Zapewne większość z Was po świętach już patrzeć na słodkości nie może, można zatem zjeść coś lekkiego, pożywnego i mało kalorycznego :)  Prosty i szybki deser na lekki podwieczorek. Teraz można użyć mrożonych owoców, w sezonie świeżych.

Składniki:

(na 3 porcje)

• mieszanka owoców (jagody, maliny, truskawki lub inne;), latem świeże owoce - ok. 400g
• banan - sztuka
• suszone daktyle (lub więcej - do smaku) - 9 sztuk
• gęsty jogurt naturalny - 9 łyżek
• miód - 3 łyżeczki
• migdały/orzechy włoskie/orzechy nerkowca - 6 łyżek

Wykonanie:

Jeśli używamy owoców mrożonych rozmrażamy je. Miksujemy owoce z bananem i daktylami. Jogurt mieszamy z miodem. Orzechy miksujemy blenderem na drobne kawałki. Nakładamy na przemian warstwę owocową - jogurtową - orzechową. Prosto i szybko :) Smacznego:)

Źródło

Robiłam już tradycyjną fasolkę po bretońsku dla jej miłośników, których mam w domu. Zawiera ona kilka składników, których nie jadam, dlatego też postanowiłam wypróbować wersję dla mnie :) Natknęłam się na taki przepis, który mi bardzo pasuje ;) A, że bez boczku, kiełbaski, to wersja bardziej dietetyczna :)

Składniki:

• 200 g suchej fasoli Jaś
• 100 g filetu z kurczaka świeżego
• 100 g wędzonego fileta z kurczaka
• 1 cebula 100g (pominęłam)
• łyżeczka oliwy 5 g
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• ząbek czosnku
• sól, pieprz, majeranek, papryka w proszku, czosnek, chili

Wykonanie:

Fasolę moczymy minimum 2 godziny, a najlepiej całą noc w wodzie. Gotujemy w wodzie, w której się moczyła z dodatkiem soli, aż będzie miękka. Odlej nadmiar wody. Na patelni podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę i drobno pokrojonego świeżego kurczaka doprawionego solą, pieprzem i czosnkiem. Później dodajemy drobno pokrojoną wędzoną pierś z kurczaka i jeszcze chwilę smażymy. Mięso dodajemy do fasoli, mieszamy wszystko z koncentratem pomidorowym lub przecierem, dodajemy zgnieciony ząbek czosnku i przyprawy (nie przesadzamy z chili:). Gotujemy jeszcze 15 minut. Doprawiamy do swojego smaku :) Podajemy z pieczywem najlepiej ciemnym ;) Smacznego :)

Źródło

Kolejna wersja na lżejszy posiłek, przekąskę lub kolację :) Żeby było dietetycznie najlepiej użyć pełnoziarnistej tortilli, ze zwykłą będzie już troszkę bardziej kalorycznie ;)

Składniki:

(na 2 porcje)

• filet z kurczaka 200g
• 50 g sałatki z czerwonej kapusty bez jabłka (u mnie po prostu kapusta  połączona z odrobina sosu, który przygotowałam do tortilli)
• 3 łyżki serka homogenizowanego naturalnego
• łyżka ketchupu bez konserwantów
• łyżeczka oliwy
• 2 tortille pełnoziarniste
• przyprawa do kurczaka, przyprawa meksykańska
• ząbek czosnku lub czosnek w proszku

Wykonanie:
Kurczaka kroimy, doprawiamy przyprawami i podsmażamy na patelni na łyżeczce oliwy. Z serka przygotowujemy sos czosnkowy - dodajemy czosnek w proszku lub przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz. Tortille podgrzewamy na patelni, smarujemy sosem czosnkowym. Wykładamy na każdą tortillę kurczaka oraz po połowie sałatki z kapusty, doprawiamy ketchupem i zwijamy jak meksykańskie burrito. Smacznego :)

Źródło

Źródło

Lekkie danie dla tych, którzy liczą kalorie lub po prostu chcą zjeść coś lżejszego :) W końcu wiosna, każdy chce się poczuć lżej;) Kurczaka można podać z razowym makaronem lub brązowym ryżem. Ja podałam z sałatką.

Składniki:

• 400 g filetu z kurczaka
• 600 g cukinii
• 100 g pomidorów krojonych z puszki
• 40 g sera z niebieską pleśnią (dałam innego serka)
• świeża bazylia
• sól, pieprz z młynka, bazylia,
• czosnek w proszku (dałam świeży)
• ocet winny

Wykonanie:

Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy octem winnym, solą, pieprzem bazylią i czosnkiem w proszku - u mnie świezy czosnek. Podsmażamy na patelni bez oliwy - ewentulnie na kilku kroplach.  Dodajemy pokrojoną w małą kostkę cukinię- mozemy dolac odrobinę wody.  Dusimy około 10 minut i dodajemy pokruszony ser oraz pomidory. Dusimy kolejne 5 minut lub aż cukinia będzie miękka. Podajemy posypane świeżą bazylią. Smacznego :)

Źródło

Ja bardzo lubię kapustę, zwłaszcza surówki, ale lubię również eksperymentować z innymi daniami z tym warzywkiem. Znalazłam propozycję na lżejszy posiłek z udziałem kapustki oraz sera mozzarella, jest on dużo lżejszy niż inne sery. W tej propozycji kapusta podana jest z ziemniaczkiem w mundurku, u mnie jeszcze była chrupiąca marchewka. W oryginalnym przepisie proporcje były dla jednej osoby, zrobiłam podwójne, ale dla większej ilości osób, zwiększcie sobie proporcje odpowiednio :)

Składniki:

(na 2 porcje)

• 400 g białej kapusty – 1/4 główki (można więcej)
• 140g sera mozarella (w wersji dla odchudzających się, można dodatkowo użyć Light)
• 2 ziemniaki
• maggi
• sól, pieprz, kminek mielony, majeranek

Wykonanie:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Kapustę kroimy na cztery części – my potrzebujemy 1/4 główki. Nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Kapustę podgotowujemy na parze lub w osolonej wodzie przez 20 minut. Mieszamy 6 łyżek wody z 2 łyżkami maggi, dużą ilością majeranku, solą i pieprzem. Jeżeli gotowaliście kapustę na parze, można ją lekko posolić. Ser mozarella kroimy na cienkie plasterki.  Gdy kapusta lekko ostygnie wkładamy pomiędzy jej listki plastry sera i posypujemy każdy kminkiem. Polewamy kapustę połową sosu z maggi. Kapustę przekładamy delikatnie do żaroodpornego naczynia i polewamy drugą częścią sosu. Zapiekamy przez 30 minut, aż ser się roztopi. Podajemy z ziemniakiem gotowanym w mundurku. To taka lekka wersja obiadku lub obiadokolacji :) Smacznego :)

Źródło

Brzmi ciekawie prawda? Nie pomyślałam wcześniej, że można zrobić sos z selera, u mnie wprawdzie wygląda to trochę jak puree niż sos, ale za to mocno aromatyczny i wyrazisty. Zdecydowanie dla osób, które lubią smak selera, wiem że są takie, które za nim nie przepadają :) Przepis jest bardzo prosty i szybki :) To idealna propozycja dla osób dbających o linie ale nie tylko :)

Składniki:

• woda (500ml)
• seler (500g)
• 1 pierś z kurczaka (250g)
• przyprawy (sól, pieprz, suszone zioła)

Wykonanie:

Selera obieramy i kroimy na kawałki, wrzucamy do wody (ok. 500ml) i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu mielimy blenderem na gładki krem. Surowe piersi z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i obsmażamy na patelni z każdej strony. Następnie wrzucamy do sosu z selera i gotujemy na małym ogniu około 10-15 minut. Na końcu przyprawiamy do smaku. Proste i szybkie. Ja podałam z kasza i sałatką. Smacznego :)

Źródło

Właściwie to bardziej placuszki, pancake’sy :) Wersja zdrowsza dzięki zarodkom pszennym, ja podałam z truskawkami i śmietaną, by było lżejsze śmietanę można zastąpić jogurtem. Robiłam z podwójnej porcji.

Składniki:

• 100 g mąki pszennej
• 15 g zarodków pszennych (użylam otrębów)
• 1 jajko
• 200 ml mleka
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 250 g truskawek
• syrop klonowy (u mnie miód)

Wykonanie:

Rozpuszczamy 2 łyżki masła w rondelku. Jajko ubijamy dokładnie mikserem, dodajemy mąkę, zarodki, mleko, rozpuszczone masło, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Wszystko dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa bez grudek. Na patelni rozgrzewamy pozostałą łyżkę masła. Smażymy niewielkie placuszki z obu stron na złoty kolor. Truskawki myjemy i suszymy. Kroimy w ćwiartki. Układamy wieżę z placuszków i truskawek. Ja podałam jeszcze ze śmietaną, a truskawki delikatnie skarmelizowałam z miodem.  Można po prostu polać miodem lub syropem klonowym, placuszki nie są zbyt słodkie. Smacznego:)

Źródło