Artykuły
Zupa ogórkowa
Pyszna, kwaśna zupa, dla tych, co lubią takie:) Było mi ciężko stworzyć opis przepisu, bo korzystałam z kilku jednocześnie i sobie nie zanotowałam moich modyfikacji, ale spróbuję je odtworzyć;)
Składniki:
- kości na zupę/ ja użyłam kawałek żeberka
- włoszczyzna (dałam 1 marchewkę, pietruszkę, kawałek selera i kawałek pora)
- 4-5 szt. ziemniaków
- 3-4 szt. ogórków kiszonych
- listek laurowy
- pieprz, sól, ewentualnie wegeta
- 2 łyżki masła
- natka pietruszki (ilość zależy od Nas)
- śmietana, 2-3 łyżki
- sok z ogórków -opcjonalnie
Wykonanie:
Na naszej kości/żeberku i włoszczyźnie gotujemy wywar, dorzucamy listek laurowy oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach, po czym dusimy je na rozgrzanym maśle. Kiedy włoszczyzna i ziemniaki będą już miękkie dorzucamy ogórki. Gotujemy jeszcze ok. 15 min, albo krócej. Doprawiamy do smaku. Zaprawiamy śmietaną i dodajemy natkę pietruszki. Jeżeli smak jest dla nas za mało intensywny (czytaj za mało kwaśny:)) dodajemy soku z ogórków. Smacznego
Źródło: Zlepek internetowych inspiracji.
- Szczegóły
- Kategoria: Zupy
- Opublikowano: piątek, 03 luty 2012 23:02
- Magdalena
- Odsłony: 3017