Artykuły

Kotlety drobiowe z pieczarkami i serem

• Drukuj

W tygodniu częściej przygotowuję kurczaka w ramach obiadu, bo to najszybsze mięsko, zresztą moje ulubione. Ale tym razem w troszkę innej postaci:) Pyszne kotleciki z kurczakiem i pieczarkami, podane z sałatką są bardzo dobrą propozycją na obiad czy obiadokolację.

Składniki:

• 500 g piersi kurczaka
• ok. 200 g sera żółtego (zużyłam mniej)
• ok. 250 g pieczarek
• 1/2 łyżeczka soli
• świeżo zmielony pieprz
• 1 jajko (ewentualnie dwa małe)
• 1 łyżka mąki pszennej
• Pół czerwonej papryki
• tarta bułka
• tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

Pierś z kurczaka myjemy i kroimy na malutkie kawałki. Ser ścieramy na tarce, a pieczarki drobno kroimy. Paprykę kroimy w kostkę. Wrzucamy wszystko do dużej miski, wbijamy jajko (albo dwa), dodajemy mąkę (jeśli wbijecie dwa jajka, można nawet dodać 2 łyżki mąki, z mąką lepiej się klei), doprawiamy solą i pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy. Z gotowej masy formujemy nieduże kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. Lekko je spłaszczamy, wtedy szybciej upieką się w środku. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy kotleciki na średnim ogniu z obu stron. Smacznego !!!

Źródło

Szczegóły

Kategoria: Kurczakowe wariacje

Opublikowano: poniedziałek, 20 luty 2012 22:43

Magdalena

Odsłony: 2562