Zrobiłam taki ekspresowy deserek , aby wykorzystać rabarbar, który pozostał mi z lemoniady. Tak krótko gotowany nie stracił swojej mocy, szkoda było mi go wyrzucać, więc zmiksowałam go z kilkoma truskawkami i wykorzystałam do deseru. Można użyć świeżego i chwilkę podgotować lub podpiec w piekarniku, by zmiękł. Do rabarbaru przygotowałam jeszcze mus truskawkowy i jogurt naturalny z dodatkiem cukru waniliowego. Wyszło naprawdę pyszne połączenie smaków :) Letni aromatyczny deser i lekki :)

Składniki:

• 2-3 łodygi rabarbaru
• 200g truskawek
• 200g jogurtu naturalnego
• cukier do smaku
• cukier waniliowy

Wykonanie:

Jeśli został Wam rabarbar np. z tej lemoniady, wystarczy go zmiksować. Jeśli macie świeży należy go podgotować 10 min, przecedzić i ostudzić. Sok wykorzystać jako kompot :) Można również go podpiec w piekarniku minimum 20 min. Oczywiście wówczas kroimy rabarbar w małe kawałki i gotujemy lub pieczemy. Po wystudzeniu miksujemy na puree i dosładzamy do smaku. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i miksujemy, dosładzamy do smaku. Jogurt mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym, również do smaku Nie podaję tu proporcji, bo każdy wg własnego uznania dosłodzi sobie wg własnego gustu.

W pucharkach układami warstwami rabarbar, jogurt waniliowy oraz mus truskawkowy. Możemy udekorować miętą, pokruszonymi ciasteczkami. Można podawać od razu lub po schłodzeniu. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny :)