Artykuły

Stek z łososia w sosie koperkowo-cytrynowym

• Drukuj

Pomysł na piątkowy szybki obiad, delikatny łosoś z sosem koperkowym podany w towarzystwie makaronu, u mnie pełnoziarniste penne. Zrobiłam z połowy poniższych proporcji.

Składniki

• 4 filety z łososia (200 g każdy)
• Makaron świderki, np. Lubella (1 op.)
• Koperek siekany (4 łyżki)
• Cytryna (1 szt.)
• Śmietanka 30% (250 ml)
• Czosnek (2 ząbki)
• Cebula (1 szt.) (pominęłam)
• Olej (5 łyżek)
• Sól, pieprz

Wykonanie:

Filety z łososia doprawiamy solą i pieprzem, smażymy na patelni z niewielką ilością oleju (2 łyżki) na niedużym ogniu. Na drugiej patelni przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek w plasterkach (u mnie przeciśnięty przez praskę). Dodajemy śmietankę i gotujemy.

W tym czasie gotujemy makaron wg zaleceń producenta na opakowaniu, pilnując by był al dente. Gdy sos zgęstnieje dodajemy do niego skórkę otartą z cytryny i koperek, mieszamy z makaronem.

Makaron wykładamy na talerz, a na szczycie układamy łososia i skrapiamy go sokiem z cytryny oraz oprószamy posiekanym koperkiem. Smacznego :)

Źródło

Szczegóły

Kategoria: Ryby

Opublikowano: piątek, 10 październik 2014 17:28

Magdalena

Odsłony: 3439