Artykuły

Składniki:

(na 12 małych bułeczek)

• 3 i 1/2-3 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka letniego mleka
• 24g  świeżych drożdży
• łyżka cukru
• łyżeczka soli
• 1 duże jajko
• 4 łyżki koperku świeżego drobno posiekanego (lub więcej wedle preferencji)
• 2 łyżki roztopionego masła
• do posmarowania- żółtko wymieszane z 1-2 łyżkami mleka

Wykonanie:

Drożdże kruszymy do miseczki, zasypujemy cukrem i mieszamy z kilkoma łyżkami letniego mleka. Odstawiamy na 15 minut. Mąkę mieszamy z solą, dodajemy zaczyn drożdżowy, mleko, jajko, koperek i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy tłuszcz. Przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (na 1-1,5 godziny). 

Krótko wyrabiamy, dzielimy na 12 części (lub na mniej jeśli chcemy większe bułki) i układamy na blasze wyłożonej papierem bądź wysmarowanej masłem w niewielkich odległościach. Przykrywamy i odkładamy na 45 minut do napuszenia. 

Smarujemy żółtkiem, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 25-30 minut. Studzimy na kratce.  Najlepsze jeszcze cieplutkie :) Smacznego:)