Artykuły

Zapiekanka z brokułu i kalafiora

• Drukuj

Prosta zapiekanka warzywna z moich dwóch ulubionych warzyw :) Brokuły, kalafior parmezan i sos beszamelowy :) Pycha.

Składniki:

• 1 kalafior
• 1 brokuł
• 5 dag parmezanu
• 1 łyżka cukru
• tłuszcz do wysmarowania naczynia
• sól

Sos:

• 3 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 ½  szklanki zimnego mleka
• sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa

Wykonanie:

Kalafiora i brokuł myjemy, dzielimy na różyczki, gotujemy 3 min w osolonej wodzie z 1 łyżka cukru. Osączamy.

Przygotowujemy sos: Masło rozgrzewamy w rondelku, dodajemy mąkę, krótko zasmażamy. Intensywnie mieszamy i wlewamy zimne mleko. Podgrzewamy, aż powstanie gładki sos. Zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą, pieprzem i gałka muszkatołową. Warzywa układamy w natłuszczonym naczyniu do zapiekania, polewamy sosem, posypujemy startym na cienkie płatki parmezanem. Zapiekamy ok. 30 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni C.

Źródło: Wydawnictwo Olesiejuk, „Jeść Zdrowo”

Szczegóły

Kategoria: Dania Jarskie

Opublikowano: czwartek, 03 listopad 2016 18:46

Magdalena

Odsłony: 2874