Szybki, prosty smaczny deser z truskawkami i kiwi w towarzystwie bitej śmietany :) Pycha :) Takie desery są najlepsze w ciepłe wiosenno-letnie dni:)

 Składniki:

• 3 dojrzałe kiwi
• 2 szklanki truskawek
• śmietana kremówka 30% - 100ml
• cukier do smaku
• truskawki do dekoracji

Wykonanie:

Owoce myjemy, kiwi obieramy, z truskawek usuwamy szypułki.  W osobnym naczyniu blendujemy na koktajl truskawki i dosładzamy do smaku, kiwi  miksujemy w osobnym naczyniu. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodając niewielką ilość cukru do smaku. Do salaterek nakładamy na przemian mus truskawkowy, delikatnie nakładamy warstwę bitej śmietany i zalewamy musem z kiwi. Dekorujemy bitą śmietaną i truskawkami:) Smacznego:)

Źródło: Przepis własny.

Błyskawiczny deser  i pierwsze w tym roku truskawki :) Delikatny krem jogurtowy z dodatkiem pasty tahini w towarzystwie owoców. Lekko i smacznie.

Składniki:

(na 3 małe porcje)

• 250-300g gęstego jogurtu naturalnego
• 1-2 łyżeczki pasty Tahiti
• miód lub cukier do smaku
• truskawki i kiwi do dekoracji

Wykonanie:

Jogurt mieszamy dokładnie z pastą tahini i dosładzamy do smaku.  Nakładamy do pucharków. Truskawki i kiwi kroimy w plasterki i układamy na wierzchu. Można udekorować czekoladą. Prosto, szybko i smacznie :)

Źródło: Przepis własny.

Mam mieszane uczucia w stosunku do tego deseru. Wizualnie prezentuje się pięknie, ale... krem jak dla mnie za słodki - proponuję dodać mniej czekolady. W połączeniu z kwaśnym kiwi, czy innym kwaskowatym owocem będzie bardzo dobre:) Tylko należy uważać, żeby zbyt mocno nie zmielić kiwi, bo rozdrobnione ziarenka mogą być pikantne jak pieprz;) Mój deser był troszkę pikantny, ale do części deserów zabrakło mi sosu z kiwi i dodałam całe owoce i ta wersja była łagodniejsza w smaku:) Dlatego uczulam na to rozdrobnienie kiwi.

Składniki:

• 200g białej czekolady 
• 250g serka mascarpone
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 4 sztuki kiwi
• cukier puder do smaku 
• odrobina soku z cytryny

 Wykonanie:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i lekko studzimy, a następnie miksujemy z mascarpone i jogurtem, aż wszystko się połączy. Kiwi obieramy, rozdrabniamy lub miksujemy w blenderze z cukrem pudrem i sokiem z cytryny, jak wspomniałam nie za długo, żeby ziarenka się nie zmieliły. Napełniamy kieliszki lub salaterki serkiem i sosem z kiwi warstwami. Chłodzimy w lodówce. Smacznego!

Źródło

Pyszne, orzeźwiające smoothie owocowe. Właściwie to taki deser mi wyszedł :) Dwie warstwy owocowego musu z kawałkami owoców :) Soczysta warstwa melonowa i druga pomarańczowo-bananowa. Owoce miałam tak słodkie, że zupełnie pominęłam cukier. 

Składniki:

• ½ dojrzałego średniego melona
• 1 duży banan
• 1 duża pomarańcza
• 2 dojrzałe kiwi

Wykonanie:

Melon obieramy, kroimy w kostkę. Zostawiamy kilka kawałków do dekoracji. Resztę miksujemy blenderem. Mój melon był słodki, więc zupełnie nie słodziłam. W osobnym naczyniu miksujemy obraną pomarańczę i banana. Kiwi obieramy i kroimy w kostkę. Do szklanek wrzucamy kawałki kiwi, wlewamy warstwę musu melonowego, na nią warstwę musu bananowo-pomarańczowego. Dekorujemy owocami. Pijemy lub jemy łyżeczką od razu, później banan/warstwa bananowa zciemnieje. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny:)

Pyszna owocowa sałatka pełna witamin, słodziutki ananas, nektarynki, banany, pomarańcze i kiwi. Słodkie owoce idealnie nadają się na deser czy podwieczorek:) Ja sałatkę podałam w miseczkach z ananasa, troszkę pracochłonne jest wykonanie miseczek, ale wizualnie efekt przypadł mi do gustu:) Smaczna, lekka i finezyjnie podana, polecam:) Oczywiście sałatkę można zrobić z innych owoców egzotycznych, akurat miałam do dyspozycji takie:)

Składniki:

(na 2-3 porcje)

• duży słodki (dojrzały) ananas
• 1 banan
• 2 nektarynki
• 2 pomarańcze
• 1 kiwi
• sok z cytryny

Wykonanie:

Wszystkie owoce myjemy. Jeżeli chcemy zrobić miseczki z ananasa przecinamy go na pół i wydrążamy środek. Ten twardy trzonek w środku należy wyciąć. Następnie kroimy w większe kawałki lub kostkę. Jeżeli nie zamierzamy robić miseczek ananasowych wystarczy dokładnie obrać ananasa. I oczywiście środkowy trzonek wycinamy. Pomarańcze, banana i kiwi obieramy i kroimy w kostkę. Podobnie nektarynki. Sok z owoców zachowujemy. Owoce wrzucamy do większej miseczki polewamy sokiem z cytryny, by np. banany nie ściemniały, dodajemy sok z owoców i mieszamy. Nakładamy do miseczek ananasowych lub innych pucharków. Można przystroić parasolką koktajlową:) Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Przygotowałam szybki koktajl z dużą ilością owoców :) Duża dawka witaminy :) Wykorzystałam te owoce, które miałam pod ręką, można dodać więcej, jeśli dysponujemy :) Ja lubię takie koktajle i jeśli tylko mam w domu owoce przygotowuję takie owocowe napoje:)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 400g jogurtu naturalnego
• 2 kiwi
• 1 pomarańcza
• garść kiści winogron (u mnie zielone bezpestkowe)
• 1 duży banan lub 2 mniejsze
• cukier do smaku (o ile potrzebny)

Wykonanie:

Owoce miksujemy z jogurtem, dosładzamy ewentualnie do smaku. Podajemy od razu :) Jak poleży dłużej to ciemnieje (banan). Smacznego :)

Źródło: Przepis własny:)

Jeśli będziecie korzystać z gotowych korpusów babeczek wówczas przepis ten będzie ekspresowy :) Przygotowanie kremu to tylko chwila :) To taka propozycja na niespodziewanych gości ;) Jeśli macie więcej czasu można upiec babeczki wcześniej a napełnić kremem przed samym podaniem :)

Składniki:

Babeczki:

• 300 g mąki
• 200 g zimnego masła
• 100 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 1 jajko
• szczypta soli

Krem śmietankowy z mleka skondensowanego:

• 150 g serka mascarpone
• 100 g mleka słodzonego skondensowanego

Wszystkie składniki powinny być schłodzone w lodówce przynajmniej 24 godziny przed rozpoczęciem ubijania (to bardzo ważne).

Do dekoracji:

• kiwi
• tarta czekolada
• skórka z pomarańczy
• listki mięty lub melisy

Wykonanie:

Przygotowujemy babeczki: Składniki ciasta siekamy i szybko zagniatamy. Można użyć robota kuchennego. Wsadzamy do schłodzenia do lodówki na około 2 godziny. Foremki na babeczki smarujemy masłem. Rozwałkowujemy ciasto podsypując oszczędnie mąką, większą szklanką wycinamy kółka i układamy w foremkach. Ja robiłam w mniejszych foremkach, więc użyłam mniejszej szklaneczki. Każdą przykrywamy pergaminem i obciążamy grochem lub fasolą (jest to konieczne - w innym przypadku nie uzyskamy kształtu miseczki, bo babeczki Nam urosną i nie będzie miejsca na nadzienie:)). Pieczemy w temp. 200oC przez 15-20 minut, po czym usuwamy pergamin i fasolę - pieczemy do zrumienienia. Studzimy na kratce.

Jeśli nie macie czasu, lub chęci na przygotowanie domowych babeczek, można skorzystać z gotowych korpusów babeczkowych:)

Krem śmietankowy: W misie miksera umieszczamy serek mascarpone i słodzone mleko skondensowane i rozpoczynamy ubijanie (trzepaczki miksera do ubijania białek). W miarę ubijania krem będzie robił się coraz bardziej gęsty, aż w końcu przestanie spływać z mieszadeł miksera i będzie zachowywał kształt. Powinien powstać gęsty, jednolity krem. Zbyt długie ubijanie może spowodować zwarzenie się kremu, nalezy oserwowac krem, jak jest wystarczaąco gesty, nie ma co przesadzać z dalszym ubijaniem :)

Wkładamy krem do szprycy i napełniamy babeczki, dodatkowo dekorujemy babeczki owocami, tarta czekoladą i listkiem mięty/melisy :) Są przepyszne :)  Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Szybkie koreczki owocowe, oczywiście mogą być z różnych owoców. To szybka i prosta przekąska na towarzyskie spotkania :) Tu propozycja na jesienne koreczki, kiedy sezonowych owoców już brak :)

Składniki:

(8 porcji)

• 2 kiwi
• kilka plastrów ananasa z puszki
• kiść winogron
• 2 mandarynki

Wykonanie:

Wszystkie owoce myjemy i suszymy. Kiwi obieramy i kroimy w kostkę, mandarynki obieramy i dzielimy na cząstki,  ananas w kroimy w kostkę. Na wykałaczki nadziewamy owoce, tak by koło siebie znalazły się owoce w różnym kolorze. Smacznego:)

Eksperyment własny:)

Prosty i szybki deser z dużą ilością owoców podany w chrupiącym wafelku:) Tak dla odmiany można podać deser w jadalnym pucharku;) Bardzo ładnie się prezentuje, ale trzeba od razu jeść:)

Składniki:

(na 4 porcje)

• śmietanka 30% -300ml
• maliny (ok. szklanki)
• jagody (ok. ½ szklanki)
• 1 kiwi
• cukier waniliowy (do smaku)
• czekolada do dekoracji
• kubeczki wafelkowe - 4szt

Wykonanie:

Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem. Kiwi kroimy w półplasterki/ ósemki. Do wafelkowych pucharków nakładamy po łyżce śmietany i wrzucamy maliny, jagody, kiwi, znów przykrywamy śmietaną i podobnie kolejną warstwę. Na wierzchu dekorujemy pozostałymi owocami i czekoladą. Podajemy od razu, bo nasze pucharki mogą zmięknąć:) Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny.

Pyszne, puszyste racuszki o aromacie migdałowym Odkryłam jakiś czas temu cukier migdałowy i bardzo przypadł mi do gustu, jest bardzo intensywny, nawet niewielka jego ilość dodaje intensywnego smaku migdałowego ciasteczkom, ciastom czy innym przysmakom. Racuszki podałam z owocami kiwi, a w dodatku jeszcze zrobiłam sobie sosik z kiwi :) Ale wystarczą same racuszki posypane cukrem pudrem, są przepyszne :)

Składniki:

• 2½ szklanki mąki (½ kg)
• 2 jaja
• 1½ szklanki mleka
• 2 łyżki cukru
• 3 dag drożdży
• sól
• olej do smażenia
• cukier migdałowy (można użyć aromatu migdałowego)- ½ opakowania
• cukier puder do posypania
• 2-3 kiwi

Wykonanie:

Drożdże rozkruszamy, posypujemy cukrem i cukrem migdałowym. Mleko podgrzewamy, dodajemy do drożdży i mieszamy. Jajka rozbijamy, lekko solimy. Dodajemy do drożdży mąkę i jajka i mieszamy. Pozostawiamy w cieple do wyrośnięcia. Kiwi obieramy i kroimy w kawałki. Możemy też kilka kiwi zmiksować na kremowy sosik. Gdy ciasto wyrośnie kładziemy na rozgrzanym tłuszczu łyżką racuchy. Smażymy z obu stron. Tłuszcz nie może być za gorący, bo racuchy zaczną się przypiekać, a w środku będą surowe. Ciepłe racuchy posypujemy cukrem pudrem, podajemy z owocami lub sosem owocowym. Smacznego:)

Źródło: Przepis własny.

Sezonowe owoce z lekkim sosem jogurtowo-miodowo-imbirowym. Lekka przekąska lub deser :) Aromatyczny sos, a zwłaszcza dodatek imbiru podkreślił jego smak i idealnie komponował się z owocami. Pyszne, proste i ekspresowe w przygotowaniu :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 1-2 banany
• 2-3 kiwi
• kilka truskawek
• 200g jogurtu naturalnego
• 1-2 łyżki miodu (w zależności od preferencji)
• 1-2 cm świeżego imbiru

Wykonanie:

Owoce myjemy. Banana i kiwi obieramy i kroimy w plasterki, truskawki również kroimy w plasterki. Układamy na talerzyku w rzędach owoce :) Przygotowujemy sos. Jogurt mieszamy z miodem. Imbir kroimy w drobną kosteczkę. Dodajemy do jogurtu i mieszamy. Tak przygotowanym sosem polewamy owoce, posypujemy imbirem (opcjonalnie). Podajemy od razu. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)

Orzeźwiające smoothie z zielonej herbaty, kiwi i banana:) Pyszne :) Uwielbiam takie owocowe napoje :) Proste i szybkie do przygotowania, a smak jak dla mnie rewelacyjny.

Składniki:

• 4 dojrzałe kiwi
• 1 mały banan
• 1 i 1/2 szklanki zielonej herbaty (zaparzonej i wystudzonej)
• 1 łyżka płynnego miodu
• 3/4 szklanki pokruszonego lodu ( u mnie pełne kostki)

Wykonanie:

Owoce obieramy, dzielimy na części, dodajemy miód i ostudzoną herbatę i miksujemy. Dodajemy pokruszony lód, mieszamy, rozlewamy do szklanek. Smacznego :)

Źródło

Szaszłyki owocowe polane miodem i przykryte kokosową pierzynką:)  Można użyć dowolnych owoców w różnych proporcjach. U mnie zamiast nektarynek były mandarynki, winogron akurat nie miałam, ale jak wspomniałam owoce mogę być przeróżne, ważne, by było kolorowo:) Ja robiłam z dużo mniejszych niż poniższe proporcji, a wyszło mi dwa talerze dużych szaszłyków.

Składniki:

(8 porcji)

• 4 banany
• 16 śliwek
• 4 nektarynki lub brzoskwinie (u mnie mandarynki)
• 4 gruszki
• kiść winogron (u mnie bez)
• 4 kiwi
• miód
• wiórki kokosowe

Wykonanie:

Wszystkie owoce myjemy i suszymy. Banany obieramy i kroimy w plasterki, kiwi również obieramy i kroimy w kostkę, u mnie raczej półplasterki. Nektarynki, gruszki kroimy w kostkę, ze śliwek usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Na średniej długości wykałaczki nadziewamy owoce, tak by koło siebie znalazły się owoce w różnym kolorze. Smarujemy szaszłyki miodem i posypujemy wiórkami kokosowymi. Smacznego:)

Źródło: Wydawnictwo Rossa „Świąteczny stół”.

Naszła mnie ochota na coś słodkiego, a akurat nic nie było w domku, więc postanowiłam zrobić szybki deser:) Na szczęscie śmietanka i owoce były;)

Składniki:

• śmietanka 30% -300ml
• banan
• kiwi
• cukier waniliowy (do smaku)

Wykonanie:

Śmietanke ubijamy na sztywno z cukrem. Owoce kroimy w plasterki. Nakładamy do pucharka śmietanę na przemian z owocami i voila gotowe. Jeszcze można udekorowac czekoladą jeśli posiadamy pod ręką:) Mi wystarczyło na dwie porcje:) Smacznego:)

Źrodło: Własne:)

Z tą tęczą to przesadzilam, bo tych kolorów jest dużo mniej, ale wyglada bardzo fajnie i kolorowo:) Idealny sposób na wykorzystanie końcówek galaretek w moim przypadku;) Kilka kolorów galaretek plus owoce i bita śmietana i mamy pyszny deser, ja miałam akurat tylko czerwone i żółte galaretki, ale z zielonymi i niebieskimi na pewno byłoby bardziej tęczowo:) Poniżej moja kompozycja z dostępnych w domu galaretek i owoców, proponuję wybrać bardziej kontrastowe:)

Składniki:

• 1/2 galaretki truskawkowej
• 1/2 galaretki wiśniowej
• 1/2 galaretki cytrynowej
• 1/2 banana
• 1 pomarańcza lub mandarynka
• kilka winogron 
• 200 ml śmietany kremówki
• cukier waniliowy do smaku
• śmietan-fix
• kiwi do dekoracji
• starta czekolada do dekoracji

Wykonanie:

Galaretki rozpuszczamy w połowie wymaganej ilości wody (wg opakowania) w osobnych naczyniach. Można to robić po kolei, ja rozpuściłam wszystkie od razu. Zostawiamy do przestygniecia, ale pilnujemy, by nie zastygły całkowicie. Owoce myjemy, suszymy, banana kroimy w plasterki, pomarańczę w małe kawałki. Wlewamy pierwszą galaretkę ( u mnie wiśniowa) do szklanek (pucharków) i wstawiamy do lodówki. Jak już jest zastygnieta nakładamy pokrojone w plasterki banany i zalewamy żółtą galaretką i znów wstawiamy do lodówki. Po zastygnięciu wyjmujemy i nakładamy kolejne owoce czyli pomarańcze i winogrona i zalewamy ostatnią galaretką. Znów wstawiamy do lodówki. W tym czasie ubijamy śmietanę kremówkę na sztywno z cukrem i śmietan-fixem. Nakładamy do pucharków łyżką lub przy pomocy rękawa cukierniczego. Posypujemy czekoladą, migdałami i dekorujemy kiwi. Wstawiamy do lodówki, na jakiś czas. Jeśli chcemy podawać od razu możemy pominąć śmietan-fix. Smacznego:)

Pamietajmy, że takie owoce jak kiwi nie nadają sie do środka galaretek, mają za dużo wody w sobie. Jeżeli chodzi o czas przebywania galaretek w lodówce to u mnie było to jakieś 5 minut między jedną warstwą a drugą, dlatego, że były rozpuszczone w połowie wymaganej ilości wody, przez to szybciej zastygają. Jak chcecie zrobić z normalnej ilości, wtedy należy koniecznie robić etapami i czekać, aż galaretki zastygną, ale to już trochę dłużej trwa:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Szybki mus owocowy :) Wykorzystałam truskawki, kiwi i pomarańczę. Niewiele dosładzałam - wszystko zależy od ich słodkości. Ekspresowo i smacznie plus witaminki :)

Składniki:

• 1 pomarańcza
• 1 szklanka truskawek (mogą być mrożone)
• 2-3 kiwi
• cukier do smaku
• winogrona + kilka bez do dekoracji

Wykonanie:

Owoce myjemy, pomarańczę i kiwi obieramy, z truskawek usuwamy szypułki.  W osobnym naczyniu blendujemy truskawki i dosładzamy do smaku, pomarańczę  i kiwi również miksujemy w w osobnych naczyniach. Do szklanek nakładamy mus z kiwi, następnie mus pomarańczowy, na wierzch wlewamy mus truskawkowy. Dekorujemy np. winogronami i pokruszonymi bezami i podajemy :) Oczywiście beze można pominąć:)  Smacznego:)

 Źródło: Przepis własny.