Szybkie ciasteczka z ciasta francuskiego z brzoskwinią. Ja miałam świeżą brzoskwinię, ale może być również z syropu. Moja brzoskwinia była tak kwaśna, że musiałam jeszcze dodatkowo posypać cukrem:) Troszkę przypiekłam, bo się zagapiłam, ale i tak były smaczne:)

Składniki:

• 1 płat ciasta francuskiego (275g)
• brzoskwinia (u mnie 1 szt)
• rozmącone żółtko
• cukier

Wykonanie:

Płat ciasta francuskiego dzielimy radełkiem na kwadraty/prostokąty. Brzoskwinię obieramy i kroimy na 2 połówki, każdą połówkę kroimy na bardzo cieniutkie plasterki. Na środku każdego kwadratu kładziemy po trzy plasterki brzoskwini. Brzegi smarujemy rozmąconym żółtkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy około 13 - 15 minut w temperaturze 200°C. Smacznego:)

Źródło: Eksperyment własny:)

Do mojej mini spiżarki przygotowałam jeszcze dżemik brzoskwiniowy :) Pyszne, soczyste owoce zamknęłam w słoiczkach :) Miałam mieszkankę brzoskwiń, które trzeba było szybko wykorzystać :)

Składniki:

(na 4 słoiczki)

• 1 kg brzoskwiń (u mnie zwykłe i ufo)
• cukier żelujący 3:1 (ok 350g)

Wykonanie:

Brzoskwinie myjemy, usuwamy pestki, kroimy na ćwiartki. Umieszczamy w garnku z grubszym dnem, zasypujemy cukrem, umieszczamy na palniku i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy do zagotowania, a potem zmniejszamy ogień i jeszcze kilka minut. Przelewamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy odwracamy na 5 min. do góry dnem. Można dla bezpieczeństwa zapasteryzować jeszcze. Smacznego :)

Praktyczna wskazówka:

Jak sprawdzić, czy dżem ma odpowiednią konsystencję? Włożyć talerzyk do zamrażarki. Na zmrożony wylać łyżkę gorącego dżemu. Jeśli zastygnie, a na powierzchni utworzy się skórka, która przy dotknięciu się pomarszczy - wystarczy już gotowania.

Pasteryzacja:

Spory garnek z szerokim dnem wykładamy lnianymi ręcznikami kuchennymi. Wkładamy słoiki, jeden obok drugiego, nalewamy wrzątku do 3/4 wysokości słoików, doprowadzamy do wrzenia (temperatura wlewanej wody musi się zgadzać z temperaturą słoików, nie może to być np. zimna woda wlewana na gorące słoiki, by nie pękły). Zmniejszamy moc palnika, przykrywamy i gotować około 20 minut. Po tym czasie słoiki wyjmujemy i zostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Źródło: Przepis własny.

Szybki, prosty i oczywiście bardzo smaczny koktajl owocowy :) Tego lata codziennie pijam takie koktajle, w zależności, jakie owoce mam pod ręką :)

Składniki:

• 200 g jogurtu naturalnego lub mleko
• 3 brzoskwinie
• 3 żółte śliwki
• cukier do smaku

Wykonanie:

Owoce myjemy, pozbywamy się pestek i miksujemy z jogurtem, dosładzamy ewentualnie do smaku. Podajemy schłodzone. Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny:)

Orzeźwiające lody owocowe, domowe lody, zaledwie trzy składniki i mamy zdrowy smakołyk :) Jeżeli nie macie foremek na lody, możecie użyć plastikowych pojemników po jogurtach :) Proporcje podaję na kilka lodów, w zależności ile macie pojemników czy foremek możecie je dowolnie modyfikować. Tak proste, że chyba prościej się nie da ;)

Składniki:

• 3 - 4  brzoskwinie
• 200 g jogurtu naturalnego
• opcjonalnie cukier do smaku

Wykonanie:

Brzoskwinie myjemy, usuwamy pestki, miksujemy z jogurtem i dosładzamy do smaku.  Wlewamy do foremek i wstawiamy do zamrażalnika najlepiej na noc. Po wyjęciu z zamrażalnika wystarczy kubeczek/foremkę polać ciepłą wodą i lody wychodzą bez problemu :) Smacznego :)

Źródło: Eksperyment własny :)