Artykuły

Polędwiczka wieprzowa na kołderce z fasolki szparagowej

• Drukuj

Delikatna, soczysta polędwiczka duszona razem z fasolką szparagową- bardzo smaczna:)

Składniki:

(na 2-3 porcje)

• 1 polędwiczka wieprzowa
• 25 dag fasolki szparagowej (użyłam mrożonej)
• ½ litra bulionu
• ½ cebuli (pominęłam)
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz
• ulubione zioła, u mnie zioła prowansalskie, tymianek
• olej

Wykonanie:

Oczyszczoną polędwiczkę obsmażamy na rumiano ze wszystkich stron. Dodajemy pokrojoną cebulę (u mnie bez) i czosnek. Chwilę smażymy razem i zalewamy bulionem. Dodajemy zioła.  Dusimy tak długo, aż polędwiczki będą miękkie i kruche, długość duszenia zależy od grubości mięsa.  Pod koniec duszenia dodajemy fasolkę, bulionu powinno być tyle, żeby fasolka mogła się w nim ugotować. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami. Podajemy na kołderce z fasolki np. z ziemniakami. Smacznego:)

Źródło

Szczegóły

Kategoria: Wieprzowina, Wołowina...

Opublikowano: sobota, 24 listopad 2012 22:03

Magdalena

Odsłony: 3414