Artykuły

Zapiekanka z indykiem, pieczarkami i papryką

• Drukuj

Smaczna zapiekanka z ryżem, indykiem i warzywami. Prosty sposób na obiad lub kolację. Zapiekankę można podać samodzielnie lub w towarzystwie lekkiej sałatki :)

Składniki:

• 400g piersi indyka
• 100g pieczarek
• 1 papryka czerwona
• 100 ml śmietany 22%
• 2 jajka
• 2 cebule (pominęłam)
• ½ pęczka pietruszki (dałam koperek)
• 1 szklanka ugotowanego ryżu
• 2 łyżki oleju
• sól, pieprz, słodka papryka, curry

Wykonanie:

Indyka myjemy, kroimy w paski i przyprawiamy. Pieczarki myjemy i kroimy w paski. Cebule obieramy, myjemy i szatkujemy w piórka. Ja pominęłam cebulę. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso i smażymy do zrumienienia, następnie dodajemy cebulę (pominęłam), paprykę i pieczarki. Smażymy 4-5 minut.

Śmietanę, jajka, natkę, starty ser i przyprawy łączymy. Warzywa mieszamy z ryżem. W naczyniu żaroodpornym układamy mięso z warzywami i polewamy sosem. Zapiekamy 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Smacznego :)

Źródło: „Zapiekanki, Tarty, omlety, frittaty”, Wydawnictwo SBM

Szczegóły

Kategoria: Pomysł na indyka

Opublikowano: środa, 04 kwiecień 2018 20:13

Magdalena

Odsłony: 3038