Artykuły

Makaron z kalafiorem i szpinakiem

• Drukuj

Prosty i smaczny obiad. Makaron z kalafiorem i szpinakiem w kremowym sobie na bazie mascarpone i śmietanki. 

Składniki:

• 250g makaronu (u mnie dwa rodzaje)
• 2 garście świeżego szpinaku
• ½ główki małego kalafiora
• 1-2 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki serka mascarpone
• 50 ml śmietanki 30%
• sól, pieprz, gałka muszatołowa
• 1-2 łyżki oliwy
• ser grana padano / parmezan do posypania

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

Kalafiora kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości. Na patelni rozgrzewamy oliwę, następnie wrzucamy umyty szpinak i krótko mieszamy, aż jego objętość się zmniejszy. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodajemy ser mascarpone i śmietankę. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ugotowany makaron i kalafior dodajemy do sosu ze szpinakiem i wszystko mieszamy. Posypujemy serem grana padano i podajemy. Smacznego :)

Źródło: Przepis własny.

Szczegóły

Kategoria: Makarony

Opublikowano: sobota, 18 sierpień 2018 18:18

Magdalena

Odsłony: 2904