:

Do wysokiej szklanki wrzucamy cukier, kawę, cynamon, kakao, dokładnie mieszamy, po czym zalewamy niewielką ilością gorącej wody – tylko tyle, by składniki się rozpuściły i ładnie połączyły. Dodajemy rum i mieszamy.

Całość zalewamy mocno schłodzonym mlekiem. Jeżeli chcielibyśmy zrobić kawę na gorąco wówczas zalewamy gorącym mlekiem. Mieszamy i gotowe:) Podajemy przyprószoną tartą czekoladą lub czekoladą w proszku. Ja podałam z dwoma kulkami lodów czekoladowych i posypałam cappuccino. Można również podać z bitą śmietaną. Smacznego:)

Źródło

Cóż można zaproponować w takie upalne dni? :) Najlepiej mrożoną kawę, tym razem wariacja z jagodami, pycha :) Szybka, prosta i smaczna. Jeżeli preferujecie lżejsze wersje to proponuję pominąć bitą śmietanę :)

Składniki:

• 250 ml śmietanki kremówki
• 300 ml mleka
• 300 ml schłodzonej kawy rozpuszczalnej (3 płaskie łyżeczki kawy)
• 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
• 2 kostki mlecznej czekolady (u mnie gorzka)
• 100 g jagód
• kilka łodyżek świeżej mięty (do napoju i do dekoracji)
• 4 gałki/łyżki lodów waniliowych

Wykonanie:

Kremówkę ubijamy na sztywno i odkładamy na bok. Czekoladę mleczną ścieramy np. na tarce.
Do blendera wlewamy mleko, kawę rozpuszczalną, opłukane i sparzone jagody (ja nie sparzałam) , 2 łodyżki świeżej mięty, cukier i miksujemy do chwili połączenia wszystkich składników. Dodajemy lody i ponownie miksujemy. Tym razem bardzo krótko, aby lody nie zdążyły się rozpuścić. Do wysokich szklanek rozlewamy mrożoną kawę, a na wierzch wykładamy ubitą kremówkę (ok. 3-4 kopiastych łyżek). Gotowe porcje należy udekorować, np. tartą czekoladą, jagodami oraz liśćmi mięty. Smacznego :)

Źródło

Rozpoczął się sezon jagodowy, więc na początek może koktajl jagodowy:) Szybki i prosty, a jakże pyszny napój na letni dzień:)

Składniki:

(na 1 porcję)

• 2-4 gaście jagód (im więcej tym lepiej, ja dałam jakieś 4 garście)
• 100 ml mleka
• gałka lodów waniliowych
• cukier do smaku

Wykonanie:

Do blendera wrzucamy jagody, mleko, lody i cukier. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie przelewamy do szklanki. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Szybki i smaczny koktajl z malin:) Właściwie po raz pierwszy robiłam malinowy koktajl, a to dlatego, że zazwyczaj szkoda mi malinek do blendera wrzucać, ale tym razem zostało mi trochę takich mniej ładnych, więc stwierdziłam, że zrobię z nich koktajl. Wyszedł bardzo smaczny:)

Składniki:

(na 2-3 porcje)

• 1 szklanka malin
• 1 -1,5 szklanki mleka
• 2-3 gałki lodów waniliowych
• cukier do smaku

Wykonanie:

Do blendera wrzucamy maliny, mleko, lody i cukier. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie przelewamy do szklanek lub kieliszków:) Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Uwielbiam chałwę, skusiłam się więc na te lody :) Są pyszne, chociaż dosyć słodkie. Zmniejszyłabym następnym razem ilość mleka skondensowanego tzn. dałabym pół na pół z mlekiem niesłodzonym. Deser na upalne dni :) Warto wypróbować.

Składniki:

• 2 torebki kawy zbożowej (lub 4 łyżeczki)
• 250 ml mleka 2% i 125 ml mleka 3,2%
• 400 gram mleka skondensowanego słodzonego
• 300 ml śmietany kremówki 36%
• 100 gram chałwy
• 1 łyżka miodu (pominęłam)
• 1 łyżka syropu waniliowego (dałam ekstrakt)

Wykonanie:

Zagotowujemy 250 ml mleka i zalewamy nim 2 torebki kawy zbożowej. Studzimy. Do misy miksera wlewamy 125 ml mleka 3,2%, 400 gram mleka skondensowanego, 300 ml śmietanki 36%, 1 łyżkę miodu, 1 łyżkę syropu waniliowego oraz ostudzoną kawę. Wszystko miksujemy minimum 15 minut. Następnie tę masę należy na kilka godzin włożyć do lodówki. Po tym czasie dodajemy do niej pokruszoną chałwę i miksujemy jeszcze około 5 minut. Wstawiamy na noc do zamrażarki i następnego dnia nasze lody będą gotowe. Smacznego :)

Źródło

Orzeźwiające lody owocowe, domowe lody, zaledwie trzy składniki i mamy zdrowy smakołyk :) Jeżeli nie macie foremek na lody, możecie użyć plastikowych pojemników po jogurtach :) Proporcje podaję na kilka lodów, w zależności ile macie pojemników czy foremek możecie je dowolnie modyfikować. Tak proste, że chyba prościej się nie da ;)

Składniki:

• 3 - 4  brzoskwinie
• 200 g jogurtu naturalnego
• opcjonalnie cukier do smaku

Wykonanie:

Brzoskwinie myjemy, usuwamy pestki, miksujemy z jogurtem i dosładzamy do smaku.  Wlewamy do foremek i wstawiamy do zamrażalnika najlepiej na noc. Po wyjęciu z zamrażalnika wystarczy kubeczek/foremkę polać ciepłą wodą i lody wychodzą bez problemu :) Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)

Pogodę mamy iście hiszpańską, temperatura zbyt wysoka, by chciało się coś ciepłego gotować. Generalnie w ogóle nie chce się nic gotować :) Tylko pić chłodne napoje, zjadać lody i desery na zimno :) Stąd moja poniższa propozycja, szybkie i proste lody, a przede wszystkim smaczne i orzeźwiające :)

Składniki:

• 2 kubki malin świeżych lub mrożonych (użyłam mrożonych)
• łyżka jogurtu greckiego
• łyżka cukru trzcinowego lub miodu
• łyżeczka listków mięty

Wykonanie:

Owoce miksujemy z miodem lub cukrem, miętą i jogurtem. Gotowy mus przelewamy do foremek i zamrażamy na mniej więcej cztery godziny. Smacznego :)

Źródło: „Jedz pysznie i zdrowo w ciąży”, Wydawnictwo Feeria

Ostatnio wiele upalnych dni, zwłaszcza teraz pod koniec lata :) A wiadomo, co najlepsze jest w upalny dzień :) Oczywiście lody :) Tym razem zrobiłam lody malinowo-kokosowe. Lekkie praktycznie sorbetowe lody z pewnością ochłodzą i orzeźwią nas w takie dni jak dziś :) Proste, szybkie i smaczne :)

Składniki:

(6 porcji)

• 2 szklanki malin
• 1 szklanka mleka kokosowego
• odrobina cukru do smaku
• foremka na lody lub plastikowe kubeczki

Wykonanie:

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy, aż powstanie gładka masa. Powstałą masę wlewamy do foremek na lody, wbijamy patyczek i wstawiamy do zamrażarki na min. 4h. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny

Sezon na truskawki wreszcie się rozpoczął :) Głównie korzystam z niego zajadając je same, ciężko się nimi jeszcze nacieszyć :) Ostatnie ciepłe dni zachęciły mnie jednak do przygotowania ekspresowych, orzeźwiających lodów :) Przygotowuje się je szybko, a w takie dni jak dziś przyda się odrobina ochłody w postaci aromatycznych owocowych lodów :)

Składniki:

(6 porcji)

• 2 szklanki truskawek
• 1 szklanka mleka migdałowego
• odrobina cukru do smaku

Wykonanie:

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy, aż powstanie gładka masa. Powstałą masę wlewamy do foremek na lody, wbijamy patyczek i wstawiamy do zamrażarki na min. 4h. Smacznego :)

Źródło inspiracji: „Lodovo” Wydawnictwo Zwierciadło

Lato w pełni, upały dopisują, trzeba się zatem schładzać, ochładzać i orzeźwiać :) Poza piciem wody można przygotować szybkie i proste lody. Ja przygotowałam z mrożonych wiśni, ale teraz mamy jeszcze możliwość kupić świeże to też można z tego skorzystać :)

Składniki:

(6 porcji)

• 2 szklanki wiśni
• 1 szklanka mleka kokosowego
• garść suszonej żurawiny

Wykonanie:

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy, aż powstanie gładka masa. Można dosłodzić do smaku, jeśli będą dla Was za kwaśne. Powstałą masę wlewamy do foremek na lody, wbijamy patyczek i wstawiamy do zamrażarki na min. 4h. Smacznego :)

Źródło: „Lodovo” Wydawnictwo Zwierciadło

Szybka mrożona kawa, w sam raz w takie ciepłe dni. Mój wariant jest jeszcze szybszy, gdyż użyłam kawy rozpuszczalnej. Z uwagi na zawartość alkoholu polecam na leniwe popołudnie:)

Składniki:

(na 1 porcję)

• 2-3 łyżeczki kawy (sypanej- ja użyłam rozpuszczalnej)
• 50 ml gorącej wody
• 100 ml mleka
• 15 ml rumu
• 2 kulki lodów śmietankowych

Wykonanie:

Zaparzamy kawę sypaną bądź rozpuszczalną, zalewając gorącą wodą. Zostawiamy, by lekko przestygła ( w przypadku sypanej, by zdążyła się zaparzyć).  

Zimne mleko wlewamy do połowy szklanki, w której będziemy podawać kawę. Dolewamy rum i dokładnie mieszamy. Jeśli chcemy dosłodzić to dodajemy miodu lub cukru, jeśli nie lubimy za słodkiej to pomijamy, bo lody są słodziutkie:)

Zaparzoną kawę przelewamy do mleka (nie do pełna, zostawiamy miejsce na lody;)) i na wierzch dokładamy 2 kulki lodów. Podajemy od razu  przyprószamy cynamonem, kakao lub czekoladą w proszku. Smacznego:)

Źródło: Blog skutecznie.tv

W takie gorące dni jak dziś najchętniej sięgam po kawę w wersji mocno schłodzonej:) Uwielbiam taką kawę, pyszna, delikatna i orzeźwiająca:)

Składniki:

(na dwie porcje)

• 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 2 szklanki mleka
• cukier do smaku (wg własnego uznania)
• odrobina wody
• lody waniliowe
• bita śmietana (opcjonalnie)

Wykonanie:

Ja korzystam z blendera, jeżeli nie posiadacie można ją przyrządzić w shakerze lub po prostu zamieszać w szklance. Kawę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody, następnie wlewamy do blendera, dodajemy mleko, cukier i mieszamy (włączamy blender). Jeżeli będziemy dodawać lody nie trzeba przesadzać z cukrem. Dosłownie minuta, dwie, aż składniki się wymieszają i powstanie puszysta pianka. Wlewamy do szklanek, dodajemy po 2 gałki lodów śmietankowych i jeśli chcemy ozdabiamy bitą śmietaną (niestety skończyła mi się, więc u mnie bez). Do tego rurka i możemy się delektować kawą w wersji letniej. Jeśli nie macie lodów, a chcecie by kawa była mocno schłodzona można dodać kostki lodu. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny

Kolejna propozycja na naleśniki, tym razem z dżemem morelowym, sosem tiramisu i lodami:) Mniam. Dodatki mogą być dowolne, ja akurat wykorzystałam to, co miałam:)

Na ciasto:

• 1 szklanka mąki
• 2 szklanki mleka
• 2 jajka
• 1 łyżka stopionego masła (w ostateczności oleju)
• szczypta soli

Dodatkowo:

• dżem morelowy
• lody (ulubiony smak)
• sos tiramisu / czekoladowy / tofii itp. (po prostu ulubiony:))

Wykonanie:

Z mąki, mleka jajek, stopionego masła/oleju i szczypty soli mikserem rozrabiamy ciasto naleśnikowe. Jeżeli jest za gęste dodajemy mleka, jeżeli za rzadkie mąki. Ważne, żeby była odpowiednia gęstość, wówczas dobrze się smażą. Smażymy naleśniki. Smarujemy dżemem, polewamy sosem i podajemy z lodami:) Pycha. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Jeśli jeszcze macie czarne porzeczki na krzaczkach lub spotykacie je w najbliższym warzywniaku to zachęcam do wypróbowania tego pysznego koktajlu. Można go zrobić o każdej porze roku, bo mrożona porzeczka też się sprawdzi :) W źródłowym przepisie nazwa tego koktajlu to "frappuccino", ale zupełnie mi nie pasuje bo frappuccino to jednak kawa. Bardziej nazwałabym to shake’iem. W końcu to koktajl z lodami :) Prosty, smaczny napój, szybki w przygotowaniu i pełen witamin :) Nie zrobiłam bitej śmietany tylko podałam z mleczną pianką. Można podać ze śmietaną lub pominąć ten dodatek, sam koktajl jest wystarczająco pyszny :)

Składniki:

(na 2-3 porcje)

• 200 g czarnej porzeczki (można wykorzystać mrożoną)
• 500 ml mleka
• 3 gałki lodów waniliowych
• 1/2 szklanki kostek lodu
• 2 łyżki cukru

Bita śmietana (opcjonalnie):

• 100 ml śmietany 36 %
• 1 łyżka cukru pudru
• parę świeżych czarnych porzeczek do dekoracji

Wykonanie:
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywny, biały puch – jeśli robimy koktajl ze śmietaną. Czarne porzeczki opłukujemy, odrywamy gałązki. Przekładamy do blendera, dodajemy mleko, lody waniliowe, cukier i kostki lodu. Miksujemy. Przelewamy do szklanek, dekorujemy bitą śmietaną (jeśli chcemy) i świeżymi porzeczkami. Smacznego :)

Źródło